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年夜饭菜单如何取名

  月儿弯弯来酒洲?

年夜饭的感言

  在千姿百态的春节习俗中!合家欢的年夜饭?团圆饭是最重要的 人们在一大早开始便忙碌起来,剁肉馅!包饺子。备菜肴!到了除夕之夜,一家人欢欢喜喜 团团圆圆围坐一桌!品尝美味佳肴、团6203圆饭要求家庭全体成员都参加。如果有人赶不回来,要给他留个座位?桌子上要摆上碗筷,酒杯、以象征全家团圆!年夜饭要慢慢吃!有的人家从掌灯时分开始,一直吃到深夜.   按照我国民间的传统习俗!年夜饭的吃食很有讲究?几乎都含有吉利话   除夕这顿年夜饭大多要凑十个菜以讨“十全十美”“十全大福”的口彩?一道三鲜头菜?热气腾腾?温馨撩人。象征红红火火 粉蒸萝卜?祝愿有好彩头!虾仁!炸鱼等煎炸食物 意为家运兴旺!韭菜黑木耳,以示“年寿长久”,甜食拔丝汤圆。喻示甜甜蜜蜜?团团圆圆?在年夜饭中!最重要的一道菜就是鱼!“鱼”和“余”谐音。象5240征“吉庆有余”?我最爱吃的是刀削财鱼!喻示“年年有余”?图个吉利、图个喜庆?   除夕夜,十二点钟声一敲,许多人家就开始吃饺子了!因为此时正是子时?取其“更岁交子”?新旧交替之意、饺子深为人们所青睐 成为年夜饭里必不可少的主打食品!   随着人们物质生活水平的提高,如今年夜饭早已超出了“吃”的范围,而在于那份人与人之间4871的温馨和关爱!年夜饭既有对即将逝去的旧岁的留恋之情 也有对即将到来的新年的希望之意,   作为一年中最丰盛的晚餐 在菜肴上尽最大努力而使其丰富,宁可将其剩下!为的是取“顿顿有余”!“年年有余”的口彩、使人有充足感!预示全年丰衣足食!席间还要多说吉利话。以图皆大欢喜,   此外?在进餐0200的进程上、速度上也有些区别,向老人敬酒 全家共贺等,这顿饭是全年中时间最长的一顿饭?其目的在于减少守岁的枯燥等候?故而有意延长时间   随着时代的发展和人们物质生活水平的提高?如今我们监利人吃   年夜饭早已超出了“吃”的范围 而在于那份人与人之间的温馨和关爱?年夜饭既有对即将逝去的5398旧岁的留恋之情、也有对即将到来的新年怀有希望之意?  3555 监利人的年夜饭喜庆?吉利?有特色、     分给我吧!!

