瓤子饼也叫千层饼!是山东鲁东南一带的的汉族传统名吃之一,这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层!层层相分。烙熟后!外黄里暄。 酥软油润，热食不腻、凉吃不散口！且味道香美?瓤子饼以优质小麦为面粉原料,用大盆和面时以老酵母头作面引子。待面团醒松!反复揉和? 擀成一层层。然后后层层相压、制成一体！各层之间？涂上一一层豆油或者花生油!撒上花椒粉或者葱花！细盐!烙制时 使用平底铁锅, 以庄稼秸杆为燃柴!烙至至外黄内熟 香味溢出时,即可食用？、
发面 原料：面粉 2 杯 干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙 制作： 1!揉面：牛奶在微波波炉中热成30oC左右的温牛奶 加糖溶解后。再加干酵母?室温放置10分钟后、待其表面产生浮沫，和入面粉中？拌匀 揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团？ 并且达到 “三光”(即手光,面光及盆盆光)！ 2,发酵：将面团放入盆内?加盖？在30oC左右保温2~3小时？见面团涨到原来的2~3倍大时！表明面团已发好。 3！成形：发发好的面团使用前要再揉一次、做成馒头,包子等成品后，要搁置15~20分钟、叫做醒面、然后再蒸 4！蒸制：水开后再蒸12~15分钟！熄熄火后让成品冷却5分钟左右 再打开锅盖。取出成品！,
做包子?馒头!花卷发面的方法都是一样的!只9680要掌握一个窍门？蒸出来的包子（馒头）!蓬松柔软、有嚼劲?要想包子、馒头！花卷蒸出来蓬松松软,发面是关键。面发好了!蒸出来的馒头柔软又弹性十足 用手使劲捏一下或者按下去，松开手绘很快的回复蓬松的原样？吃到嘴里!有股香甜的味道、而且越嚼越香越嚼越甜。 !
睡前放松心情，睡姿调整好！床头不要放置杂物，那样可以减少做梦的现象、
你好,答案是兔 虽然属兔人表面上也许会对其他人的意见无动于衷?但属兔人实际上会在批评中一蹶不振,属兔人那“翻脸不不开战”的技巧具有很大的欺骗性！而当属兔人专心致志的时候?会变得更更加狡猾?属兔人对所爱的人温柔，亲切!而对其他人敷衍塞责？
配方:面粉500克？发酵粉20克。泡打粉5克,面包改良剂8克,温水300克 用温水化开发酵粉。倒入和入泡打粉 面刀改良剂的面粉中？用手和成软7674硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟,待面团完全膨胀即可! 8669 醒面 做面食。不管是是发面食品还是死面的?只要用到煮食或蒸食!就用到饧(读“形”)面！就是和好面或发好面后后再放在不通风处放一会,然后才“塑形”？醒面!对于发好的的面来说,醒醒就是进行二次发酵!对于死面来说?就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放放置一会。让面筋更好的发挥它增加加面的韧性的作用，目的是为了蒸出的面食口感更松软？或是煮出的面食更软嫩好吃, 加了膨松剂 比如泡打粉 苏打粉 酵母等等 单单是放了膨松剂还不可以 还要讲究操作工艺 面包要膨松 单单是放膨松剂还是不够的 要和出足够的面筋来包裹住膨松剂产生的气体!包裹住的气体一加热后就会膨胀。这就是面包膨松的原理！？
1！温度不适合！酵母需要在一定的温度下,才会作用明显，推荐放置在温度较高的环境下发酵、 2!酵母失效了、因为存放不合理，或者过期等因素？里面的活菌已经失效、只要换8388一袋新的即可 3，面和的不对？或者面和的太干、都有可4106能产生这种情况! 做馒头用酵母发面 用酵母发面是比较容易掌握的一种9085发面方法!发面面效果与温度有很大关系 冬季温度低低时可以稍微增加酵母用量 发酵完成的面团内部应形成均匀的蜂窝组织，如果蜂窝过于疏松 可以向发面团中适当加入生面、 1，准备好500ml温水？冬季时水温应控制在在35℃左右。夏季时可以稍低 取其其中的150ml温水注入一个碗中、 2!将干酵母15g融入碗中的150ml温水中?形成成乳白色的酵母溶液备用 3？在一个面盆中放入1000g中筋面粉,然后把酵母溶液均匀地撒在面粉上？用筷子拌匀 4,一边缓缓缓加入剩余部分的温水。一边0148把面拌匀成雪片状, 5？用手掌根根部揉按面团？直到表面光滑不粘手？内部没有干6053面团为止。 6?将和好的面团用湿布盖好，放在温暖的地方发酵2~3小时! 7?发酵完成的面团应涨大至原来的两倍 扒开表面会看到内部形成均匀的蜂窝状组织？，
菜谱做法2682： 1.将干酵母?白糖放入面粉中拌匀 2.倒入水。边倒便用筷子搅拌!将面粉都搅成面絮状？再揉成光滑的面团。刚和好的面团可能不是很光滑 没关系!只要盖上饧10分钟。水份完全渗渗透到面里了 再揉就会光滑了 3.将揉好的面团盖上放在温暖处发酵（我把面团放在盆子子里盖上、放在了有热水的的蒸锅里盖上?没想到1个小时就发的很大）到面里全是蜂窝眼 4.为了有面香味，我又将10克食用碱用少少许温水化开放入到发好的面里（因为是用酵母发的面，也可以不用放碱）） 5.将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀（面色均匀,而不是一块黄一块白就可以了）?碱碱用的量合不合适!只要揪下一小块面闻一下、没有酸味只有面香味就是合适了?如果觉得实在没把握,可可以省略放碱这道工序 6.