饭店的预约 在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时 有几点要特别注意说 清楚!首先要说明人数和时间？其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位! 如果是生日或其他特别的日子、可以告知宴会的目的和预算!在预定时间到达！ 是基本的礼貌 再昂贵的休休闲服 也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体体是欧 美人的常识?去高档的餐厅，男士士要穿整洁？女士要穿套4925装和有跟的鞋 子、如 果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门 、请 女士进入？应请女士走在在前面？入座！餐点端来时!都应应让女士优先、特别是 团体活动,更别忘了让女士们走在前面！ 入座有讲究 最得体的入座方式是从左侧入座?当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直!领位者会把椅子推进来、腿弯碰到后面的椅子时。就可以坐下来了,用餐时 上臂和背部要靠到椅背。腹部和桌子保持约一个拳头的距离?两脚交叉的坐姿最好避免、 点酒的学问 在高高级餐厅里!会有精于品酒的调酒师拿酒单来,对酒不太太了解的人。最好告诉他自己挑选的菜色！预算、喜爱的酒类口味!主调酒师帮忙挑选 主菜若是肉类应搭配配红酒？0620鱼类则搭配白色,上菜之前?不妨来杯香槟!雪利酒或吉尔酒等较淡的酒、 上菜的次序 正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果。还有餐前酒和餐酒!没有必要全部都点、点太多却吃不完反而失礼！稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人！前菜?主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合！点菜并不是由由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜 再配上适合主菜的汤 如何使用餐巾 点完菜后、在前菜送来前的这段时间把餐巾打开。往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上 盖住膝盖以上的双腿部分 最好不要把餐巾塞入领口! 如何摆置刀与叉 用餐中为八字形、如果果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分话盘中?刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形！刀1437叉朝向自己、表示还是是继续吃、如是是谈话！可以以拿着刀叉,无须放下？但若需是作手势时 就应放下刀叉、千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,应当注意，不5351管任何时候!都不可将刀叉的一端放在盘上？另一端端放在桌上、 刀与叉除了将料理切开送入口口中之外?0033还有另一项非常重要的功用?刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息? 而服务生是利用这种方式 判断客人的用餐情形！以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等、所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式，特别要注意的是刀刃侧必须面向自己，用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中！可将叉子的下面向上!刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上 接下来的摆置方方式又分为英国式与法国式！不论哪种方方式都可以!但最常用的是法国式！8173尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。 出席结婚餐宴时?不论怎么将餐具摆成“用餐中”5840的位置。只要主要宾客用餐结束？