您好、 和毛豆相克的食物 毛豆+鱼：一起吃会把维生素B破坏尽 毛豆+鱼：一起吃会把维生素B破坏尽 毛豆+蕨菜：影响营养素的吸收 毛豆+鱼：会破坏维生素B1 毛豆禁忌人群：幼儿?尿毒症患者忌食？对黄豆有过敏体体质者不宜多食， 毛豆适宜人群：：一般人群均可食用，
与柿子相克的食物有以下这些： 1？柿子不宜宜与酸菜！黑枣同食; 2、柿子不宜与鹅肉 螃蟹，甘薯。鸡蛋共同食用!否则会引起腹痛!呕吐!腹泻等症状; 3、食4632柿子前后不可食醋、 4?喝白酒7857后不可食用柿子 5?不要与含高蛋白的蟹 鱼！虾等食品一起吃, 中医学中认为,螃螃蟹与柿子都属寒性食物，7215故而不能同食。从现代医学的角度来看？含高蛋白的蟹,鱼，虾在鞣酸的作用下！很易凝凝固成块?即胃柿石, 6 柿柿子不能与红薯 菠菜同食 红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸、而柿柿子则含有较多的鞣质和果胶？胃酸和鞣质？果胶相遇 会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石 吃柿子需要注意的事项： 1!空腹不能吃柿子 2?柿子皮不能吃, 3!糖尿病人勿食、 4,吃后漱口? 5、适可而止,?魔芋相克食物与禁忌
您好、 和豆浆相克的食物 豆浆+药物：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果 豆浆+红糖：会破坏营养成分 豆浆+鹌鹑蛋：会不利消化吸收 豆浆+鸡蛋：会降低营养 豆浆+山竹：身体不适 豆浆+红糖：不利于营养的吸收 豆浆+蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高 两者冲对，产生变性沉淀、不能被人体吸收 豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸吸收 豆浆+红塘：红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,可产生变性沉淀物！大9663大降低了营养价值！
食物相克每一道食材都有自己特有的功效。但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候!功效就有可能能变成病因，这就是我们所所说的食物相克、[1] 2018年年3月15日？央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言，螃蟹与西红柿在人体体胃液中的?螃蟹中的砷不会转变为砒霜,过度关注7084食物相克？会影响我们摄入食物的多样性,食物相克传言是站不住脚的?内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋 土豆香蕉同食生雀斑、牛肉红糖同食胀死人””,网上种种食物相克理论令人触目惊心?你是不是深信不疑?但事实上上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言?[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理?比如在《金匮要略》中记载“食生肉、饮乳,变白虫”,意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫！当时认为为这是这两种食物“相克”造成的？但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题 [4] 2008年前后,兰州大学 哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣?[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜！螃蟹与柿子后,确实出现了痛风。腹腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长，中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁?饮食过量，体质过敏等都会导致少数人出出现腹泻！皮肤发痒等不良良反应,当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素![4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍、无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列，翻看内3816容,其说法大致相同！一位资深图书编辑透露,市面上许多养生，美食！励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成、食食物相克类图书就是典型？[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐？有好多人认为是相克的!原因是豆腐里面有钙、而菠菜里含草酸、两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。其实这个问题很好解决!吃菠菜时提前焯一下水,就会3177减少菠菜里的草酸含量,降低了了草酸钙的生成。这样就提高了豆腐中钙的利用率 除了菠菜、像草酸含量比较高油菜，小白菜,苋菜等，建议吃前都要水焯一下、以避免体内钙及其他矿物质的流失？[1] 黄瓜瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C。两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶？会破坏VC、但它首先破坏的是自身的维生素C,而不会去找西红柿的的维生素C、两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过 土豆和鸡蛋在一起吃会中毒？有人信以为真!其实没有什么科学道理!用鸡蛋和土豆做成的的土豆鸡蛋饼 两者搭配即有鸡蛋蛋提供的优质蛋白!又有土豆7275提供的细腻的淀粉和维生素 膳食纤维等。富含营养,又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起?做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕！非常的美味！[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃!而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好?含有丰富富的镁和钙、坚持喝有助于润肠通便！安神助眠哦 [1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含含维生素C的食物等同于砒霜?理由是虾等软壳壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与1112还原剂维生素C反应,转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜、而事实上！海产品砷含含量很低!每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克？而砒霜摄入达几十毫克才能中毒。这样计算起来每次摄入海产产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤、7263而且要吃够大量的水果和蔬菜 并且在人体内得发生百百分之百的反应。