蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白？脂肪含量也比肥肉低、并并且不含胆固醇,最主要作为结构成分！分布于软骨，结缔组织。角膜等基质内？其次为关节的滑液!眼的玻玻璃体等黏液。起润滑作用、在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式式相连而赋予基质以特殊结构,基质中含有大量的透透明质酸？可以细胞表面的透明质酸受体结合、影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移!增殖和分化等细胞生物学行为、能增强细胞生理代谢?使皮肤更富富有弹性和韧性、延缓皮肤的衰老、对于抗皱美肤肤是比较有效果的！----汤钊遒《肝癌转移复发的基础与临床》P133页 具有强筋壮骨之功效?对腰膝酸软？身5165体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 现代分子生物学研究牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白（ECM Collagen),细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子！由胶原！弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成 在上皮细胞及内皮细胞下ECM形成基底膜（basic membrane,BM) 在动物肌腱等结缔组织中含量丰富,--钦伦秀《肿瘤的分子诊断与预测》!
营养价值 1。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少少的卵磷脂、有健脑益益智的功效! 2?经常食用可保护血管壁！阻止血血栓形成,对高血压！冠心病!糖尿病患者有益处！并增强体质！健美肌肉。它还能保护皮肤细胞活性。维护皮肤弹性、 3,兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类。而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉?可强身健体!但不会增肥?是肥胖患者理理想的肉食？女性食之?可保持身身体苗条。因此?国外妇女将兔肉称为“美容肉”!而常吃免肉,有祛病强0402身作用，因此！有人将兔肉称为“保健肉”? 4！兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸!含有较多人体最最易缺乏的赖氨酸，色氨酸!因此！常食兔肉防止有害物质沉积。让儿童健康成长 助老人人延年益寿 适用人群 一般人群均可食用 1。适宜老人!妇女,也是肥胖者3360和肝病、心血管病！糖尿病患者的理想肉食? 2,孕妇及经期期女性？有明显阳虚症状的女子！脾胃虚寒者不宜食用？ 用法用量 1？兔肉适用用于炒?烤。焖等烹调方法？可红烧,粉蒸!炖汤!如兔肉烧烧红薯、椒麻兔肉!粉蒸兔肉、麻辣兔片，鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等! 2？免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味。遂有有“百味肉”之说? 3，兔肉肉质细嫩 肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切?这样加热后。才能保持菜肴的形态整齐美观 肉味更加鲜嫩,若切法不当？兔肉加热后会变成粒屑状。而且不易著烂 4。兔肉性凉！宜在夏季季食用、 5 主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参。山药,大枣各30克!枸杞15克。水适量,蒸至兔肉熟透即成！作菜佐餐服食，每日2次! 食用功效 兔肉味甘！性凉,入肝、脾？大肠经？ 具有补中益气！凉血解毒 清热止渴等作用？ 可治热气湿痹、止渴健脾?凉血？解热毒！利大肠，！
乳饼的介绍 乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成,用山羊奶制成的质量最好？白色块状！酷似豆腐块？ 乳饼的营养价值 奶酪中含有钙，磷、镁!纳等人体必需的矿物质, 乳饼的适用人群 一般人群均可食用!适合缺钙和乳糖不耐症的人群!不适合肥胖人群！。