就应立即把所有的料理收起,所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心心进行、在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉！是从外侧依依次向内取用、因为刀叉摆放的顺序正是每道菜菜上桌的顺序。刀叉用完了,上菜也结结束了,中途途需是谈话或休息时、应该将刀叉呈八字形0350平架在盘子两边、反之,刀叉柄朝向自己己并列放在盘子里!则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。前菜菜或是甜点等,如果是可以直接用叉子叉起食用的料理!没有必要刻意地地一定使用刀子？在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只只使用叉子的进餐！但是在正式的宴席上使用刀叉?能给人人较为优雅利落的感觉?另外!在欧洲等地！常可看见6448有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐、不管吃得怎么利落优雅,这样用餐也只能在家庭或大众化的店中!在高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的刀子!就这样放在桌上即可!服务生会自动9103将它收走？ 虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息 但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内 没有用过的餐具保持原状放在原处处即可 硬要追求形式的规则反而显得奇怪、随机应变？依当时的状况处理事物才是最正确的！ 即即使掉了也不算出丑，但是是自己弯下腰去捡就满丢脸的 所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起,服务1508生随时都在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来!万一服服务生没有注意到 可以面向服务生稍微微地将手抬高一下,尽量不要引起其他人侧目注视? 服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐，所以尽尽可向他们提出要求! 刀与叉的种类 刀 叉等银器类皆称为Cut-lery？刀！叉又6766分为肉类用，鱼类用！前菜用，甜点用、而汤匙除了前菜用，汤用，咖啡用！茶用之外 还有调味料用汤匙，调味料料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于于甜点或是鱼类料理！如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化?正式西式料理的套餐中?、常依不同料理的！
西餐礼仪大全 用餐是我们日常生活中最普通的环节。也也是社交活动 商务交流?家庭或朋友聚会最常见的方式?因此、掌握良好的餐桌礼仪 不但可以体现个人的修养和气质。更会增添你的魅力与风度, 西餐对于有些人来说也许比较陌生!其实吃西餐并没有人们想象中那么繁复，只要掌握好好西餐的餐桌礼仪?你会发现吃西餐也是一种生活情趣？ 从餐巾布开始 “Table manners start from napkin.”是西餐礼仪中的一句俗语,意思是“餐桌礼仪从餐巾布开始、” 餐巾布的位置 餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上。这是正式的晚晚宴上常见的餐巾摆法!除此之外，餐巾布也会放在盘子的边上？需要提醒大家家的是,如果餐巾布不是放在盘子中间的位置、它就会在你的左边，而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的，注意不要拿错其他的餐巾布?另外!有时候餐巾布是放放在杯子中的！此时你的餐巾布就是在右边的杯子中， 餐巾布的使用方法 入座后?不要急于打开你7057的餐巾布?因为第一个打开餐巾布的人应该是女主人。她的这个动作宣布晚宴正式开始？ 很多人认为吃西餐时应该把餐巾布1742挂在胸前以防止食物弄脏衣服?事实上这种做法并不优雅。餐巾布挂在胸前或围在脖脖子上只适用于小孩或用餐不方便的人、一般人用餐时应将餐巾布平铺在双腿上、较大的餐巾布可以对折后铺在腿上 餐巾布也叫口布？