才能能产生砒霜 海5005鲜加维生素C不仅不会中毒,反而是绝配！在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时!若杀菌菌不彻底容易导致食物中毒 而柠檬中含有柠檬酸等有机酸?有一定的杀菌作用![1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛？腹泻!破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响?但在人人体环境内是否产生反应并不确切,这种影响不会造成腹泻!中毒或其他明显不适。其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质！细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关?[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风 破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物？另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类。大豆等，这些食物不论怎样搭配,都会会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处？[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒 破破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒、科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性。[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质、破解:两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题！但2416要注意,食用生的，未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应 但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心。[4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果 而参照《中国食物成分表》来看、西瓜和桃子的营养素成分比较重合？比如都含有较多胡萝卜素 维生素A等 高糖食物吃太多容易让肠胃不佳5101的人出现腹泻！这其实与与糖的渗透性有关?人在吃西瓜或桃子的时候!如果量太大！胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压。细胞中的水分就会渗出进入胃肠道!5329由于西瓜和桃子本身的含水量很高,导致肠胃中水分过多而产生腹泻 胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后!发生腹泻、[5] 2018年3月15日！央视3·15晚会澄清食物相克谣言！[6] 2018年的晚会更加注重7507知识性与服务性？公布了四号消费预警！对广为流流传的食品相生相克图谱?土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友5976穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故!电动自行车充电过量易爆炸！都以科学的方式进进行了解答辟谣!有关1551食物相克的说法数不胜数！红枣和虾皮同食会中毒 VC和砷砷形成砒霜？还有菠菜和豆腐一起吃容易肾肾里形成结石 1406哪些是科学的?比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜,中国农业大学食品科学和营养工程程学院的范志红副教授。通过实验。用数据进进行了僻谣？两者相混合后？无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克！远远低于国家标准 且这种物质原本就在螃蟹里,加入西红柿后根本就没有增加，土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法 土鸡蛋比洋洋鸡蛋更营养！中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示？洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质!脂肪和水分上面确实是有有一些差别的。但是对比人体对营养素的需求来讲 0198这些差别非常的少!关6643于鸡蛋的颜色!其实取决于母鸡的种类!和其它因素没有关系 无论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋!营养成分差别都不太大 [3] 不可可全信编辑肉+茶致消化不良!没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收、而且按照人的正常饮食？蛋3987白质一天摄入量。而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克！即使能结合 那也只能与微不足道的蛋白质相结合，影响不大。土豆+牛肉致胃肠功能紊乱,胃排空食物的时间与含油脂的多少有关，含油脂越少，排空的时时间越短！因此牛肉比土豆慢 但这并不代表对消化功能有任何影响。如果按照上述说法有影响的、那蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样？都会有影响。这是不符合实际的。橘子+柠檬致消化道溃疡、没有人吃柠檬是整个吃下去的、一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁,在这样的情况下、与胃胃酸相比较？其酸性并没有胃酸高。因此4082不必太介意？这些食物相克的说法概念混淆不清,与两种食物4426同食无关,如啤酒+ 熏肉致癌、熏肉在熏烤过程中，产生的多环芳烃类物质，以及发生环化？热聚合等等反应 产生苯并花等有害物质?对人体具有强大的致癌作用？因此！引起致癌跟跟喝啤酒关系不大，所以食物相克的说法不可信。[1] 事实上 民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱，科普作家云无心在接受媒体采访时就表示！本来无无毒的两种东西碰到一起？需要发生复杂的变化才可能变出毒性来、而人体不是一个合适的化学反应器 吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单!在这样的条件下生成有毒物质的化学反应?还没有被人类发现。[7] 不洁饮食编辑一般来说,患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物,如玉米？土豆等;患有有糖尿病的病人?则不适合多糖饮食;若食用、一般会有不适感？但是！由于缺乏相关营养知识的了解,人们将其归咎于“食物相克”。有很多人吃出病是由于不洁饮食造成！而非“食物相克”引起 日常生活活饮食中,食物在采集,运输！清洗！烹饪当中?受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻？中毒甚至死亡、[1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到？到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道、有时人们吃完完东西不舒服 往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因?而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用、并且忽忽视了剂量的重要性!才会出现了“中毒”?“致死”等种种谣谣传说法
