回族！是中国少数民族中人口较多的民族之一?主要聚居于宁夏回族自治区？在甘肃，新疆？青海？河5185北以及河南？云南!山东也有不少聚居区 回族在元代开开始进入云南!全省有回族人口55．9万余人，占中国回回族人口的6．31%。分布广泛,各市县都有有回族居住。主要要聚居在交通沿线的城镇和附近村寨！具有大分散，小聚居的特点。 回族是回回民族的简称?其先民主要是13世纪蒙古人3次西征后大批东迁4024的“回回”人？以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯7817林“蕃客”，在长期历史过程中通过通婚等多种因素。并吸收了汉。蒙古！维吾尔族等生活习俗 逐渐形成了回回民族! 历史上 元朝回族政治家赛典赤?瞻8388思丁在云南当政期间？领导各族人民兴建昆明地区的水利灌溉系统工程？明朝!出身云南的“三宝太监”郑和在30年内!率领世界上最大的船队7次下西洋、先后访问了30多个国家!促进了国际间的经济与文化交流 郑和成了伟大的回族航海家！ 1714 汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇!在边疆民族地区 回族人民还经常使用当地少数民族的语言 回族有小集中、大分散的居住特点！在内地,回族主要与汉族杂居 在边疆!回族主要与当地少数民族杂居！大都分布于水陆交通通线上，因此经济文化较为为发达 回族主要从事事农业、有的兼营牧业?手工业 回族9264还擅经商?尤以经营饮食食业突出, 【礼仪】 回族族待人热情诚实？保持着讲礼貌的好传统，回族亲友相逢、以以喜悦的面容相待？互道“色俩目”（即互相问好）之礼 回族是一个非常好客而热情的民族 9703有着“持家从俭、待客要丰”的优良传统，重视待待客礼节!当当家里来了客人，主人立即即起身相迎让座，献上香茶？ 回族的饮食禁忌颇多,主要有：进进入清真寺忌抽烟!忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽，忌食自死动物、忌食动物的血液?禁止饮酒!在语言上！对食用的畜禽忌说“肥”！而说“壮”，忌说“杀”！而说“宰” 忌说“肉”。而说“菜”！如“牛菜””“羊菜“！相互间不用禁忌物来比喻! 【习俗】 在日常生活中，见面都要要问安？客人来访,要先倒茶？还要端上瓜果点心或自制面点招待,而且所有家庭成员都来与客人见面 问好！若遇上上老年客人!还要烧热炕请老人坐。并敬“五香茶”或“八宝茶”?送客时、全家人都要一一与客人道别！祝福?有时远客，贵客还要送出村庄或城镇才分手 回族人忌食猪肉!狗肉 马肉 驴肉和骡肉、不吃未经信仰伊斯兰教者宰宰杀的和自死的畜禽肉！不吃动物的的血等。忌讳别人在自己家家里吸烟!喝酒！禁用5740食物开玩笑！也不能用禁食的东2842西作比喻？如不得形容辣椒的颜色像血一样红等？禁止在人人前袒胸露臂 凡供人饮用的水井 泉眼。一律不许牲畜饮水!6186也不许任何人在附近洗脸？或洗衣服！取水9884前一定要洗手?盛水容器中的剩水不能倒回井里，回族的日日常饮食很注意卫生。凡有条件的地方。饭前？饭后都要用流动的水洗手、多数回族不抽烟?不饮酒,就餐时？长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐坐在炕上？须坐在炕沿或地上的凳子上，另外。舀水？舀饭均不得往外舀！ 丧葬食俗因地区不同而有所区别？有的地方办丧事三天不动烟火，由附近的亲戚邻居送食?禁止请客?三天天后方进行纪念活动?婚俗结婚筵席一般都要8—12道菜?忌讳单数？象征新婚夫妇永远成双成对！甘肃肃地区的新婚夫妇生头胎 男方要携带礼物去女方父母家及至亲家报信！10天内岳母要携红糖、米等营养品和小孩穿的衣物来看“小月子”!男方家要设宴款待来客？ 【服饰】 由于散居的原因。使回族在服饰上最具有民族特色的就是礼拜帽!一般是用白......余下全文>>、