是用来擦嘴的！所以不要用它来擦脸或擦餐具,如果3943需要擦汗！1713你可以用纸巾、有些人习惯在用餐前先擦一下餐具,事实上这是很不礼貌的行为?所以一定要避免!有些女士会用餐巾布擦掉餐具上留下的口红痕迹！其实这种做法也是不对的?虽然口红留在餐具上很不雅观 但需要擦去口红红印时？应该该选用纸巾! 在用餐过程中 饮用用酒水之前,你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹,除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上 用餐期间需要中途离席时、你应该把餐巾布放在你的椅子上。这表示用餐未完毕!你还会再回回来继续用餐。 用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具体位置是你盘子左边的地方?只需要随意放好就可以了 不必特意折叠好、但也要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的 正如打开餐巾布一样!把餐巾布放回桌上的动作也是由女主人先做的？这表示晚宴结束？ 温馨小小贴士： 用餐巾布擦嘴时避免动作过大，正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦！ 餐具的用法 西餐的餐具比较多、当你入座后会发现你面前已经摆好了一系列餐具、如如果你对这些餐具不熟悉，现在就开始了解它们!当你你认识它们并记住它们摆放的位置后 自然就很容易学会怎么使用这些餐具了， 1.餐巾布（Napkin） 2.沙拉叉（Salad fork） 3.餐叉（Dinner fork） 4.主盘（Charger plate） 5.餐刀（Dinner knife） 6.沙拉刀（Salad knife） 7.汤匙（Soup spoon） 8.面包碟（Bread-and-butter plate） 9.黄油刀（Spreader） 10.甜品匙（Dessert spoon） 11.甜品叉（Dessert fork） 12.水杯（Water glass） 13.红葡萄酒杯（Red wine glass） 白葡萄酒杯（White wine glass） 西餐餐具的摆放讲究“Liquid on the right、solid on the left.” 意思是“液体在右边，固体在左左边”!因此？用来盛液体的水杯和酒杯放在主盘右上方的位置！通常!水杯放9474在餐刀的正前方。水杯的8207右边是红葡萄酒杯？然后是白葡萄酒杯,酒杯沿一条斜4624线排列在盘子的右上方 不但美观，而而且使用起来也方便、固体在左边 是指用来盛面包的盘子！清楚了左右摆放的餐具后?你就不会拿错了左边的酒杯,也不会吃错了本来是给右边客人吃的面包! 其他的餐具基本上是明显地摆放于自己的面前!所2081以不难辨别、也不会与左右客人的餐具混淆! 主盘的左右两两边摆放着刀 叉?汤匙等餐具,右侧最外面通常7312是一把汤匙,是喝汤时使用的？然后就是一组组的叉与刀分别放置在主盘的左右两侧，通常每一组是一把刀刀和一把叉的组合。但吃特殊的菜肴时?服务务生会加放一些专用的器具?在你点完菜后、服务生会依照你的菜单所需要的银器按顺序摆放在你的面前， 使用刀？叉等器具的先后次次序并不难？你只要记住左右两边都是从外到内依顺序取用即可,在西餐中！汤是第一道菜 所以汤匙自然就被摆在最外面的位置上！接着是沙拉，用的是一组比吃主菜（通常是肉类）的刀叉略小的刀叉，最靠近主盘的就是用来吃主4282菜的刀叉了、在主盘的正前方有时候还会有一对较小的叉和匙 它们是用来吃餐后甜品的，除此以外！有时咖啡杯也会提前摆放在餐桌上位于酒杯右侧的地方 不过。在正式的晚宴上 咖啡杯通常常不先摆出来！而是在吃完主菜后!与甜品一同上桌,有时候晚宴宴上还会准备餐后甜酒!它通常摆放于葡萄酒杯上方右侧的位置上! 如何喝汤 汤通常是西餐的第一道菜,应该等同7355桌所有人的汤都上好了以后!由女主人拿起汤匙领先喝汤,然后大家才才随着开始，喝汤时不要啜，要用汤匙由内向外舀取？然后把汤送入口中,当喝到最后时 你可以将汤盘稍微向外提起使盘子倾斜以便舀取剩余的汤 如何使用刀与叉 刀与叉通常是同时使用的?右手拿刀、左手拿叉，刀叉的拿法是用手握住刀叉的柄部,拇指按着着柄侧 食指压在柄背上？注意食指不能伸出过长。正确的姿势是食指尖刚好好按到刀柄和刀身的接合处! 