1. 猪肉*菱角=肚子痛 2. 牛肉*栗子=引起呕吐 3. 羊肉*西瓜=伤元气 4. 狗肉*绿豆=会中毒 5. 兔肉*芹菜=脱发 6. 鸡肉*芹菜=伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 8. 甲鱼*苋菜=会中毒 9. 鲤鱼*甘草=会中毒 10. 螃蟹*柿子=腹泻 11. 白酒*柿子=会胸闷 12. 红薯*柿子=会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋=会中毒？重则死亡（寒! 。） 14. 红塘*皮蛋=会中毒 15. 洋葱*蜂蜜=伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜=耳聋 17. 萝卜*木耳=得皮炎 18. 马铃薯*香蕉=面部生斑 19. 芋头*香蕉=腹涨 0. 花生*黄瓜=会伤身 21. 维生素*虾=砒霜（太寒了～～～～） 22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身 不能一起吃的食物 1》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜———引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒！重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 这些食物不能一起吃 吃、真是一门很大的学问！各种美食之间？常常相冲相撞！ 如果将这些相冲撞的食物同食 不但不不会得到美的享受,反而会损害身体? 真是不可不防呀、 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳。容易挥发。 如果5166与白酒同饮?就会带带动酒精渗透？有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒！ 或是先喝白酒再喝啤酒。3930这样做实属不当。想减少酒精6591在体内的驻留？ 最好是多饮一些水？以助排尿？ 酒精忌咖啡酒中含有的酒精、具有兴奋作用！ 而咖啡所含咖啡因!同样具有较强的兴奋作用! 两者同饮?对人产生的刺激甚大, 如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用。会加重重紧张和烦躁情绪! 若是患有神经性头痛的人如此饮用!会立即引发病痛? 若是患患有经常性失眠症的人?会使病情情恶化! 如果是心脏有问题 或是有阵发性心跳过速的人， 将咖啡与酒同饮?其后果更为不妙,很可能能诱发心脏病、 一旦将二者同时饮用，应饮用大量清清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下? 可以缓解一下不适症状、 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。 殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后, 会产生不良的后果 不但起不不到解酒的作用!反而会加重醉酒的痛苦、 鲜鱼忌美酒含维生素 D高高的食物有鱼 鱼肝！鱼肝油等, 吃此类类食物饮酒!会减少人对维生素 D吸收量量的6—7成， 人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢1714了上好的营养成分？ 虾蟹类忌维生生素虾。蟹等食物中含有五价砷化合物！ 如果与含有维生素 C的生果同食！会7137令砷发生变化，转化成三价砷 也就是剧毒的““砒霜”。危害甚大，长期食用！会导致人体中毒、免疫力下降！ 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸， 不易被人体消化,食用后会出现肠胃不适,呕吐?腹泻病症！影响健康！ 菠菜忌豆腐菠菠菜中所含的草酸!与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物? 阻碍人体对菠菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸。与牛奶中所含的蛋白质 钙质结合后后产生草酸钙?一些人食用后会发生腹泻现象。 哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多 但食物总有互相抵触发生反应的的时候! 在日常生活中我们要留点神？记住哪些食物不可一起食用、 以免危害你的身8625体健康!下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用? Zuo子>>在喝牛奶前后1小时左右?不宜吃橘子? 因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸酸相遇后！就会发生凝固, 从而影响人体对牛奶的消化与吸收! 在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果？ Guo汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白!牛奶的酸碱度在4.6以下时？ 大3901量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消7515化吸收? 严重者还可能导致消化不良或腹泻,所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料， >牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应。 生成有毒的果糖基赖氨酸 有害于人体！ 鲜牛奶在煮沸时不要要加糖 煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖! >牛奶含有丰富蛋0173白质和钙。而巧克力含有草酸、 两者同食会结合成不溶性草草酸钙、极大大影响钙的吸收、 甚至出现头发干枯。腹泻?生长缓慢等现象， >有人喜欢用牛奶代替白白开水服药、 其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收? 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、 镁等矿物质与药物发生化学反应？形成非水溶性物质！ 从而影响药效的释放及吸收。因此？在服药前后1小时也不要喝奶? 6 哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃?望大家谨记 1?鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒！死亡 2，豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3，海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄6011┄同食生雀斑 5、牛牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6 狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7。羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8 芹菜忌兔肉┄┄同食脱脱头发 9、番茄忌绿豆┄┄┄同食伤元气 10!螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11？鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 12！洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13!黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14！甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15,皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16?人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 17!白酒忌柿子┄┄同食心闷，
1食物物有寒!凉。温,热四气和咸？酸,甘。苦！辛五味等食性、如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果、 例如温，热性的狗。羊肉就不能与寒！凉性的绿豆同食！ 2不不良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃 柿子内含有大量单宁酸!螃蟹富含含蛋白质?如果同食，又吃得过多？单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后? 很容易形成胃柿石, 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸、与豆腐中所含的钙产5839生草酸钙凝结物?阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收!（可先将菠菜焯一下!除掉草酸，再再和豆腐凉拌）!
