泡菜除起泡时的水,原理上应全都是泡菜原滋原味的盐水,这样泡菜才会越泡越香,泡出来的菜更香脆.加上生水,味道就没有那么纯了,要是在夏天还容易生花花.生蛆 如果已经进水了!看看能不能倒出去？不能的话!加点盐和白酒！泡泡菜水就不会坏了，？
用料 白萝卜 盐 花椒 生姜 蒜 辣椒 生水泡菜的做法 * 盐加上生水!调匀？咸味味比做菜咸一点就可以、不能太咸？太咸反而发酵不起来 * 4832 加生姜，蒜 白萝卜?辣椒，花椒 * 放在阴凉处 一周后泡菜水就有点微乳白色了、泡萝卜有点酸？放越久会越酸。变成老泡泡萝卜 小贴士。
会的 绝对不能用生水 都是煮煮沸 凉了才能用 而且必须加足够量的盐 白醋 酒·············、
凉开水是是热水放凉的 生水就是自来水，
手上的细菌!手汗和味道等等等会附着在泡菜坛子里面,会很长时间影响泡菜的味道、
自制方法 原料白酒、姜、盐？朝天椒？大料（八角）、花椒（我用的是粉）?沙糖？白萝卜? 操作1，把泡菜坛洗干净擦干1147水分之后放置一边,2?白萝卜洗干净后切块?用1069少许盐腌渍 ?3、接着,在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛坛大小）？大火加热。4、水沸之后倒入上面的材料（白酒？姜！盐 朝天椒、大料！花椒!沙糖）,再次沸腾之后计算时时间继续加热10分钟！之后关火、放到彻底冷却，5。把白萝卜洗干净盐分。再滤干水?放入泡菜坛!铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入,小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些 否则则前几次的泡菜不好吃,6、淹若干天后便可食用？注意事项1、泡辣椒可以泡泡在泡菜坛子中慢慢使用、越泡越香！2,泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点!遇到“生花”时？应该用干净的器具将霉点捞出？加入适量泡菜盐和白酒。将泡菜坛子移至阴凉通风的地方！每天敞开盖子10分钟？2—3天以后可以改善。如果泡泡菜烂软发臭。那是已经变质!不能食用？必须倒掉了!3 如果泡菜的味味道太酸、可以加点盐 如果太咸?可以加点糖。如果不脆?可以加点白酒，4?泡辣椒一定不要和姜泡在一起 不然辣椒会变软变成空心的。5？做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐）,这样利于发酵 买不到泡菜盐的地方!可以使用大粒的粗盐代替、6？除2041了泡菜坛子 也可以使用密封的的容器来制作泡菜?但是一定要保证密封?7?做泡菜的辣椒 蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中!8 泡菜水水也可以泡凤爪、猪蹄 猪尾巴，猪耳朵等等荤菜、但是一定不要把荤菜放入准备备长期泡制的泡菜水中!荤菜应该单单独制作,
由于水中存在杂质和微物生,不能被人们们所饮用！但自来水厂厂通过在水中投加混凝剂和消毒剂,以达到去除水中杂质和杀灭细菌等微生物的目的?使提供给人们生活饮用的水!经过这此工艺的处理后较之原来的水要安全卫生得多！但由于以以下原因 这些水仍然不能保证绝对安全! （1）水厂水处理2319工艺不完善、主要是指一些些农村水厂，尚未建立一套完善的消毒工艺设备、常用人工投氯的方法进行消毒。这种方法 往往消毒剂量不准确!消毒效果难以保证、常使饮水消毒不彻底。 （2）可能受到二次污染？在城镇、8337供水管网密布千整个城区,并且许多管网很陈旧。经常发生破裂和渗漏？可以造成水质的二次污染？另外、一些高楼的水箱!长期得不到清洗消毒!能够积累大量的污染物和微物生。也会造成水质的二次污染？ （3）水源水质可以影响消毒毒效果、水的温度!