回族的丧葬礼。是人一生结束后由邻邻里乡亲、朋友友等进行哀悼!纪念、祈祷的一种仪式、是回族民俗中重要的一个组成部分、回族群群众认为！生是死的起点。死是是生的结果。作为在世的人?对于亡人不论其贵贱或贫富，不管是子孙满堂？还是鳏寡孤独？都要尽埋葬的责任 并要葬之以礼。回族的葬礼 既有回回民族的习俗特点、又有伊斯兰教处理死者的信仰性质！ 回族丧葬葬习俗随着回回民族的形成而逐渐形成？回族的丧葬习俗至迟在明代就已基本形成! 第一,实行土葬，忌火葬,回族实行土葬!传说是根据伊斯兰教关于安拉造化人类始祖阿旦 是由上上上造成,死后仍归于土土上而来的?有“入5905土为安”之说！回族有句俗语说：“天下的土地埋天下的回回,”这就充分说明了叵族实行土葬, 并且死在哪里就埋在哪里, 忌火葬的习俗至今也未改变。回族为什么么忌火葬呢、因为火刑是安拉使用的?只有安拉掌握这个权力!一般人不能用,还说、火刑是罪人死后受刑的地方？另外，还说,伊斯兰教处理死人不用火刑?回族由于受伊斯兰教的影响,逐步形成了人死后忌火葬的习俗, 第二?主张速葬。回族的丧葬根据伊斯兰教“三日必葬”的规定，一2515般是早上死、下午埋 晚上死。次日早上埋,最多9755不能超过三天,个个别特殊情况的。也有第四天埋的 第三!从俭节约，由于受伊斯兰教 “葬必从俭”的的影响、在处理0696丧事上？主张薄葬！提倡俭省节约，反对铺张浪费？回族有一句句俗语：“死后铺金盖银。不如生前厚养孝顺？”所以 现在回族办丧事,一是不用棺 只用三丈六尺白布缠身 回回族这种从俭习俗,不仅现在在这样!过去也是比较注意的。二是不设灵位？不搞繁文缚节、出出殡仪式简单!安静,不僱用吹鼓手吹吹打打！也不讲究任何排场。埋葬不用用殉弊物！不搞什么纸车纸马。童男意女女等纸涪！送葬中禁止摆设任何祭品，不举行任何祭典， 第四、一律平等?回族在处理丧事上。无无论是地位较高的掌权者、有一定影响和威望的阿訇，学者 还是普普通通的教民！鳏寡孤独无人照料的人，不管是长寿的百岁老人？还是是呀呀学语的幼儿,均无贫富贵贱之分？大小之区别!一律平等!都是在阿匐的引导下!用水冲洗后！白布缠身。举行殡礼，最后将尸体抬往墓地安葬! 第五！有自己的场地 不不管是回族聚居区？还是与汉族杂居区。都有自己圈好的坟地。决不允许别的民族人往往里埋葬,也不到汉族和其他民族的坟地去埋，在回族聚居区 有的为了就近方便，还根据地域,家族等情况、分几个坟地!回族不信风水?只要干燥！平稳的地方就可作坟地?凡是回族都可以埋在一起?各佔一穴地？反对多佔地盘, 在临终前?一般都注意做好这几方面的工作： 一是请阿訇给病人念“讨白” 祈祷真主饶恕病病人的罪过。要求3133病人仟悔和反省自己 二是要“口唤” 即病病人平时接触的邻里乡亲,朋友?与病人如果发生过口角！矛盾，甚至结下仇恨的，这时要主动向病人说“色俩目”要“口唤” 讲明原情!消消除误会与隔阂?以以期互相原谅，了结往轧 三是病危时、要求周围肃静？不乱哭乱喊？嘻笑吵闹、少在病人跟前行走、除了病人的亲骨肉和守候在病人身身旁的阿自或在群众中德高望重并懂得伊斯兰教教规的人以外！其他人均9894不能入室、直到逝世？ 回族人逝世，一般都称“无常”，有些地方称“归真”或“毛提”！3373“毛提”是波斯语、也即即逝世之意?“归真”是回族群众对笃信宗教和宗教职业人员以及宗教上层层人士去世的称法！回6392族无论怎么称呼逝世?但部忌说 “死”这个词！为什么呢，这与受伊斯兰教的影响有很大关系,因为伊斯兰教把死当作一个人最后的必然归宿？并把它理解为嘎来布（即肉体）的消失和“罗罕”（精神）的昇华、是．人生的复命归真、而不是生命的归结 所以，久而久之......馀下全文>> 、