* 每一道食材都有自己特有的功效！但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候？功效就有可能变成病因！这就是我们所说的食物相克！ * 2018年3月15日 央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。 * 螃蟹与西红柿在人体胃液中的。螃蟹中的砷不会转变变为砒霜、过度关注6556食物相克！会影影响我们摄入食物的多样性!食物相克传言是站不住脚的，、
1.猪肉+豆类---易引起腹胀气滞 2.羊肉+荞面---相反不宜同食 3.牛肉+栗子---不易消化吸收 4.鸡肉+芥末---会伤元气 5.兔肉+橘子---导致腹泻 6.鸡蛋+豆浆---影响蛋白质吸收 7.狗肉+大蒜---刺激肠胃黏膜 8.鲤鱼+咸菜---容易致癌 9.河虾+番茄---食物中毒 10.螃蟹+茄子---容易致癌 11.芹菜+黄瓜---会破坏VC 12.黄瓜+辣椒---会破坏VC 13.大葱+枣---脾胃不和 14.胡萝卜+白萝卜---会破坏VC 15.萝卜+橘子---会诱发甲状腺肿 16.韭菜+酒---易引起胃肠疾病 17.菠菜+豆腐---影响Ca的吸收 18.花生+黄瓜---易导致腹泻 19.南瓜+羊肉---会胸闷发胀 20.金瓜+螃蟹---会损伤肠胃 21.柿子+白薯---易生成结石 22.山楂+海味---会引起便秘腹痛 23.蜂蜜+豆腐---易导致腹泻 24.牛奶+红糖---影响蛋白质的吸收 25.茶+酒---会损伤大脑 26.啤酒+腌熏食物---会致癌 27.白酒+啤酒---刺激心肝肾肠胃 28.维生素A+热米汤---会破坏Va 29.Va+黑木耳---导致药物积蓄 生病吃药禁忌注意事项,不可同食忌食相克食物 30.氯霉素+茶---会降低药效 31.磺胺药+茶---会降低药效 32.红霉素+海味---难以吸收 33.服灭滴灵+酒---乙醛中毒 34.服痢特灵+茶？咖啡---恶心呕吐 35.四环素+黑米---形成不溶物 36.阿司匹林+咸鸭蛋---易诱发癌症 37.阿司匹林+果汁---伤胃黏膜 38.服硝酸甘油+酒---导致血压下降 39.服氨茶碱+咖啡---刺激胃黏膜 40.萝卜+人参---失去滋补作用 41.服滋补药+牛奶---无滋补作用 42.腹泻病人+大蒜---会加重病情 43.腹泻病人+牛奶---不利康复 44.便秘病人+莲子---加重便秘 45.胰腺炎病人+酒---胰管阴塞 46.高蛋白食物+糖尿病病人---中毒 47.脑血管病人+狗肉---诱发脑出血 48.冠心病人+高脂食物---血脂升高 49.冠心病人+酒---会导致心肌缺血 50.冠心病病人+烟---会使病情恶化 51.鸡汤+高血压病人---发生病情加重 52.高血压病人+狗肉---对病情不利 53.百日咳病人+海鲜---会加重咳嗽 54.百日咳病人+甜食---增加痰液分泌 55.糖+使肺结核病人---病情加重 56.辛辣食物+支气管炎---病情加重 57.哮喘病人+海鲜---会导致过敏 58.肺气肿+腥膻发物--助邪生痰 59.胃溃疡病人+豆类--导致胀气 60.胃溃疡病人+辛辣食物---刺激胃黏膜 61.胃炎病人+丁香---病情加重 62.胃炎病人+花生米---引起消化不良 63.汽水+使萎缩性胃炎病人---胃脘疼痛 64.胃病病人+牛奶---会使病情恶化 65.胃病病人+稀饭---反而不易消化 66.生冷食物不利猩红热病康复 67.猩红热病原菌+多纤维食物---对咽部不利 68.感冒病人+烟---会引起支气管炎 69.感冒多汗+大葱---会导致虚脱 70.胆囊病病人+高脂食物---会加剧疼痛 71.胆囊病病人+豆类---引发胆绞痛 72.乳腺炎病人+羊肉狗肉---增加内热 73.神经衰弱病人+辛辣食物---会失眠 74.神经衰弱病人+鹿茸牛鞭---病情加重 75.头痛+酒---会损伤脑动脉内膜 76.头痛+浓茶---引起动脉痉挛 77.贫血+大蒜---引起红细胞减少 78.贫血+油炸食物---导致肠功能紊乱 79.贫血病人+牛奶---影响铁的吸收 80.尿路结石病人+菠菜---会增大结石 81.尿路结石+啤酒---尿路结石发展增大 82.肾炎病人+香蕉---可能导致浮肿 83.慢性肾炎病人+鸡蛋---会增加重病情 84.肾炎病+豆制品--会加重代谢负担 85.肾衰病人+哈密瓜---会使出现意外 86.关节炎病人+海产品---加重症状 87.关节炎病人+香蕉---会使肌肉疼痛 88.骨折+吃花生会---加重瘀肿 89.骨折+骨头汤---反而阻碍愈合 90.烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿 91.胰腺炎+高蛋白食物---胰管阻塞 92.心肌炎病人+茶，咖啡---病人心律失常 93.鸡汤+高血压病人---病情不利,
葡萄酒与什么食物相克！ 一忌与海鲜为伍 “红葡萄酒配红肉”?这符合烹饪学自身的规则!红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼，剑鱼或或金枪鱼因为富含天然油脂!能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好！但红葡萄酒与某些海鲜搭配时!比如：多弗尔油鳎鱼片。高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道、甚至自身也会带上令人生厌的金属味！ “白葡萄酒配配白肉”。这也是通用的搭配建议！一些白葡萄萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖！但它们为板鱼，虾，龙虾或烤8614鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界, 二忌有醋相伴 通常而言!沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响!但如果其中中拌了醋!则会钝化口腔的感觉！使使葡萄酒失去活力 口味变得得呆滞平淡,柠檬水是好的选择、这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致? ------百度知道?
