糌粑 糌粑是2408藏族的主食？形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞?豌豆、燕麦等！藏族无论下地劳动!上山放牧,出门旅行！都要随身携带糌杷,吃时碗里倒少许糌粑?加酥油茶调和后食用 糌杷携带方便、又是熟食!在地广人稀?燃料缺乏的牧区是一一种物美价廉、方便实用的食品？ 雅茶禒 雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安点击进入雅安 目的地点击进入雅安 旅游超市地区,故6492称“雅茶” 明代称为“马茶” 清代以后祢为“边茶”，藏族同胞以肉食为主，蔬菜？水果很少 食物所缺的维生4416素多由“雅茶”来补充,制作酥油茶必须用“雅茶” 因其味道道浓厚?可以以压住酥油、牛奶的膻味。 酥油茶 酥油茶的主要原料是酥油!牛奶？还可4403加核桃粉？花生仁，芝麻仁。鸡蛋和盐!将这些原料放入搅拌桶。再将茶水水煮至呈红色后倒入！搅动片刻刻后一桶喷香的酥油茶就制成了、制成的酥油茶必须倒入一把大壶 并放在微火上保温 按藏家规矩？饮用酥6491油茶需用细瓷小碗，喝茶时手指不能浸入碗中,而且主人人给你倒上的酥油茶最好喝尽,不能留一一半在碗底？否则就是对热情的主人的不尊重 你不想再喝了？主人决不会勉强,只须将茶碗用手掌盖住就行了、 青稞酒 青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的饮料。也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗！客人来了？性性格豪爽的主人要端起青稞酒壶?连斟三碗敬献客人！前两碗酒!客人按自己的酒量。可喝完完也可剩一点,但不能一点也不喝？第第三碗斟满后则要一饮而尽!以示尊重主人、然后宾主才开始畅饮 一醉方休、藏族同胞劝酒时 经常4998要唱酒歌、歌词词丰富多彩，曲调优优美动人!男女老少都会唱酒歌， 青稞稞饼 青稞饼是用青稞面调制烘烤而成、色泽金黄!香甜可口？ 人参果饭 人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物?他们逢年过节首先就要进食这种食物,它的做法是：首先把人参果煮熟、然后把米米饭舀进碗里，饭上面舀上煮熟的人参果。撒上白糖。最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了, 1533 血肠 血肠是藏族食谱中的上等食物 贵客临门、能以血肠待之、那是主人的荣耀。血肠是由肠衣 血汁、香料及牦牛肉(或猪猪肉)制作而成。营养丰富!美味可口。 酸菜面块 酸菜面块是一种特色很浓的藏族传4541统晚餐,其主要原原料是酸菜？酸菜的制作方法很简单：把菜叶煮到快熟时?取出冷却、然后装入坛子或木桶里、密封好好放在阴凉处?一星期左右就成了 制作面汤时首先加加酸菜!其次加本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉?再加进土豆？面块和盐!葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便做出来了?到藏胞家做客？主人一般都会请你0乞酸菜面块。 其它食品 奶酪,奶渣?奶皮!豆腐 土豆。腊肉等，?
