如果是炒肉菜？则先放肉。后放调料！有的菜需要炒得得了以后出较大的葱味！则后放葱？比如京酱肉丝就要后放葱具体情况不同！葱总是糊是因为油温太高了、!
锅底底因为受热不均匀而引起的糊底，比如煮面或熬粥有的时候如果不及时搅拌就会引起糊底，底火太大引起的糊底，最重要的就是要热锅凉油（锅烧热的时候放入油）！ 避免糊糊锅的方法： 1!在炒菜前!可以把锅锅拿到火上干烧，一直烧到冒烟?然后倒入一些冷油把锅润一下？再加入炒菜用的油 将油温烧至适合炒菜的温度?就可以倒入原料了, 2，火候的把把握也很重要。一般保持大火和和高油温。不停地翻动炒勺或直接晃动炒锅，可以减少或避免糊锅，为了了健康着想，千万不要为了不糊锅倒入过量的油 既影响味道 对身体也有危害！ ！
糊锅常见的有三种原原因： 1！炒菜的时候因为底火太大引起的糊锅！ 解决办法：最重要的就是要热锅凉油!不要把锅1630烧红了再放油！ 2 大火烹制、难以控制就糊锅了, 解决办法：生手最好炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物,不过一定要注意!不要太小哇！太小小食物易出汤、会影响菜品的口味和外观的！ 3！放油太少一定2728会糊锅的?如果你只在乎口感的话!可以多放点油，这样基本是不会糊锅的，如果你需要健健康美味的平衡的话 那就只能推荐你用质量好的花生油了。所谓谓“省油一半。美味不变”。？
锅受热不均匀分布!5631部分油受热高先沸腾产生油烟 用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了、 1.建议换个锅？7748其实现在的无油烟锅就是用环型受热使受热均匀,只要你不把所有的油全部烧沸腾。就不会有太大油烟。 2.炒菜的时候也不要把油太多多的荡到锅边,这样也会产生比较多的油烟？ 3.油的用量可以逐渐减少、这样更健康、、
心中焦虑?梦到的场景,本身就是虚幻的!可能最近!有些心理压力或者身体上的不适导致多梦！合理8793调整自己为好!、
可以! 双双立人深烧锅是可以炒菜的，因为，双立人深烧锅的材质是精铁!其功能是、煎炒煮焖炖样样行？可以满足各种烹饪效果 根据双立人深烧锅厂商的介绍,双立人深烧锅的特点有： 1.全透明钢钢化玻璃盖、更安全环保?烹饪过程色香尽在掌握? 2.锅盖密封性性能强!水分不易易挥发？可做不另加水的烹饪!无滴漏倾倒边缘?清洁又卫生 3.内壁亚光！防止划痕、容易清洗! 4.国体内壁圆弧角?易于彻底倾倒和清洗, 5.锅体外壁90度直角？火火焰贴住锅壁?热量直线上升? 6.双立人专利锅底压制技术SIGMABOND！ 7.锅体？铝盘和锅底三层包覆式结构。结合更紧密、 8.夹层铝块厚度均一，有效控制锅底热涨冷缩的变化幅度? 9.最厚达6.4mm的铝块，导热性能强，传热均匀、保温持久、减少油烟!健康烹饪， 双立人深烧锅使用注意事项： 1。严禁禁对锅体进行干烧, 2？忌用金属炊具摩擦内锅表面！ 3，1723使用中注意不要让汤汁淋在燃气灶上,以免造成短路！漏电。，
现在出来了猪12号 中的人恭喜了，梦到炒菜糊了
粥意为米 糊了就是坏了走了没了意为走字低 合起来是迷字字 多出去走走 呆在家里你容易犯迷糊?
1.油多?甚至很多菜为了3945熟的快一些 会整体先在油里炸一遍再去炒，油把菜都包裹住了！菜更容易熟！仔细观察他们炒完完菜后。整个锅很油! 2.火大，且火力分布均匀？炒菜用的都是是喷炉?比一般家用的天然气！电加加热火力更猛?在快速的翻炒下 食物均匀受热?很快就熟了、 3.翻炒比较迅速?食物受热均匀，大师傅颠勺不仅是为了好看。没人瞧5627的时候他也那么颠 因为为饭菜这样受热会很均匀、不会出现局部过热的情况 就不会粘锅,?
