【本草纲要】狗肉味甘咸 性温和?具有补中益气？温肾助阳之功,《本草纲目》中认为：狗肉能滋补血气！专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒“补肾壮阳”、服之能使气血溢沛？百脉沸腾,因此?一些体质虚弱和患有关节炎等病的人 在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的 我国自古以来就有“冬令狗补!明春打老虎”的俗语、对于狗肉的品级。民间还有“一一黄二黑三花四白”的说法！即黄狗肉是狗肉中的佳品!狗肉除含有蛋白质！脂5485肪等一般营养成分之外?还含有有嘌呤类、肌肽。肌酸、钾和钠等!是冬3206季进补之妙品,尤其对老年体弱肢体寒凉，腰膝酸软者、食之更佳！【食物相克】狗肉与蒜［典说］］明·李时珍《本草纲目》：“狗肉同蒜食。损人!”［评析］大蒜性热。味辛，甘？有小毒,入脾？胃 肾经,能温中开胃?消食理气。杀虫解毒,破血散痈？新鲜大蒜中!有大蒜氨酸!是一种含硫氨基酸!经大蒜酶分解大蒜辣素。有杀菌作用。并能刺激肠胃黏膜、引起胃液增加!蠕动增强。狗肉性热,温补,大蒜辛热有刺激性！二6538者同食助火。容易损人?特别是火热阳盛体质的人更应忌食,狗肉与鲤鱼［典说］明·李时珍《本草纲目》：“鲤鱼不可与犬犬肉同食。”［评析］鲤鱼气味甘平。可利水下气?除含蛋白质、脂肪？钙、磷！铁外。还含有十几几种游离氨基酸及组织蛋白酶！如果与狗肉同食！5963两者容易发生反应?不仅营养受损 还可能产生不利于人体的物质 因此不8197宜共食。更不宜同烹、狗肉与杏仁［典说］宋·苏颂等《本草图经》：“狗肉不与杏仁仁合食！”［评析］杏仁为蔷薇科植物杏或山杏等的干燥种子。野生或栽培?性苦！温,有毒！具有祛痰止咳?平喘。润肠之功？治外感咳嗽、喘满,喉痹、肠燥便秘？杏仁性苦,狗肉性热，故二者不宜配伍,【食物相宜】狗茎腥［来源］《神农本草经》［组成］雄狗阴茎30克?［制法］将狗茎洗净入砂锅内 加少许盐适量水。煮为腥!［服法］空腹,1次食之！［评析］本方补肾壮阳,治肾虚阳痿?不孕症?"贴心小叮咛气壮火旺、阴虚内热 发热或热病初愈者忌食！因狗肉多食易0250生火助热?故各种炎症！湿疹，疮疥及孕妇也应忌食，吃狗肉后不要喝茶。以免给身体造成成不利的影响!这是因为！在狗肉中含有丰富的蛋蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完狗肉后马上喝茶,会使茶叶中的鞣鞣酸与狗肉中的蛋白质结合 生成一种叫叫鞣酸蛋白质的物质?这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱。大便里的水分减少 因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收,所以。吃完狗肉后不宜立即喝茶 狗肉好吃，但制作不当有种异味,做时先先将狗肉切成方块 用凉水浸泡半小时后再煮半熟,然后将狗肉取出，换新水。再浸1小时,切成薄片?这样就没有异味了 狗肉不能与绿豆 会中毒 狗肉与狗肾相克：会引起痢疾，
狗肉与姜不能同食：同食会发生不良生化反应、引起腹痛， 狗肉与绿豆不能同食：同食会胀破肚皮 吃空心菜三两棵可以治愈, 狗肉与狗肾不能同食：同食会引起痢疾?可以用鸡屎白治疗! 狗肉与胡桃相克：二者均为大热食物？同食令人口干舌燥? 狗肉4529与田龟相克：狗肉?田龟龟均为大热食物！ 食之令人上火。 狗肉与猪肝相克：狗肉?猪肝均为热性食物！ 同食易上火！ 狗肉3490与绿豆相克：同食会胀破肚皮, 吃空心菜三两颗可以治愈！ 杏仁与狗肉相克：服用杏仁时, 不宜进食狗肉！ 同食食会产生对身体有害的物质? 狗肉含蛋蛋白质？脂肪,嘌呤类?肌肽？肌酸、钾,钠?氯，钙，铁,磷、维生素B依 维生素B贰?维生素PP等!及激素，酶等生生物活性物质？ 狗肉为冬季常用的滋补食品。 营养丰富,7955食之有御寒作用。现现代研究表明? 狗肉除含蛋白质。脂肪。灰分!维生素外？ 尚含嘌呤类 肌肽，肌酸。钾,钠！氯等成分？其营养作用与牛肉类似、另外。 狗肉能增添热量？ 对恢复人体健康康颇有助益,
