红薯叶,即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶 在南方四季可采收!番薯叶常见的叶子有鸡爪形的!五爪形的?心形的等？叶柄颜颜色有青的!绿的!也有紫的。红薯叶?经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克?脂肪0.2克？糖4.1克,矿物质钾16毫克，铁2.3毫克！磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克!维生素C0.32毫克！将其与常见的蔬菜比较、矿物质与维生生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜?因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列3992为高营养蔬菜品种、称其为“蔬蔬菜皇后”，近年在欧美？日本。香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制制作的食品！甚至摆摆上了酒店,饭馆的餐桌 现在市场里也有各个品种的番薯叶出售、薯薯叶已变成现代人的美食？ 红薯叶有提高免疫力！止血？降糖!解毒！防治夜盲症等保健功能！经常食用有预防便秘!保护视视力的作用、还能能保持皮肤细腻,延缓衰老、《本草求原》亦有记载!认为红薯：“凉血活血?宽肠胃!通便秘！去宿瘀脏毒？”慢性便秘者食之尤宜 也可用鲜红薯8396叶250克、加油!盐炒菜吃?一次吃完?早晚空腹各吃一次 适宜大大便燥结之人,民谚云8759：“餐餐有红薯！容扑扑” 红薯叶的吃法很多?这里略做做介绍 不管采用哪种吃法。它均能给人人以鲜嫩滑爽！清香可口之感 1?2314将红薯叶同肉丝一起爆炒!食之清香甘甜。别有风味! 2 将红薯叶烧汤。或在熬粥时放入? 3 与花生面或8694豆面一起煮?做成渣豆腐！ 4!取鲜嫩的叶尖。开水烫熟后？用香油。酱油?醋!辣椒油 芥末?姜汁等调料?制成凉拌菜!其外观嫩绿!能令人胃口大开？ 5!蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉？切成段,9895大蒜剥皮捣成茸 炒锅置火上?放素油烧至四成热。放人大蒜茸炒出出香味,7914加入嫩红薯叶茎翻炒 加入鲜汤?精盐?黄酒炒入味！加入味精、麻油、撒上剩余的蒜茸拌匀即成！ 6。蚝油番薯叶：番薯叶摘去老茎 用用清水冲洗干净,红辣椒椒切成丝、蒜头拍扁扁去衣？将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，烧开锅内的水!加入1汤匙盐和2汤匙油!放入番薯叶烫至叶2991子变软?捞起沥干水。烧热锅内3汤匙油?以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水、加入3汤匙蚝油。1汤匙米酒？1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸!倒入生粉水勾薄芡、放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟? 7 番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克!冬瓜100克?炖煮服，主要治疗糖尿病肺肺胃燥热型，烦渴多饮,口干舌燥，形瘦善饥、舌边尖红！苔黄干,脉数, 加工工艺如下： 一？工艺流程 原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品。 二、加工要点 4997 1，原料、取红薯嫩叶，去杂质。泥沙和霉变叶?3721放入洗涤槽中用流动清水充分洗净？捞出沥净水分? 2、漂烫、清洗干净的红薯叶！用1%食盐水浸泡10小时、清洗干净，再用1%碳酸钠溶液浸泡8分钟、捞出后投入到含0.17%小苏打，ph值为8的3%食盐溶液中！溶液温度为95℃～100℃！漂烫1～1.5分钟。迅速冷却? 3!盐腌?红薯叶用含0.2%氯化钙的10%食盐水浸渍?保持盐水浓度稳定？每天食盐浓2334度递增2%,直至浓度8143达到16%为止 腌渍4～5天！脱盐。沥干？ 4,配制香料。将八角0.2%,老姜0.4%,丁香0.08%！桂皮0.08% 白胡椒0.05%，小茴香0.1%等配料经粉碎后装袋?加水煮煮沸2小时！补足足水量至50公斤,冷却后，加0.02%乳酸乙酯？0.02%乙酸乙酯，0.01%乙酸戊异酯即为香料, 5、汤汁配方。用上述香料2%、白糖20%,食盐2%，食用白醋1% 6！调配装袋？定量装入经上述处理过的红薯叶于复合袋中？再加入适量汤汁即可!还可加2%食盐、0.1%芝麻?1%辣椒油，0.2%味精。0.1%姜粉!0.5%白糖,0.02%脱氢醋酸纳于红薯叶中，成品厚度应低于15毫米，内容物距袋口3～4厘米、 7！封口 杀菌。装好的袋经真空封口！然后在杀菌釜中进行杀菌处理？一般在121℃下处理15分钟、 8，保温？检验?成品保温37℃7天。进行检验，除除去汤汁浑浊及胀袋！成品装箱即成？ 一般的市场里都有各种的番薯叶卖。颇受那些曾挨过以薯叶叶为主食年代里的年长人士。及年轻一代代爱美人士的欢迎。以前农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里 或用作喂牲畜的饲料 这是非常常可惜的！但现在日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，韩国人早就把它制6835成其中的一？