糌粑 糌粑是甘孜4322藏族自治州居民的传统食品!由青稞！豌豆!玉米糌巴!分别炒熟后磨细而成!糌巴中渗少许茶、用手揉揉搓成坨食之 也可在6652碗中压紧？喝茶后舔食, 茶和盐是是必不可少的！茶叶熬成后加奶为奶茶!加酥油在桶内打匀为酥油茶,纯茶汁5562为青茶,牛羊肉以熟吃，生吃！风干吃3083和做菜!做面食均可！酥油为牛奶?羊奶中提炼的纯全脂油,食法主要是打酥油茶？伴随糌巴吃或夹在馍中吃， 香猪肉 香猪是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽、相传是香巴拉人在驯化野猪，野鸡的过程中,建立起的一一种特有品种?香猪猪以青饲料为主,从不喂人工饲料！终年随牛?羊混群放牧。嘴长耳小。头狭额直!体窄背凸!四肢结实,奔走迅速!猪胴体沉脂力强。瘦肉比率高！纤维细腻。肉质细嫩 既可烤全猪?又可烹饪各色菜肴? 最有特色的吃法要数“口袋肉”,其做法是将杀后的香猪去其内脏和血水,填上香料及盐等。用线缝合切口！堵住0088两个鼻孔和口腔!用黄泥糊住切口的缝隙？最大限度地密封好？不让与外部有空气流通?再把它放在阴凉干燥处 覆上一些草料!可保存2-3年而不变质?虽嗅着有味!吃着5954却香味浓郁,与“臭豆腐”有异曲同工之处, 高原无鳞雪鱼 高原无鳞雪鱼肉质鲜嫩？爽口？极具营养滋补攻效？雪鱼鱼浑身上没有鳞！是生长在高原河水里的野生鱼类。如果您要去稻城亚丁 请一定记7188得去品偿一了， 坨坨肉 坨坨肉的肥肉不腻？瘦肉脆嫩!肉质香鲜可口,坨坨肉味显特别?又是天然少污染的民族特色食品。 奶渣 奶渣与酥油相伴而生？从牛奶奶中提提制而成!把牛奶打制6959分离出酥油以后 剩下奶水用火煮沸后冷却却即成酸奶水、把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣、奶渣白色 味酸、具有极强的助消作用。外出藏民常带奶渣以防水土不适、如今，在迪迪庆藏区各家食店餐馆均有煎奶渣的菜谱？其制作过程已经非常常精细 巴塘团结包子 1950年6月底!中国人民解放军第18军进藏南路先遣支队到巴塘时！3045当地的县工委、县军事代表办事处?组织东藏民主青年年同盟的盟员？小学生。人民群众?寺庙僧侣等数百人夹道欢迎！并按照巴塘人爱吃蒸肉和用蒸肉包子来宴请尊贵客人的习俗!买来排骨，肥肉,面粉 玉米粉？土豆,葱,蒜?姜,花椒，豆瓣、八角等材料 用面做皮 包成一个大圆形或五角形的大包子为18军将士洗尘，包子做得特别大，一个蒸笼一个包子？一个个大包子可供一个班的人吃一顿，为了表达藏汉汉团结?军民团结和各民族大团结的情意?将包子取名为“团结包子”,因为18军进藏正值端午节，以后,每年端午节？巴塘城区家家产户都要吃团结结包子,以以此纪念18军进藏、也意寓全家团团圆圆。从此,巴塘的“团结包子”不但成了特色名小吃,而且还成了家家户户逢年过节 宴请宾客的的美味佳肴， 酥油茶 酥油茶因为有酥油？所以能产生很高的热量，喝后能御寒？是很适合高寒地区的一种饮品。酥油茶里的茶汁很浓?有提神醒脑！生津止渴的作用、西藏人喝酥油茶比较多！吃完肉，吃完糌粑就喝酥油茶，西藏人传统上很少吃青菜和水果，酥油茶还有去腻顺肠之功效、 青稞酒 青稞酒、藏5592语叫做“羌”！是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最最喜欢喝的酒、逢年过节!结婚！生孩子。迎送亲友。必不可少？ 安多面片 “安多”是藏语！指青海 甘肃 四川西北部藏族聚居地区,这一地区的藏族!喜欢吃一种做法简简便而又香绵可口的面食。即安多面片！ 特点：口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃!...余下全文>>。