现在有很多少数民族的人生活在都市区！远离部落!很多习俗其实都没怎么遵守 恐怕只有那些真正生活在少数民族聚集区的人才会注重这些吧、像以前我们班也有一个个回族的!还不3333是照样吃猪肉 ，回族的服装
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回族服饰有鲜明的民族特色!在回族聚居区中？回族群众依然保持着5168中亚人的传统穿衣打扮、最显著的特征便是：回族特点的穆斯林服饰——男子多带小白帽。女子1084带各种花色的头巾！男子多留有大胡子！ 回族服饰概述 回族服饰的主要标标志在头部！男子们都喜爱戴用白色制作的圆帽、圆帽分两种!一种是平平顶的。一种种是六棱形的 讲究的人、还在圆帽上刺上精美的图案,回族妇女常戴盖头、盖头也有讲究,老年妇女戴白色的?显得洁白大方、中年妇女戴黑色的、显得5858庄重高雅?妇女戴黑色的 显得庄重高雅！未婚女子戴绿色的！显得清新秀丽？不少已婚妇女平时也戴白色或黑色的带沿圆帽、圆帽分两种,一6578种是用白漂布制成的!一种是用白线或黑色色丝线织成的!往往还织成秀美的几4608何图案、服装方面、回回族老汉爱穿白色衬衫,外套黑坎肩（老乡称“马夹”），回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾。夏季则戴白纱巾?并有扎裤褪的习惯？青年妇女冬季戴红。绿色或兰色头巾。夏季戴红，绿?2360黄等色的薄纱巾。山区回族妇女爱爱穿锈花鞋?并有扎耳孔戴耳环的习惯、 回族服饰历史 回族把服饰通常称为“衣着”！“穿戴”， 我4036国唐朝的杜环在唐和大食的一场战役中,战败被俘？把他自己在其地的所见所闻作了记录！其中谈到大食的服饰：“（大食）一名亚俱罗、其大食王号暮门 都此处，其士女瑰3266伟长大？衣裳鲜洁！容止闲丽,女子出门 必拥蔽其面？……系银带 佩银刀”,这些大食人有不少后来到中国经商，把这种服饰上的习俗自然也带到了中国？《新唐书》第一次记载了伊斯兰教教民的形象，服饰和宗教活动、据称：“大食本波斯之地？男子鼻高。面黑而髯。女子白皙 出门障面、日五拜天神?系银带!佩银刀……”从这些记载载可以看出 阿拉伯?波斯等等地来中国的穆斯林,特别是穆斯林妇女的服饰打扮。还是很有特色的！ 宋代朱或在《萍洲可谈》中载：“广州蕃坊、蕃人衣裳与华异……”唐宋时期？有大量的阿拉伯 波斯来的穆斯林商人，一般都被称为为“蕃客”。这是是回族的先民?这就看出 当时回族先民的服饰与汉族不同、是有自己特点的、顾炎武《天下郡国利病书》中则记载得更明确确：“宋时蕃商巨富、服饰皆皆珍珠罗绮 器用皆金银器皿?”可见他们当时穿的是有花纹的丝织品 佩戴戒指？使用金银器具等！ 回族男子头缠“戴斯达尔”，戴白白帽的习俗，也在很早以前就有了!宋代周辉3779《清波别志》说：“层檀、南海旁国也、贵人以好越布缠头?人之言语如大食 ”元代？回回族人的政治，经济。文化地地位都比较高？回族人人的服饰习俗和其他习俗一样,都是自由的？没有有任何限制,有着汉族服装的,有穿阿拉伯？波斯等地样式的，有自制的白帽?巾袍和鞋等，开始向民族0073服装发展。但是 到了明代!回族人的服饰习俗就开始受到限制!回回民族不是依据信仰习俗和祖先的服装样式。结合在中国居住发展的实际来想穿什么就穿什么，想怎么打扮就怎么打扮!而是受到了统治阶级的强1449迫命令和限制？明太祖朱元璋璋建国后？采取禁止“胡服”的政策！让回族人民着汉装！