鸭血没有有与任何食物相克、 鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸 性寒 能补血,解毒?用于失血血虚、或小儿白痢似鱼鱼冻者!可以取鲜血趁热饮?或冲入7932热酒服。 鸭血的功效与作用： 1.预防缺铁性贫血 动物血中含铁量较高?而且以血红素铁的形式存在？容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴。可以防治缺铁性贫血！并能有效地预防中老年人患冠心病!动脉硬化等症， 2.人体“清道夫” 鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和5276有害金属微粒对人体的损害 现代医4963学研究发现?鸭血中的蛋白质经胃酸分解后。可产生一种消毒及润肠的物质。这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应、然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人5253体污物的“清道夫”！ 3.止血凝血 鸭血含有维生素K 能促使血血液凝固。因此此有止血作用！ 4.病后调养 鸭血还能为人1152体提供多种微量元素 对营养不良,肾脏疾患?心血管疾病的病后的调养养都有益处，可可用于治疗头晕目眩。吐血衄血，崩漏血晕 损伤出血以及惊厥癫痫等症!?
* 每一道食材都有自己特有的功效、但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候、功效就有可能变成病因。这就是我我们所说的食物相克, * 2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克3062说法都是谣言? * 螃蟹与西红柿在人体胃胃液中的？螃蟹中的砷不会转变为砒霜？过度关注食物相克？会影响我们摄入食物的多样性!食物相克传传言是站不住脚的!、
食食品相克是不存在的。你可放心大胆的适量吃,!
大蒜和这些食物相克： 大蒜与蜂蜜相克：因为这两种东西性质相反? 大蒜与大葱相克：如果葱与蒜同食？强烈刺激消化道 导致腹痛？肠胃痉挛? 1437 大蒜与何首乌相克：一起食用会引起腹泻。 大蒜与鸡肉相克：因为大蒜原称“葫”？其性辛温有毒 主下气消谷。除风?杀毒！ 古人说：“大蒜属火!性热喜散”、 而鸡肉甘酸温补、二二者功用相佐,且蒜气熏臭、从调调味角度讲!也与鸡不合 古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之、滞气”的记载？ 大蒜与烧酒：大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物？同食容易上火 ?
1.果汁 果汁（特别是橙汁。梨汁等）含维生素C较多！则易出现维生素C过量中毒现象、 ！
1 菠菜+乳酪：菠菜含丰丰富的钙质、乳酪所含的化学成份会会影响钙的消化吸收! 2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌,铜是3994制造红血球的重要物质之一 又为钙铁 脂肪代谢所所必需、9884如果把它和含锌较高的食物混合食用?则该类食物析出的铜会大量减少。 3。海带+猪血： 同食会便秘， 4,碱+粥：做粥用的大米!小米？高0010粱等都含有较多的维生素?维生素B1，B2 尼克酸和维生素C在在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解? 5？鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用！ 6？白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛牛肉属于甘温，补气助火!而白酒则属于大温之品、与牛肉相配饿如火上浇油!容容易引起牙齿发炎、 7?羊肉+醋：羊肉大热 功能益气补虚 醋中含蛋白质?糖？维生素！醋酸及多种有有机酸,其性酸温 消肿活血,应与寒性食物配合。与羊肉不宜。 8！甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康， 9!豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合！产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收！ 10，胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶。会破5068坏白萝卜中的维生素C、使两种萝萝卜的营养价值都大为降低? 11!水水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿 12!土豆+香雀： 同食脸上容易生雀斑？ 13?鳖肉+鸡蛋： 性咸平。孕妇及产后便秘者忌食！ 14，牛肉+红塘： 同食会引起腹胀？ 15，菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用! 16、田螺+牛肉： 不易消化!会引起腹胀？ 17、鹅肉+7957鸭梨： 伤肾脏! 18，人参+萝卜：： 不易消化。腹里胀气！ 19,牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消0825化吸收、 20?墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱! 21、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷! 22！狗肉+姜： 同食会腹痛, 23,马肉+木耳： 同食易得霍乱， 24。葡萄+骆驼肉： 同食会生热病， 25。牛4619奶+韭菜： 牛奶中含钙 钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收! 26、骡肉+金针蘑： 同食会引起心痛!严重会致命。 27?菊花+鸡肉： 同食会中毒、 28!小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐? 29？蛇肉+萝卜： 同食食会中毒。 30!鲫鱼鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水！ 31!鹿肉+鱼虾： 癌病患者不宜同食, 32，黄豆+酸牛奶： 酸牛奶奶含丰富的钙质?黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收！ 