1.忌与维生素C同服 维生素C易被氧化破坏 尤其是遇到某些微微量元素时氧化更为迅速、猪肝中铜元素含量较高?它可与维生素C结合！使维生素C失去原来的功能、 2.忌与酶制剂同服 常见的酶制剂有胃胃蛋白酶?胰酶、淀粉酶，多酶片等。猪肝中的铜可与酶蛋白质！氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物。影响药效,因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类, 3.猪肝与菜花不宜同食：炒猪肝不宜配菜花,菜花中含有大量纤纤维素 纤维素中的醛糖酸残基可与4.猪肝中的铁？铜?锌等微量元素形成成螯合物而降低人体对这些元素的吸收？ 5.猪肝与雀肉不能同食：二者同食会引起中毒?可以用绿豆治疗！ 6.狗肉与猪肝相克：狗肉、猪肝均为热性食物?同食易上火, 7.0551猪肝与苋菜相克：猪肝?苋菜性温热，同食食令人上火? 8.猪肝与山鸡不可同食：《饮膳正要》指出：“野鸡（山鸡）不可与猪肝同食、0721”因山鸡味酸微寒。猪9.肝甘苦温 食物药有温寒之别?故不宜同食？ 10.猪肝与山楂相克：因山楂富含维生素C。猪肝中含铜？铁、锌等微量元素,维生生素C遇金属离子。则加速氧化8005而被破坏,降低了营养价值，故食猪肝后？不宜食山楂、 11.猪肝与鲫鱼相克：鲫鱼性味甘温,具有益气健脾,清热解毒 利水消肿。通脉下乳之功效,猪肝与鲫鱼不合。如将二者混合烹调或或配炒 会产生一些不利因素 食用后会引起一些不良反应？比如容易产生痈疽等， 12.猪肝与番茄，3813辣椒相克：猪肝中含有的铜?铁能使使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能、 虽然这有都说有些相克 但是生活中基本上很少会注意这些 而且有些相克克结果很小、可以忽略不计!
猪肝不可与以下食物同食： 猪肝+山药：山药富维生素c、猪肝中含铜！铁!锌等金属微量元素,维生素素c遇金属离子 则加速氧化而破坏!降低了营养价值 猪肝+麻雀肉：引发消化不良 猪肝+沙丁鱼：身体不适 猪肝+荞麦：一起吃会影响消化 猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收 猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富!猪肝含有有较多的铜，铁，锌等金属微微量元素?维生素C遇到金属离子、则加速氧化?会使维生素C和金属都遭到破坏 猪肝+金樱子：身体不适 猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用。疮痈热病者忌食 猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素!纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁，铜？锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些些元素的吸收 猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C、猪肝使维生素C氧氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能 猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化 猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收 猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑 猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化?失去其营养价值 猪肝+香菜：身体不适 猪肝+雀肉：一起吃会消化不良?还会引起中毒？
二者并无冲突，但2820是不建议一起吃、猪肝味甘 苦?性温 归肝经，补肝明目 养血?主要用来补血 黑芝麻味甘 平,补肾乌发，就效果而言：1.黑黑芝麻可以早晨起来喝一杯，2.猪肝搭配菠菜吃比较好？？
虾食物相克列表 木瓜与河河虾食物相克 二者为温热之品,同食令人上火 1141 糖与河虾食物相克 糖不可与虾同食,食后身体不适， 麦酱与河虾食物相克 麦酱不可与鱼虾同食,食后身体不适 麦酱与河虾食物相克 麋鹿肉不可与虾同食,食后身体不适? 猪肉与虾食物相克 我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精、”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食？ 金瓜与虾食物相克 由于虾性甘温,功能补肾壮阳,与金瓜不合,除性味功能外,也由于二者生化成分复杂,合食于人体不利， 虾肉与富含维生素C食物相克 因维生素C是烯醇式结构物质?虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素C,就会还原为三价砷、五价砷无毒,而三价砷即砒霜，有剧毒!所以虾河虾！海虾等？不要与西红柿 辣椒等富含维生素C的蔬菜配炒煮。同食！