腊八粥 “腊八节”。这一天天在中国民间有吃腊八粥的习俗?喝腊八粥在我国已有千年历史？腊!在远古时代本是一种1237祭礼的名称？夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”。周朝时改称“腊”！“腊”是从“猎”字演变而来。故故“腊”“猎”相通？因为一岁之终！农作物已收晒完毕!农闲了。人们便到野外猎取禽兽、用来祭祖先!敬百神?以祈福求寿、避灾迎祥?称之为“腊祭”。南北朝时,农历十二月初八才被正式式固定为“腊八节”。在这一天要祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥?据说?佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八。因此腊腊八也是佛教徒的节日！称为“佛成道节” 腊月初八这天。中国各地都有喝腊八粥的习俗、 据史料记载!我国喝腊八粥的历史！已已有一千多年？最早开始于宋代,每逢腊八这一天?不不论富人还是穷人、家家都要喝腊腊八粥！最早的腊八粥是用红小豆来煮 后经演变!加之地方特色、逐渐丰富多彩起来?“腊八粥粥”又叫“七宝粥”“五味粥”!不仅仅清香甜美!而且能畅胃气,生津液 因而颇颇受人们喜食，随着时代的发展?花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味3742的小吃。腊八?本身是个传统节日？又是年节的前奏、可以说腊八节拉开6282了春节的序幕?“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭,就把年来办”、腊八节后，春节将至 人们便开始购置年货 打扫卫生？布置居室、以崭新的面貌迎接“年”的到来， 年糕 春节吃年糕、“义取年胜年!籍以祈岁稔！”寓意万事如意年年年高？年糕的种类有：北方有白糕饦?黄米糕、江南有水磨年糕!西南有糯粑粑!台湾有红龟糕 汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓！魏晋南北朝时已流行 贾思勰《齐民要术》记载了制制做方法？明!清时 是糕已发展成市面上一种常年供应的小食。并有南南北风味之别?北方年糕有蒸,炸二种？南6247方年糕除蒸、炸外?尚有片炒!汤煮诸法, 饺子 北方年夜饭有吃饺子的传统！但各地吃饺子的习俗2696亦不相同?有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗？吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望1134的特有方式!按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时! “交子”即新年与旧年相交的时刻?饺子就意味着更岁交子、过春节吃饺子被认为是大吉大利 另外饺子形状像元宝？包饺2547子意味着包住福运。吃饺子象征生活富裕?与北方不同?南方的4348年夜饭通常有火锅和鱼！火锅沸煮？热气腾腾!温馨撩人、红红火火、““鱼”和“余”谐音，象征““吉庆有余”。也喻示着生活幸福，“年年年有余”？南方还有一些地方过春节讲究吃年糕、年年高(糕)!象征收成一年比一年高?境界一年比一年高！ 元宵 南方叫做“汤圆”?在江苏。上海等地!大年初4035一早晨都有吃汤圆的习俗! 元宵节!道教称2934之为“上元节”、据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后、羿思念成疾？正月十四日日夜忽有童子求见 自称为嫦娥之使！说：“夫人知君怀思。无从得降?明日乃月圆之候,君宜用米粉作丸,团团如月，置室西北方、叫夫人之名！三夕可降而、””羿如法而行！8775嫦娥果然降临？可见元宵节吃元宵。是取“团团如月”的吉祥之意! 明代时！元宵在北京已很常见，做法也与今天无异！清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”,马思远元宵？民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消””音同，故下令禁喊元宵之事! 元宵用面除江米面外!还有粘高梁面,黄米面等、馅则有桂花白糖？山渣白糖！什锦，豆沙，枣泥等?形制上。或大若核桃?也有小如黄豆的“百子汤元”、还有实心心圆子和薄皮的“碌皮汤园”、 春饼 立春吃春饼是中国一种古老风......余下全文>>?