魔芋与羊肉不相克? 材料 用量 羊肉 200g 魔芋丝 一盒 葱 盐 味精 孜然 做法 1. 魔芋丝清水洗净。开水烫一下 2. 热锅锅倒入油。葱花爆锅 3. 倒入羊肉、快熟时加入入魔芋 4. 加盐!味精?孜然?出锅？
羊肉忌梅干菜,同食易心闷， 牛肉忌毛姜 同食食生命危险， 猪肉忌菱角、同食易生癫? 驴肉忌金针菜？同同食心痛至病! 鸡肉忌芥菜?同食伤元气? 兔肉忌小白菜。同食易吐泻! 鹅肉忌鸭梨,同食生热病, 偿肉忌鸡蛋!同食伤元气、 狗肉忌绿豆？同食易腹胀， 鲤鱼忌冬瓜!同食易脱水, 黄鳝忌皮蛋。同食易生病 海蟹忌大枣？同食得寒热病! 田螺忌蚕豆!同同食易肠绞痛? 田螺忌甜瓜，同食易腹痛 西西瓜忌油果子,同食易吐酸 黄瓜忌花生！同食易伤元气、 苋菜菜忌鸭梨、同食易呕吐， 芋头忌忌香蕉。同食易胃痛? 红薯忌柿子 同食易结石! 桃子子忌烧酒。同食易昏厥, 牛肉忌栗子！同食易呕吐！ 羊肉忌西瓜。同食易生病， 兔8951肉同芹菜，同食易脱发。 鸡肉4133同芹菜？同食伤元气？ 柿子同螃蟹，同食易腹泻, 柿子同白酒！同食易心闷, 豆腐同蜂蜜 同食易耳聋? 洋葱同蜂蜜，同食伤眼睛! 香蕉同马铃薯。同食易起斑。 萝卜同木耳,同食易生皮炎？ 蛇肉同萝卜!同食易中毒、 鸡肉同菊花，同食易中毒? 鱼同苋菜、同食易中毒， 鲤鱼同干草？同食易中毒? 甜酒同味精，同食易中毒? 豆腐同密糖!同食易中毒! 鸡蛋同糖精、同食易中毒 冰棒同西红柿?同食易中毒, 啤酒同白酒,同食易生胃炎!?
1，鸡蛋忌糖精----同食中毒! 2?豆腐忌蜂蜜----同2568食耳聋， 3，海带忌忌猪血----同食便秘 4，土豆忌香蕉----同食生雀斑, 5,牛肉忌红糖----同食胀死人。 6,狗肉忌黄鳝----同食则死、 7,羊肉忌田螺----同食积食复胀！ 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发 9 番茄忌绿豆----同食伤元气? 10!螃螃蟹忌柿子---同食腹泻, 11？鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏， 12,洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛， 13!黑鱼忌茄子----同食肚子痛! 14!甲鱼忌苋菜----同1599食中毒。 15，皮蛋忌红糖----2625同食发呕。 16。人参忌萝卜----同食积食滞气? 17？白酒积柿子----同食心闷， 另外： 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮、吃空心菜三两颗可以治愈、 糖精+甜酒 同食会中毒、用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒？ 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸。有害人体！ 大蒜+大葱 同食会伤胃！ 羊肝肝+竹笋 同食会引起中毒 豆腐+小葱 豆腐含钙 小葱中含一定量草酸，二者共食？结合成草酸钙，不易吸收! 西瓜+羊肉 同食伤元气!可以用甘草100克煎水服、 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽 蒜+狗肉 同食会引起中毒？可以用人乳,鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食食会减少营养成分的吸收， 花生+7965黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸？ 麦冬+鲫鱼 同食会中毒?可以用地浆水水解毒? 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒！ 蜂蜜+大米 同食食会胃痛， 芹菜+甲鱼 同吃会中毒？可可以用橄榄汁解毒、 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒炒鸡蛋放味精?会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味! 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡 用甘草用水煎服、 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服? 巧克力力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙、还会出现头发干枯、 羊肝+红豆 同食会引起中毒？可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养、 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子 影响消化吸收?,
莲果千万不能喝高蛋白的食物一起食用如,鸡蛋、牛奶等？不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻？低蛋白血症,！
您好! 与莴苣相克的食物 1732 莴苣+蜂蜜：会引起腹泻 莴苣+细辛：细辛辛温,发散解表?两者功能性味皆不相合,故故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效！ 莴苣+奶酪：乳酪是油脂9683性食物？而莴苣性寒、二者同食、容易导致消化不良？或腹痛腹泻?同时。莴苣生食时 因洗涤不净?易受寄生虫污染。如钩虫，蛔虫等。皆不利于健康， 莴苣+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻 莴苣 禁忌人群：视力弱者？眼疾？夜夜盲症患者忌食， 适宜人群：一般1222人均可食用 尤适宜婴幼儿，乳母! 莴苣的功效与作用 莴苣味甘。性凉?苦！入肠 胃经？具有利五脏？通经脉!清胃热?清热利尿的功效,用于小便不利!尿血,乳汁不通通等症! 1.开通疏利、消积下气 莴苣味道清新且略带苦味。0407可刺激消化酶分泌?增进食欲?其乳状浆液,可增强胃液。消化腺的分泌和胆汁的分泌 从而促进各消化器官的功能！对消化功能能减弱 消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 2.利尿通乳 莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡、促进排尿和乳汁的分泌、对高血压,水肿、心脏病人有一定的食疗作用、 3.强壮机体 防癌抗癌 莴苣含有多种维生素和矿物质！1748具有调节神经系统功能的作用 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素？对有缺铁性贫血病人十分有利,莴苣的热水提取物对某些癌细胞有4173很高的抑制率?故又可用来防癌抗癌! 4.宽肠通便 莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动。通利消化道 帮助大便排泄！可用于治疗各种便秘！!