1,鸡蛋忌糖精----同食中毒! 2,豆腐忌蜂蜜----同食耳聋 3。海带忌猪血----同食便秘 4。土豆忌香蕉----同食生雀斑? 5？牛肉4511忌红糖----同食胀死人 6！狗肉忌黄鳝----同食则死! 7？羊肉忌田螺----同食积食复胀。 8！芹菜忌兔9125肉----同食脱头发! 9!番茄忌绿豆----同食伤元气 10。螃蟹忌柿子---同食腹泻、 11，鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏、 12。洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛， 13!黑鱼忌茄子----同食肚子痛, 14！甲鱼忌苋菜----同食中毒， 15 皮蛋忌红糖----同食发呕？ 16、人参忌萝6678卜----同食积食滞气 17?白酒积柿子----同食心闷。 6239 另外： 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈 糖精+甜酒 同食会中毒！用甘草20克用水冲服! 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收? 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸。有害人体， 大蒜+大葱 同食食会伤胃 羊肝+竹笋 同食会引起中毒, 豆7844腐+小葱 豆腐含钙！小葱中含含一定量草酸,二者共食？结合成草酸钙、不易吸收 西瓜+羊肉 同食伤元气！可以用甘草100克煎水服？ 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃？就会把维生素C破坏尽！ 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳。鼓汁治疗！ 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收? 花生+黄瓜 同食5330会伤身?可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸 麦冬+鲫鱼 同食会中毒？可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病 中毒 蜂蜜+大米 同食会胃痛, 芹菜+甲鱼 同吃会中毒、可以用橄橄榄汁解毒! 味精+鸡鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸！炒鸡蛋放味精 会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味、 虾皮+红枣 同食会会中毒， 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡?用甘草用水煎服， 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙?还会出现头发干枯 羊肝+红豆 同食会引起中毒、可以用鸡屎屎白解毒、 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料?能使蛋白质凝结成块影响吸收。降降低牛奶的营养， 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响响消化吸收？,
椰汁里面含有蛋白质、而啤酒里面所含的酒精又能与蛋白质发生化学反应？这样一来就生成了白色沉淀物？只是降低了椰汁的营养价值！但是此生成物对于身体是没有害处的？以后还是可以混着着喝的!但是如如果胃不好的朋友还是不要这样喝了,毕竟沉淀物不那么容易消化掉的 ?
黑鱼和牛奶,寒性食物,茄子相克 黑鱼自身属于高蛋白食物!食用之后会占用很大的胃肠消化功能！并且由于黑鱼属于寒性。在食用之后会引起脾胃偏寒、降6898低脾胃的消化功能!若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶!很容易导致蛋白质摄入过多！引起腹胀？腹泻等消化不良之症， 黑鱼自身属于寒性水产。自身就含有较多的寒气!若是在和其他的寒性食物一起吃，便会导致体内寒气2715剧烈增高！引起脾9337胃虚寒!消化功功能严重下降 而女性性更是容易出现宫寒痛经之症! 黑鱼性寒 味甘？属大寒性食物！而茄子属于凉性的食物,两种食物都含有较多的寒气！单独食用之后都会对胃肠有所损伤?这两种食物若是一起吃。容易损伤伤脾胃。引1397起消化不良? ？猪肝的食物相克
上海某女大学生猝死、有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致、某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”？“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌，更表示用黄泥水可以解“相克”！方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信？原因可能是曾经吃过腐腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想、以讹传讹!究竟“食物相克”论是否起源于中医?为何一直兴盛不衰、近日。由中国营养学会!北京中医药大学主办的“食物真的相克吗？———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”, “食物相克论”9087并非来自中医 “有人认为食物相克的理论是从中医来的、中医觉得得很冤枉？”