梦见一条街美食但不敢吃意味着： 这两天的你往往会疏远某人或某个圈子？冷冷淡某段关系!让对方觉得相当的困惑和不适应。个中原因。通常是由于害怕失去自由，细想一下?如果这段关系深入下去，会否在你面前展开人生的另一条广阔通道呢， 梦见一条街美食但不敢吃的吉凶： 基础运佳,故而可以安定发展?排除万难难而成功,但但因成功运不吉！是以以难于再伸展，或陷于不测之灾难袭来之虑,若无凶数则可免忧!亦可康健无病、【中吉】,
深圳是一座典型的移民城市,因而全国各地的家乡菜在这里都可以品尝到，此外？泰国菜。越南菜，朝鲜菜 日本料理及印尼风味菜以及各种西式快餐在这里也随处可见，在深圳除了传统的酒店!酒楼，各种休闲主题餐厅如咖啡馆、茶馆、茶餐厅也也颇受欢迎! 餐馆推荐： 饮食商业圈 华强北路！华发北路，振华路？振兴路为中心的华强饮食圈。东门美食圈。八卦路食街。南园路食街。黄贝岭食街!金地美食城等！在这些地方可以吃到异国风味。各种菜系和和地方小吃?吃异国风味可以到元绿回转寿司店,泰式咖喱店以及著名的雨花西餐厅。吃粤菜可以以到振兴路上的客家王、北海渔村？川菜可以到振华路上的菜根香，吃湘菜可以到中航路上的湘鄂情 吃江1498西菜可以到振华路上的民间瓦缸煨汤馆、吃快餐可以到面点王连锁店,吃素食可以到振兴路上的香积世界素食园! 海鲜美食 吃海鲜的话可以到罗湖区的乐园路海鲜街、由于于是海鲜排挡，所以价格不贵,也可以去盐田区海滨的海鲜一条街!从1275市区过去仅半小时车程。这条街上的食馆全部是沿海岸线修建的二层小楼 顶层设海景露台,多以以客家风味和潮汕风味为主 现捉现卖的海产品只进行简单的清蒸!浇上些特制的豉油就上桌了！不仅味道鲜美、而且保持了营养， 向西村食街 这里是深圳猪骨煲、鸡煲最多的的地方?还有路边总多的排挡？便当店，是深圳一个集吃。喝!玩，乐！卖于一体的夜市、 八卦一路食街 八卦一路食街集中了全国各地的风味，而且非0963常正宗。最为有名的“辉记”餐馆就在这里， 银兴粥店 目前深圳最大的一家粥店!以"无皮鸭粥"为主 海鲜粥?野味5059粥等为辅的各式美味粥近几十种。此外、银兴粥5437店还出品羔蟹粥,泥鱼孟粥？黄鳝粥？龙虾粥等海鲜粥及山鸡粥!鹧鸪粥！野兔粥等野野味粥,每一种粥都经过精心烹制。吃起来无不令人胃口大开,。齿颊留香,回味无穷！ 地址：宝安区公明明镇建设路(人民路口) 9399 金浪潮酒家 推出了香喷喷的面疙瘩,酒家称为格格面 地址：岗厦食街 民间瓦缸煨汤馆 汤以莲藕和排骨为主要原料、配以天然矿泉水 放在陶土制成的大瓦缸里用硬质炭火煨制 瓦缸之妙在于8483土质陶器。秉阴阳之性?配以天然矿泉水,久煨之下原料鲜味及营养成分融解于于汤中 且瓦缸缸使用次数越多!所制菜肴汤品的味道就越鲜美、干笋烧鱼1745头是招牌菜？ 地址址：振华路！南山后海路各有有一家！ 竹香园极品香辣蟹 蟹蟹就选用与浙江舟山肉蟹齐名的珠海斗门青壳肉蟹?成本比较高？采购的价格比市场价格要高出30%,但是肉质鲜嫩可口?爽滑有弹性 还有其他菜品如樟茶鸭，张飞牛肉等等都是从四川空运过来的，原汁原原味;从配料来说?在四川建立了5102采购站 8911选用当地最好的调料？这里的大厨师都是从四川过来的？烹制香辣蟹的技艺早已经是炉火纯青了， 小贴士：粤菜和川菜在在深圳较为便宜,陕西菜和东北菜则较贵？？
在商城的活动抢购里购买?价格格是99元人民币(只能花钱购买，没有其他途径)?现在已已经绝版?无法获得(交易场似乎还有卖的)、(我有双鱼座！8星的)?我是做合其客酸奶吧的。对于美食也很关心。!我就是个美食算命的
【原料及做2896法】 水晶虾饺 1.猪肉糜150克!鲜虾175克、胡胡萝卜半根 2.鲜虾切小段,胡萝卜切碎 3.三种馅料放入大碗中准备打馅儿，先放入20克色拉油 4.再放入适量食盐 5.再放5克生抽 6.所有都搅拌均匀、团成坨!备用 7.澄粉200克（上），生粉50克（下） 8.两种粉混合后，倒入沸水。开始揉面 9.揉成面团后、再加入20克猪油?揉成更光滑的面团 10.揉好的面如果久久置不用,要用湿布蒙住 11.把面团分成合适大小的剂子？开始包了。我没用2774擀面杖。一擀就裂开 我是 用手手捏成面皮的,包的时候也要比较小心点 12.水开后？放入蒸锅内？蒸10分钟即可?