* 发芽的地瓜直接埋到土里能长出地瓜叶 地瓜在中国南方与北方分分别指两种不同植物的块根！地瓜在中国南方部分地区(湖北 四川、重庆，陕西南部！福建!江7987苏南部等地)指豆薯(地瓜)、在北方地区多指红薯！ * 地瓜!又名：红薯 番薯？甘薯。甜薯等、为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物？红薯的繁殖：主要是无性繁殖(营养生殖)利用其根，茎,叶繁殖？因为红薯花多多不结(籽)实！故生产上,一般采用无性繁繁殖方式：(1)用块根直接繁殖：就是把地瓜埋在温床的育苗土里！温度30℃左右？育苗土保持湿润?几天后地瓜顶端就会出苗，出苗后保持25℃左右，一个个月就可以栽植,(2)茎蔓繁殖：利用春薯田剪苗作秋冬薯田插植用或在秋薯田剪苗插植于苗圃繁殖、越冬后？再剪苗栽插于大田？在华南南部冬暖地区应用较普遍 这种方法。操作粗放?可节省劳力力土地?比较经济!但如年年4091沿用大田苗栽插?苗的发育逐渐低落退化？薯形变小、小薯率增加，产量减低，故须于2～3年后用种薯育苗？更新一次！(3)有些地区用薯尖6102越冬育苗！方法与华南地区藤蔓育苗相似?因这些地方方冬季寒冷 繁殖苗地须用温床或冷床薄膜保温 薯苗才能安全越冬! * 因此?用发芽的地瓜直接埋到土里，或花盆里是能长出地瓜叶来、 ,
红薯叶即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶、在南方。红薯四季都可以收成、与其他他常见的蔬菜比较！红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘！每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克！脂肪0.2克。糖4.1克。矿物质钾16毫克！铁2.3毫克？磷34毫克 胡萝卜素6.42毫克？维生素C0.32毫克,其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍!常吃鲜绿的红薯叶 能满足维生素A，C E 及铁补充的需求！ 红薯叶中有丰富的黏液蛋白、具有提高免疫力,止血，降糖？解毒!防治夜盲症!促进新城代谢等保健功能 除此以外,经常食用红薯叶1998可以有效预防便秘?保护视力 还能保持皮皮肤细腻 延缓衰老、在我国的古典中医文献中就有：红薯“补虚乏?益气力？健脾胃！强强肾阴”的记载、因此？红薯叶还有“蔬菜皇后”” “长寿蔬菜”及“抗1167癌蔬菜”之称! 除了营养价2594值丰富以外 红薯叶还有很多的烹饪方法，不仅简单,而且还能另人胃口大开、？
荔枝有有生津益血,健脾止泻!温中理气！降逆等功效。较适用于妇女产后血虚及老年体弱多病者食用!虽然荔枝有很多保健功效？但不能多吃!否则会患上“荔枝病”，一旦发生“荔枝病” 如仅有头晕？乏力。出虚汗等轻度症状者。可服葡萄糖水或白糖水、以纠正正低血糖！补充生命必需的葡萄糖，如果出现现抽搐、虚脱或休克等重症者 应及时送医医院治疗?此外!个别人对荔枝过敏?会出现皮疹？瘙痒等过敏性皮炎的症状。 正确食用荔枝的方法：（1）充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药 （2）不要空腹！最好在饭后半小时食用,（3）每日进食荔枝最好不超0262过300克?？地瓜叶的食用禁忌
皮皮虾属于海鲜类、皮皮虾的食用禁忌如下： 1!与与啤酒同吃惹痛风，在吃海鲜时最好别饮用啤酒？虾！蟹等海产品在人体代谢后9421会形成尿酸。而尿酸过多会引起痛风。肾结石等病症?如果9637大量食用海鲜的同时！再饮用啤酒！就会加速体内尿酸的形成！所以。在大量食用3599海鲜的时候,千万别喝啤酒 否则会对身体产生不利影响。 2 与水果同吃会腹痛！鱼。虾,蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素!而水果中含有较多4103的鞣酸?如果吃吃完海产品后?马上吃水果 不4292但影响人体对蛋白质的吸收？海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合？形成难7128溶的钙、会对胃肠道产产生刺激、甚至引起腹痛，恶心，呕吐等症状？最好间隔2小时以上再吃? 3？与茶同喝长结石!吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似？因为茶叶中也含有鞣酸 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙，在食用海鲜鲜前或后吃海鲜、都会增加钙与鞣酸相结合的机会、因此?在吃海鲜时最好别喝茶！同理？也是最好间隔2小小时以上? ！
葵花芋为向日葵属一年生草本植物,3536菊芋以地下块茎供食？块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质 对糖尿病有一一定的辅助疗效。栽培粗放。有发展前景！用用葵花籽自己种吧？发芽容易!生长迅速！向日葵是一年生草本?买盆栽？也只能成活活一年、?