刀叉的使用方法有美2837式和欧式两种！美式用法2515是右手拿刀?左手拿叉，先把食物都切成小块后,将刀放在盘子上（注意刀刃要朝内）？然后叉子从左手9702换到右手、用叉子叉起已经切成小块的食物食用？吃的的时候叉尖朝上。欧式用法则始终为右手拿刀 左手拿叉？切一小块吃一小块，当你采用欧欧式用法将食物叉起时！叉叉尖应该是朝下的!你可以自由选择一种用法。不过,现在采取欧式用法法的人比较多。甚至在美国也越来越风行欧式用法了,无论采取哪种用法！在你用刀切割食物时 一定要和叉子并用，叉子压在食物上可以起到2149固定食物的作用? 与普通餐刀不同的有牛扒刀（steak knife）和鱼刀（fish knife），牛扒刀的用法法和普通餐刀一样，鱼刀的使使用方法略有不同 因为鱼5285肉并不需要切割 鱼刀的作用是将其剥开,因此？鱼刀的正确握法是用拇指?食指和中指拿住鱼刀，与握铅笔的姿势相同。 西餐的每道菜都配有专用的刀叉?用完一道菜后 刀与叉应该并列放在你的餐盘上，它们的两头指向钟表上10:00和4:00的位置 另外还要注意叉放置在内侧！刀在外侧?而且刀刃要朝内 如果用餐时需要暂时离席 或是要放下刀叉去取物。你的刀叉应该放在盘子上呈4840八字形！这是表示你会继续食用这道菜！同样应该注意刀刃要朝内， 温馨小贴士： 1. 切割食物时？刀尽量靠近叉使用。这样更容易切割， 2. 用餐过程中如果发现自己用错了叉子？可以继续用餐。等下3206一道菜上来时!再请服务生重8648新帮你拿一把叉子， 用餐时的举止风度 在餐桌上?只学会怎么使用餐具是不够的，你还必须懂得如何使自己表现得更得体 用餐前 入座是餐桌礼仪的第一步，在比较正式的宴会上!你应从椅子的左0307边入座、首先站立在座位的左边、左脚先往前迈出一步!然后右脚迈至椅子前方。最后左脚往右迈一步 这样简单的三步就是最标准的入座姿式。如果你的座位在最左边靠墙的地方 无法从左侧进入时 可以从右边入座 步伐同左侧入座刚8261好相反、 作为一个有绅士风度的男士，他应帮助右边的女士入座。作为女士 应该大大方接受男士的帮忙？并表示感谢? 入座后。手提包应放在何处是1485很多人都关心的问题 比较大的提包可以放在地上,参加正式晚宴时你携带的手袋应该是是小巧的、但即使你的手袋非常小巧 也决不能能把它放在餐桌上,而是应该放在你的后背与椅子靠背之间的位置,或是放放在你的腿上？随后餐巾布就可以盖在手袋之上!需要提醒醒的是。盖在餐巾布下的手提包一定是很小巧的款式,中型或大型的手提包并不适合在用餐时放在腿上。 就座后，坐姿应端正!双脚着地,男士的坐姿与女士略有区别、女士坐姿要求双腿并拢!男士则可双腿微张?但注意不要张得太开,更不要把腿跷起? 在没有开始用餐时,男士上上身可以轻靠椅背？而女士在正式的晚宴上最好保持笔挺的坐姿。不要把整张椅子都坐满、女士的双臂应尽量贴靠自己的身体!双手手指交叠扣住。可以轻放在桌上？但手肘绝对不能搁在餐桌上！也不要用手托腮、如果椅子子有扶手？手肘则可以轻轻放在上面? 用餐时 6525在客人未入座前？服务生也许已经为客人倒好了饮7148用的水、入座后到用餐开始前这段时间!你可以饮用这些水，不过,即使服务生给给你倒上酒了?你你也不要急着喝!应该耐心等待主人敬酒宣布宴席开始 如果主人没有敬酒。我们应该等同桌所有人的酒都倒好了。和你旁边的人说声“Cheers”后开始饮用？另外，还要记住在餐桌上饮酒要小口地喝、 用餐时!你需需要保持笔直的坐姿!每吃一口。身体稍稍向前倾 把食物送入嘴中,不3182要弯腰和歪头、在餐桌上 不应只顾享受美食 低头用餐！而应与旁边的人进行交流，你左右的人如果是不认识的 可以作自我介绍后进行行交谈,但注意要轻轻声交谈！避免免高声谈笑？ 西餐和中餐还是有很多不同之处的？吃面包时！要用食指和拇指把面包撕下来一小块放入口中食用？不要4856用刀切面包、也不要用叉子叉着吃 如果需要抹上黄油。不要把整块面包一次都抹上黄油？而是将黄油抹在撕下来的小块面包上？ 西方人把喝汤说成吃汤、这就说明喝汤不能吸着喝，也尽量不不要发出声音，前面已经说过用汤汤匙舀汤的方向应该是由内向外取汤？然后把汤送入口中 吃汤的时候 很多人会按自己的口味添加一点调味料！比如盐或胡椒粉,但千万不要不尝食物就撒盐或胡椒粉 那是对女主人或厨师的不尊重,当你要取用这些调味料时?应该让离它4455们最近的人给你递过来?不要起身或伸手到远处取物,取黄油时也是一样? 吃东西时要避避免发出声音,如果嘴里有东西咽不下去！你可以吐出来?