1.吃狗肉不要喝茶 狗肉中富含蛋白质!而茶叶中鞣酸较多!如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白、这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动?产生便秘!代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠肠内被动吸收，而不利于健康，所以！吃狗肉后后应该忌喝茶！ 2.狗肉不要和鲤鱼一起吃 狗肉性温 鲤鱼也性温，两者同吃。容易上火!产生热毒， 3.吃狗肉不能用商陆 狗肉酸酸咸而性温。功能益气壮阳、补胃强身;商陆苦寒！商陆与狗肉，性味功能都不不相合，5834所以用商陆者应忌吃狗肉！ 4.其他不能和狗肉一起吃的食物 与绿豆相克，同食可胀破肚皮; 与姜相克?同食会腹痛; 狗血与泥鳅相克！阴虚火盛者忌食; 与朱砂相克！同食会上火; 与葱相克！助火; 与黄9191鳝相克?会引起中毒！!
痛风患者饮食要注意什么 1、可吃的低嘌呤食食物 (1)主食类：米(大米。玉米!小米。糯米等) 麦(大麦。小麦?燕麦。荠麦！麦片等)?面类制制品(精白粉,富强粉,面条，玉米面 馒头?面包,饼干?蛋糕) 苏打饼干?黄油小点心,淀粉，高粱?通心粉?马铃薯(土豆) 甘薯 山芋。冬粉!荸荠等！ (2)奶类：鲜奶 炼乳!奶酪 酸奶、麦乳精，奶粉！冰淇淋等 (3)肉类与蛋类：鸡蛋!鸭蛋？皮蛋？猪血 鸭血！鸡血。鹅血等, (4)蔬菜类：白菜 卷心菜。莴苣菜(莴笋)？苋菜?雪里红?茼蒿菜！芹菜!芥菜叶!水瓮菜，韭菜!韭黄？蕃茄?茄子!瓜类(黄瓜？冬瓜，丝瓜！番瓜?胡瓜 苦瓜等)，萝卜(包括胡萝卜?萝卜干等)、甘蓝。甘蓝菜。葫芦。青椒 洋葱!葱,蒜?蒜头，姜?木耳！榨菜 辣椒，泡菜 咸菜等? (5)水果类：苹果?香蕉、红枣？黑枣？梨、芒果、橘子，橙。柠檬 莲,葡萄、石榴！桃！枇杷、菠萝？桃子、李子？金柑,西瓜！宝瓜!木瓜,乳香瓜。葡萄干！龙眼干！ (6)饮料：苏打水。可乐、汽水?矿泉水。茶、果汁?咖啡 麦乳精。巧克力，可可？果冻等! (7)其它：黄油小点心！西红柿酱!花生酱!果酱,酱油!冬瓜糖！蜂蜜?油脂类(瓜子。植物油?黄油。奶油,杏仁，核桃!榛子)、薏苡仁！干果？糖?蜂蜜？海蜇?海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品! 2。宜限量的的中等嘌呤食物 (1)豆类及其制品：豆制品(豆腐！豆腐干?乳豆腐?豆奶。豆浆) 干豆类(绿豆？红豆。黑豆!蚕豆)!豆苗,黄豆芽。 (2)肉类：鸡肉,野鸡。火鸡 斑鸡?石鸡?鸭肉。鹅肉 鸽肉!鹌鹑？猪肉?猪皮？牛肉，羊肉?狗肉!鹿肉！兔肉。 (3)水产类：草鱼!鲤鱼！鳕鱼，比目鱼！鲈鱼?梭鱼 刀鱼、螃蟹 鳗鱼 鳝鱼?香螺。鲍鱼,鱼丸？鱼翅! (4)蔬菜类：菠菜!笋(冬笋，芦笋 笋干)!豆类(四季豆 青豆?菜豆?豇豆?豌豆)？海带！金针!银耳，蘑菇？九层塔？菜花!龙须菜? (5)油脂类及其它：花生,腰果！芝麻。栗子!莲子?杏仁 3!宜大量喝水。 4 禁忌的高嘌呤食物 (1)豆类及蔬菜类：黄豆 扁豆，紫菜。香菇？ (2)肉类：肝肝(猪肝,牛肝 鸡肝 鸭肝、鹅肝)！肠(猪肠。牛肠，鸡肠、鸭肠。鹅肠)!心(猪心！牛心，鸡心、鸭心！鹅心)。肚与胃(猪肝？牛肝?鸡胃，鸭胃！鹅胃)？肾(猪肾?牛肾) 肺 脑！胰、肉脯！浓肉汁？肉馅等 (3)水产类：鱼类(鱼皮！鱼卵!鱼干。沙丁鱼 风尾鱼,鲭鱼，鲢鱼、乌鱼 鲨鱼、带鱼、吻仔鱼。海鳗！扁鱼干 鲳鱼),贝壳类(蛤蜊？牡蛎、蛤子 蚝!淡菜?干贝)?虾类(草虾!金勾虾。小虾、虾米)？海参。 (4)其它：酵母粉、各种酒类(尤其是啤啤酒)？，
