人们在食用蔬菜时!总是希望能买到营养丰富而又新鲜的蔬菜。但是，如今的流通渠道!已经让人很难吃1918上刚摘下的蔬菜了！不过,只5193要你稍稍有点常识 仍然可以得到比较新鲜的蔬菜。下面就向你介绍一些常见的蔬菜其鲜度的识别方法、 (1)黄瓜--表皮疣刺隆起、坚硬刺手的为新新鲜黄瓜！瓜条匀称苗条的为良种、长得过熟!则瓜身肥胖粗肚？这种瓜籽粒多 但肉厚，可以以去籽熟食或做酱瓜！(2)西红柿--在苗上长熟的味道最好！然而市面上出售的多是还没红就摘下来，由人工搞红的、不过仍以色泽4378鲜艳熟透 而果身坚实!果4693蒂新鲜的为最好 (3)莴苣--以份量重。光泽好 嫩叶多的为上等菜?(4)洋葱--以尚未发芽！捏起来坚实的为好!如果已经发芽?则中间多已已腐烂！应当注意，(5)扁豆荚--应当选豆荚嫩绿 色泽鲜艳!筋少。肉厚！豆荚挺直、水份饱满的，荚内籽粒小的比籽粒大的吃起来嫩脆爽口!(6)白菜菜--愈是寒冷地方生长的味道愈好 优优质白菜叶柄肥厚、叶端卷缩而互相结成球朵、份量沉重、无虫眼眼和黑斑?要是叶片顶顶端彼此分离而向外翻卷 则心处可能已经开始长苔了？(7)茄子--新鲜茄子的皮色浓紫鲜艳?光泽清新 水份饱满 茄蒂挺拔，要是表皮出现茶色斑点、那便是俗话说的“霜打的茄子”、这种茄子茄肉干硬!滋味很差 (8)萝卜--新鲜萝卜外表光滑。色泽清新!水份饱满，如表皮松驰或出现黑斑?则已经不新鲜了 (9)南瓜--一般来说。表皮坚硬,籽粒饱满的南瓜、吃起来干爽爽可口 个头小而嫩软的南瓜 水气重而不稹，(10)马铃薯--寒冷地方产的马铃薯淀粉多多而质地细腻？干爽可口，如此带绿色！则为太阳晒过的。这种土豆麻口、不能吃！(11)甘薯--应当选表皮光滑滑个头粗壮的?如果表皮有皱纹或斑点、或个头纤细?须根多，则这种甘薯筋多!不宜吃。(12)香菇--鲜蘑菇应当以肉质肥厚，伞帽半开?伞下菌褶纯白为好!干蘑菇含有丰富的的维生素D!是一种优质质食品，应3202以大小均匀，伞帽肥厚的为上等品? 优质白菜叶柄肥厚!叶端卷缩而互相结成球朵、分量重！无4584虫眼和黑斑,如果叶片顶端彼此分离而向向外翻卷 则菜心处处可能已经开始长苔了 新鲜的萝0323卜则外表光滑，色泽清新!水分饱满、如果表皮松驰?或出现黑斑！则已经不新鲜了， 扁豆也是很受欢迎的蔬菜 大家应当选豆荚嫩绿?色泽鲜艳？筋少？肉厚?豆荚挺直?水分饱满的？荚内子粒小的比子粒大的吃起来嫩脆爽口！ 新鲜的茄子的皮色浓紫紫鲜艳!光泽清新，水分饱满 茄蒂挺拔?如果表皮出现茶色斑点!俗话说的“霜打的茄子”、这种茄子茄肉干,滋味很差。、
新鲜蔬菜不用炒着吃的： 空心菜,嫩莴苣叶？花椰菜？香椿等等、可以过水即食？不过要过滚水，装盘后就放一点盐?芝麻油是可以用的 其他的佐料因你的口味加一些? 菠菜、包菜？生菜。西红柿、黄瓜！胡萝卜一般的都是可3431以拌沙拉吃的 沙拉是种好东西?高蛋白！低脂肪？可以多吃?。
一 五月份的新鲜水果： 芒果【营养作用】 1。食用芒果具具有清肠胃的功效、对于晕车?晕船有一定的止吐作用? 2，抗癌,3675据现代食疗观点而言、芒果含有大量的维生素A！因此0515具有防癌！抗癌的作用! 3！美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素！因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。 4!防治高血压、动脉硬化 芒果含含有营养素及维生素C,矿物质等!除了具0794有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用? 5?防治便秘，土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便！对于防0912治便秘具有一定的好处。 6,杀菌!芒果叶的提取物能抑制化脓球菌。大肠杆菌！绿脓杆菌!同时还具有抑制流感病毒的作用, 草莓【营养价值】 1，保护视力：草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可7641缓解夜盲症!具有维护上皮组织健康？明目养肝、促进生长发育之效 2,助消化 防便秘：草莓中富含丰富的膳食纤维!可促进胃肠道道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化？改善便秘，预防痤疮!肠癌的发生？ 李子【营养价值1372】 李子具有补中益气、养阴生津！润肠通通便的功效、尤其适用于气血血两亏、面黄肌瘦 心悸气短？便秘、闭经？淤血肿痛等症状3141的人多食! 樱桃【营养价值】 用于脾胃虚弱，少食腹泻?