年夜饭的由来简介

  辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”?“合家欢”,“分岁酒”、“守岁酒”?“辞岁酒”、辞岁之风自晋朝以来就很盛行?当夜骨肉团聚!儿孙绕膝,灯红酒绿,共话团圆、接着就是守岁?西晋周处的《风土志》 说:“除夕夜?围炉而坐。达旦不寐,谓之守岁!”许多诗人都有吟咏守岁的诗句?孟浩然写道:“续5854明催画烛,守岁接长筵?”杜甫也曾有:“守岁阿戎家!椒盘以颂花 ”的佳句。把守岁的乐趣写得活灵活现!     关9386于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中。流传的比较广泛的、是一则关于人们齐心协力共同抵御『年』的故事?相传古时候、有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽。到了冬天山6319中的食物稀少了 便要跑出山来闯进村子,见人伤人?见畜伤畜?因此一到冬天,人人惊恐?村村不安!大伙儿只得搬到远远的地方去逃避『年』的伤害?时间长了!人们发现『年』虽凶猛。却也害怕三样东西:一是鲜红的颜色?8349二是明亮的火光!三是巨大的声响?于是大家商量?只要家家都具备这三样东西!『年』就一定不敢进村了、到了冬天,凶恶的『年』快8505要出山进村侵扰了,村里的人相互约定、家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板。门口烧着旺旺的火堆、夜里大家都不睡觉?在家里敲敲打打,到处发出巨大的声响 夜深了 『年』窜到村口 只见处处红色?处处光亮,兼之巨响遍传!十分害怕。赶快掉头躲进山里,从此不再出来危害村民和牲口了,第二天清早!全村的人聚在一起!为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜?这是9701一个多么不易得来的日子!每到冬天,人们总是忘不了往年防御『年』进村侵袭的日子。家家户户照样挂上红色木板,点着火堆!通宵敲敲打打?第二天便也相互道喜!欢庆平安?这样代代相传,『过年』的习俗就形成了 为了庆祝过年、过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了!   江南每年吃年夜饭的时候,家家户户都要把大门关起来 不能大声说话。不能敲击碗筷,吃完年饭后,就要将桌子的碗筷收拾干净,再打开大门,这叫做闭门生财、开门大吉,这8125规矩习俗据说是为了哄骗铁拐李而传下来的?   原来吃年饭的时候!家家户户都是开着大门的,玉皇大帝想了解民间疾苦,于是派铁拐李在此时下凡查看!铁拐李是个跛脚叫花仙。因此便在人间吃年饭的时候、提着篮子跛着脚沿街到各家乞讨、讨完饭。他把讨来的东西提给玉皇大帝看?谁家穷、谁家富!一看就知道了,据此、富的!玉皇大帝便命令有关神仙让他一年遭几次灾,不要太富、穷的?则让他发几次财、不要太穷了,这事儿慢慢传到了人间?有一户人家,比别人都奸 很快想到了应对之策,吃年饭时!把大门关得紧紧的 家人谁也不准大声说话!等铁拐李来讨饭时!他家年饭已经吃过?打开大门时、桌上空空荡荡的 无以施舍给铁拐李。铁拐李一看 这家够穷了!连年饭都吃不起,于是在他家门口放上几个元宝就走了 这下、4909这户人家便发了。但没有不透风的墙!别家也看出了他家发财的原因?便都跟着学起来?谁知道铁拐李见家家都关着门吃年饭 便知人们已经知道了他的任务?就不再到人间5986来讨饭察贫富了,可是关着大门吃年饭的习惯!却从此流传下来,   吃年夜饭、是春节家家户户最热闹愉快的时候!大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚、围坐桌旁 共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻?人们既是享受满桌的佳肴盛馔、也是享受那份快乐的气氛 桌上有大菜、冷盆?热炒?点心。一般少不了两样东西?一是火锅.一是鱼?火锅沸煮 热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火、"鱼"和"余"谐音!是象征"吉庆有余"?也喻示"年年有余"?还有萝卜俗4844称菜头?祝愿有好彩头?龙虾?......余下全文>>

梦到老婆生的孩子不是我的

  梦由心生!日有所思?夜有所梦,说明你们的6126感情出现危机了,她做的事情 或者某种行为,让你失去对她的信任 ?

梦到别人生病了是什么征兆?

  梦到别人生病了:婚姻美满!会得到无数钱财、成年人梦到别人生病了主健康:体质有偏弱的倾向,容易出现胃口改变或胃部消化功能不佳。饮食上以易消化的流质较为合适,待考者梦到别人生病了6053则学习成绩:很快乐的学习与吸收,对于不了解的事充满了热情和好奇心。积极地让自己追求更多的知识?而考试上你也能自然地发挥实力!表现相当出色哦,,