吃狗肉的禁忌是什么 有些疾病患者不宜吃狗肉 许多人在秋凉以后！喜食狗肉！但脑血管病患者不宜食用!因脑血管病患者多有动脉硬化,高血压等等病症!5384而狗肉热性大。食后会使使血压升高？甚至使脑血管破裂出血?故脑血管病?心脏病。高血压病和中风后遗症患者？均应忌食狗肉!此外？甲状腺2696功能亢进、胃炎,痢疾?溃疡病,肺结核！支气管扩张等病患者不宜食用狗肉, 不能吃未经检疫的狗肉 必须吃新鲜健康的狗肉。2232千万不能吃狂犬肉?否则会感染狂犬病 有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的！带有病毒的野狗;二是狗肉半生1416不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口？比如溃疡?这样就容易感染狂犬病毒、 ！狗肉禁忌食物
实际上放冰箱的食物有以下几方面需要主意的有,一！要装在袋子中 防止串味！＝、等放凉后、在放入冰箱 三、别放的时间太长了！四!别放在冷藏窒太3667朝后边了 ,
关于食物相克以及禁忌的说法！似乎由来已久 在华语世界里!作为一种传统文化！直到今天!依然3238被发扬光大，甚至8854还有专家用现代科学的理念为其做了解释,而《甄嬛传》也好？《《双食记》也好。食物禁忌的原理在在这些影视作品里，甚至化成一种种利器?可以任意夺人健康,取人性命!或者变成一种“计划生育”的有效手段 这些父母之辈笃信并不厌其烦传播的、甚至还有专门书籍撰写出来的?说起来头头是道的食物禁忌说法。是否真的靠谱，我我们应该相信吗！ 那些教导了我们多年的“食物禁忌说” 食物相克的说法仿佛有理有据？有有时依据的是中医理论。有时依据的的是现代医学理论,而且！有一些后果4803还很严重、威胁到了人体健康 甚至是生命！来看看它们是怎么说的 （以以下资料来源?百度百科） 土豆牛肉 禁忌理由：土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同！就势必延长食物在6505胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长!所以以久而久之。必然导致肠胃功能的紊乱！ 海鲜柠檬 禁忌理由：虾一类的海鲜含有大量五价砷化合物！遇到富含维生素C的柠檬之后？由于化学作用。使原来无毒的5593五价砷,转变为有毒的三价砷，也就是俗称的砒霜。危害性命？ 牛奶橘子 禁忌理由：刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸酸和维生素C相遇而凝固成块！影7412响消化吸收? 黄瓜花生 禁忌理由：因为这两种食物搭配可能会引引起腹泻 黄9100瓜性味甘寒!常用来生食！3633而花生米多油脂。一般来讲！如8990果性寒食物与油脂相遇！会增加其滑利之性!可能导致腹泻, 茶叶鸡蛋 禁忌理由：茶叶中除生物碱外?还有酸性性物质！这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合!对胃有8672刺激作用?且不利于消化吸收? 