1？猪肉9736与豆类相克：形成腹胀、气壅?气滞, 2,猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡、 3！猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味, 4？猪肉与田螺相克：二物同属凉性?且滋腻易伤伤肠胃? 5,猪肉与茶相克：同食易产生便秘？ 6，猪肉与百合相克：同食会引起中毒？ 7。肉与杨梅子子相克：同食严重会死亡， 8!猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应。面部产生生色素沉着 9！猪肝与番茄！辣椒相克：猪肝中含有的铜。铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能、 10！猪肝与菜花相克：降低7679人体对两物中营养元素的吸收? 11！猪肝与荞麦相克0416：同食会影响消化？ 12，猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引8986起中毒， 13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化?失去其营养价值! 14。猪血与何何首乌相克：会引起身体不适、 15?羊肉与与栗子相克：二者都不易消化?同炖共炒都不相宜。甚至可能同吃还会引起呕吐, 16？牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适, 17，牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜!铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 18！牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应!有害于人体、 19，牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应？ 20?羊肉与豆酱相克：二者功能相反？不宜同食! 21,羊肉与乳酪相克：4599二者功能相反。不宜同食 22!羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配！而羊肉大热！不宜配醋！ 23,羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒！ 24 羊肉与半夏相克：：同食影响营养成份吸收、 25!羊肝与红豆相克：同食会引起中毒？ 26？羊肝与与竹笋相克：同食会引起中毒， 27!猪肉与鸭梨相克：伤肾脏! 28!鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气、 29。鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡？ 30 鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘、 31，鸡肉与芥末相克4927：两者共食，恐助火热、无益于健康！ 32，鸡肉与大蒜相克， 33，鸡肉与菊花相克：2535同食会中毒！ 34,鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适, 35?鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾？ 36 鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡, 37？鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率、 38 鸡蛋与地瓜相5207克：同食会腹痛! 39！鸡蛋与消消炎片相克：同食会中毒 40 鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食? 41,兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱!导致腹泻, 42!兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食！ 43、兔肉肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻! 44?兔肉与姜相克：寒寒热同食?易致腹泻! 45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐, 46，狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂！可能能产生不利于人体的物质？ 47?9058狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 48 狗肉与大蒜相克：同食助火!容易损人！ 49？狗肉与姜姜相克：同食会腹痛， 50，狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火？ 51!狗肉与狗肾相克：会引起痢疾， 52?狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮! 53，狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食？ 54,鸭鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻， 55？马肉与木耳相克：同食易得霍乱, 56 驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛！严重会致命! 57 鲤鱼与咸菜相克克：可引起消化道癌肿? 58 鲤......余下全文>>?