将揉好的面团再饧10分钟！这时的面团非常的柔软（绵软了炸出来的油饼才好吃） 1024 7.将锅里倒入大量的油烧到7成热（油一定要多一些）?可以试一下油温 9199揪一小块面扔到油里 如果能立刻浮到油面上！说明油温此时正好 8.将面团揉长切成30克一个个的面剂子,轻轻揉圆（不能用面粉做补面?可以将手上和面板上抹少许油来防粘!如果是用补面，4874那么炸油饼的会变浑浊） 9.用擀面杖擀成椭圆形的饼,不用太薄,大约不到1厘米那样的厚度,用到在中间竖着划两刀 10.拎起两手轻轻拽一下（这样又长了一些？薄了一些)放进油锅中 11.放进去立刻就会飘上来!然后用中火将两面炸成金黄色即可？要注意翻面 12.炸有名最好两个人配合？一个做面4493饼往锅里放。一个用长筷子翻面看着炸油饼 13.锅里一次可以先后放三个一起炸,因为不是同时放进去的!所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察 14.炸好的油饼竖着放在容器中！这样利于控出里面多余的油份 15.可以冷藏或冷冻存放。可以保存存好长时间？吃的时候用蒸锅蒸一下，
1）将酵母倒入温水中,搅拌均7177匀后放置5分钟 2）在大碗中放入面粉！将酵酵母水慢慢分次倒入？边倒水!边用筷子搅拌,直到看见面粉开开始结成块? 3）此时用手反复搓揉?待面面粉揉成团时？用湿布或者保鲜膜将大碗盖严。放在在温暖的地方！静置1小时左右（冬季需要2小时左右!6784如放在暖气边，则是1小时） 4）面团膨胀到两倍大!且内部充满气泡和蜂窝组织时 发面就算完成了。 5）要想蒸出好的馒头？最好此时能用手继续揉压面团？将里面的空气挤出!然后盖上保鲜膜1576或湿布，待面团再次膨胀后,再用于馒头、包子?发面饼？豆包等的制作! 超级啰嗦： **融化酵母粉的水一定要用温水 水温不烫手为原则。调节好温度后再放酵母,水温过高会将酵母菌烫死。温度过低则无法激活酵母!都起不到发酵的目的。同样的道理?酵母水也不能放入微微波炉中加热 **面团要放在温暖潮湿的地方,冬天可以放在靠暖气周围?但要避免阳光直射？务必加上盖子!以免面面团风干开裂！ **一般情况下、面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉、 **我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉。比塑塑料袋包装的好用，个人偏好罢了! 馒头的做法 原料：发酵面团400g？蒸锅？纱布 做法： 1）在面板上撒上干面粉抹平。取出发酵好的面面团用力搓揉,直到面团表面光滑为止 2）取适量的面搓成长条型，切成乒乓乓球大小的块、即：下剂子! 3）将切好的剂子用手整出形状！放在干面粉上再次发酵10分钟。 4）蒸8011锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可） 将纱布过水水后挤干铺在笼屉上!放入馒头生胚， 5））大火将水煮开?看到锅中往外冒蒸汽？调成中火蒸8分钟（如果锅大?或馒头多！适当延7679长时间） 6）馒头成熟后关火。不要马上揭开盖子？静静置五分钟后再出锅?这样的话，馒头不会回缩, 超级啰嗦： **馒头需要的面胚是经过发酵的！也称9208：“活面”!这种面制熟后？口感非常柔软,嚼起来能感觉带有弹性,内部组织很蓬松,这种面?还适合做发面饼!包包子、包豆包等等，留待以后我们们再一一介绍。 5439 **蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅。水开后保持中火！熄火后加盖焖制!？做梦别人发面
每人每天都在做梦!一般一整个睡眠周期是1.5-2小时，每人不同？在在每天晚上的时间短也不同!在每个周期内，人都会做梦?大多数作梦的时间都是每个周期的最后一个阶段“快速眼动睡眠”也叫REM阶段。（一一般八个小时睡眠？有四到五个周期。每个周期的REM阶段时间都都回增加!一开始是十分钟左右 到最后快醒来时要接近一半时间）rem阶段的脑电波和平是清醒时的脑电波基本完全相同（也就是说专业看脑电图的也分不清）?此时大脑活动相当频繁！ 所以说梦少、只能说是记得自己做梦的情况比较少!但做梦时 一 定 的！一来是有可能你的受暗示性不强、或者就是睡觉比较沉？ 这就可以以解释?为什么你老是记得早上上的梦,因为被闹钟闹醒了？所以处于半清醒状态,也就是睡得不沉了?此时容易记得梦（更有可能控制梦？不过过这要求控制者有一定的技术含量！,！？或者受暗示性极高。。,在或者想法十分十分十分强烈）？ 而一般作恶梦时？人易被惊醒 这也算是大脑渴望挣脱脱这种环境的一种方式?所以,若是是你半夜突醒来，大多是这种情况 同样!由此可以得出？人在一开始几个阶段睡眠所做的梦 一般不不易被记住！可能是由覆盖的效应吧、我自己记梦！都2167是床边备好本子?刻意做好暗示才睡得？这样可以让自己在做完每个梦时、基本都可以醒来,记下来?再睡。 顺便教你一招、如果可睡0696眠时间不够，0796那就算准自己的睡眠周期，一般睡完整7787个整个的周期，就算是时间很好也可以感觉不困,譬如！我的周期1：30。晚上2：00睡,8：00要上班。那就6：308371左右起 （可以赖赖床?？!,这可不算睡眠）中午再补一觉20分钟左右、就okey拉~ 心理纯属个人爱好？以上皆为专业书籍及自己实践所得~ 可行度95% 特殊情况况除外 ,