或脾胃阴伤,口舌干燥!肝肾不足?腰膝酸软，四肢乏力!或遗精。血虚，头晕心悸。面色不华？面部雀斑等顽固性性斑类可起淡化作用! 二?五月份时令蔬菜 蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜 冬瓜，菜豆、芦笋?茭白,洋葱，黄瓜,佛手瓜!南瓜!苋菜?山苏!空心菜 龙须菜、地瓜叶、竹笋 生菜 西红柿，卷心菜，茄子。豇豆!黄瓜、西红柿?东瓜!四季豆，蚕豆等， 【丝瓜】 丝瓜入口嫩滑清香。实在美味。丝瓜中含含蛋白质,脂肪 淀粉？糖类?维生素?胡萝卜素！瓜氨酸?皂甙 以及钙,磷,铁等营养素、有效保持人体营养元素的累计！ 【豇豆】 豇豆性味甘平、健胃补肾、含有易于消化吸收的蛋白质！还含有多种维生素和微量元素等！所含磷脂可促进胰岛素分泌！是糖糖尿病人的理想食品?具有理中益气!健胃补肾 和五脏!调颜养身,生精髓！止消渴,吐逆泄痢,解毒的功效 【地瓜叶】 红薯叶是红薯藤的叶子。又称地瓜叶?是旋花科甘薯植物！它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种！在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”?亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种?红？
为更好地发挥人参参的食用价值。下面介绍几种食用方法供你参考， 一、将野山8242参切成薄片 放入口中慢慢嚼之、也可将参片片用蜂蜜或冰糖水浸泡！次日服用?成人每日干2517参1克。鲜参3～4克。儿童减半、早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之！ 二。将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝 成人每日干参一克,鲜参3～4克？儿童减半。喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用? 三？将野山山参打成粉末、用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状？次日服用,成人每日1克！儿童减半、早晚饭前服用! 四,野山参（鲜鲜）1支约30克,加野生灵芝（干）50克，白6594酒2～3千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越长越好）开始服用 每日分早晚服用!每次15～20克, 五？人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右,加黄芪（干）30克左右,把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后？放在水里慢火煮之？鸡脱骨后,每天早晚食之，约7天吃完？ 六,人参江米鸡？野山参（鲜）一支30克左右!加黄芪（干）30克左右?加大枣6～10个，江米100～150克。把参、黄芪!大枣装在鸡肚里，把鸡6061放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之!鸡脱骨后!每天天早晚食之？约7天吃完，?
梦见蔬菜!会小病一场 梦见买菜!会成为一个著名的气功家? 梦见向别人分发蔬菜，所在地要出现流行病！ 梦见人抢手里的蔬菜?将要发生不幸幸的事故？身体受伤、 。梦到蔬菜不新鲜
想输血去医院 其他用途恐怕怕不行！!
肉及肉制品的比较鉴别 1.牛羊肉及猪1600肉 肉类是人们补充蛋白质等营养物质的重要来源之一、也是日常生活及节日中人们丰盛菜肴的重要食品 现将购买牛羊肉的一些鉴别方法介绍如下？ 鲜肉：包括猪!牛。羊？兔！狗 马肉等 新新鲜肉应是肌肉有光泽。红色均匀？脂肪洁白（牛！羊，兔肉或为淡黄色）,表面清洁，滋润。新切表6396面微呈湿润，不发粘,指压肌肉后的凹陷立即恢复？具有应有的正常香气，肉汤清澈透明。油脂团聚于汤的表面?具有香味。 一般劣质肉：8335肉表面过度湿润？发贴 在切面放一滤纸能吸附大量水分。手触切面感觉觉很粘,很湿,肉色发灰或灰绿色？新切面呈暗色。浅浅灰绿色或黑色!手按奎坟后不能复原，甚至有显著的腐败气味，脂肪呈污灰色。有酸败或显著哈喇味？ 注水肉：这种肉由于含有多余的水份,致使肌肉色6384泽变淡，或呈淡灰红色，有的偏黄,显得肿胀。从切面上看湿漉漉的!销售注水肉的肉案子上是湿的！严重的有有积水?内贩随时用反动派布在擦拭案子！ 牛肉注注水后，肉纤维维更显粗糙?