要虎年年夜饭的菜谱。【最好有名字,名字里带虎字最好】

  ●竹报平安   原料:活竹节虾   调料:李锦记蒸鱼豉油,香油,香菜   制作过程:   将活虾放入开水中煮1分钟!捞出蘸5367汁即可食用!   特点:鲜嫩可口。营养丰富!   温馨提示:   1.虾不易煮时间过长?   2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉、   ●五谷丰登   原料:鸡脯肉?腰果?黄瓜!红萝卜,木耳,葱?姜、鸡蛋   调料:精盐!味精,料酒、粉芡?香油。色拉油   制作过程:   1.将鸡脯肉切成丁?用鸡蛋?粉芡腌一下   2.各种配料切成三分见方的块、腰果用油炸到酥脆待用?   3.锅放火上?放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟,沥油?锅内留少许油?放入葱、姜炒香、下配料,鸡丁!调料,腰果翻炒。最6496后勾芡放一点香油?出锅装盘即可食用、   特点:荤素搭配,口味适中,色泽美观?营养丰富,   温馨提示:   1.鸡丁过油时油温要适中?时间不能过长。   2.炸腰果时应凉油下锅。温油浸炸、方能酥脆!菜快出锅时再放腰果,以保持其酥脆程度、   ●年年有余   原料:鲤鱼   调料0843:白糖、醋!番茄酱!精盐、料酒、粉芡?鸡蛋、面粉,花生油   制作过程:   1.将鱼宰杀。洗净,在鱼身上切几刀,用精盐和料酒腌10分钟!    2.将鸡蛋?面粉!水?粉芡少许 花生油少许调成浆抹在鱼身上?  2644 3.锅内放花生油待油温升高时!下入挂了浆的鱼炸到熟透,沥出油 放入盘内   4.将锅放在火上!放入糖、醋、盐!番茄酱等熬成汁!淋少许芡!至汁浓、浇在鱼身上即可食用!   特点:酸甜可口?外酥里嫩!   温馨提示:   1.油温一定要高(炸时不易散);   2.糖醋汁中糖醋比例要恰当?   ●节节登高    原料:肉排骨,葱!姜   调料:精盐 姜。料酒!李锦记排骨酱?色拉油,高汤   制作过程:   1.将排骨剁成约4指宽的节块,放葱。姜 精盐、料酒入水煮成八0396成熟捞出、    2.锅内放油烧热,下葱姜炒香后、放入排骨!调料?高汤煨透即可出锅食用、   特点:色泽红亮 酱香浓郁?   温馨提示:   排骨块不宜太大!肉要多   ●锦上添花   原料:西兰花,蟹黄   调料:精盐、味精,葱,姜、粉芡、色拉油   制作过程:   1.将西兰花切成块(花朵状)用开水9443焯一下   2.锅内放少许油?下葱、姜片炒香!下入西兰花?加盐。味精,最后勾一点芡?出锅装盘(花朝上);   3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可,   特点:色泽鲜艳?清鲜利口,   温馨提示:    西兰花焯水时?水里加少许盐和油 待水开后下锅,一焯即可(不能时间过长).   ●洪福齐天   原料:豆腐。虾仁?番茄   调料:精盐!料酒,鸡汤,粉芡   制作过程:   1.将豆腐切成2寸见方的块,煮一下   2.将葱?姜,番茄炒至3001红色下豆腐及虾仁!调料!倒入高汤炖透即可。   特点:色泽红亮 汤鲜味美   温馨提示:   此菜不宜太咸!太浓?   ●合家团圆羹   原料:芝麻汤圆,鸡蛋   调料:米酒!白糖   制作过程:   1.将汤圆与调料一同下锅。   2.将鸡蛋打散!搅入锅中即可?   特点:香甜软滑,营养丰富!   温馨提示:   煮时要先大火后小火?否则易碎!   吃四方美食天地有好多年夜饭菜谱的汇总有时间可以看一下[,

梦到被子生蛆到处爬

  梦见被子生蛆到处爬-解梦:   吉凶指数:75(仅供参考)   这两天的心情有随周围环境左右的倾向、别人对你的态度如何将是自己幸运与否的关键?不要强出风头!说话轻声细语、尽量不弄出声音不吵到别人的轻声走路方式…等等小地方多注重一下。你的细心别人就能感受得到!此外天气已经逐渐转凉!这个时期需注意体温调节,入睡时不要让被子太单薄?,

年夜饭的饺子的象征意义是什么??