33！鳖肉鸭肉： 同食会便秘、 34、海蟹+大枣： 同食容易患寒热病, 35?田螺+蚕豆： 同食会肠绞痛！ 36？西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C!有5656增强机体抵抗力。防治坏血病?抵抗感染等作用？而黄瓜中含0677有维生素C分解酶,同食可使其中的维0537生素C遭到破坏。 37！胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适 38？冰棍+西红柿： 同食会中毒, 39、鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒者忌食 40!鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用！疮痈6523热病者忌食, 41?烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛, 42！牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适 43，羊肉+竹笋： 同食会引起中毒！可以用用地浆水治疗, 44?香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适? 45?乌梅+猪肉： 同食会引起中毒、可以用地浆水治疗？ 46，杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛, 47?虾皮+黄豆： 同食会消化不良, 48！田螺+木0216耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗! 49？芹菜+鸡肉： 同食0070会伤元气， 50。兔肉+芹菜： 同食会脱水。 51 茄子+毛蟹： 同食会中毒、可以用藕节治疗！ 52，鹅肉+鸡蛋：： 同食伤元气， 53、牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微微量元素发生反应 削弱栗子的营养价值、而且不易消化? 54,狗血+泥鳅： 酸咸性温?9316阴虚火盛这忌食, 55，田螺和蛤： 同食会引起中毒？可以用胡荽治疗， 56，山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富！猪肝含有2598较多的铜?铁?锌等金属微量元素。维生素C遇2446到金属离子。则加速氧化！会使维生素C和金属都5584遭到破坏？ 57、香瓜+毛蟹： 同6012食会引起中毒。可以用柑橘皮解毒, 58!韭菜+牛肉： 同食容易中毒！可以用人乳和和鼓汁解毒! 59、毛蟹+泥鳅： 同食4492会引起中毒,可以用地浆水治疗 60，鲤鱼+甘草： 同食会中毒、 61,狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火， 62!蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋！吃绿豆可以治疗、 63、南瓜+虾： 同食会引起痢疾 可以用黑豆 甘草解毒, 64!牛奶+醋： 同食会引起腹中病结!可以用地浆浆水治疗? 65？柿子+土豆： 吃了了土豆！人的胃里会产生大量盐酸,如果2887再吃柿子。柿子在1260胃酸的作用下会产生沉淀 既难消化?又不易排出! 66？糖精+蛋清： 同食会中毒 严重会导致死亡？ 67！皮蛋+红塘： 同食会引起中毒 68!西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷、气短! 69！洋葱+蜂蜜蜜： 同食会伤眼睛。引起眼睛不适、严重会失明 70?萝卜+木耳： 同食会得皮炎！ 71?香蕉+芋头： 同同食会使胃不适，感觉胀痛。 72 西红柿+地瓜： 同食会得结石病 呕吐 腹痛。腹泻， 73 田螺+面： 同食会引起腹痛！呕吐。用鸡屎白可以治疗, 74,土豆+香蕉： 同食面部会生斑！ 75？杏仁+栗子子： 同食会胃痛、 76,田螺+香瓜： 同食会腹痛?可以用地浆水治疗、 77!牛肝+鳗： 同食会患风噎诞?可以用黑豆、甘草治疗, 78 黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质,严重缺铁会引起贫血！黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食！就会降低人体对铁的吸收。 79，蜜+葱： 同食食伤眼睛，可以用绿豆治疗。 80,甘草+猪肉： 同食会引起中毒,可以用绿豆治疗， 81 何首乌+猪3468血： 同食会引起身体不适、 82，柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚?可以喝大蒜汁汁治疗! 83。土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸？西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀 从而导致食欲不佳 消化不良。 84！李子+鸭蛋： 同食会引起中毒!可以用地浆水治疗, 85、梨+蟹： 同食会影响肠胃消化， 86，大枣+鱼+葱： 同食会消化不良 87 西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏? 88、鲤鱼+猪肝： 同食会影影响消化？ 89！蟹+冷饮： 同食后导致腹泻？ 90？茶+狗肉： 同食易使人4286体吸收有毒物质和致癌物质！ 91，猪肝+荞麦： 同食会影响消化! 92，麦冬冬+木耳： 同食会引起胸闷! 93、柠檬檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化？ 94!猪肝+雀肉： 同食会消化不良？ 95?糯米+鸡肉： 同食会会引起身体不适。 96，鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒？可以用黑豆甘草解毒， 97?黄黄豆+猪血： 同食会消化不良？ 98,西红柿+猪肝： 西红柿富含维维生素C！猪肝使维生素C氧化脱氧！使其失去原来的抗坏血酸功能 99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素 纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁？铜!锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。 100 咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同同食会降低人体对铁的吸收 101！蛤+柑： 同食会引起中毒!可以用1515绿豆治疗、 102？米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A！ 103,猪肉+田螺： 同食容易脱眉毛?可以吃绿绿豆治疗。 104。鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛? 105？蜜+毛蟹： 同食会引起中毒,可以用地浆水治疗！ 106 瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力， 107？石榴+土豆： 同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒、 108，羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收 109?生鱼+牛奶： 同食会引起中毒？可以用绿豆治疗, 110。猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值, 111。热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏! 112？韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环, 113，海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀,腹泻,因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质?会形成不容7073易消化的物质、类似葡萄的水果还有山楂!石榴 柿子！ 114？黑糖+生蚵：： 同食会引起中毒，可以用用绿豆治疗! 115?鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收！ 116,豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合！可产生变性沉淀物。大大大降低了营养价值? 117、毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽! 118 红豆+羊肚： 同食会引起中毒！可以用鸡屎白治疗， 119？牛奶+果汁： 牛奶含1126有丰富的蛋白质?果汁属于酸性饮料！6796在胃中能使蛋白质凝结成块、影响吸收。从而降低牛奶的营养价值， 120?海海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收。 121?5178啤酒+海味： 同食会引发痛风症！ 122!鳗+酸醋：： 同食会引起中毒?可以用黑豆，甘草治疗。 123?猪肉+茶： 同食易产生便秘！ 124,鲶鱼+牛肉： 同食4840会引起中毒？可以用人乳和鼓汁治疗！ 125?白酒+胡萝卜：同食易使2363肝脏中毒 126，李子+鸡肉： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗! 127,山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶？若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,4509维生素C则易被分解破坏。 128、西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物、 129?酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物! 130、白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质 脂肪和矿物质 但核桃性热、多食燥火!白酒甘辛火热.两者同食易致血热？轻者燥咳?严重时会出鼻血！ 131？狗肉+狗肾肾： 同食会引起痢疾,可以以用鸡屎白治疗? 132。巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙!不仅影响吸收、还会出现头发干枯，腹泻？缺钙和生长发育缓慢等现象? 133,柿子+螃蟹： 同食会生病?中毒 134 蜂蜜+大米： 同食会胃痛! 135。芹菜+甲鱼： 同食会会中毒，可可以用橄榄汁解毒， 136，鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒。用黑豆 甘草可以解毒 137!萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸 阻碍甲状腺对碘的摄取？橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大！ 138?毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻，可可以用地浆水治疗？ 139 鸡蛋+地瓜： 9116同食会腹痛， 140,田螺+玉米： 同食容易中毒、用地浆浆水可以解毒？ 141、冰+田螺： 同食容易中毒，用藕节解毒 142、粒子+鸭肉： 6628同食会中毒, 143 牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应？产生有毒的的果糖氨基酸,有害人体？ 144、大蒜+大葱： 同食会伤胃？ 145、芹菜+菊花： 同食会引起呕吐。 146 对虾+维生素C： 同食可致砷中毒！ 147？蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收 148，虾皮皮+红枣： 同食会中毒， 149 茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外,还有酸性性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合。对胃有刺激作用！且不利于消化吸收? 150、味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸!所以炒鸡蛋时放味精、不仅不能增加鲜味!反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味!