螺蛳价廉物美、营养丰富？据分析。组成成螺肉蛋白质的氨基酸中。有谷氨酸！肌苷酸 半胱氨酸等多种增鲜物质！其肉质中钙的含量要超过牛 羊、猪肉的10多倍 磷,铁和维生素的含量也比鸡。鸭。鹅要高 所以它的味道鲜美 螺8383肉脂肪含量较低,它还含有多种维维生素。如维生素A,维生素B1?维生素B2等,还含有多种种无机盐如钙。镁、磷、铁?硒等，因此,人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品， 螺蛳肉质鲜嫩。调以姜末。小葱，加黄酒生炒，味道鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜、而杭州人特别喜食的青壳螺蛳,更以其壳青 薄?肉质细嫩。而为螺蛳之上品？旧有“啜尾巴螺蛳下酒、强盗来了都不逃””之传说、可见螺蛳的味美之绝! 螺螺蛳味美、但食用螺螺蛳须得法 螺蛳生活在河沟！池沼和水田内、壳内外沾满了淤泥等杂质、如清洗不洁就食用。容易引起胃肠道疾病。因此在烹调之前首先要将螺蛳放淡水内储养?使其消化道内污物物吐出、每每天换水一次、连换3次后?可放入适适当食盐。因螺体内常有寄生虫寄生,食盐可使寄生虫很快析出，也可在水面上滴些植物油，将空气隔开!迫使螺蛳吐出污物和泥土?然后用钳夹去螺尾！清洗干净后带壳一起烹调？其次。螺蛳肉必须熟透！以免感染肝吸虫病。因为淡水螺是肝吸虫病第一中间宿主?而螺肉性为大寒？脾胃虚寒者不宜多食。或酌加生姜为宜!螺头肉较硬?不易消化，因此？患有胃病和肠道疾病者、不宜食用？ 传统医学记载！螺蛳味甘！咸。无毒、有清热 利湿、退黄？消肿！养肝等作用，因此，螺蛳具有美食?药膳双重功能。《本草汇言》：螺蛳!解酒热?消黄疸。清火眼？利大小肠肠之药也 7163此物体性大寒。善解一切热瘴？因1541风因燥因火者?服用见效效甚速。 螺蛳的壳亦可供药用？年久陈旧的螺壳、壳外的角质膜已消失?呈灰白色,故中药名DL{白螺蛳壳？其药性甘淡、寒、具有清热利水？明目之功效 可用来治疗痰5747热咳嗽!反胃暖气。胃痛吐酸！目赤翳障 脱肛痔潺等症,煅研为末!用油调敷外用?0624有收湿敛疮之效 可治臁疮湿毒或消疮湿烂！瘰疬破溃不敛敛等证。,牛蛙的营养价值和禁忌
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梦见钓到牛蛙意味着： 集中力蛮不错的这两天，将全心放在在事务处理上。效率与成果都让人刮目相看、团体活动动中你的存在闪闪发亮,大众性质的活动这两天都很适合3424去参加喔，而与朋友们闲聊谈话?共同聚会或用餐时大家也以你为中心围绕著。可以说是个充实感十足的的夜晚， 梦见钓到牛蛙的吉凶： 基础运虽平吉但成功运却甚佳?能得上司或长辈之提拔而得大发展，优秀之良配？但要勤勉!再加上说话及处事均9388力求和平稳健。而切莫得罪人（不可孤高?自大 刚硬 好胜、出风头等皆忌之？若得罪人须诚心道歉），始方能得大成功及发展。人格地格数。若无凶 身心健而无病、【大吉昌】 切勿当真!不能相相信迷信？，
用料 牛蛙 2只 青椒 2个 厨邦美极鲜酱油 盐 生姜 青椒炒牛蛙的做法 * 在锅里倒入少许油?放入事先切好的生姜五片 * 待生姜在油里有点小焦？倒入入青椒和牛蛙，～牛蛙尽量要切的小点 然后开始不停停的炒，再倒入酒和酱油!再不停的炒 * 待牛蛙炒的变白了？倒入的酒和酱油快炒干了？再倒倒入少于水。为了烧熟点！莫过牛蛙的一半 * 盖上锅盖 等水熟了翻滚！再加入盐。爆炒 收汁即可!
可以啊。现在吃的人比比较多,而且利润空间比较大，魔法师主主题烤吧可以考虑一下?？
鸭肉蛋蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分分布较均匀?含B族维生素和维生素E较其他肉类多？能抗衰老、鸭肉中含有较为丰富的烟酸、它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一？?
羊肉与醋相克 醋中含蛋白质。糖，维生素，醋酸及多种有有机酸,醋中的曲霉分泌蛋白酶？将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸？其性酸温？可消肿活血！杀杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以、醋可去鱼腥？宜与寒性食物如蟹等配合？而羊肉大热!所8037以不宜配醋、，