  民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行、饺子一般要在年三十晚上12鸡以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始、吃饺子取9990“更岁交子”之意,“子”为“子时”?交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思,?

征求年夜饭的菜式,要带上菜谱还有好听的名字。

  鸿运当头主料:鲢鱼头 400克 豆腐 200克 调料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量做法:1. 鱼头洗净?拭干 剖开!对切成4大块、用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出?2. 豆腐切成长厚片、用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内。面上放入煎好的鱼头?3. 另用2大匙油炒姜末 放入所有调味料和2杯1919清水炒匀烧开!淋入锅内。开火煮滚!改小火煮40分钟!使其入味。4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡、使汤汁微稠、最后撒下于蒜段 略滚即可关火移出食用 [编辑本段]大吉大利 主料:栗子(鲜) 110克 鸡腿 500克调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量做法:1. 板栗先泡水1小时!用牙签挑除缝内粗膜。8493洗净后装在大碗内。用水没过栗子。放入电锅?外锅加水2杯,蒸至8522开关跳起时取出 2. 鸡腿切小块,放入冷水中煮开、水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫!3. 淀粉放碗内加4790水调成湿淀粉,4. 用2大匙油爆香葱!姜后 放入鸡块及调料蚝油3大匙,酒1大匙 糖1大匙,胡椒粉少许。清水3杯烧开 再放入栗子?改用小火烧20分钟,5. 待汤汁煮至稍干时 拣出葱 姜?淋水淀粉勾芡后?盛出即可、[编辑本段]欢聚一堂 主料:冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇(鲜) 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克调料:料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量做法:1. 冬菇!蘑菇洗净切末?2. 冬笋煮熟去皮、切碎末、 3. 将冬菇末!蘑菇末!冬笋末下入六成热油中煸炒。再加料酒?酱油,白糖,味精,冬菇汤?烧开后勾厚芡,冷后成馅, 4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形。皮不去掉?刻上花纹及文字后片下瓜皮!焯水后抹香油待用 5. 冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘!并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡?浇在冬瓜盅上即可 [编辑本段]寿长百年 主料:面条(标准粉) 500克 虾仁 225克 海参 50克 叉烧肉 100克 豌豆苗 150克辅料:香菇(鲜) 150克调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 4克 胡椒粉 4克 各适量做法:1. 先将虾仁洗净,拭干?在背部划开一刀口、再拌少许淀粉!2. 叉烧8405肉切片!3. 碗豆荚撕除老筋 4. 海参洗净内脏后!先用3碗水加1大匙酒及少许葱。姜煮5分钟捞出,然后剖开两半 斜切片,5. 用3大匙油炒葱段、再放入香菇及海参同炒、然后加入所有调味料煮开,最后放入虾仁及叉烧肉?6. 另备一锅水烧开?放入面条煮熟后捞出!放碗内、再淋入烧好的三鲜料即可, [编辑本段]金玉满堂 主料:虾仁 150克 鸡蛋 100克辅料:鸡蛋清 50克 青豆 50克调料:盐 3克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各适量做法:1. 虾仁洗净,拭干。拌入鸡蛋清2大匙,盐1/4茶匙?淀粉半茶匙.腌10分钟 2. 青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉?再沥干,3. 将高汤5碗。盐半茶匙。水淀粉3大匙!胡椒粉?麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟、4. 鸡蛋直接打入汤内。用筷子在2359蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用 [编辑本段]除夕全家福 主料:螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱿鱼(鲜) 200克 香菇(鲜) 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克调料:盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(红?尖?干) 10克 八角 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量做法:1. 大白菜洗净、切成大片!2. 冻豆腐切块。3. 牛蒡去皮 切片,4. 螃蟹剥开洗净!5. 鱿鱼!香菇切花备用? 6. 大白菜。冻豆腐先入锅略煮做垫底 再将其它材料放入煮熟、最后调味即可食用! 

梦到自己生大病了

  梦是心头想、心理上你对于你们之间的关系有点担忧!你可以在网上找心理咨询方面的医生询问一下?多了解一下?,梦到年夜饭是生的