柿子海鲜 禁忌理由：柿子不要与含高蛋蛋白的蟹 鱼、虾等食品一起吃!中医学中，9839螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不不能同食！从现代医学的角度来看 含高蛋白的蟹,鱼？虾在柿子8140中富含的鞣酸的作用下！很易凝固成块、即胃柿石！ 更多的食物禁忌相生生相克之说 鸡蛋+糖精 同食中毒 死亡 豆腐+蜂蜜 同食耳聋 海带+猪血 同食便秘 土豆+香蕉 同食生雀斑 牛肉+红糖 同食胀死人 狗肉+黄鳝 同食则死 羊肉+田螺 同食积食腹胀 芹菜+兔肉 同食脱头发 番茄+绿豆 同食伤元气 螃蟹+柿子 同食腹泻 鹅肉+鸭梨 同食伤肾脏 洋葱+蜂蜜 同食伤眼睛 黑鱼+茄子 同食肚子痛 甲鱼+苋菜 同食中毒 皮蛋+红糖 同食发呕 人参+萝卜 同食积食滞气 白酒+柿子 同食心闷 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮 糖精+甜酒 同食会中毒 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收 栗子+鸭肉 同食会中毒 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应！产生有毒的果糖氨基酸!有害人体 大蒜+大葱 同食会伤胃 羊肝+竹笋 同食会引起中毒 豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸 二者共食，结合成成草酸钙，不易吸收 西瓜+羊肉 同食伤元气 菠菜+黄瓜 破坏维生素C 蒜+狗肉 同食会引起中毒 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收 花生+黄瓜 同食会伤身 麦冬+鲫鱼 同食会中毒 柿子+螃蟹 同食会中毒 蜂蜜+大米 同食会胃痛 芹菜+甲鱼 同吃会中毒 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精 会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 虾皮+红枣 同食会中毒 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡 鹅肉+柿子 同食严重会死亡 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯 羊肝+红豆 同食会会引起中毒 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料 能使蛋白质凝结成块影响吸收?降低牛奶的营养 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物？降低了营养价值 萝卜+木耳 同食会得皮炎 西红柿+地瓜 同食会得结石病！呕吐,腹痛,腹泻 柿子+土土豆 吃土豆？胃里会产生盐酸。柿子在胃酸的作用用下沉淀,难消化不易排出 黄豆+猪血 同食会消化不良 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧?使其失去原来的抗坏血酸功能 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁!铜,锌等微形成螯合物 蜜+豆0803腐花 同食会引起耳聋 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素C丰富的食品搭配合吃?