但要将叉子递到嘴边接出？然后放置置在自己的盘子上，注意不能直5243接把东西从嘴里吐在盘子上,也不能吐在餐餐巾布上， 用餐过程中、如果不小心将餐具掉落到地上 不要弯腰去捡。你应该示意服务生为你你再拿一个?但注注意不要引人注意! 有时候在甜品上桌之前、会上一碗柠檬水？它它是用来清洁手的、叫做“finger bowl”!你可以把手指放入水中、轻轻清清洗手上的油渍？ 西餐的压轴食食物往往是甜品,这一环节是完美晚餐的结束篇！食用甜品的餐具通常早就已经摆放在你餐盘6693前方的位置上了？但有时也会随甜品一起送至桌上？甜品通常和餐餐后咖啡或茶一同上桌 但千千万不要同时一手持叉吃甜品 一手还拿着着咖啡杯? 餐桌上的各种禁忌 用餐时不要把手肘放在桌子上、或张得太开， 姿态要保持安静？切勿抖腿 踢脚。 不要触摸自己的身体? 随身物品不要放放在餐桌上！ 餐桌上不可化妆或梳理头发！ 餐桌上不可宽衣解带！ 避免口中含有食物时说话或饮用酒水,饮料! 不要在餐桌上打打呵欠、 尽量避免使用牙签，使用时一7154定要捂住嘴！ 避免口红红留在餐具上， 用餐中。不要6196只顾吃喝 应与同桌的朋友交谈， 8914 用餐速度不要过快或过慢, 0243用餐过程中请勿吸烟！ 用过的刀,叉等器具不要再放回桌上？ 食物残渣或骨头等不能弃置在桌上。应该放在盘子上？ 温馨小贴士： 用完后的装洗手水的碗3454（finger bowl）？应该搁置在你主盘位置的左上方,
1!预约的窍门 越高档的饭店越需要事事先预约!预约时，不仅要说清人数和时间！也8877要表明是否要吸烟区或视野良好的座位,如果是生日或其他他特别的日子!可以告知宴会的目的和预算、在预定时间内到达，是基本的的礼貌? 2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅! 3？进入餐厅时。男士应先先开门!请女士进入 如果有服务员带位！也应请女士走在前面!入座?餐点端来时 都应9714让女士优先？4753就算是团体活动，也别忘了让女士们走走在前面, 4。吃饭时穿着得体是欧美人的常识 去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋,女士要穿套装2156和有跟的鞋子！如果指定穿正式服装的话!男士必须打领带， 5、由椅椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座、当椅子被拉开后？身身体在几乎要碰到桌子的距离站直!领位者会把椅子推进来。腿弯碰到后面的椅子时。就可以坐下来！就座时？身体要端正。手肘不要放在桌面上,不可跷足，1083与餐桌的距离以便于使用餐具为佳！餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放放在膝上！ 6,正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果、还有餐前酒和餐酒、没有必要全部都点！点太多却吃不完反而失礼?稍有8828水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人 前菜?主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合！点菜并不是由前菜开始点 而是先选一7342样最想吃的主菜、再配上适合主菜的汤? 7,点酒时不要硬装内行,在高级餐厅里？会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人？最好告诉8456他自己挑选的菜色 预算！喜爱的酒酒类口味！请调酒师帮忙挑选， 8，主菜若是肉类应搭配红酒!4023鱼类则搭配白酒，上菜之前,不妨来杯香槟！雪利酒或吉尔酒等7370较淡的酒 9,餐巾在用餐前就可可以打开 点完菜后!在前菜送来前的这段时间把餐巾打开。往内摺三分之一。让三分之二平铺在腿上 盖住膝盖以上的双腿部分,最好不8479要把餐巾塞入领口! 10 用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离 两脚交叉的坐姿最好避免， 11。进餐过程中 不要解开纽扣8331或当众脱衣、如9503主人请客人宽衣。男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上? 12 不可在餐桌边边化妆？