随便，可以以垫一层塑料膜?
多加些酵母粉。把面团和的硬一些,把两块面揉在一起,揉均匀,这样面不不稀了?也能发起来了！ ，
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中？ * 先用温开水化开白糖！（如果不放糖的话?这步可省略）? * 加入3克酵母母. * 静置片刻？ * 把食盐加入面粉里拌匀!再再把酵母水缓缓的加入面粉里 一边加一边用筷子搅搅拌（如果酵母水用完了!不够的话 直接加温水就可以了）,搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团!没有干粉?就刚好了（如图）！ * 把絮状面揉到一起 成初步的面团？这时候的面团!是相当粗糙的! * 把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便） 利用手腕的力气，压在面团上！把面团往前推！ * 用四个手指把推出去的面团往回拉、接着用手腕7302的力气再推出去。 * 揉出去以后后面团会变得较长！再用手指往回拉! * 拉到面团靠近身边的这头？ * 继续推出去!再拉回来？ * 松手后面团的样子?是个横着的长条、 * 把面团换成直的。 * 从不是身前的那一头开始下手揉?用手腕的力气气把面团推出去、 * 推出去以后后继续拉回来? * 拉到卷上半圈到一圈的样子、继续推出去！ * 一直这样反复的揉！ * 直至面团揉成光滑细腻的状态。整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子。这里分步骤所以看起来好像很固定 在揉的时候其实就是一个连串的的动作， * 揉好的面团放入较大容器里？盖上保鲜膜、 * 发酵至原面团的2倍大左右、发酵好的面团体积变大了、但表面还是很光滑的!如果表面看起来有很多的气泡!软软的样子，那肯定已经发酵过过头了! * 发酵好的面团用手指蘸上少许干粉?戳个洞 洞口不起皱?不回缩,不塌陷！ * 发酵好的面团取出排气 再次揉回原面团的大小，这时候面团就就可以开始整形做馒头了、。
吧 ,
白面馒头主要几个重点：1-揉。2-发!3-再揉、4-醒、5-冷水下锅!6-关火焖一会再出锅？ 一!揉, 我做馒头就酵母粉?面粉、水。白糖、没用过老面和发发泡粉！据说北方常用。但我觉得酵母方便 偶尔做、没有发泡粉也做得还行! 酵母。面粉，水的比例大约是0.5：50：20，略多略略少都没关系、面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要多、可以一点点加直到合适! 38度左右温水把酵母和白糖化开、感觉暖暖的不烫手 烫手就能烫死酵母！糖量看自己口味？我放糖主要是利于酵母活跃。少放点没味!要甜馒头的多放!放置几分钟。准备面粉， 盆里放上适量面粉？一斤面粉大约够2到3个人吃（加配菜）、面粉中间弄个洞，把酵母水慢慢倒倒进去一边用筷子搅。面粉和水结在一起、到盆里干面粉不多时?用手揉？一开始可能能粘手?不要着急加面粉，把盆里干粉利用起来、干粉不够用手沾一点面粉慢慢揉! 边揉边把盆边的粉刮到面团上、水少的话要一点点加到面团中间,揉进去，用手指把面折起。用手掌根部肉最多的地方往下按？切忌一次性性倒太多水。累了搓搓沾手上的面 最后手上干净，盆也干净、面团表面光滑时（三光）!就揉好了、 二！发， 不冷不热时约发一个小时，用湿布布或锅盖盖着!天不热我会在面面盆下面放一盆热水、或者炒菜时放在灶灶边暖着。酵母喜欢温热？天冷时间要延长？同时保温？ 可以在锅里放少量水、加热到有一些温度又不烫,面盆放在锅里里盖上,发得快！但容易湿,第二次就不那么好揉了， 一小时后看面团,大约发到有原来体积的1.5到2倍！表面会看到一些气泡，手指接接下去很软不回弹,就可以二1669次揉面！ 三 二次揉面 二次次揉很重要!为了把面团里的空气排出。1845使面发得更均匀 如果没有二次揉,馒头4817不会发得好的 我第一次做的时候没有二次揉、馒头小,不松软,可以9636吃但不好吃, 使劲揉、吃奶揉（很多北北方朋友已经说了!揉得越多 越上劲、做出来越好吃）? 发过的的面有些软而沾!手稍稍沾些面粉!使劲揉！