人参主要就是与萝卜相克? 人参反藜芦？畏五灵脂！恶皂荚!不易茶?萝卜，养殖的也可!但药力逊于野生、人参与红糖煮粥无害、红糖含有氨基酸！碳水化合物!苹果酸、核黄素!胡萝卜素。烟酸和微量元元素锰！锌,1139铬等各种元素，人参补脾?补气。生津。益血，安神？增智，!与鲤鱼相克食物
腐竹由黄豆制成！所以算豆类！我帮你查了下什么不能和豆类一起吃? 摘要：豆浆与蜂蜜蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高！两者冲对!产生变性沉淀。不能被人体吸收 豆腐忌小葱：豆腐含钙。小葱中含一定3730量草酸，二者共食，结合成草酸钙!不易吸收 黄豆忌猪血：同食会消化不良 黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶 黄豆与猪血相克：同食会消化不良 毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽 红豆与羊肚相克：同食会引起中毒 豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高！两者冲对,产生变性性沉淀?不能被人体吸收 豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解 豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响响药物的效果。
蚝(háo)!又名牡蛎，在江7841浙以北至渤海一带的沿海地区！人们一般都称之为：“牡蛎或海蛎子”、在福建沿海及台湾地地区的人们称之为：“蚵仔”，而在两广及海南等南海水域的人们都称之“蚝”，其含有有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素,牛磺酸和钙,磷。铁。锌等营养成分 常吃可以提高机体体免疫力 牡蛎所含牛磺酸降血脂！降血压,主要有以下功效3136：宁心安神! 益智健脑 益胃生津 强筋健骨。 细肤美颜？ 1592延年益寿等等！ 但其食用也有一定讲究！不能与以下一些食物同吃： 1, 不宜与糖同食! 2! 枣也最好不同食？ 3！ 蚝5219与玉米相克? 4、 蚝与各各种鱼不同食? 5, 蚝与瘦肉不同食， 若与上同食就会降低人体对蚝所含钙,磷?铁!锌等微量元素的吸收能力及引起人体不良反应等等， 此外蚝恶麻黄！吴茱萸?辛夷!8971与啤酒同食易发痛风。？
食物相克每0944一道食材都有自己特有的功效。但有时不合适的食材在搭配1519一起吃的时候 功效就有可可能变成病因。这就是我们所说的食物相克、[1] 2018年3月15日?央视3·15晚6258会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过过度关注食物相克！会会影响我们摄入食物的多样性？食物相克传言是站不住脚的，内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋。土豆香蕉同食生雀斑,牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心 你是不是深深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言![4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理 比如在《金匮要略》中记载“食生肉,饮乳,变白虫”？意思是食生肉同同时饮乳,体内会产生白虫！当时认为这是这两种食物“相克”造成的？但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题![4] 2008年前后,兰州大学？哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣。[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜。螃蟹与柿子后,确实出现了痛风,腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长，中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁!饮食过量?体质过敏等9108都会导致少数人出现腹泻！皮皮肤发痒等不良反应?当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素,[4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍 无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列？翻看内容,其说法大致相同、一位资深图书编辑透露,市面上许多养生！美食 励志书的作者都是是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成。食物相克类图书就是典型。[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐，有好多人认为是4367相克的,原因是豆腐里面有钙，而菠菠菜里含草酸！两者一起吃会形成草酸钙容易得结石，其实实这个问题很好解决?吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量！降低了草酸钙的生成。这样就提高了豆腐中钙的利用率、除了菠菜!0825像草酸含量比较高油菜、小白菜！苋菜等？建议吃前都要水焯一下 以避免体内钙及其他矿物质的流失。[1] 黄瓜瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C！两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶！会破坏VC、但它首先破坏的是自身3185的维生素C?而不会去找西红柿的维生素C 两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过，土豆和鸡蛋在一起吃会中毒、有有人信以为真!其实没有什么科学道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼?两者搭配即有鸡鸡蛋提供的优质蛋白?又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素 膳食纤维等,富含营养?又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起、做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕！非常的美味、[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃 而且打成香蕉奶8706昔味道口感还非常好!含有丰富的的镁和钙。坚持喝有助于润肠通便?安神助眠哦？[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜!理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与还原剂维生素C反应?转变为有毒的三价砷。这就是人们俗称的砒霜 而事实上?海产品砷含量很低！每一公斤海产品2304含砷量不到0.1毫克。而砒霜霜摄入达几十毫克才能中毒 这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤。而且要吃够大量的水果和蔬菜、并且在人体内得发生百分之百的反应 8242才能产生砒霜！海鲜加维生素C不仅不会会中毒！反而是绝配?