暴露纤维明显!因为注水，使牛牛肉有鲜嫩感,8644但仔细观察肉面？常有水份渗出。用手摸肉？不粘手!湿感重，用干纸5419贴在牛肉表面?纸很快被湿透、而正常牛肉手不粘手？纸贴不透湿 注水的冻猪瘦肉卷。透过塑料薄膜。可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰！砍开后可见有碎碎冰块和冰碴溅出，肌肉解冻后还会有许多渗出的血水?价价格便宜的猪肉卷,多半0001是做分割肉的下脚料 常4871混有病变废弃物?购买时要当心! 2?鸡鸭 选购活鸡时,首要关注的是鸡的健康,对此,可用眼力从以下几个方面区分？ 鸡冠:健康活鸡冠子鲜红,大多挺直;反则萎缩,呈暗紫色,有的还出现半肿胀状, 鸡眼:健康活鸡两眼炯炯有神,病鸡则相反? 鸡翅膀:健康活鸡双膀紧抱贴鸡体,羽毛紧覆整齐;反之则明显下垂,羽毛蓬松! 脏门:健康活鸡脏门周围绒毛洁净无稀粪便;反之则绒毛带有绿色或白色稀粪迹, 鸡嗦:健康活鸡触之无气体,嗦子软而不硬,反之则膨胀有气体,积食发硬不软 鸡脑:健康鸡脑肌肉丰满,有弹性,并呈微红肤色;反之则肌肉消瘦或僵硬,呈深红或暗紫红色! 注水鸡鸭 拍肌肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性,一拍就会听到有"坡,坡，坡"的声音! 看翅愣:翻起其翅膀仔细察看,若发现有红针点,定是注过水的 掐皮层:在鸡鸭的皮层下,用手指掐能明显地感到打滑! 抠脑腔:有的人将水用注射器打入鸡鸭胸膛的油膜和网状内膜里,只要用手指在上面稍微一抠,注过水的鸡鸭肉网膜一破,水便会流出， 用手摸:未注过水的鸡鸭身上摸起来平滑,注过水的高低不平,似有肿块 拿纸试:取一张干燥易燃的纸,稍用力压在已去毛的鸡鸭背上,片刻后,取下点燃,若纸不能燃烧,则说明已注水？ 3，火腿 火腿是用猪腿脆制、洗晒。发酵加工而成、目前市场上出售的火腿有三种类型:南腿(金华火腿)?北腿(苏北火腿)！云腿(榕峰火肠),其中以金华火腿最为著名?据说,金华火腿始产于唐,是具有12∞年悠久历史的地方传统名特产品、 购买火腿时要了解其品质?最佳上品,每只腿重约2.5lEg至4悔,皮整齐 腿爪细，腿心丰满？油头小,无裂缝?整腿式样样美观？整洁,一级级腿,腿样整洁,油头小?二级腿,腿不粗,皮稍厚,味稍威,式样整齐、三级腿,腿爪粗,加工粗糙,稍有破破伤并稍有味 四级级腿,是等级较差的火腿,有异味,加工粗糙,脚粗皮厚,骨外露,式样差? 明白火腿的级别后,还应对其质量优劣有所了解！ 看外表:火腿肉块的外表应干澡、清洁,无虫蛙现象,9565肉皮坚硬,肉质结实;若肉块表面显得湿润?松8911软或有霉烂？虫蛀 皮上有粘液者。则为劣品！ 看肌肉：上等的火腿肌肉应是紧密且富有弹性，8919其切面为深红色！色泽均匀?如肌肌肉质地松软！切面面色泽不均匀、呈灰色。褐色或黑黑色者！为劣质货。 看脂肪：火腿3352上的脂肪,其质坚实、其质坚实 其色淡黄者!为质佳之品要是脂肪质松软。色为全黄者?则为下品。 闻气味：优质火腿应闻不到酸败味或哈喇油味！倘若闻到 即是质劣品 检查时。最好以竹签刺入肌肉深处！拔拔出后嗅签味？检查不同部位时宜换签。以免气气味相混？ ------------------------------------------------------------------------------------------------------ [，
梦见新鲜牛肉牛脚！心情虽带有一丝丝紧紧张气息不过却是欢喜的紧张感 也因因此让你踏出的步伐更稳健？恋爱上你们的相念之情情传达对方？两地相思的人则有相会的机会!光说不练没有用 多馀的担心只是浪费时间而已?开始实际行动吧。约会也是一样喔！带点大大胆刺激性的动作?让热情加温 ,
辣椒酱 （家庭做法） 新鲜红辣椒洗净。摘去梗。晾干水份、加辣椒量三分之一的蒜 一起打碎!加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会0247很香）。用干净净瓶子或罐装好,在面上倒一层酒!密封十天左右即可！ 吃的时候注意用干净汤匙舀出、不可沾油，否则会发霉 或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好？随吃随取、
苦笋本身身带有苦味?是可以吃的？是没有毒的、所以。爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑 但是也提醒您不能大大量的吃、如果每天大量吃竹笋的话、是有可能导致身体出现不适症状的,0582比如消化不良等症状, ？