就会把维生素C破坏 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物 牛奶+韭菜 牛奶与富含草酸的韭菜同食，就会影响钙的吸收 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合。不易吸收 碱+粥 维生素B1,B2,尼克酸和维生素C在酸性中很稳定。在碱性环境中易被分解 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的释放量产生抑制作用 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶!同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C!使营养价值降低 专家揭秘理论版： 食物相克是个伪命题 看了这这么多饮食禁忌之说，你也许会倒吸一口凉气、0744究竟还敢不敢吃东西啊。专家告诉你！这些大部分都是无稽之谈! Q食物禁忌从何而来， 范志志红（中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室副教授、食品科学博士）：翻开打着“营养健康”旗号的科普书？大多数都0459涉及到一些饮食禁忌?食物相克方面的说法?经2837过无数次重复之后，这些所谓的“禁忌”渐渐深入人心。人们在敬畏地遵守这些禁忌之时!往往忘记禁忌的来源9016和道理所在、其实?如果细细推敲!绝大多数所谓的禁忌是没有实际意义?理论上站不住脚的！有的甚至是十分荒谬的，很很多说法来自非专业人士?或者时尚？生活杂志的撰稿人 这些人可能以赚取稿费为主要目的。未必具有严格的科学态度和6489准确的专业知识 没有作作者署名的信息！一定要打个问号，不可全信？那些说明作者工作单位和职称的文章较为可信？但也要注意！隔行如隔山,没有哪个专家无所不知？无所不晓？一个医学专家,未必对食品方面的知识有深入了解;一个食品专家 未必对疾病方面的的知识有准确把握?最可靠的信息来源是权威的学术刊物?大众媒体上的信息、包括各种生活用书上的信息!很很可能是不可靠?不准确的。要记得，媒体的天性是吸引眼球、它们通常缺乏科学上的判断力,不会拒绝那些耸人听闻1620的说法!甚至至会主动地推波助澜? Q食物禁忌 现代科学怎么看 云无心（食品工程博士）：虽然很多“食品搭配禁忌”是想当然或者以讹传讹！但是至少从理5462论上说！无法排除两种无害的东西反应生成有害物质的“可能性”,这也是许多人“宁可信其有”的原因?如果没有可靠的研究数据。的确也很难简单地肯定或者否定一个传说的“禁忌”! 其实。现代科学发展到今天，一般食物中的主要成分都已经相当清楚了？如果有危害健康的搭配!也一定会通过可靠的渠道发布 对于那些活灵活现的“搭配禁忌” “宁可信其有有”也不会带来什么危害!只要愿意，至少可以得到心心理安慰！如果不理睬那些“搭配禁忌”、也没有什么大不了的，毕竟通过过两种普通食品来害人的案例？也只在传奇小说里见过?即便是那些“禁忌”、也往往不过是“可能”影响某些成分的吸收而已,而并不是就成了“有毒”的物质？ Q用食物相克大法给仇人下毒,靠谱吗, 云无心：不靠谱、食物的成分有很多种,可以互相组合发生的反应理论上也有无数种!所以“食物相克”或者产生有毒物质。在逻辑上有出现的可能，这也是各种“搭配禁忌”层出不穷的原因,不过?换个角度想想？如果传说的那些禁忌都成立的话?许多人能够平安活到老真是不容易——因为对于大多数数人来说、根本记不住那些禁忌!甚至还不知晓这些“禁忌”？实际上？在烹饪的条件下！食物成分之间发生的反应都很简单 很多时候。仅仅仅是有一些食物成分之间能够发生反应!