菜谱名称：金陵鸭血粉丝汤 所属菜系：苏菜 制作手法：煮 菜品口味：清淡 菜品类型：汤羹 制作方法：用料 主料：鸭血，鸭肠 山芋！山芋粉丝 配料：鸭汤。鸭肝！鸭心？鸭肠,香5762菜 调料：鸭油?盐！味精 八角。花椒，姜、葱。胡椒粉 制作步骤 1 鸭血打成小块!焯水！养在冷水中！ 2。鸭肝 鸭心在卤卤水中煮熟，切片!鸭肠烫熟。切小段！ 3？锅上火？放入鸭汤、放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中! 4,鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上?放上鸭肝,鸭心、鸭肠、浇上烫鸭汤 撒上调料？胡椒粉。香菜即成？ 制3399作关键 山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝?、
酸辣鸭血!一道很美味的川菜?既然有了海带!把海带切成丝和在鸭血中炒?应该一样也好吃！需要泡辣椒泡生生姜切碎,如果没有？用少料酸菜鱼调料和干辣椒也行,但缺少泡泡姜的香了！油烧烧七八分热后倒入泡辣椒生姜酱油少许白糖小火慢炒一分钟!6413放大半碗水和少许盐烧沸、将切成小块的鸭血,油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋！味精！豆粉调成的汁倒入搅匀！加葱末起锅即成！如果不想麻烦、给给一点儿火锅料一炒加点水,血旺海带丝入锅一煮、也成为一道道菜了! 可以的？鸭血相克食物
不相克! 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾。可以用黑豆!甘草解毒 虾+芹菜：伤元气 虾+木瓜：腹痛头晕?食物中毒 虾+乌鸡：中毒 虾+山药：同食会引起腹痛!恶心,呕吐等症状！ 虾+葡萄：身体不适 虾+洋葱：形成草酸钙产生结石 虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒 虾+西瓜：腹痛，腹泻?恶心 虾+西红柿：产生砒霜会中毒 虾+果汁：一起吃会腹泻,
不能和虾酱一起吃的食物。 1?富含维生素C的食物、 虾肉中含有高高浓度五价砷化合物 其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时!五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷!俗称砒霜!会会导致急性砷中毒， 富含维生素C的水果：如柠檬!柑橘等 富含维生素C的蔬菜：西红柿、胡萝卜、青椒等？ 2!鞣酸含含量较多的食物 虾肉肉含有较高的蛋白质!钙。磷等营养素、如果同含鞣酸量较高的食品一起吃 不仅会降低虾肉的营养成分!而且会使其中的钙类与鞣酸结合？生成一一种不易消化的物质,导致呕吐。头晕?恶心?腹痛等症状。 鞣酸含量较多的水果：柿子。葡萄，石榴!山楂等！鞣酸含量较多的饮料：各类茶水,鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜! 3，不能和虾同吃的其他类食物? ①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳？抗早衰,但是虾不能和南瓜一起吃！因为同食会引起痢疾（急急性肠道传染病之一）？可以用黑豆！甘草解毒! ②果汁：果汁（特别是橙汁,梨汁等）含含维生素C较多?则易出现维生素C过量中毒现象 ③黄豆：黄豆富含蛋白质！有助消化化的功效！但是和虾同时则会引起消化不不良等症状， ④红枣：红枣富富含维生素！同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜）。从而引起中毒, ⑤金瓜：金瓜性寒！味甘!具有下气平喘 清热利痰7230之功效,但是虾性温。味甘。咸！具有8292补肾壮阳、健胃补气 祛痰抗抗癌等功效?若二者性9966味功效相左？同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症） 对身体健康有一7187定的损害作用。 ⑥猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉?鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭?史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食?损精”、!