用餐巾擦鼻涕！用餐时打嗝是最大的禁忌。万一发生此种情况？应立即向周围的人道歉,取食时不要站立起来，坐着拿不到7396的食物应请别人传递? 13！进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑 不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识 可选自我介绍?别人讲话不可搭嘴插话、 14！每次送入口中的食物不宜过多。在咀嚼时不要说话！更不可主动与人人谈话! 15！吃鸡时？欧美人多以鸡胸脯肉为贵？吃鸡腿时应先用5668力将骨去掉？不要用用手拿着吃？吃鱼1902时不要将鱼翻身,要吃完上层后后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时?要切一块块吃一块，块不不能切得过大。或一次将肉都切成块? 16。鱼肉极嫩易碎。因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙,这种汤匙比一7904般喝汤用的稍大而且较平！不但可切分菜肴。还能将菜和调味汁一起舀起来吃!若要吃其他混合的青菜菜类食物、还是使用叉子为宜。处理鱼骨头时!首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不9053要刺透,刺入一半即可、将鱼的上半身挑挑开后？从头开始。将刀放在骨头下方！往鱼尾方向划开 把骨剔掉并挪到盘子的一角,最后再把鱼尾切掉、 17?喝酒的方法？喝酒时绝对不能吸着喝、而8910是倾斜酒杯！像是将酒放在舌头上似的喝 轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以以增加酒味的醇香。但不要猛烈遥晃杯子，此外!一饮而尽、边喝边透过酒杯看人。都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印?用面巾纸擦较好! 18,喝汤也不能吸着喝！先用汤匙由后往前将汤舀起 汤匙的底部放在3791下唇的位置将汤送入口中，汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾、碗中中的汤剩下不多时 可用手指将碗略微抬高、如果汤用有握握环的碗装?可直接拿住握环端起来喝？ 19，面包的吃法？先用两手撕撕成小块?再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时？用手撕不但费力而且面包屑会掉满地 此时可用刀先切成两半。再用手撕成块来吃，避免像用锯子似割面包。应先把刀刺入另一半,切时可1791用手将面包固定!避免发出声响 20，喝咖啡时如愿意添加牛奶奶或糖、添加后要用小勺搅拌均匀、将小勺放在咖啡的垫碟上!喝时应右手拿杯把。左手端垫碟!直接用嘴喝!不要用小勺一勺一勺地舀着喝，吃水果地。不要拿着水果整个去咬!应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮？核！用叉子叉着吃！ 21！如何使用刀叉？基本原则是右手持刀或汤匙。左手拿叉！若有两把以上,应应由最外面的一把依次向内取用，刀叉的拿法是轻4314握尾端?食指按在柄上！汤匙则用握笔的方式拿即可？如如果感觉不方便。可以换右手拿叉 但更换频繁则显得粗野？吃体积较大的蔬菜时!可用刀叉来折叠,分切!较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下? 22？略事休息时!刀叉的摆法、如果吃到一半想放下刀叉略作休息?应把刀叉以八字形状摆在盘子中央 若刀叉突出到盘子外面!不安全也不好看!边说话边挥舞刀叉是失礼举动、用餐后、将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上7774的餐具很多！吃每一样东6876西要用特定的餐具？就拿餐餐刀一项来讲?吃西餐时最少少也有三把刀、分别用来5962切肉排、蔬蔬菜和切开小面包!弄不清每一件餐具的具体用法就容容易出现尴尬局面 餐具摆放得乱七八糟、就很容易使手中餐具掉在地上了、中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分!本课程讲解西餐桌上最基本的常识，让你在享受西餐雅致的就餐氛围时,举举止更正确得体地！进餐有条有““礼”，?