生成的产物不能被人体吸收而已。这些不能吸收的东西随着7725肠道排出去？可能会影响了某些营营养成分的吸收,但是?并不会像像传说中的那样,成分分的重新组合会导致“有毒物质出现”,危害身体、 徐筠 中国营养学会常务理事：人体内不是试管。是避光，封闭的,还有胃肠液的作用。理论上可行的化学反应？在人体内内绝不是1+1等于2, Q违反食物“禁忌”，能有多大危害！ 范志红：我们不妨把禁忌分为两类：一类与“降低营养吸收”,或“造成某种2032营养素破坏”有关;另一类与中毒，生病等有关、后者应当引起警惕！前者则几乎没有什么危害性？如果扣除这一类禁忌 余下来的禁忌就屈指可数了。只剩下那些中医书上曾经记载的说法。然而?其中大部分情况在健康人的日常饮食中根本不可能发生，只有少数几几种需要注意? 如果真的关注自己和家人的健康!请不要和那些无聊的禁忌们纠缠不休！首先要弄清自己的体质,知道自己吃哪些食物感觉觉不适!哪些些食物令我们精神振作！这种效果大部分与自己的体质和身体状态有关，而与绝大多数“禁忌”无关 让我们向积极的方向去努力!更多地了解自己的身体 更多地考虑如何搭配食物才能达到营养平衡。帮助预防各种慢性疾病。如果真这样做了。天长日久!健康自然与你相伴， 专家揭秘案例版：举个“栗子”吧 光有理论还不够！专家们用实例一一为我们破解那些看似合情合理的饮食禁忌的谬误之处？ 影响。破坏营养吸收类类 “栗子”之一：菠菜+豆腐,吃了也白吃！ 云无心：这大概是流传最广。接受程度最高的0151饮食搭配禁忌了!菠菜中含有大量的草酸 草酸与钙的结合能力非常强。草酸钙在胃肠里无法被吸收!因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收,这在化学原理上没有有问题。所以得到了广泛认同——菠菜不可与豆腐同食？不过！问题没有那么简单？菠菜中的草酸要和豆腐中的钙结合，必须二者有机会碰面才行，当你在一5322顿饭中既吃了菠菜又吃了豆腐。毕竟这些东西都是固体、在胃肠里有多大的机会会晤还真不太好说!如如果单独吃菠菜！那么草酸就会被人体吸收了,草酸本身是一种有害无益的东西！它进入肾4815脏之后!浓度足够高的话就可能与那里的钙结合（别忘了人的体内是有钙的）。然后沉3449积下来，就成了3715肾结石,当然，对于完全健健康尤其是肾脏功能没有问题的人！普通含量的草酸能被肾脏处理掉?倒也不用太担心!但是对对于那些肾脏功能不够强劲?或者本来就有肾结石的人来说。菠菜中的这些草酸就是雪上加霜了，不过,如果菠菜中的草酸被被同时吃下的钙结合掉了。就不会被吸收而是被排出！这里的钙？甚至起到了解毒的作用。类似的研究很多，最好的结果果是百分之九十几的草酸被除掉了!所以!如果豆腐中的钙不受菠菜中的草酸影响，那自然是没有什么损失？如果真的被草酸结合而不能能吸收?相比于对肾的保护作用！损失点钙也没什么可惜惜的吧、何况 吃豆腐最重要的是其中的蛋白。而菠菜则还有其他大量有益的成分,损损失了豆腐中的钙，从其他食物中补上就行了， “栗子”之二：当蛋白质遇到酸会变性影响吸收! 云无心：有许多禁忌是“某某不能和牛奶同食” 而解释则是某某是酸性的、会导致牛奶中的蛋白质变性凝结？影响蛋白质的吸收,这个解3602释的前半截是没错的?牛奶中的酪蛋白在酸性环境中溶解解性极差?会凝结成絮状的沉淀 看起来实在影影响食欲!不过影响吸收完全是想当然？人的胃里本来就就是酸性的、蛋白质的凝结也不会影响吸收？所有进入胃肠的蛋白质都要被蛋白酶分解开？然后才能被吸收!许多的奶制品?