夏日清晨。百草香?听起来就没有卡卡路里 感觉萌萌哒？
食之飘香 食之小站这是最简单的 口水水直流。
哈尼族人口 155.8万人9634（2008年统计），分布于红河?玉溪！普洱！西双版纳和楚雄等州市?大多居住住在半山区和溪谷旁？气候温和?土地肥沃、适合于各种0498农作物的生长,因此！哈尼族族以大米？玉米为主食、喜欢吃酸?辣食品!善腌酸菜 采用各种野菜做汤、用带有香味的叶子放在蔬菜中做调味品 哈尼族族嗜酒喜茶，请客办席席已具规模！用料广泛 技艺较高,以长街宴最为著名？哈尼人每家都有大小不一！永不熄灭的火塘,而每个火塘的用处也不能弄混,一般一个火塘煮小锅饭！炒菜用一个火塘支蒸锅,还有一个火塘专煮猪食？从不混用 在直连云天的梯田里，哈尼族广种稻谷、亦栽包谷，豆类?养麦?高粱，小米！红薯等杂粮2936和各色蔬果,咖啡 可可，柠檬、香蕉？菠萝 李、桃!梨 瓜菜萝卜样样齐全。草果？八角，胡椒等食用香料产量均居前列？ 在春暖花开夏季漫山葱绿的季节里。哈尼姑娘无论上山砍柴!锄地?或下田栽秧?锄草!总喜欢随手采集一把可以食用的野菜野果7752带回家!调制风味别致的野野生菜肴。供全家食用,如甜菜。树头菜!羊奶菜！灰条菜，蕨莱。水芹菜！苦麻细?揉拌以花椒粉 盐，八角粉。炒米面!姜丝及醇酒?然后盛入扑扑水罐中！约经半年腌制?便成酸炸肉。吃时掏一捧出来,放人锅中蒸熟？扑的的时间愈长？其味愈加香浓醇厚!用餐时时每每必不可少的是带酸辣香味的蘸水、多用薄荷!香椿，葱花。香草，芜荽？姜！蒜。辣椒调制制而成。每菜必“打”一下6343蘸水才进口 一口五味全!当然。哈尼族也也极爱吃肉、猪，牛。羊、鸡、鸭、大快朵颐！大碗喝酒才是主人待客之礼,客从主意之道？大家聚集一堂?尽欢而散、村里有人家杀猪宰鸡或做了什么可口的食物?各户男女长者都被邀去共食！而且把肝脏等最鲜嫩可口的4201部位俸敬给老者享用？哈尼人又善于精打细算。常常把吃鲜剩余的猪肉、牛肉脑制成别具风味的火熏腊肉和干巴?常年储备以待客！腊制时,将肉切成条状。撒上花椒面，盐，八八角粉等香料。捂腌一昼夜后、便悬挂于火塘之上?任其烟火熏烤。半月或一月后!腊肉和干巴均呈紫红色。喷香香异常而略含鲜味。取下装进一只特制的大篾笼中、悬挂屋梁上。则一年四季都可备吃了,火熏腊肉和干巴是哈尼族名贵佳肴呢。哈尼族男子喜食猪，羊鲜血制作的“剁生”。俗称“白旺”。被列为杀猪宰牛期间必不可少的名菜、剁生实际是一种用猪!羊鲜血做的的凉拌菜！制作方法是先以适量的椒盐放在瓦盆中,即将瓦盆接在喷涌的血口前 使其血盐交融。并用用筷迅速搅拌,以姜汁，蒜汁。皮菜根。炒肝和炒花生米面做佐料!待食用时 冲一碗冷开水进血盆中，并将7283各种佐料撤在血盆里、血凝固佐料擞完、即成剁生。 哈尼族在一年年之中有过两个年节的习惯、一个是十月年!一个是是六月年！