Eating in American（II） 美国人吃饭用刀叉?而且他们的用餐方式是很有讲究的,因此 在应邀与美国朋友一起吃饭时！应特别注意意他们的用餐习惯？一般情况下？餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉！外边的餐叉供你吃色拉？里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品、餐餐刀用来切肉食,如果你两手并用,应左手握叉、右手握刀?而且且一次握刀时间不能太长!3127美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋 香肠?油炸土豆片 薄煎饼、果子冻!烤面包，松饼。桔子汁以及咖咖啡等! Eating Custom and Practice 用餐习惯 American eating is funny.They eat almost everything with a fork,and it appears that holding a knife in one's right hand longer than a few seconds is considered to be against good table manners. The system is that if it is absolutely necessary to use a knife,people take the fork in their left hand,and cut off a piece of meat or whatever it is in the normal manner.Then they put the knife down,transfer the fork to their right hand,and only then do they transport the food to their mouth.This is clearly ludicrous(滑稽可笑),but it is considered good manners. There are several results of this system.First,if it is not absolutely necessary to use a knife,Americans don't use one,because obviously this greatly complicates(使复杂化)things,and you will therefore see them trying to cut things like potatoes,fish and even bacon(熏猪肉)with a fork.Second,towards the end of a course,since only one implement(器具)is being used,food has to bo chased around the plate with the fork —and for the last mouthful the thumb has to be used to keep the food in place,although one is not supposed to do this. Third,tables are generally laid with one knife and two forks,the outside fork being for the salad.There is no need for foreign visitors to follow the American system and try to eat the salad with only a fork,but if you do use your knife,remerber to save it for the meat course.Even desserts(甜食)(except ice cream)are eaten with a fork if at all possible,and the spoon you see by your dessert is meant to be for coffee (but if you use it for your dessert no one will say anything). Some Breakfast Dishes 早餐食谱Breakfast in a restaurant is a very enjoyable experience.If you order eggs in a restaurant,the waiter/waitress will ask you how you want them .You can reply that you want them "scrambled(炒)"or "boiled".It is not sufficient,however,to ask for them "fried"you will have to specify whether you would prefer them "sunny-side-up"(煎一面),"over"(两面煎),"over-easy/easy-over"(两面煎?但蛋黄仍然呈流体状). American sausage(香肠)comes in slices and is quite spicy.But you can also have link sausage. American bacon comes in small strips,can be rather fat,and is served crispy.It is usually very tasty,and you can eat it with your fingers. "Hash brows"(油炸土豆片)are shredded(切成碎片的)and fried potatoes.They are wonderful,especially with fried eggs and ketchup(蕃茄酱). "Pancakes",sometimes called "hot cakes",are made with baking power.They are normally served in a pile,and you are supposed to put butter and syrup(果浆)on them. "Jelly"(果子冻)is jam and includes grape jelly,which is very tasty. Toast is often served already buttered. "English muffins(松饼)"are like small crumpets(烤饼)without the holes and are served toasted.You put jam on them. A "biscuit"(软饼)is a snall,scone-like bread roll,often served hot. Orange juice and coffer are often serced with breakfast.？
猪?