比如酸奶，奶酪、都已经是完全变性性凝结的了、 “栗子”之三：豆浆和鸡蛋一起吃不吸收, 范志红：支持这个观点都人是因为生豆浆中含有“胰蛋白酶抑制剂”（请注意，不是“胰蛋白酶”） 它是一种抗营养因素,会妨碍人体肠道中的胰蛋白酶对蛋白质的消化,鸡0490蛋富含优质蛋白质、因而如果用没有充分煮透的豆浆来冲鸡蛋?8715有可能因为“胰蛋白酶抑制剂”的捣乱、而降低蛋白质的消化吸收率 听8740了以上的理论可知。这个禁忌成立的前提是：豆浆没有煮透!“胰蛋白酶抑制剂”大多没没有失活！因此会妨碍8879蛋白质的消化吸收和利用。不过？从“没有加热透的豆浆冲鸡蛋9814不妥”?并不能推知。“已经煮透了的豆浆不可以和鸡蛋一起吃”，可见,把“豆浆冲鸡蛋不利蛋白质吸收”的结论?扩大为“豆浆和鸡蛋一起吃不吸收”的结论。显然在逻辑上站不住脚！事实上,人们仅仅喝豆浆 就会对健康产生莫大好处。在蛋白质方方面也得到补充。那么，既然煮熟豆浆本身的蛋白质都能很好地消化吸收 说明蛋白酶抑制剂已经被充分破坏，再吃一个个鸡蛋?又有什么不能4036消化吸收的道理呢？ “栗子”之四：黄瓜+番茄 会破坏番茄的维生素C， 范志红：黄瓜和番茄不能一起吃的理论依据是黄瓜中的一种酶会破坏番茄中的维生素C、那么这种酶有多么厉害 是否能把黄瓜本身的维生素C全部破坏掉 事实上!食物成成分表上说明！黄瓜本身就含有维生素C、含量是8毫克/100克？可以测定定出来！既然这种酶连黄瓜本身的这点维生素C都不能完全破坏、又怎么能把番茄的维生素C破破坏掉呢，逻辑上显然站不住脚。实际上。很多水果蔬菜中都含有“维生素C氧化酶”,但是这种酶只在细胞被破坏的时候释放出来？而且它们受热后会失活,在酸性很强的胃里面活活性也会受到抑制? 换一个角度再问：如果黄黄瓜不和番茄一起吃！可以和其他蔬菜！水果一起吃吗?答案案显然是否定的？因为其他蔬菜和水果毫无例外地含有维生素C!这么说,黄瓜岂不是不能放3841在三餐当中吃了么？推而广之!那些含有“维生素C氧化酶”的蔬菜是否都不能在三餐中吃了呢 显然？这是个十分荒唐的的结论 “栗子”之五：牛奶不能空腹喝， 范志红：很多人相信？牛奶不不能空腹喝,因为空腹时胃肠蠕动动很快?而牛奶是液体！甚至可能穿肠而过！其中的营养素会被浪费?于是 他们没吃早餐，饥肠辘辘之时、手边有盒装牛奶？却不敢去喝，一直饿到中午, 且不说人人体消化道并非漏斗、牛奶在胃里就会变成凝块！穿肠而过的事情完全是没常识的疯狂想象;就7792算果真因为肠道蠕动较快造成营养素吸收率有下降 毕竟奶中的养分大部分还是会被吸收、婴儿儿都是空腹喝奶!他们难道不是靠吸收其中养分而长大的么！既然婴儿都能吸收其中养分，想必成年人不会会消化能力更差吧。就算吸收率降低30%，毕竟还有70%的营养可以供身体使用，总比一直饿着要好得多吧？ 说来也真不可思议，这么爱惜惜蛋白质、珍惜营养素的国人！却经常在宴席上空腹吃大鱼大肉！要知道道这些东西的蛋白质含量可比牛奶高得多啊!而且一点碳水化合物也没有!空腹大量吃真是有些浪费！而且增加身体当中的“垃圾”产生。可是大家吃得很欢。丝毫不见因为资源浪费而惋惜的意思?既然如此 为什么还要担心空腹喝奶的事情呢 ★温馨提醒：牛奶过敏和乳糖不耐者例外。前者的确不能喝奶？后者可以喝酸奶 或吃加奶奶的主食品,？
汉族多在正月初一,二 三日忌生 即年节食物多于旧历年前煮熟,过节三天只需回锅?以为熟则顺，生则逆，因而有的地方在年前将一切准备齐备?过节三天间有不动刀剪之说!再如？河南某些地区以正月初三为谷子生日!这天忌食米饭？否则会导致谷子减产、过去在妇女生育期间的各种饮食禁忌较多。如汉族不少地3099区妇女怀孕期间忌食兔肉，认为吃了兔肉生的孩子会会生兔唇,还有的地方8204禁食鲜姜。因为鲜姜外形多指，唯恐孩子手脚长出六指，过去汉族未生育的妇女?多忌食狗肉,认认为狗肉不洁、而且食后后容易招致难产等 !