这样!回回民族开始形成的服饰习俗就不能很快得到发展，也不能受到尊重，到了清代、统治阶级对回族人民更存偏见，雍正初年，山东巡抚陈世宫和署理安徽按察司鲁国华等地方大员向清廷上疏，对回民的服饰，信仰等等横加指责?干涉？妄加罪名,说回民“平日早晚皆戴白帽。设立礼拜……”因此，他建议：“请令回民遵奉正朔！服制,一应应礼拜等寺、尽行禁革 ……戴白帽者以违制律律定拟？” 这样 回族的服饰、既受到了伊斯兰的影响?又受到了统治阶级的强迫限制！但是、回族服饰并没有因为统治阶级禁止就完全屈服而全部改着汉装！而把一些带有伊斯兰教特色和民族特色较浓的服饰习惯?坚6234持和保留了下来?如清代......余下全文>>、
回族的饮食特点 禁食血液：回族饮食禁忌之一!伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物!并在《古古兰经》中明载禁食！故回民屠宰宰行可做血肠出售？但不自食, 禁食猪肉：回回等信仰伊斯兰教诸民族的饮食禁忌之一，公元七世纪穆罕默德传布伊斯兰兰教时?把禁食猪肉作为教规!9045视猪肉为污秽不洁之物，《古兰经》中、有禁禁食猪肉的经文 称为哈拉目(阿拉拉伯语?意为禁忌)!伊斯兰教传人人中国后、这一禁食习俗同时传人! 禁食自死物：回族饮食禁忌之一，伊7795斯兰教视自死物为不洁之物 故禁食！ 禁食非反刍畜：回族饮食禁忌之一!回族禁食驴？马。骡等非反刍动物的肉。也禁食食肉类动物如猫，狗的肉, 禁食猛禽猛兽：回族饮食禁忌之一 伊斯兰教不仅视猛禽猛兽及怪兽怪鱼为不洁之物，而且认为其性凶残 暴戾,性恶，7312人如食后会移性、故严格禁止？ 回族食清真食品!因伊斯兰教在我国历史亦称清真教!故名、通常除清5073真菜系外，主要指指清真蛋糕,月饼！饼干！芝麻酥饼！夹心面包！清真牛,羊！鸡,兔,鱼肉罐头,肉干以及豆制品,奶制品？糖果及面食等。 传统面点如油香,麻花、干粮馍？糖酥馍!锅盔!馄馍。千层饼等？以炸？烙 烤？蒸见长？具有咸甜酥脆软。色泽分明等特点,据不完全统计。宁夏各种清真食品已达200余种， 凡回族饮食摊点,饭馆、茶馆等店铺门口都挂清真牌,有有木制和玻璃的两种!长约0.5米 宽约0.3米、四角写有“清真回回回” 正中绘有汤瓶壶和盖碗盅子 牌子上或下端书有阿拉伯短文、其意为：这里是穆斯林的食品！ 有的在店前屋檐下挂着蓝色横幅!书写阿汉两种文字?以表示清真！ 谷粉食品 最普遍的是面类!其种类很多（如冷面 汤面、炒面！浇汁面、肉末面、细面，豆淀粉面）、此外,还有饺子、馄饨馒头、羊肉包子等？在米食方面？新疆的回民同维吾尔族一样制作抓饭,而内地的回民没有这样的饮食习惯他们一般是同汉族一样吃米饭,或是把米煮成粥。在肉的烹调方法上 据说回族一般是把羊肉与各种蔬菜搭配在一起!制作成各种副食的炒菜 这些炒菜除不使用猪肉肉以外!在其它4224方面与汉族的菜肴几乎没在差别， 在在鱼类方面?回教的教义中规定禁禁食无鳞的鱼，而内陆河和湖中捕获获的鲤鱼，鲫鱼?草鱼等淡水鱼类则是回民餐桌上常见的菜肴、 回族宴席 回族宴席--先上四至八道干果碟子,再上上八盘或十！十三。十五盘热菜？且有不同的名称。如十五月儿圆等 回族宴席以肉为主？讲究实惠。吃宴席有两种习惯?一种是边边上菜边吃，吃完收盘？另一种是上一道菜?吃一道！收一道。8388最后一盘不收!待全桌人放下筷子收盘 盖碗茶 盖碗茶--是回族传统饮茶风俗！因盛水的盖碗由托盘！喇叭口茶碗和碗碗盖三部分组成?故称2821盖碗或三炮台,相传传始于唐朝贞观年间 此茶因配1382料不同而有不同的名称、一般有红糖砖茶?白糖清茶!冰糖窝窝茶?三香茶（茶叶,冰糖？桂圆） 五香茶（冰糖。茶叶。桂圆?葡萄干。杏干）。