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说,数百年前!古代代医者就对食克论表示质疑。而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论、也并非非来自中医？所以 现代“食克论”与中医关系不大、他认为、食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系、网络上？出版市场上很多出版物为了追求新。奇。特?玄?把食物相克渲染得神乎其神 利用用人宁可信其有？不可信其无的心理! “今年前八个月就出了十二本食物相克的书，出书的都是非医药。营养专专业机构！不仅条目随便。内容粗糙?而且缺乏科学依据 大都是无稽之谈 ”而吃饭太算计！这个不敢吃?那个不能吃，受太多信息干扰所致，就会会变成“食奴” 中医的“食物相反”并非“食物相克” “从中医学的文献历史当中。有关于‘相反’？也有关于食物禁忌的记载!”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”?而“相反”是源自自于中药药物的相反?主要指两种药物同时使用会0354产生一些毒性。或者一些不良反应！由此延伸有一些食物相反的历史记载，“但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用?” 所谓物性。谷晓红说,中医当中所有食品都分其性?寒热温良!饮食的这种性的叠加、我我们叫物性的作用？一定作用用于人体！也会发生一些副作用！我们叫做“相反” 食物“相反” 比如螃蟹与柿子“相克”说！从中医看来?“螃蟹是寒性的！柿子也是寒性的？两个寒性的东西放在一起?正好赶上你的机体是虚寒体的人,就雪上加霜！导致腹泻等不适适症状 所以中国人吃螃蟹要吃姜汁?姜是温性的、帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用,”谷晓红说 这是食物的相反说。它并不是指事物本身“相克” 而是与人的体质等个体因素相关！所以不不能笼统说食物“相克”会导致疾病，死亡等！ “相反食物”的五大特点 究竟食物是如何“克”的呢！北京中医药大学基础医学院中医养养生康复系主任林殷教授说，将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析,发现这些食品有五个特点：一是外来物种种比较多？比如说胡瓜!即现在在的黄瓜 番果，即今天的西红柿等等。是明清时期传4590到中原的 2629人们对它的食性有一个了解过程? 二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成？牛肉猪肉？鲤鱼狗肉，驴肉猪肉等不能一起吃吃的说法？是因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白!很容易腐败，感染寄生虫!也很容易引起人体过敏? 三是生生食类食品。在《金匮要略》中记载：“食生肉饱。饮乳,变白虫”,林殷解释说，这白虫实际上指绦虫、是是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病、好发于吃生的或未煮熟猪?牛肉习惯者、这与是否饮乳没有关系。也不是相克的问题，“中医不主张吃生泥鳅,从来没说过,也不主张吃生茄子等生吃蔬菜!” 第四 发酵食品如古代腌菜等食品? 第五,如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等。另外 很多0039食物单独食用就会出现问题！如河豚等。不能怪罪到其他同吃的食物中去、 ■ 试食试验 试食相克食物7天无不良反应 为真正验证食物相克到底有没有依据,中国营养学会也与兰州大学。哈尔滨医科大进行了试验?兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名。分别试食5对典型的“相克食物”?结果显示?人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状，受试5175者的精神状态。饮食，睡眠？大小便等均未见异常？均未出现腹胀。腹痛?腹泻，呕吐！恶心等症状!哈尔滨医科大学的人体试食试验、同样证实了食物相克没有科学依据。“只要做做到合理搭配。平衡膳食 营养素之间的作用都是可以忽略不计的,”中国营养学会名誉理事长葛可佑说、 ■ 热点Q&A 不仅是食物组合,单个食物也有可能致敏 Q如果并不存在食物相克理论。那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后！人体会有不适反应!食物相克与西医上上的食物过敏？食物中2912毒一样吗? A（徐来,果壳网主编）：同时吃下几种不同食物、会会造成不适反应?表面上看是食物相克!而其实不仅仅是食物组成的问题、单个食物也有可能发生过敏？比如对于“海鲜鲜不能与维生素C同吃”的说法!有些人会坚持自己出现过不适适状况来证明此论点的正确。理由是0054海鲜里的砷会和VC发生反应？形成砒霜、腹泻和砒霜霜毒性的危害，2712明明是两回事!另外 海鲜又属于特特别容易致敏食物?但这和相克没关系。 Q为什么食物相克说一直盛行不衰， A：人们轻信食物相克?就像像核危机时抢盐一样！这样样的行动不用付出多少代价 掌握了一种似是而非 一知半解解的食品安全知识！