浊度?酸碱度！水中有机物污染程度及卤素的含量？不同致病9130微生物的污染量及其抗药性等因素都会影响氯消毒效果,常规消毒往往不能彻底杀灭水中的微生物。如50年代中期？印度新德里发生一次大规模水型暴发性甲型肝炎流行！感染5930者约占新德里总人员的68%?就是由于水源遭受生活污水的严重污染?特别是肝炎病毒污染量大。抵抗力强!常规加氯量不足以全部灭活甲肝病毒而造成的, （4）很多农家常用明矾将河水澄清后即饮用 但明矾虽有澄清水的作用 9916而无杀菌作用。致病微生物仍然然存活于水中， 除此以外!还有不少因素都可以降低饮水的安全卫生性能!由于于高温可以灭菌，所以!为了防止介水传染病的发生和流行 保护人们身体健康!应提倡喝开水。而不喝生水、？四川泡菜用生水
喝隔夜水是许多人的饮饮水习惯、然而!北京市两名小学生通过科学实验证明：隔夜水能喝。她们在科技馆里将热水放置一天!两天。三天后和自来水水的水样进行对比性化学分析?分别测定PH值。磷酸盐？硝酸盐 溶解氧，氯，化学耗氧量等各项数值都属于正常范围？也就是说，隔隔夜水对人体无任何副作用。可以喝！ 两位小学生做这个实验?缘于她俩暗访了一些机关。发现某机关一办公室每天打四暖瓶开水、第二天早晨要倒掉一瓶多，这8839个机关一共有62个办公室 一年倒掉的水就达38吨 北京4303有多少办公室？全国有多少办公室?仅不喝隔夜水一项所浪费的水就是一笔惊人的数字! 两位小学生用科学来告诉1319人们隔夜水能喝!还提出具体的节水建议：一是要精打细算、喝多少水打多少水 二是集中回收、准备一些洁净的容器将喝剩的水集中起来再作它用！三是采用电热水器。喝多少6145接多少、应当说？这几条建议都是不难办到的 我国是6576一个水资源紧缺的国家、但另一方面又存在着严重的水资资源浪费!树立节水意识、有效利用有限的水资源。杜绝一切水资源浪费现象是直接关系到我们民族未来的生存与发展的大问题，面对两位小学生的“科学”建议？所有的大人难道不应该做得更好吗 望采纳!?
其实是没有任何问题的。对于说生水不干净的人我很好奇水的生熟是怎么区分的?什么叫生什么叫熟!无非是温度区别、水里的各种金属离子和一些原子团加热时形形成了水垢从水中脱离出来,然后就是水肿溶解的气体比如氧气二氧化碳？还有消毒用的氯气被释放出来了,氯气确实是是对人体有害的,但是含量不达标的自来水是不不会送到你家的？还有我就奇怪了这些说不能用生水的人洗水果和生吃的蔬菜都用凉白开水或者充分净化过的水么!。,其实对于题主说的四川的泡菜的做法？用自来水直接去做反而更不容易让他在发酵的过程中坏掉，比如发霉长毛等、至3551于是什么机制造成这样不容易坏我也不知道。我个人的猜测是水中残留的少量的消毒用的物质对发酵初期的各种有害细菌的生存8320和繁殖起到了抑制作用？所以用生水做也会好的慢一些、因为他对乳酸菌也是同样会抑制的,但是随着时间过去几天慢慢耗尽罐子内的各种气体包括氧气在内的气体。厌氧的乳酸菌开始繁殖。开始工作，产生大量乳酸！泡菜就开始做成了、第一坛大概概要接近两周能味道比较好！为了不易坏、一定要记3201得撒一点白酒进去?还有就是罐子口要尽可能的密封严实。而且一定要注意的是所有的东西上不能让一丁丁点油进到泡菜里，不然很容易长毛坏掉！希望对你的的疑问有帮助？
两小时内若不出现拉肚子或肚子疼现像像就没事？我是八七年的农村人,十来岁时到河边放羊,渴了捧起河水就喝,但一点事没有，到市里好多年了,也好多年没有喝过河里水了!但偶尔喝酒回来后若没白开水,也只能到水龙头上喝自来水了?居然也没事！同一种水让不同的人来喝或许会有不同反应，有人拉肚子,有人没事。根据身体状状况而定，我不知道你所说的生水是什么概念!反正已经经喝了,只要两小时之内身体无不良反应就没事！顺便说一下:就现在,夏天,在农村很多人都是喝直接地下井内打上来的水!,!