八宝茶7975（红枣。枸杞，核桃仁！桂圆?芝麻 葡萄干，白糖！茶叶）等?回族讲究沏茶。认为用雪水,泉水沏茶最佳!若待客泡茶时、当着客客人的面、将碗盖揭开！用开水烫一下碗,放入糖 茶及其他原料 然后注入开水加盖?双手捧递，一则表示对客人的尊敬！二则表示这盅茶不是别人喝剩的剩茶,除待客外 还用用于自己保健,一般根根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶！夏天多茉莉花茶，绿茶！冬天天多饮陕青茶!驱寒和胃饮红糖砖茶、消积化食饮白糖清茶,清热泄火饮饮冰糖窝窝茶，提神补气，明目益思，强身健胃，延年年益寿饮八宝茶。喝盖碗茶时,用托盘托起茶碗，用盖子“刮”几下！使之浓酽、然后把盖子盖得有点倾斜度 用嘴吸着喝、不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶!不能能接连......余下全文>>!
回族的传统节日是与伊斯兰教分不开的,全国解3355放以后、人民政府规定开斋节?宰牲节,圣纪节为信仰伊斯兰教各少数民族共同的民族节日、并规定节日放假1至3天!回族一年过的节日也主要是这三大节日？ 节期是按伊斯斯兰太阴历计算出来的。节日在一年的哪一天 按日历计算，年年都有变化! 开斋节!阿拉伯语是尔代·费土尔、尔代的汉意是“节”的意思。尔代代·费土尔就是开斋节，在新疆地方,称肉孜节或芦仔节节是波斯语的音译 即斋戒封斋斋的意思 在伊斯兰历九月(来麦丹)封斋一个月！白天不吃不喝,夜晚才可饮水进食,一月过后。伊斯兰十月初见新月而开斋不再封斋。 按规定、傍傍晚日落而食!东方鱼肚白停止餐饮，是谓封斋(守斋 把斋)、庆祝开斋节则含有纪念艰苦,克服困难！取得胜利的意味？回回封斋控制饮食？律己怜贫。磨砺意志？耐力耐心！回族历经坎坷,备受艰辛。依然能自立于当今世界民族之林，靠的就是顽强的毅力和坚韧的耐力?在开斋节那天、穆斯3372林要穿着节日盛装,点燃芭兰香！到清真寺寺参加会礼,庆祝节日,这天广大回族群众举行庆祝会！宁夏 甘肃。陕西？新疆穆斯林过节的气氛极为热烈。北京的回民中学和回民小学更是一片节日景象 回族青少年年载歌载舞 欢乐开怀。庆祝自己的节日、各地地的回族家庭都要香锅、用香油(芝麻油)炸油香。炸馓子、炸萨目撒。熬杏杏仁羊肉粥!炸油油香还要馈赠至亲好友！乡亲邻居 共话节日! 宰牲节，是阿拉伯语尔代·阿祖哈尔的意译！又称古尔邦节?伊斯兰历12月10日为古尔邦节,即自封斋日算起100天为古尔邦节!古尔邦?阿祖哈尔含有有“牺牲”！“献身”之意,回族隆重重过这个节日？有提倡牺牲自我，献身人类之精神的意思？宰牲节这一天穆斯林沐浴馨香！着节日盛装 到清真寺寺参加会礼，回族群众根据自己条件宰鸡,宰羊、宰牛。然后分成“份肉”(一份一份的肉)接待宾客3430或分送亲友， 宰牲节的源起是什么呢?相传北部阿拉伯人始祖易卜拉欣一日梦见安拉命他宰杀自己的儿子，以考验其忠诚！当易卜拉欣正举刀一瞬间?安拉派特使送来一只绵羊!命其以羊代了，从此。在阿拉伯民族中形成一种每年宰牲献祭的习俗，回族沿袭此习俗！每年都要隆重欢庆古尔邦节、以示纪念, 圣纪节,是伊斯兰创始人穆罕默德的诞生纪念日！这一天又正好是是穆罕默德逝世的日子,这一天又称称做“圣忌”。中国的穆斯林习惯将圣忌和圣纪合并纪念、称为办圣会！在清真：寺寺诵经纪念？3713然后与会者会餐、炸油香,吃打打卤面全羊菜等, 浴礼)也就是洗礼?由三人承担，洗的顺序为先净下身,后洗头!面部、再从上到下 先右后左，洗遍全身、用两块块浴巾分别擦试上身和下身，然后将亡人移至早已准备好好的克番布单上！一层一层包裹好?用白布带系腰!扎紧头和脚 浴礼就此完成？!