带来了安全感，尤其是在一个食3042品安全问题严峻的时期?现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜卜不能同吃?会用看似科学的理理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC，但实际上抗坏血酸就是VC本身，而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶?即使它存在？也只是阻碍VC吸收而已。不会造成实质性的不适。这种看起来科学的描述完全可以见招拆招 还有一种表述。只告诉5017你结果,不提供任何证据，比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式， Q实际可怕的是那些似是而非的理论？ A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配。它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高，但这不是一个完整的事实！动物内脏,植物性食物,豆制品里嘌呤也不低,如果说吃海鲜应该该不喝啤酒，那那么猪肝和啤酒能同吃吗。豆腐和啤酒能同吃吗、描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理? ■ 饮食提醒 方便面用油存安安全隐患 最近，一段名为“揭秘方便面制作过程”的视频在网1882上流传、使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上,这段视频记录了一方便面厂的生产情况、面饼里带出来的油！在过滤掉残渣后会继续使用！剩下的油则进行检测，合格者直接使用！而不合格者则取部分新油 稀释原有循环使用的的旧油？并加入添添加剂、使其酸价过氧氧化值降低、以保证符符合国家食品安全标准。 就方便面用油安全的状况?业内一直否认“千滚油”说法？认为添加新油循环使用不存在反复使用的问题。然而据一名方便面企业的管理人员透露！对对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油,一是油量,二是酸酸价和过氧化值 一旦油量减少到一个度将自动添加新油,一旦酸价和过氧化值超标，将抽出一部分老油！置换相应量的新油 但新油只稀释了老油、油炸过程9140中会反复添加新油稀释锅中的老油?注入油锅的油并非先进先出、也根本无法做到先进先出，因此虽然指标能够保持一定标准之内!但不排除千滚油存在的可能性? 中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示,油脂经过反复加热以后!里面的不饱和脂肪酸容易氧化!反9384复加热造成的过氧化物质,会导致人体发生9664过氧化反应！造成代1553谢异常！长期食用可导致肥胖!糖尿病？心脑血管病等6807多种疾病、 另外，反复使用的油脂在营养上也有很大的损失！长时时间油炸之后?油脂的酸价价上升？碘价下降!黏度加大!碘价下降、意味着维生素E少了、不2498饱和脂肪酸少了！7348饱和脂肪酸多了?反式式脂肪酸多了!氧化3438聚合产物多了！2485挥发性毒物多了、这样的油生产出来的食品不但缺乏营养、而且可能会给身体带来损害、？
樱桃与黄瓜相克 黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C 而樱桃内富含维生素C。若将二者同时食用、则樱桃中的的维生素C会遭到破坏?失去应有的营养价值, 樱桃与胡萝卜相克 樱桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶？这种酶可以破坏坏维生素C 若将两者同时食用？会降低各各自原有的营养价值? 樱桃与动物肝脏不能同食 樱桃富含维生素C?动物肝脏含有丰富的铜，铁等离子、这些离7681子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C、从而失去维生素C原有的价值!因此 两者不宜同时食用! 杨梅与樱桃相克 二者均为湿热之品,同食使人上火、,
3895 羊肉忌梅干菜!同食易心闷! 牛肉忌毛姜。同食生命危险、 猪肉忌忌菱角？同食易生癫。 驴驴肉忌金针菜？同食心痛至病! 鸡肉忌芥菜。同食伤元气 兔肉忌小白菜?同食易吐泻， 鹅肉忌鸭梨？同食生热病， 偿肉肉忌鸡蛋！同食伤元气。 狗肉忌绿豆?同食易腹胀? 1041 鲤鱼忌冬瓜!同食易脱水! 黄鳝鳝忌皮蛋 同食易生病? 海蟹忌大枣。同食得寒热病! 田螺忌蚕豆？同食易肠绞痛, 田螺忌甜瓜?同食易腹痛! 西瓜忌油果子，同食易吐酸。 黄瓜忌花生,同食易2599伤元气？ 苋菜忌鸭梨!同食易呕吐。 芋头忌香蕉，同食易胃痛、 红薯忌柿子？同食易结石？ 桃子忌烧酒，同食易昏厥、 牛肉忌栗子,同食易呕吐。 羊肉忌西瓜?同食易生病、 1425 兔肉同芹菜,同食易脱发 鸡9574肉同芹菜!同食伤元气? 柿子子同螃蟹。同食易腹泻。 柿子同白酒,同食易心闷, 豆腐同蜂蜜?同食易耳聋， 洋葱同蜂蜜?同食伤眼睛， 香蕉同马铃薯？同食易起斑 萝卜同木耳，同食易生皮炎! 蛇肉同萝卜！同食易中毒? 鸡肉同菊花？同食易中毒。 鱼同苋菜？同食易中毒 鲤鱼同干草,同食易中毒！ 甜酒同味精！同食易中毒！ 豆腐同密糖,同食易中毒？ 鸡蛋蛋同糖精!同食易中毒？ 冰棒5180同西红柿 同食易中毒 啤酒同白酒,同食易生生胃炎、!