看你是做什么用了、一般都适用？在馒头上面用食用色素印祝福6882语 但是现在夏天量太多的话不好保存，
你讲的是老面法还是快速法！最快的的发面方法就是‘快速法’了，就是常说的‘直接法’、氺加酵母先溶！再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子,这些些相信你学过了?配方说一下吧： 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强、改用面筋低的面粉！这样做出来的包子白、不会会塌面死面？再不行！加奶粉或生粉降低面筋？每斤面粉加50克就行!这样就解决0557了塌面死面的问题？（1）2748蒸馒头时！如果果面似发非发。可在面团中间挖个小坑,倒进两小小杯白酒,停10分钟后！面就发开了、 （2）发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替!每500克面粉加加蜂蜜15－20克 面团揉软后。盖湿布4－6小时即可发起!蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香!入口回甜。 （3）冬冬天室内温度低？发面需要的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间！ （4）在发酵的面团里。人们常要放入适量碱来除去酸味 检查查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块?上面如有芝麻粒大小均匀的孔？则说明用碱量适宜, （5）蒸出的馒头?如因碱放多了变黄!且碱味难闻？可在蒸过馒头的水中加加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟?馒头即可变白?且无碱味! （6））蒸馒头时 在面粉里放一点盐水。可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一、怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下： 1,夏季用冷水和面,冬季用温水和面？冬季和面？发面应比夏季提前1～2小时、和面时要慎加水? 2!和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度度以30℃为宜, 3、当面已已涨发时?要要掌握好发酵的程度。如见面面团中已呈蜂窝状。有许多小也。说明已经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大！说明酵发得得越老、甚至要发过头了? 4。馒头上5789笼蒸煮时 要经过饧面！冬季季饧面约15～20分钟！夏季则短些？ 5 笼屉与锅口相接处不能漏气？有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时时锅盖要盖紧 6 蒸馒头时 锅内须用冷水加热，逐渐升温?使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒馒头容易夹生！
面要发两次的,面+酵母+泡打粉（或者用面引做）+水和好,和好后要发酵一小时左右！发酵至至两倍大。用手按不会回弹?然后拍扁扁排气？成型？就可以放在锅里了，再发酵一小小时左右、2倍大!用手按0043压不会回弹？就可以蒸了 上气？（水烧开!冒大气）中火蒸18-20分钟。 不要马上开锅，稍等一会?不然气跑了!就瘪了
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中， * 先用温开水化开白糖 （如果不放糖的话 这步可省略）, * 加入3克酵母. * 静置片刻、 * 把食盐加入面粉里拌匀！再把酵母水缓缓的加入面粉里，1730一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了!不够的话、直接加温水3544就可以了），搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团、没有干粉，就刚好了（如图）! * 把絮状面揉到一起、成初步的面团。这这时候的面团？是相当当粗糙的， * 把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便）？利用用手腕的力气!压在面团上!把面团团往前推 * 用四个手指把推出去的面团往回拉，接着用手腕的力气再推出去! * 揉出去以后面团会变得较长、再用手指往回拉! * 拉到面团靠近身边的这头! * 继续推出去 再拉回来， * 松手后面团的样子。是个横着的长条！ * 把把面团换成直的！ * 从不是身前的8752那一头开始下手揉！用手腕腕的力气把面团推出去? * 推出去以后继续拉回来？ * 拉到卷上半圈到一圈的样子。继续推出去, * 一直这样反复的揉？ * 直至面团揉成光滑细腻的状态。整整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子?这里分步骤所以看起来好像很固定，在揉的时候其实就是一个连串的动作! * 揉好的面团放入较大容器里,盖上保鲜膜。 * 发酵至原面团的2倍大左右！发酵好的面团体积变大了。但表面还是8737很光滑的?如果表面看起来有很多的气泡 软软的样子?那肯定已经发发酵过头了! * 发酵好的面团用手指蘸上少许干粉、戳个洞?洞口不起皱？不回缩！不塌陷? * 发酵好的面团取出排气、再次揉回原面团的大小 这时候面团就可以开始整形做馒头了?？梦见蒸包子和馒头
梦见帮别人蒸馒头有什么寓意? 梦见帮别人蒸馒头：钱财来得多,去 得也多?请客？借钱给朋友会6993花费不 少的钱财、你需要对自己的财务情况况 重新评估。量入为出?回答完毕。
分汽蒸和火蒸两类, 火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜!可一次蒸数千馒头，【如如果是卖的?就要用蒸柜！要不有时供应不上卖的,商业以快捷方便为好！】汽蒸不用在蒸柜边烧火？只要导入蒸汽就就可以了，控制好火候，是一样的!【蒸笼!蒸笼用的是竹！所以蒸的时候有竹竹的芳香从古传下来的！蒸笼吧。从能耗上说蒸柜好 从品质3261上说蒸笼好不容易缩 你要综合考虑家里吃能熟便可？?】？
梦见各种各样的粮食表示你会生活美满 梦见饱满的粮食表示你能发财 单身的人梦见粮食表示能交桃花运 工工作的人梦见粮食表示能得到培栽但要保持低调否则可能会撞小人、
好好好玩啊,你是饿了么？
梦见别人家蒸馒头碱大的梦境解释： 这两天可能会在财富上面损失不少、不仅仅花了不少冤枉钱！买到不不适合的商品 又容易感情用事，任意忽视别人的建议！要适时的调整自己!虚心接受他人的意见 免得伤了和气又伤了了荷包，简直直是得不偿失呀, 梦见别人家蒸馒头碱大的吉凶： 基础运佳？境遇安全?而可顺利成功 成功运也也不错,因之亦可向上伸展展发达,人格凶数。陷于行为不修、品性不端,恐过于放荡不羁之境，易生破乱变动或荒亡流败之虑!请好自为之！而得免于损折自福 若无3390凶数便无灾祸之忧，【大吉】!
蒸包子有水蒸气很正常、 1 想蒸好馒头？就买个竹或草的透气气锅盖?别用不透气的金属盖!玻璃、也不容易出太多水蒸气 2。7663不要用热水或开水蒸馒头，由于受热不均匀,蒸汽遇冷会变迅速成水滴下来？馒头还没发起来表面就被烫熟！形成死面馒头, 3,蒸时不要掀盖察看,蒸馒头时开锅后 根据馒头的大小20-30分钟左右就可以出锅了,3分钟以后及时取出来晾凉,不5887要在锅里焖着。 注意以上上三点重要事项?其他都一样!