是龙, 因为龙有吉祥之意、 出门就要求个吉祥、虽然没见过龙 但只有吉祥之物才会吃一顿饭就就足矣,吃西餐的生肖
正式的全套餐点上菜顺序是： ①前菜和汤 ②鱼 ③水果果 ④肉类 ⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果。还有餐前酒和餐酒！ 没有必要全部都点？点太多却吃不完反而失礼!稍有水准准的餐厅都欢迎只点前菜的客人 前菜!主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合! 点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤 西餐礼节-刀叉的使用 用刀叉吃东西时。应以叉子将左边固定!用刀子切一小口大小? 蘸上调味味汁送入口中, 美式的吃法是先将食物全部切成小块！再换右手拿叉子慢慢吃？但如果吃的是多汁5149的肉类菜肴，肉汁会会流一盘子？很不雅观,因此最好是切一口吃一口， 如何使用刀叉 基本原则则是右手持刀或汤匙,左手拿叉 若有两把把以上！应有最外面的一把依次向内取用！刀叉的拿法是轻握尾端？食指按在柄上，汤匙则用握笔的方式8463拿即可！如果感觉不方便！可可以换右手拿叉。但更换频繁则显得粗野? 吃体积较大的蔬菜时?可用刀叉来折叠!分切、 较软的食物可放在叉子平面上、用刀子整理一下、 刀叉的摆法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息 应把刀叉以八字形状摆在盘子中央?若刀叉突出到盘子外面。不安全也不好看? 边说话边挥舞刀 叉是失礼举动、用餐后?将6118刀叉摆在四点钟方向即可，，
你问的应该是----罗宋汤, 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很很常见,主要成分是甜菜!此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜?罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”, 罗宋汤简介 从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者。纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称6944为罗宋汤带或罗宋汤圈！Borscht 是这种汤在犹太语中的写法!在俄罗斯!这种汤的写法是Borsch？这来源于这种汤的主要成分甜菜（Beet 或 Parsnip）在俄语中的名称-Borsch？ 除了主要成分甜菜之外?罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜？1024有的里边还会有肉,其做法更是不拘一格 这是因为这种3845汤并不是某个大厨师的发明!在过去的俄罗斯,这是普通人糊口的主要食物之一！所以怎么做主要取决于家里有什么东西。通常？是反映所有的东西都放进去?最简单的罗罗宋汤只有甜菜、盐,糖，胡椒2029粉和一点柠檬汁，别的经常加进的蔬菜包括包心菜!番茄,马铃薯？芹菜和洋葱。成分由各地不同,波兰人经常加包心菜和马铃薯?乌克兰人常加番茄!偶尔也有加牛腩或4198用清牛肉汤作的？成汤以后冷热兼可享用。这种汤既可以在冬天热喝?又可以在夏天里冷用?一一般在吃之前 要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜，又又酸又甜是种羹汤的一大特点！ 相关典故 俄罗斯的英语为RUSSIA?指的是俄国式的 于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译译为“罗宋”, 在十月革命时候。有大批俄国人辗转流落到了上海！他们带来了伏特加！也带来了俄式的西菜。上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤汤辣中带酸！酸甚于甜，上海人并不习惯、后来受原料采办以及本地口味的影响。渐渐地形成了独具海派派特色的酸中带甜 甜中飘香！肥而不腻!鲜滑爽口的罗宋汤 这海派罗宋汤并非非只是吃西餐时食用！就是学校，单位？家庭以及及中式菜馆!也是屡见不鲜？久而久之，这汤又又在上海形成了各种流派和分支，其中最具代表性的有“饭店派”!“食堂派”和“家庭派”等!其中中“饭店派”以淮海西菜社为代表。在当年推出罗宋汤后。经过数次改良，更新工艺，终于成为海派罗宋汤的领路人,而后?各家西菜馆乃至个别中菜馆 都纷纷彷效!“食堂派”又称“弄堂派” 汤往往用大面盆或是保暖茶桶盛装。不7639用蕃茄酱或是只放极少用以着色!那汤常!
西餐中常常会使用刀叉代替筷子进食 在梦中，刀叉常常用用来代替现实生活中的尔虞我诈、即交际应酬。西餐则暗中表示和高层人士的交际？
梦见吃西餐、预示着交际运将显著著好转?要好好的朋友将更加团结。每天为交际而忙碌、
梦见自己使用刀叉吃西餐！预示社交活动会增多!每天你都会为交际忙碌，老朋友更加紧密？并会结识更多新朋友！
梦见请别人吃西餐!为客人敬酒。会会名声大震官运亨通？
梦见西餐桌上摆放着菜肴和刀叉?预示着自己的人际关关系会有些略微变差！
梦见吃西餐的时候刀叉断折！预示着最近自己将会和人发生争执、给自己的事业带来不便
梦见拿着刀叉吃中餐,预示着自6648己将会被身边小人算计?并并且还不知觉一直帮着他!
梦见用筷子吃西餐!预示着将会有贵人帮助自己平步青云。
,！羊是陆地上的?跟鱼在一起就是最鲜的味道！不就是山珍海味吗，