与其他民族不同。回族是因信奉伊斯兰兰教而形成的一个新的民族，不像其他民族之间那样在着血缘基因上的区别, 唐宋时期?我国就有了回回回之称、但回族0194作为一个独立的民族 却是从元明时候才开始的！ 当2338年成吉思汗西征之后!把大批的中亚细亚人,波斯人,阿拉伯人移民到了中国,这些人都是信奉伊斯兰教的，他们人数众多 遍布全国各地!在农，工，商,学！兵兵等各阶层都形成了一定的社会力量！他们不仅在经济!政治上!抚且在学术上都有了立足的基础础和自下而上的条件。这就是形成民族共同体的前提条件、他们们虽然社会地位！职业身份 成就影响各不相同 但却有一个共同的特点：伊斯兰教徒? 正是以这些诚笃的穆斯！
回族不能纹身 这是宗教原因。在伊斯兰教看来万物非主 唯有安拉、所3334以穆斯林的身体是安拉赐予的?这种赐予是完美的 穆斯林纹身就是破坏了真真主赐予自己完美的身体、对对真主的不敬， 回族人忌食猪肉！狗肉?马肉。驴肉和骡肉?不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉!不吃动物7403的血等 忌讳别人在自己家里吸烟?喝酒？禁用食物开玩笑!也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等 禁止在人前袒胸露臂，凡供人饮用的水井，泉眼、一律不许牲畜饮水?也不许任何人在附近洗脸。或洗衣服，取水前一定要洗手？盛水水容器中的剩水不能倒回井里，回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方 饭前！饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟?不饮酒?就餐时?长辈要坐坐正席!晚辈不能同长辈同坐在炕上 须坐在炕沿或地上的凳子上、另外。舀水 舀舀饭均不得往外舀。！
满族生活中有许多忌讳?犯忌则被视视为无礼貌！满族不兴戴狗皮帽。吃狗肉 最忌讳别族人戴狗皮帽进家来、西西炕不许随便坐人、院院中有锁龙杆 不许拴牲口等！ 满族禁忌 满族禁忌较多!不允许亵渎神灵和祖宗,比如满族以西为贵！祖宗匣放放在西炕上、西炕不许住人和放杂物，不能有各种不敬行为、不许打狗?更禁忌杀狗。食狗肉?戴狗皮帽子 也不允许外族人戴狗皮帽子进家 传说努尔哈赤曾吩咐族人"山中有的是野兽、尽可以打来吃 但是。今后不准再吃吃狗肉?穿戴狗皮!狗死了要把它埋葬了，因为为狗通人性、能救主！是义犬、"从此爱犬?敬犬便成了满族的习俗?另外。满族人不仅不食乌鸦之肉，还有饲7843喂乌鸦 祭祀乌7702鸦之俗、 回族分布较广！各地自然然条件！经济发展差异很大，各地回族的食俗？食品结构及烹调技法也不完全一致。回族5238的饮料较讲究 凡是不流的水,不洁净的水均不饮用,回族的日常饮食很注意卫生 凡有条件的地方!饭前、饭后都要用流动的水洗手!多数回族不抽烟、不饮酒、忌讳别人在自己家里抽烟喝酒，就餐时、长辈要坐正席!晚辈不不能同长辈同坐在炕上 须坐在炕沿或地上的凳子上！。