辣椒 胃不好的千万别吃辣椒 因为辣椒中的辣素不但会刺激胃粘膜、可能造成粘膜水水肿充血!糜烂等!还会让胃酸分泌增加 胃酸过多可引起胆囊收缩！导致胆汁不7320易排出，或诱发胆囊炎?胰腺炎等疾病。胃不好尽量不要吃辛辣食物。包括大蒜,大葱!生洋葱等!以免加重重病情、 油炸食物 油炸食物物都是高脂食物？不易消化！促使人体分泌泌更多的胃酸,加重消化道负担?常吃油炸食品会引引起消化不良 食欲不振，腹胀恶心!上火便秘等症状?同时、油炸食品由于经过长时间高温烹饪、营养素都被破坏了？不4778利于健康和机体营养吸收! 咖啡 胃不好的人也不宜喝咖啡？因为咖啡中的咖啡因会促进胃酸分泌，胃酸过多会刺激胃粘膜、侵蚀胃壁 导致消化不良和胃反酸,加重胃病、如果长期空腹喝咖啡还容易导7963致胃炎、胃溃疡5132等消化道疾病, 浓茶 茶被誉为“最理想的饮饮料”！但浓茶5355中的咖啡因和茶碱浓度很高 会促进胃肠蠕动，刺激胃酸分泌。对胃粘膜造成伤害 导致胃溃疡?不过？胃不好的人可以适当喝一些温性的红茶 熟普洱、2510尽量泡淡一点。古人就有“淡茶温饮最养人”的说法, 西兰花 5155西兰花含有丰富的可溶性膳食纤维 这种8892成分只有在肠道才能被分解消化。对胃部部造成负担 且会产生气体，导致肠胃胀气！甘蓝!卷心菜，豆类食品也是产气食物!不适合胃部患者经常食用!胃胃不好应该多吃易消化的粥汤之类食物, 西红柿 胃酸过多或胃溃疡患者是不宜吃西红柿的!因为西红柿中的有机酸会对胃造成刺激?另外西红柿含有一种胶质。这种胶质会与胃酸作用结块!让胃不舒服?尤其7670不宜空腹吃西红柿， 1613油腻食物 油腻食物如肥肉?蹄髈？油炸食品等？其脂肪含含量很高、不易消化，会促使人体不断分泌胃酸。胃酸过多会刺激胃粘膜！还会造成胃反酸、 生冷食物 1525 胃喜温怕冷、凉菜，冷3674饮及不洁水果等可能引起急性肠胃炎,胃不好的人还应少吃寒凉性质的食物,如果出现胃部不适！消化功能降低时要忌食生冷食物，以免加重胃部不适 巧克力 巧克力含有0296可可碱、它会让食道括约肌放松?导致胃酸倒流到食管,灼烧喉咙,另外。巧克力的高热量甜食、会刺激胃酸分泌！损伤胃粘膜, 碳酸饮料 碳酸饮料中含有二氧化碳气体?刺刺激胃酸过多分泌,导致胃胀、腹胀等,健康人也不宜多喝碳酸饮料、 9529养胃贴士：想要一个健康的胃,饮食上一定要多注意！吃出来的胃病还需要靠吃调养？有节节制的饮食是养胃的关键 做到到作息规律，少吃多餐 戒烟戒酒！细嚼慢咽，忌暴饮
1？饮食禁忌常见的猪肉是温补性的食物？而水痘属于急性的传染性疾病？中医认为这是由于体内过于湿热毒素淤积所导致的，所以在出出水痘期间不能吃猪肉!同理!在出水痘期间,也也不能吃牛羊肉和肌肉 可可以吃少量的鱼肉、鸡蛋吃多了也有可能会导致患者出现上火的现象 所以也不适合在出水痘期间食用。肉桂也最好是不要在出水痘期间进行食用,2!注意事项在出水痘期间、应该尽早早的进行隔离！直至全9322部结痂为止?如果有和水痘患者进行接触 即使还没没有外在的症状，也应该进行隔离观察，这一疾病没有有特效的治疗方法，主要是要防止患者的皮肤出现继发性的感染?如果患处比较痒的话!可以用炉甘石石洗剂进行清洗?不能使用激素素类药物 不然会导致水痘的范围扩大！广告上文就是对生水痘不能吃什么这个问题的回答?水痘患者大多数都是幼儿，他们对于9703治疗疾病没有太多主观的认识？可能会在无意间抓破水痘 要制止这种行为,避免由于水痘给皮肤留下疤痕！必要的时候可以用布把双手包裹住、?