1,用香灰(蚊香。檀香均可)?先把锅底沾少许水。然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底 然后用钢丝丝球慢慢摩擦。效果很好!注意平时积累的香灰一定要保持干燥!这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底2776的痕迹?很管用的! 2。山里红可去糊锅底。烧饭?炒8188菜如果锅底糊了?可把几个山里红放锅里?加少许凉水烧开(不要烧干) 锅的糊底很快就就会去掉? 3?西红柿去糊锅底,几个西红柿放在锅里煮,自然就会掉了?,
必须用冷水蒸. 热水蒸的话通常会成为死面,蒸汽(特别是蒸馏水)会把面团直接烫熟,酵母会会被烫死. 出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿. 途中尽量别打开盖子,冷气跑进去后,蒸馏水再流到馒头上,也一样成为死面. 所以别用热水. 我碰过那么多人做馒头包子,都没见过热水下锅是可以蒸出好样儿的.如果有,那就是我孤陋寡闻了.!
在恶梦中遭遇 车祸 ?说明你必须重新审视你的生活:仔细回想一下 你的生活是是否失云了控制!或者在某件事情的处理1083上过于偏激 如果你能事先做好周详的计划!镇静地处理!不急功近利?那么你一定会成功的 如果梦见自己在事故中受伤了,说明你渴望一种稳定的感觉----周末与知心好友一起出游就不失为4685理想的选择! 爱情上?目前你不需要固定的关系----特别是那种传统的类型!即使有也会迅速结束!不过不要难过,一段温馨甜蜜的关关系很快就会来临?、
吃货一个!做梦梦到蒸馒头没有锅
蒸馒头的做做法: 酵母3克!白糖20克,温水140毫升 手工白雪馒头的做法第1步 1. 准备面粉?把白糖加入面粉里搅拌均匀,手手工白雪馒头的做法第2步 2. 酵母倒进35度左右的温开水里?静置5分钟?手工白雪馒头的做法第3步 3. 把酵母水缓缓的倒入面粉中。边加边用筷子搅拌成絮状?手工白雪馒头的做法第4步 4. 然后揉成初步的三光面团,手工白雪馒头的做法第5步 5. 用手腕的力量为重心。把面团反复的揉。手工白雪馒头的做法第6步 6. 面团揉成长条以后!把盆转个方向向(或者把面团转个方向)!再丛一头开始揉 手工白雪馒头的做法第7步 7. 然后面团又被揉揉成长条的?手工白雪馒头的做法第8步 8. 继续重复!把面团换个头。开始揉、手工白雪馒头的做法第9步 9. 一直反复,直到把面团揉揉至表面光滑!细腻,然后盖上盖子进行发酵,手工白雪馒头的做法第10步 10. 面团发酵至原来的2倍大,食指沾上面粉!在中间戳个洞?洞口不塌陷不回缩!就发酵好了?手工白白雪馒头的做法第11步 11. 把面团进行排气,揉至原来面团的大小!再揉成长条、手工白雪馒头的做法第12步 12. 然后切成4份?并依次进1222行整行?手工白雪馒头的做法第13步 13. 整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵,手工白雪馒头的做法法第14步 14. 锅中加水,蒸架上铺好湿纱布 放上发酵好的馒头,中间要有间隔。因为蒸的的时候还会变大。手手工白雪馒头的做法第15步 15. 盖上盖子 水水开以后再继续蒸5分钟关火!然后闷上2分钟再打开锅盖? 蒸花卷的方0058法 主料 面粉400g,酵母4g、温水200ml 白糖10g。 辅料 花生油适量。盐适量 步骤 1.材料:面粉400g。酵母粉4g!白糖10g?40度温水200ml, 2.面粉中加入酵母,加温水搅拌成面穗 再揉成光滑面团? 3.发酵至2倍大, 4.将发酵的面团揉匀排出气体! 把揉匀的面团擀成长形饼状? 5.倒入适量的的花生油! 把油抹匀后?撒少许盐!将其卷起来, 6.然后切段备用! 7.再顺长长切开! 8.取取一条!将其切口向上 两头头往里卷起, 9.捏紧即成花卷生坯! 依3991次做完, 10.用湿屉布?盖上花卷生坯 饧发20分钟钟左右! 11.蒸锅锅加水 放入花卷毛坯? 12.逐9379渐加温?待水开后。大火蒸15分钟! 13.关火后 静置置3--5分钟再揭开锅盖!即可装盘、、
5375 大量蒸馒头可以用小苏打发面!也可以是小苏打与酵母相结合! 介绍这两种发面方法: (1)两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英,一种酸),小苏打和和塔塔粉的功效、一个是碱?一个是酸,在一起?加水就能产生气泡?从而支撑面粉!这种方法只适合做蛋糕!速成面5789包等低筋面食 (2)用酵母发面充分后,加入少量小苏打中和面团的酸味,小苏7198打要注意不能多放?否则会涩、 2!小苏打发面原理: 小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)!俗称“小苏打”,“苏打粉”,“重曹”。白色细9365小晶体,在水中的溶溶解度小于碳酸钠!是一种工业用化学品!可能存在毒性,固体50℃以上开始逐渐分解生生成碳酸钠?二氧氧化碳和水!440℃时完全分解!碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐?溶于水时呈现弱碱性,此特性可使使其作为食品制作过程中的膨松剂,碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使使成品有碱味? 小苏打本身是碱性物质?如用量稍多、馒头就就会产生碱味 色泽发黄?维生素被破坏 效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足、不仅可产生大量的二氧化碳气体?而且也不会有很大的碱味、,
好好玩啊,你是饿了么、
馒头表皮变黑的过程是:馒头表皮在得到氧后发生还原反应!复蒸时会促进还原反反应的进行,所以越蒸越黑!最5440后的表皮颜色基本就是面粉的本色了、馒头内部无法得到氧气!所以内部没有被还原?内部的颜色就是被增白的效果,,
如果事先没有发面又急于想吃松软的馒头、怎么办呢!有个方法:你可和一斤面加醋一两。温水七两!醒十来分钟、再加0601一钱小苏打或面碱、揉到没有酸味为止。这样蒸出的馒头又大又白 冷天用发酵粉发面、加一点白糖可以缩短发酵时间?蒸馒头时!如果面似发非发?而你又又等着蒸 可在面块中扒个坑。倒一点白酒!过十几分钟面面就发了? 当你用引子发的面还不太开,但又急于蒸馒头时,可照常将面揉好做成馒头!只是别忘了在馒头装装锅时、要倒一小杯白酒放在笼屉中间!这样蒸出的馒头照样又香又甜又松软? [!
好吃!有牛奶奶的香气 制作方法如下: 一,1196原料:面粉1200g?牛奶450L!甜奶粉360g,糖3小勺?安琪酵母5-8g 、