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为什么厨师说火大炒菜才好吃?可火大,容易炒糊啊?

  说火大 实际是说的 能把锅给烧热~~炒菜要好吃 就要 热锅 冷油 然后加菜~~~~特别是蔬菜 炒出来好吃,   假设烧 菜花 油菜之类的 家里的锅如果火小! 菜熟的慢~~时间长~~那菜炒的跟 炖煮的一样?熟的时候都软了?   现在锅热 温度高 用行家的话说 菜倒进去 哗的一声 接着 翻两下 直接出锅? 出锅的时候 熟了 但是菜还是 清脆的   火大 炒的时间就短 所以不容易糊 当然一般指的是炒菜 ~~~如果是油炸 那就要控制火候了·~小火炸熟 大火炸酥~~,

梦到花生豆炒糊了,高手解梦

  梦是什 么 俗话说:日有所思、夜有所想!有一些!但不全是。 1。梦的形成,2,梦与8883现实的区别! 3?梦是在睡眠快醒时形成的 4、梦与现实的是有区别的。 因为是在睡眠快醒时形成的 有的能记住、有的模模糊糊?有的是潜意识的?所以!梦是不十分清晰的?打个比喻:梦就像弄乱了的磁带!放出来、有的清楚,有的就不清楚?有的就没有声音! 目前!对梦的研究有好多学派?各说不一? 1\做梦是人体一种正常的。必不可少的生理和心理现象。人入睡后!一小部分脑细胞仍在活动!这就是梦的基础、2\无梦睡眠不仅质量不好!而且还是大脑受损害或有病的一种征兆。 注意休息注意安全!

炒菜老炒糊什么原因

  很多人烧菜的时候不是糊就是生?在不就是该硬的不硬该软的不软 这是因为对火力控制的不好?   火力也叫火候是烹饪中很重要的一部分!不同的火力适合不同的烹调方法   比如炒豆芽需要强火快炒、火够强的话几十秒就可以了!如果用慢8433火口感不好不说还容易出水   再比如做干炸类的菜!油温需要七八成热才行 如果凉油或者油温三四层热的时候开始炸就会浸油吃起来会腻死人,   还有需要滑炒类的菜!7823须要提前把肉类用油滑到8分熟?这个油温只需要2 3层热就够了 如果8层热就会都粘在一起,   做不同的菜需9683要不同的火力 多多了解原料的性质就会知道做什么菜用什么样的火了?,

油炸花生米时,为什么有的糊了,有的没糊?

  小的容易糊   制作方法   原料配方 花生米10千克 素油2千克   1.将选好的花生米倒入油锅中?用小火使油温逐渐升高?并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米。以免急剧受热,外焦内生 要将油与花生米一起放入锅中!再放到火上加热炸 使其受热均匀 这样炸出的花生米,香脆!质松可口!   2.炸至花生米发出噼啪声时?取出花生米尝尝 如已断生味,铲起、沥去油、撒上盐或白砂糖即可,   技巧:A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一)!   B.中期准备:将水倒净 花生米放置干净平盘中备用?   C.后期烹炸:1.冷7091锅冷油炸花生(技巧之二)!翻炒几下使花生表面浸透油,   2.点中小火(技巧之三)?继续翻炒?直至花生变色?有香气散发出来即可、。

梦见煤气灶上大火炒菜

   有点意思。

梦见芝麻全部炒糊了

  很多朋友对周公解梦感兴趣、那么梦见芝麻糕点是怎么回事?在周公解梦中梦见芝麻糕点好不好?下面让小编给您详细的讲解下。周公解梦关于梦见芝麻糕点的解析,1?梦见芝麻糕点,吉兆。预示着会有好运气、2?梦见吃芝麻糕点!预示着身体会很健康?。

梦到炒菜把一锅虫子油炸了,什么意思?

