主旺、
吃货一个,
7890一是饿了。二是今天你也许有口福！估计因为有人要请客！?
应该会有小事不顺！所以以也别太放心上！、
大米不能做馒头 馒头不能用米面 材料 香港粉（水仙粉）500克!干酵母5克?白糖10克！温水50毫升，牛奶200毫升 做法 1！和面：a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中!轻轻搅匀后倒入面粉中中 c：然后用筷子将面粉调成麦穗状？一边调一边加入牛奶 直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面!揉到面团光滑！不粘手,盆上和手上都没有面粉 2，发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵。时间为1小时左右。冬天则需7815要放在暖气周围！否则时9964间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡 3!揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小?内部空气被挤出后揉成条 4！切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子 如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆 5、醒发：蒸锅内倒入1升清水。放上蒸屉!将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉！盖上锅盖后醒发20-30分钟 6,蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟!蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄、蒸好好后不能立即捷盖，应当熄火火后放5分钟后再打开锅盖 7。保存：将蒸好5718的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可!
发面就是把面粉 酵母和水三者按照一定的比例柔和在一起,然后用厨具或者保鲜膜等密封后放在常温的地方等待发酵,被发酵的面团会有很多小孔,从而是面变得蓬松!通常发酵面团有两种方法,一种是家常的,一般家庭自做的馒头或者其他的需要发酵的面类都会用上次发酵完后的面3229团留下一块作为发酵母团,这种传统的方法在家庭中很常见？另一种是用酵母菌粉发面,这种一般适合作坊等批量生产及销售的!如果楼主是家庭自制,建议用发酵的母团吧!如果没有,方法:第一次需要用酵母菌粉发酵面团,然后留下大约一立方分米的面团,其他的可以制作其他面类食物,留下的面团就是下次发酵的母团,以后每次发酵面团都留下一块,就可以了!！
一?冬季蒸馒头、和酵面要比夏季提提前一二个小时, 二!和面时要0807尽量多揉几遍。使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分？ 三?和好的面要保持28℃～30℃为宜。 四。要使面团发酵充分, 五？制馒头坯时,再行揉制、然后再成型？ 六!馒头坯上屉前 要把笼屉预热一下、 七、馒头头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟！夏季可短些 八。要使馒头坯保持一定的温度和湿度 九!锅底火旺！锅内水多， 十！笼屉与锅口相接处不能漏气? * * * 0171要想蒸出好的馒头！必必须注意以下四个环节，一是要发好面,要把面肥用水化开和入面中？不能把面和得太软？面和软了发起来就稀了、要注意面面一定要真的发起来？二是使好碱？蒸馒头使碱就和炒菜放盐一样!稍微微多一点或少一点无关大局?但绝不能7566相差太多、三是9224要揉好面、揉面面一定不能怕麻烦,一定要把把面揉透!四是做好馒头!做馒头也就是揉馒头?要大小均匀？放在面上滚动着揉、揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最8606重要的当属使碱和揉面 使碱最好用沏好的碱水、把碱水倒入发好的面中在面上揉!揉好3742面后要检查使碱的大小!其方法是一尝二听三看?尝,就是揪一点揉好的面放在嘴里尝,如果面面酸就证明碱小?听?就是把揉好的面放在面板上用手掌拍 如果发出“碰 碰”的发空的声音!证明用碱恰到好处。看!就是用刀把揉好的面割开!如果看到面里是小米粒大大的均匀小孔、就证5325明用碱正好?如果面里的小孔比小米粒大？就证明碱小?如果面里的小孔比小米粒小或没小孔，就证明碱用多了！用这正确的技法蒸出的馒头!看上去白胖胖的 真是吊人胃口?让你增加了不少食欲, 加面肥要适量。用自制的面肥可多加些！每500克面粉？加面肥肥80克左右。如用鲜酵母 每500克面粉加5-10克即可, 如用鲜酵母？可将其用用温水溶化？再按比例加入面粉中和匀。置温暖处!待其发酵、如用面肥，可分分两步进行!先用小半碗面粉加面肥揉匀！约3-4小时发起 再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可,如时间有限！可将两个步骤和二为一、 面肥多！环境温度高，发酵快?反之!则发酵慢。 和面时可加少许盐、可促使酵母菌更快繁殖！产生二氧化碳更多？蒸出的馒头松软有劲、香甜可口,也可加点啤酒。效果更好! 1？夏季用冷水和面、冬季用温水和面！冬季和面 发面应比夏季提前1～2小时？和面时要慎加水! 2 和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分？表表成的面筋真心性好，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜! 3?当面已涨发时？要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂窝状？有许多小也!说明已经经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老！甚至要2533发过头了？ 4?馒头头上笼蒸煮羊。要经过饧面。冬季饧面约153327～20他钟 夏季则短些!馒头上笼时！锅4683内的水必须大开?10分钟钟要见大气。 5?笼屉与锅口相接处不能漏气 有漏气处须用湿布堵严?用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 6、蒸馒头时!锅内须用冷水加热。逐渐升温？使馒头坯均匀受热?切忌图快一开始就用热水或开水蒸蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。 参考答案： 我们家就是用“用剩的面”、俗俗话叫“老面”，老面放冰箱保鲜层。做馒头时： 1，把老面用温水泡10分钟! 2. 和面时！先把干面加水5426和一下？然后加老面揉匀！将面放在温度稍高的地方？ 3. 面发起来后,放适量碱揉开（把面切开闻闻?没有酸味为好）。做成馒头, 4. 馒头发起来后，水开下锅、计时！ 5. 30分钟后即熟?打开锅盖 将馒头取出?趁热吃即可!注：：取馒头时小心蒸汽烫手。 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为这样开得快?其实8149这并不科学、因为生冷的馒头突然遇到热气 表面粘结!容易使馒头夹生？ 正确的方法9896应是在锅内加冷水，放入馒头后、再加热升温！可使馒头均匀受热。松软可口。、女人梦见蒸馒头蒸坏了
那是因为水蒸气落到了那几个馒头上、应该是锅锅盖的问题？我赞同!
梦到仇人蒸馒头：运势不佳 自己花钱没有一个限度？看到什么么都想买！建议学会节省,
未成年梦到仇人蒸馒头：运势不佳、这段时间的精神出现懒散的倾向？可以在家多听振奋的音乐 将会有所缓解，
投资者梦到仇人蒸馒头：财运不错。投资方面风险和利润不断地增大！记得自己出手的时候7921需要多加谨慎？
单身男女梦到仇人蒸馒头：运势不错?自己将会会遇到感动的事情。将会重拾对爱情的信心 希望望有一份爱情?
职员梦到仇人蒸馒头：财运回升,投资策略把握不定!因此就会非非常容易造成损失？自己需要要多加留意!
?、梦见和亲人们一起蒸馒头的梦境解释： 这两天的你将整个心思都放在可爱的家人们身上 即使是很琐碎的小事，也很愿意为他们分一下心，需要在工作上多付出一些力气去处里碰到的难题?虽然辛苦但是为了五2163斗米折腰也是可以比较怡然自得的，避免因为工作压力大而导致和亲近的人争吵！ 梦见见和亲人们一起蒸馒头的吉凶： 基础安定,成功运佳！财利名誉俱俱得并大发展之势!健康!长寿。幸福之兆、唯若人格或地格若凶数。恐因好大。喜功!行事4810亦易招败？若无凶数。则可免忧虑?【大吉昌】?