十月年是农历十月的第一个属龙的日子,历时五六天？主主祭天神和祖先，届时，每家杀一只大红公鸡、就地煮食、不得得拿入室内，家庭每个成员吃一块,出嫁的姑娘不得食 到第三天时 每天下午都要举行盛大的“资鸟都”活动！即全寨人同饮团结!幸福的酒、全寨分为三组,每组轮轮流一天作东 日将偏西！当家男子在锣鼓声中。将美味佳肴以及高粱焖3408锅酒端到街心?顺序摆在早已铺好的长蔑笆上，有的大村寨的筵席长达百米！各户当家男子围席盘脚就宴!各家各户争相相拿出自己的拿手好莱，按规矩边饮边舞! 他们爱吃糯米粑粑，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃、还用紫糯米制成0285紫米饭?紫米粑！紫米粥！紫米粉,紫米八宝饭!紫米汽锅鸡?紫米甜酒煮鸡蛋？紫米药糖粥等、构成了完整的药膳系列?这些药膳具具有补血益气！暖脾止虚!健脑补肾。收宫强身身的功效? 哈尼族地区物产丰富?烹饪饪方法独特 具有本民族风味特点的典型食品很多,他们善于利用土特产原料腌制咸菜!烹调肉食和调理民族菜肴！如用花椒，香蓼，薄荷,生姜 皮菜调制稻田中放养的““谷花鱼”! 谷花鱼头小体肥，肉厚刺软，肉质鲜嫩!因生长在山区稻田中,吃稻田中抖落的谷花而得名。每年的谷秧栽插后,将鱼苗放入田中,0031让其自然生长！秋收时放水捕捞,这种鱼大的有半半斤多,小的的也有二三两?吃时拌以花椒、香蓼,薄荷！生姜?皮菜等佐料。味道鲜美，还有用盐！胡椒,草果、鸡蛋和蛇肉制成“煮蛇圆子”。用糊辣椒面？野花椒、香蓼，蒜泥 姜汁？苤莱叶!腌芭蕉心和蜂蛹做成“蜂肾酱”。用生姜，酸笋、花椒 薄荷调食“吮螺蛳”?至于“柴花”？“油炸蜂子”,“生炸竹虫”？“五香芭2947蕉花”、“干炸泥鳅”？“面笋”,“香柳拌拌生肉” “竹筒鸡” “清汤橄榄鱼”、“石蹦炖蛋” “苤苤菜根炒肉！”“螃蟹炖蛋清”？ “6595黄面瓜鱼煮甜菜”, “笋饺”和“火熏熏腊肉”等风味食品！无不以酸辣鲜香取胜,丰富了了民族菜的花色品种 哈尼长街宴 ：人人都知道一个人吃饭不香、可有谁吃过百米长宴。全村老少聚拢在一条长条一般般的宴席边、吃喝谈笑，这是种什么样的盛况?别以为为这是什么世界吉尼斯纪录。“长街宴”可是哈尼族十月年中最热闹的节目 在这一天！每家每户都要做一些自家的拿手好菜，抬到到街头摆起来。菜做得越香！自己就越体面!宴席摆好、全村的男女老幼就自动聚拢过来,老年人谈古论今、婆姨们拉拉家常！年轻人自然就聚在一块笑闹开了 在这5340百米长宴上？没有什么“老死不相往来”，更没有“各人人自扫门前雪”！有的只只是祥和，欢乐，水乳交融的气氛 心倦了？来来哈“长街宴”上吃一口菜！你的热情会再次被哈尼人点燃的 油炸蜂蛹：取出蜂蛹,用开水烫死、入碗。倒入酒腌3-5 分钟，用凉水冲去去酒味 晾干?