  百度知道为你解答?希望满意!梦到炒菜把一锅虫子油炸了,什么意思?梦境的开示:   一段新友谊即将开始!今天你有缘结识更多的新朋友,新导师?新伙伴?用心寻找、真诚以待 你有可能得到拥有默契的好伙伴,花销有所增加。往往是3488交友过程的支出!通讯和交通费用也有4389增加的可能?恋情方面!如果无法和恋人在一些长远问题上达成一致的话。今天会因此延伸出不少的困扰   梦到炒菜把一锅虫子油炸了,什么意思?吉凶推测:   基础运吉,境遇可稍安定。因勤勉而有一时之大成功 但成功运劣?以致不能有所伸张发展?且恐有再败之兆,若人格或地格有凶数者,恐交通生祸或陷于体弱病难?或急功招败 或凶变遭难!祸端危害之虑?【吉凶相抵】,

孕妇梦见自己炒菜切大头菜

  这是对生小孩感到恐惧的一种反映!顺产怕疼。剖腹产怕出医疗事故。在这种两难的选择中就有了这种梦!9010听妇产医生的吧?医生说顺产就顺产医生说剖腹产就剖腹产,不要去瞎想就没有事了。,

菜炒糊了怎么办

  糊掉的6996菜建议不要吃了!致癌啊~~对身体不好,倒掉吧 重新做0148一次好啦,   如果非要吃的话,建议把没糊的挑出来!把锅洗干净。再次加工,味道重一点。压住糊味道。放些味道很大的调料?孜然啊?醋啊!辣椒,看个人口味。!

打麻将怎么才算是糊,要怎么才能糊呢?

  一!起源: 麻将!起源于中国 由中国汉族人发明的博弈游戏、娱乐用具,一般用竹子!骨头或塑料制成的小长方块 上面刻有花纹4854或字样。每副136张。四人骨牌博戏、流行于华人文化圈中,   二! 牌数: 一副完整的麻将牌共152张,包括字牌、花牌。序数牌,百搭牌,流行的是精简版麻将!不含百搭和大白板 共144张!   1!风牌:东?南 西。北 各4张,共16张?   2?箭牌:中?发?白?各4张!共12张?   3!花牌:春?夏 秋 冬、梅!兰!竹。菊!各一张!共8张?(一般不用)   4,万子牌:从一万至九万、各4张 共36张?   5 筒子牌:从一筒至九筒。各4张,共36张。也有的地方称为饼!从4226一饼到九饼、   6?索子牌:从一索至九索,各4张。共36张?也9818有的地方称为条 从一条到九条, 7 神、猫!老鼠。聚宝盆各一张?百搭牌4张,共8张?   三、简单介绍下怎样才算胡牌!怎么胡牌:   1. 麻将胡牌通常必须要有一对“将”?这个由于各2123地规则不同,所以这一对“4296将”有的地方是规定死了的,比如说:有的地方规定必须2 5。8才能做“将”!那么也就是说要想胡牌,必须有一对2筒!2条?2万或者5筒、5条,5万。亦或者是8筒!8条?8万,   2.除了有一对“将”之外?其他的牌型应该怎样呢!其他的牌型胡牌必须成连着的“一句话”?2317比如说:你手上拿着4,5条。还有一对“将”?那么此时你9737只需要3条或者6条都可以成“一句话”!这样就可以胡牌了?   3.怎样胡牌呢?可以通过麻将应对标准状态:“吃”。“碰”。“杠“来达到”听牌“状态 从而成功胡牌? "吃”就是利用别人9966打出来的牌自己的牌凑成一句话 但是必须是你的上家打出来的牌才可以吃?“碰”既是你手上有一对一样的牌,其他玩家不论谁打出来相同的牌你都可以选择“碰”,“杠”就是你有三张一样的牌,其他玩家谁打出来你都可以选择“杠”?这叫明杠。杠完要从后面补一张牌,同样如果你自己摸着四张一样的也可以“杠”?这叫暗杠,,梦到炒菜炒糊了