在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时!若杀菌不彻底容易导导致食物中毒，而柠檬中含有柠檬酸等有机酸!有有一定的杀菌作用,[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛。腹泻，破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白白质,两种物质之间会产生相互影响，但在人体环境内是否产生反应并不确切?这种影响不会造造成腹泻。中毒或其他明显不适,其他鱼虾！肉类。鸡蛋等富含蛋白质食物物类似螃蟹,都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关、[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与7926海鲜同食后会相互作用,导致痛风?破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物。另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类，大豆等、这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正7095常的健康人,并没有额外的坏处?[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒,破解:虾因受污染在头头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒、科学系列实验证实,假设人体是还原反应4924的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性、[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有5169胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质。破解:两者都是富含蛋白质质的食物,一起食用没任何问题！但要注意,食用生的，未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应,但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,7138这些物质就可以放心食用,无须担心！[4] 桃子和8076西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果、而参照《中国食物成分表》来看 西瓜和桃子的营养素成分比较重合、比如都含有较多胡萝卜素 维生素A等！高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻？这其实与糖的渗透性有关？人在吃西瓜或桃子的时候，如果量太大！胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压!细胞中的0368水分就会渗出进入胃肠道！由于西瓜和桃子本身的含水量很高！导致肠胃中水分分过多而产生腹泻 胃肠道功能能欠佳的人容易在吃了两种水果后 发生腹泻 [5] 2018年3月15日,央视3·15晚会澄清食物相克谣言、[6] 2018年的晚会更加注重知识性与服务性？公布布了四号消费预警 对广为流传的食品相生相克图谱 土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故 电动自行车充电过量易爆炸?都以科学的方式进行了解答辟谣。有关食物相克的说法数不胜数。红枣和虾皮同食会中毒,VC和砷形成砒霜！还有菠菜和豆腐一起吃容容易肾里形成结石 哪些3625是科学的。比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜?中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授!通过实验！用数据进行了僻谣，两者相混合后。无无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准！且这种物质原本就在螃蟹里？加入西红柿后根本就没有增加,土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法，土鸡蛋比洋鸡蛋更营养!中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示。洋鸡蛋和散散养的鸡蛋在蛋白质!脂肪和水分上面确实是有一些差别的 但是对比人体对营养素的需求来讲!这些7987差别非常的少！关于鸡蛋的颜色。其实取决于母鸡的种类！和其它因素没有关系！无论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋,营养成分差别都不太大。[3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良、没有任何实验证据据证实茶叶会影响蛋白质的吸收?而且按2810照人的正常饮食？蛋白白质一天摄入量，0237而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克，即使能结合，那8409也只能与微不足道的蛋白质相结合,影响不大?土豆+牛肉致胃肠功能紊乱!胃排空食物的时间与含油脂的多少有关！含油脂越少?排空的时间越短？因此牛牛肉比土豆慢。但这并不代表对消化功能有任何影响!如果按照上述说法有影响的,那蔬菜和肉？蛋的滞留时间都不一样,都会有影响。这是不符合实际的?橘子+柠檬致消化道溃疡！没有人吃柠檬是整整个吃下去的，一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁？在这样的的情况下 与胃酸相比较？其酸性并没有胃酸高,因此不必太介意！这些食物相克的说法概念混淆不清!与两种食物同食无关！如啤酒+ 熏肉致癌？熏肉在熏烤过程中、产生的多环芳烃3243类物质 以及发生环化、热聚合2366等反应?产生苯并花等有害物质、对人体具有强大的致癌作用!因此?引起致癌跟喝啤酒关系不大！所以食物相克的说法不可信 [1] 事实上 民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱?科普作6714家云无心在接受媒体采访时就表示！本来无毒的两种东西碰到一起！需要发生复杂的变化才可能变出毒性来?而而人体不是一个合适的化学反应器？吃进肚子的食物成分之间2312发生的反应都很简单 在这样的条件下生成有毒物质的化学反应？还没有被人类发现，[7] 不洁饮食编辑一般来说？患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物。如玉米!土豆等;患有糖尿病的病人 则不适合多糖饮食;若食用!一般会有不适感!但是!由于缺乏相关营养知识的了解！人们将其归咎于“食物4747相克”?有很多人吃出病是由于7321不洁饮食造成。而非“食物相克”引起 日日常生活饮食中？食物在采集 运输，清洗，烹饪当中，受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡?[1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到 到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道？有时人们吃完东西不舒服?往往是因为食物不干净,食用方式式不当、过8609敏体质等个人原因？而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性 才会出出现了“中毒”，“致死”等种种谣谣传说法?