从四周揉到中间、务必把面团里的空气挤掉？直到把面团揉到发发酵前大小?就可以搓长条分小份准备成形醒发 圆馒头是直接分成鸡蛋大小揉圆。我我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会！很好吃！ 刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上1818撒干粉,面团揉匀!捍成均匀且薄的皮、从一头开始卷成一条均匀的的长条!刀刃沾干粉切成合适等份大小 至于比例如何 真的要自行把握,卷得大大小面团多少都有影响， 四，二次发面, 二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间（约10到15分钟）,让它再作醒发?这很重要，决定了最后馒头的大小和松软！ 锅里放水温水（不能过热）!蒸屉上刷油后放到锅里（懒得洗布，家里也没地方放干净的布orz 用刷子刷一层薄油油也是可以的哦,跟跟蛋糕原理一样） 胚子隔开距离放到蒸屉,留一定空间!蒸的时候会以3倍左右变大！ 盖上锅盖静置15分钟左右、面团又会会发到1.5倍到2倍左右 这时就可以开始蒸! 五，冷水下锅 一定要冷水水下锅才开始蒸、否则影响成效？如果原来为了发发面锅暖了水！就换水， 大火烧开转中偏小火 不要一直大火蒸?馒头内部的酵母还可以在锅里再活跃一下再灭活！通过玻璃盖观察,馒头又长大了耶，我家的锅我一般蒸20分钟,如果果馒头多或很大，就多蒸一会？一般不超过30分钟 六？关火捂锅。 蒸熟后关火,不要马上开盖，骤冷会让馒头变小,捂上3到5分钟！开盖时小心1531水不要滴到馒头上，用筷子把热乎乎的馒头夹到晚里 就可以配上菜菜吃啦！（（我家只有一个灶,菜凉了就得用微波炉热一下,有有两个灶的则方便很多。可以蒸的时候炒菜!）?
铁锅大馒头的方法：用500克面粉!加50克醋。250克温水。把面和好发酵10分钟?再加4克小苏打或碱面?使劲揉面!直到没有酸味为止?然后用大铁锅蒸制。这样蒸出3093的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣,如果5140铁锅大馒头没熟怎么办。铁锅大馒头最好一次蒸熟!如发现没熟盖锅锅盖再蒸就会费时。此时,可在锅内加少许白酒、烧到锅里气足时。大馒头即熟、此法不不仅省时间！大馒头吃起来还有一股酒的香味 蒸铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水?这样会适得其反？因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后！形成外热内冷的情形?轻易使馒馒头夹生!在蒸锅内放了冷水才是正确的方法!这这样渐渐升温!可使铁5946锅大馒头受热均匀？蒸出的铁锅大馒头松软可口？
配料： 小米面70克,酵母3克！泡打粉1克?白糖10克？盐1克?水260克左右！ 1 白糖酵酵母加温水调好？ 2！面粉?小米面放盆中加泡打粉?盐拌匀？把酵母水分分次慢慢加入和成面穗!再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵酵至2倍大? 3、将发酵好的面团放案板上！揉透后！搓成长条!用刀切成均匀大小的馒头坯? 4！（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调6303整时间） 5、然后用冷水上锅！开中火！上气后蒸18分钟左右？关火5分钟后后出锅!
梦见蒸馒头是人体机能的的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态,是潜意识的自我表现!不必太在意的！ 蒸馒头，也代表处理一件什么事情。我想与与家事有关，，
5921 好好玩啊！你是饿了么，梦见别人揉面蒸馒头
面要发两次的！面+酵母+泡打粉（或者用面引做）+水和好？和好后要发酵一小时左右。0935发酵至两倍大?用手按不会回弹,然后拍扁扁排气 成型!就可以放在锅里了!再发酵一小时左右、2倍大?用手按压不会回弹!就可以蒸了 上气!（水烧开,冒大气）中火火蒸18-20分钟、 不要马上开锅、稍等一会!不然气跑了,就瘪了!