再用开水烫后。沥干?把葱？姜拍碎对水煮5 分钟！将汁水倒在蛹上 上味后沥干,锅上火？烧油至5 成熟,倒入蛹!炒至了出出沙沙声！呈金黄色!捞出装盘,盘边放椒盐上桌、鲜香脆酥，蛋白质含量高。 7767 蹦炖蛋石（石蹦又名抱手?属属棘蛙群）：将石蹦破腹冼净!三七用油炸熟碾粉？蛋液入碗搅匀?将石蹦！三七？盐?胡椒？姜入土陶钵 再加入入蛋清拌匀？锅上火,注入水？放上陶钵 盖上锅盖，炖30分钟即可，鲜美可口！营养丰富!是哈尼名菜, 五香芭蕉花：芭蕉花是芭蕉树的花?具有独特的鲜甜味。制作时将芭蕉花放入沸水里煮2至3分钟,捞出放进凉水中滤去涩味并控干水份、此时把鸡蛋清和少许淀粉、盐！水和匀后,将芭9186蕉花挂糊并逐朵放入七 八成热的油锅里浸炸。炸成金黄色即出锅装盘撒上花椒盐 五香芭蕉花酥脆咸麻？鲜香味实,是地道的的哈尼风味， 竹筒烧肉 ：是哈尼人招待贵宾的一道名菜？肉可可选用猪肉?牛肉或其他的肉类！但一般都用猪猪腿肉！4924在肉馅中加入香菇配料?而佐料大部分是野生的、如香蓼草 荆芥等 烧肉所用的竹筒是当5427地特有的香竹，选用生长一年左右的青竹。长约40至60厘米,一头留节？一头开口!在开口处装7597入肉块或肉丝。再用香茅草草或芭蕉叶塞满开口？放在炭火上烘烤,异香扑鼻。食后唇齿留香,令人回味无穷， 竹筒鸡：是一道哈尼风味名菜 只有在来了了高贵的客人时、热情好客的哈尼人5332才会用竹筒鸡招待客人、他的选料和竹筒烧肉0118差不多、先将一只600克左右的嫩公鸡宰杀后?洗净掏去内脏!鸡肉切成2厘米见方的块？然后将鸡块。鸡肠、鸡肝 鸡肫 火腿片 冬菇片、玉兰片、以及葱段。姜丝等装入盆内,加上白糖及油、盐，味精等拌匀入味?再取一节长30厘米？粗10厘米的鲜竹筒。放入鸡块及配食，注入适量清水?并用芭蕉蕉叶塞紧竹筒口、斜置于明火上烧烤，边烤边翻转！约1小时后溢出香味即成 这道佳肴将竹筒的清香与鸡的鲜味融为一体、肉酥汁鲜！别有风味、 蟹肉煮圆子：为哈尼族名菜？哈尼人称其为“爱开加勒” 制作时？将新鲜的螃蟹去除硬壳？杂物?洗净 把螃蟹肉与苤菜根一起舂细!洒上少7767许清水，加入盐!辣椒粉!拌匀！然后。用手搓成拇指大小的肉丸子 将肉丸子放进沸腾的锅内煮熟?加油。味精及其他一些些调料后即可取出上桌 这道佳肴鲜中略带辣,是哈尼人招待客人的必备菜肴 血旺 ：“血旺”僾尼人（哈尼族的一个支系）叫“阿压鸟捏”,是宰猪杀狗必需需之菜，血旺的原料主要4871是质地很好的猪血。狗血！瘦肉,肝!腰花等肉,宰猪杀狗时?把干净的血接入盆内认真搅透,让血冷却凝固成稀稠适当的血块。把把备好的各种肉料切成碎片炒熟 然后将熟肉与生血掺合在4466一起加上辣椒粉。八角面！野花椒面搅拌均匀即可食用 血旺2834香味特殊，看着怕，吃着香！是僾尼人待客的美4861味佳肴,？