虾含有丰富的蛋白质?钙？磷？铁等多3940种矿物质,3968比其他肉类纤维细?水分多?所以口感细嫩?容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用, 但虾的品种繁多。常吃的海虾有对虾，明虾？基围虾,琵琶虾 龙虾等?河虾有青虾!河虾？草虾 小龙虾等！ 虾的味道极其鲜美?而且含含有丰富的营养物质，所以被称为海中“八珍””之一!虾含蛋白质较高。尤其海米和虾皮含量更高,由于虾肉中含有较多的蛋白质和游离氨基酸、因因而具有特殊的鲜味!虾的脂脂肪含量较少?海虾比河河虾的含量更低?含糖量也很少。河虾的含糖量几乎等于零, 虾的营养价值很高、全身是宝，虾脑。含有人体必需的氨基酸!脑磷脂等营养成分！虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物，虾皮含有虾红素、钙,磷!钾等多种人类类所需的营养成分！虾是高蛋白 低脂肪的水产品！蛋白质含量高高达40%以上?粗脂含量7%左右。钙含量9%。除此之外还含有丰富的胡萝卜素。维生素和人体7343必需的8种氨基酸, 虾的营养极为丰富、含9972蛋白质是鱼!蛋,奶的几倍到几十倍 还含有丰富的钾！碘 镁，鳞等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分?虾的通乳作用较强!并且富含磷！钙！对小儿，孕妇优有补益功效，尤其值得一提的是,老年人人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致7748的骨质疏松症, 虾忌与某些水果同吃？虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质、如果把它们与含有鞣酸的水果。如葡萄，石榴 山楂等同食!不仅仅会降低营养价值!而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃 引起3741人体不适?容易出现呕吐,头晕，恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜和和这些水果同吃，至少应隔两小时。吃海虾后，一小时内内不要食用冷饮、西瓜等生冷冷食品、 虾美味营养但需注意意安全卫生？首先,海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多多1天？颜色发红。壳肉变软的虾不新鲜?尽量不吃!其次?别生吃虾，虾可能带有耐低温的细菌?寄生虫?即使蘸醋！芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵。因此宜熟透后食用？最后！患有过敏性疾病患者应忌吃虾！?
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱？少数人接触会引起山药过敏而发痒！处理山药时应避免直接接触？该品养阴助湿。湿盛中满?积滞?有实6371邪者不宜?且其有收敛作用、所以患感冒，大便燥结者及肠胃积滞者忌用!不可以生吃、孕妇慎吃 因为生的山药里有有一定的毒素,
虚寒人士不宜吃大闸蟹 大闸蟹 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹 孕妇不宜吃大闸蟹 切忌半生熟吃大闸蟹. 切忌吃吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜，另外 但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛! 切忌以啤酒送蟹 不能和冰冷食物一起吃。 通俗的说“8634螃蟹和蛇 鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃 但经过现代生物科技研研究发现？大闸蟹的秘密不止这些！它还8547含有和小龙虾！三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）？
一种多年生草本植物8310的花蕾!金针菜味鲜质嫩,营养丰富富,含有丰富的花粉 糖,蛋白质 维生素C，钙,脂肪?胡萝卜素，氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。金针菜性味甘凉！有止血。消炎，清热!利湿！消食，明目？安神等功效,对对吐血,大便带血。小便不通!失眠？乳汁不下等有疗效、可作为病后或产后的调补品！金针菜常与与黑木耳等斋菜配搭同烹!也可与蛋。鸡?肉等做汤3578吃或炒食、营养丰富 金针菜可以有利尿祛湿的作用！对于缓解食欲不不振有好处!同时也可以有安神的效果！对于提高免疫力有好处  金针菜的食用禁忌 1！吃菜干或食用前用温水浸泡?最好吃金针菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分 但为确保万无一失?做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用！金针菜在食用的时候一定要注意意用温水浸泡。这样的话可以消除毒素的成分， 2！食量不超过50克？鲜金针菜每每人每次食用最好不超过50克、以防中毒,?