山楂楂-俗名 性味?功效,宜食,忌食 按9667语 【 俗名】 棠棣,山里红!红果?酸植、 【 性味】 性微温,味酸甘！ 【 功效】 开胃消食,化滞消积、活血化痕！收敛止痢。降血脂降血压。 【宜食】 凡伤伤食后引起的腹满饱胀。尤其是肉类食积不化 上腹疼痛。最为适宜 适宜中老年心血管管疾病的患者食用！包括老年心脏脏衰弱,高血压。冠心病！心纹痛？高脂血症 阵4054发性心动过速等 适宜各种癌症患者食用。适宜妇女女月经过期不来!或产产后痪血腹痛 恶露不尽者食用!适宜细菌性痢疾？肠炎者食用 适宜小儿乳食积滞者食用,此外还适宜肥胖症、坏坏血病（维生素C 缺乏症） 病毒性肝炎、脂肪肝?急慢性肾炎 绦虫病患者食用！ 《 本草衍义补遗》 ：“妇人产后儿枕痛 恶露不尽 煎汁入砂糖糖服之?立效、”《 本草纲目》 ：“凡脾弱?食物不克化!胸腹酸刺胀闷者！于每食后嚼二三枚绝佳，但不可多食！恐反勉伐也 ’ 《 物类相感8096志》 ：“煮老鸡硬肉 入山植数颗即易烂。”《 本草经疏》 ：“大抵其功长于化饮食。健脾胃。行结气 消痕血！故小儿，产妇宜多食之!”本草通玄》 ：“山植?味中和，消油垢之积，故幼科用用之最宜,” 【 忌食】 凡脾胃虚弱者忌食山植、患有龋齿者,不宜4781多食山植 服用人参或西西洋参期间！忌食山植，糖尿病人忌食,山植味酸有敛性?患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者切忌多食!以免因酸多加重重病情？患有各种炎症患者?也应忌食?因其酸敛之性会影响炎症的吸收？妊娠妇女。患习惯性流产和先兆流产者？禁忌食用山植，免得伤胎坠胎。 《 本本草纲目》 ：“生食多。令人嘈烦易饥？损齿。齿龋人尤不宜。“《得配本草》 ：“气虚便澹,脾虚不食，二者禁用，服人参参者忌之，”《随息居饮食谱》 ：“多食耗气。损齿 易饥？空服及底弱人或虚病后忌之!” 【 按语】 山植内含糖分。维生素,胡萝卜素!脂肪！蛋白质 淀粉 苹果酸 拘椽酸。0188钙和铁等物质。特别是维生素C 的含量较为为丰富？比苹果！桃子 梨子等还多、市售山植制品有糖葫芦，山植饼、山植糕、山植片,山椿丸。山植冲剂。山植酒等！这类食品均能健脾开胃,消食导滞、尤其对癌症患者食欲不振？消化不良良者更有益处 山山植对消油腻！化肉积有特别好的效果 山植还具有扩张冠状动脉?舒张血管？增加冠脉血流量？改善心脏活力。降低胆固醇？降低血压3928和强心 抗心律不齐的作用、药理实实验还证明、山植有很强的抑制痢疾杆菌!变形杆菌、大肠。