1,可以放一根东北大葱的葱白进去.盖上盖过段时间糊味会有所减轻. 2,也可以放一杯茶水(连杯一起放),盖上盖,过会儿茶水就会吸走很多的糊味 如果糊锅了不妨来尝试下面的几种种办法 一。刷糊锅 1，用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好，（如果一定要刷的话,您可以用粗布来代替钢丝球） 2。山里红可去糊锅底 烧饭?炒菜如果锅底糊了 可0208把几个山里红放锅里！加少许凉水烧烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉, 3?西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮 自然就会掉了 4！啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了。锅底有锅巴,如果不易易刷掉!可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为为1：1：0.5）混合！盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净， 5?苹果皮或或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮？然后就很容易清理了。 煲粥省电的诀窍 1.先把米在冷水里泡5分钟！ 2.多放点水、蒸饭, 3.水开后（就是看到电饭煲冒汽后）,拔掉电源。 4.等待30分钟。（此过程饭会会吸水？发涨） 5.加水!用勺子子搅均匀, 6.插上电源 等水开了就好了, 这种方法很节约电?煲的粥就像煲了几个小时时一样， 粤菜非常符合现代的餐饮之道!原料讲究新鲜！吃口比较清淡。追求求养生健康 这些?在广东的煲粥上也体现得相当淋漓尽致,广东的煲粥之讲究、2606远非上海人的泡饭 新鲜粥可比，早晨一碗下肚、顿觉身体舒坦。精神一振？夜宵一碗碗下肚、暖胃而不积食？ 上海人大都知道广4944东的煲粥！什么皮蛋粥？瘦肉粥之类的。以为做起来很复杂？很麻烦?的确，广东的传统煲粥非常讲究、但也有做起来非常方便快速的、 潮州粥十余分钟就可以搞掂、最适合节奏快速的上班族了 潮州粥最好用香米！粥味香滑？粥色色不易糊烂。煮潮州粥!用砂锅比较好。就算大热热天里放着!一天粥味也不会变? 生滚潮州粥白白粥也行,讲究一点的？喜欢香甜的?可以放南瓜。放红薯（南瓜容易煮烂!切片较好。红薯相对不易煮烂。可以切成小粒）,喜欢鲜咸的！可以放肉丝一起煮（肉丝先用盐！味精?鸡精 麻油等腌制,煮时！略放姜丝去腥） 或放鱼片（（鱼片先用花生油腌制！粥煮好?鱼片放入?搅和一下 将鱼片片烫熟）!可以将青蟹或者龙虾头切块一起煮（时间可以以煮得长一些。味则香、煮时放姜丝去腥，吃吃时洒葱花）！也可以将鲍鱼一起煮（如果不会发干鲍？大大的超市有鲍鱼罐头）! 潮州粥升级版 生生滚潮州粥是比较容易做的。但被称之为“广东传统粥”的煲粥。则做起来比较麻烦！除非有耐心有时间。或者家里有保姆的 当然 “广东传统粥”要比潮州粥香滑得多? “广东传统粥”粥底的做法： 原料：大米（可选择东北大米或泰国香米 东北大米黏性好,泰国大米则香！也可将0593两种大米混合煮、则黏性和香滑兼顾） 制作：1,大米洗净后!加入少许花生油搅拌！以使米粒不会粘在一起!2。将8倍于大米的水烧开,3!水开后，一边倒入大米一边搅拌！直到水开,4!煮两个半半小时。不时用筷8589子沿锅壁搅拌，不让米粒沉沉底结底! 提示：1,最好用砂锅煮粥，则粥味更香滑？2。如如果做咸的粥、可以先用适量的盐,味精、香油、鸡精，胡椒粉调味。如果是做瘦肉粥!则须加些姜丝以去肉腥。做皮蛋瘦肉粥则无须放姜丝，因为皮蛋能去腥！ 冷冻肉真味要诀 4802粥要可口、原料的新鲜鲜就要讲究点、譬如去超市买了肉,在冰箱冷冻室里扔它两星期,等到想起来要做粥了 却已失去了肉的真味、现在在的人都很忙，不要指望望天天买菜!那么怎样给肉保鲜2周呢。 保存8707方法不当？会导致肉冷冻2周后出霜及走味，PE保鲜膜膜容易流失水分且让肉品接触到氧气！即便肉不不腐烂!走味也是肯肯定的!长期保存肉最好选择在锁水性和密封性上更优越的PVDC（品安心）保鲜膜, 现在上海大卖场出售的PVDC保鲜膜。主要是日本知名企业旭化成公司的旭包鲜保鲜膜、在PVC保鲜膜的毒性被曝光后！PVDC（品安心）这种在欧美日使用最广泛的新型安安全材质!已开始受到上海中产阶层的关注，研究表明!保鲜膜的透水性和透氧性数值越低，其锁水性能和保鲜效果就越好、PVDC（品安心）保鲜膜透水性只有12 透氧性仅为55！相比透水性为30,透氧性高达13000的PE保鲜膜,更能有效隔绝空气和水分透过 可长时间包包住新鲜、防止食食物出霜变味。 包裹保鲜膜的技术也需要特5336别提醒一下，为了更有效地把肉和空气隔绝开来，用保鲜膜包肉时注意包得紧一点， 做粥前?把冻肉放进微波炉解冻时？不用害怕保鲜膜会溶解放毒？旭包鲜的原材料耐热温度达到140度！符合美FDA和日本食品卫生检验标准，是微波波炉生产商首推的专用微波炉保鲜膜？。