吃蔬菜的好处有很多!因为它们能够补充人体内所需的多种营营养元素，而且很多的蔬菜都含有丰富的膳食纤维？因此是每家餐桌上上都少不了的一道菜,但是生活中一些吃蔬蔬菜的禁忌还是需要了解的。今天就8202介绍一些常见的饮食误区! 相信大家都知道任何食物都有两面性 蔬菜除了能够充饥养生之外。它是否对人们的身体健康暗含着一定的伤害呢?下面将为大家详细介绍一些蔬菜的禁忌？ 吃蔬菜的禁忌 1.蔬菜先切后洗 蔬菜2820中许多营养素及有益物质都是水溶性的？切细切小后6779的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中,正确的方法是先洗后切再烧煮, 2.挤掉菜汁 在做菜馄饨、包子的馅心时?需把把蔬菜斩细？这时会有大量的的汁水流出?有的人为了成型或包馅的方便把汁水挤掉！这样就把菜中70%的维生素!矿物7413质丢弃了。 正确的方法是将蔬菜与香菇，肉等一起剁成馅进行搅拌？让蔬菜的汁渗到其他的馅子当中。这样做还可以使包子的口感更美味, 3.冷藏不当 大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃~10℃！而黄瓜不能低于10℃ 如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深 瓜体变软！切开后可见到透明状胶状液体?使黄瓜瓜的清香味荡然全无？ 。
* 白萝卜：不能与红萝卜混吃！因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C、 * 胡萝卜：不宜与西红柿?萝卜!辣椒、石榴?莴苣,木瓜等一同食用,因胡萝卜中含含有分解酶 可使其他果菜中的的维生素失去 胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用， * 韭菜：不可与菠菜同食。二者同食有滑滑肠作用?易引起腹泻！不可与蜂蜜同食、 * 苋菜：不宜与菠菜?蕨粉同食！ * 蕨菜8962：忌与黄豆。花生,毛豆等同食。！
含有高淀粉类的食品!比如 土豆 红薯 山药 藕 为什么不能适用呢!这是因为淀粉进入口中于唾液会合成麦芽糖！ 一！禁用之物 1、禁用纯糖（白糖 红糖。冰糖、饴糖）,糖果？蜂蜜！普通糕点。 2,禁用肥肉!动物油？动物内脏 鱼籽!动物脑，骨髓！动物血、油炸食物等 3,禁用地地下生长的块根类,如：土豆！地瓜,茅芋头。藕等薯类及其制品，淀粉及其制品， 4,不可随意加餐、 5!不用香烟！ 二!慎用之物 1!水果，遵医嘱或按食疗方案!最好血糖在8以下,又无严重并发症时可适量品尝,绝不可经常大量食用，不宜吃果脯！葡萄干,柿饼等! 2？咸菜。酱菜类含盐6052量高,最好不吃、盐每每天少于6克？酱油是高盐调调料,尽量少用！ 3! 酒。8626要遵医嘱或按食疗方案!血糖在8以下,可适量饮用,每日不超过：干啤酒400毫升、干红，干白葡萄酒100毫升,38度以下的白酒50毫升! 4？少少用各种肉类和谷类即食快餐食品等！,
五色面,
1，生根不落地?有夜不开花、市场有得卖,园里不种他, 猜蔬菜 豆芽 2?紫色衣！肉白细，煮过后？衣儿肉儿都变色, 猜蔬菜 茄子 3?红灯龙,绿宝盖，十人见了九人爱、 猜水果 柿子 4、黄金布,包银条。中间弯弯两头翘 猜水水果 香蕉 5!青藤挂满棚、结果像青龙 嫩时当菜吃、老了也有用 猜瓜类 丝瓜瓜 6!红漆桶!地下埋!绿的叶子顶上栽。切开红漆桶！清甜可口好小菜! 猜蔬菜 红萝卜 7！圆圆脸儿像苹果,又酸又甜营养多、既能做菜吃？又可当水果。 猜水果 番茄 8!不不长汁来不生杈、叶子顶上开白花。脑袋睡在地底下！胡子长了一大把！ 猜蔬菜 葱 9 千姊妹，万姊妹。同床睡!各盖被。 猜水果 石榴 10,红关公！白刘备,张飞。叁结义! 猜水果 荔枝 11，黄包袱、包黑豆？常一口、甜水流。 猜水果 梨 12！青树节青瓜！青瓜包棉花、棉花包梳子、梳子包豆芽。 猜水果 柚子 0085 13!不是葱 不是蒜、一层一层裹紫缎!说葱长的矮、像蒜不分瓣! 猜蔬菜 洋葱 14！红嘴绿鹦鹉，吃了营养多！ 猜蔬菜 菠菜菜 15?一个黄妈妈!一生手段辣?老来愈厉害 小孩最怕他! 猜蔬菜 姜姜 16，脱下红黄衣!七八个兄弟。紧紧抱一起?酸甜各有味！大家都喜欢 猜水果 橘子 17 瘦长的身材、翠绿的皮肤！全身是疙瘩?丑了自己美了别人, 猜蔬菜 小黄瓜 18？像球样的圆。像血样的红。向珠样的亮，样蜜样的甜、 猜水果 樱桃 001●五个兄弟 住在一起，名字不同 高矮不齐。【谜底】手指 002●一个黑孩?从不开口、要是开口，掉出舌头!【谜底】瓜籽 003●人脱衣服？它穿衣服，人脱帽子，它戴帽子！【谜底】4176衣帽架 004●屋子方方，有门没窗?屋外热烘,屋里冰霜、【谜底】冰箱 005●两只小口袋!天天随身带 要是少一只、就把人笑坏？【谜底】袜子 006●弟兄七八个!围着柱子坐!只要一分开？衣服就扯破?【谜底】蒜 007●独木造高楼。没瓦没砖头!人在水下走?水在人上流。【谜底】雨伞 008●身穿大皮袄。野草吃个饱,过了严冬天,献出一身毛。【谜底】绵羊 009●一个小姑娘？生在水中央，身穿粉红衫？坐在绿船上!【谜底】荷花 010●颜色白如雪、身子硬如铁？一日洗三遍？夜晚柜中歇!【谜底】碗 011●有面没有口、有脚没有手！虽有四只脚!自己不会走。【【谜底】桌子 012●白嫩小宝宝?洗，
查百度r'
8328 葱是蔬菜。在东亚国家以及各处华人地区中?葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用， 葱的简介： 葱（学名:Allium fistulosum）是中国的一种很很普遍的调味品或蔬菜草本植物？叶子圆筒形 中间空,青色?中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒？也有在做清汤面时!在面条熟后将切碎的葱末撒在面上、既可以调味，也使面条更具有观赏性!而且葱也曾在巴比伦时代出现过??
南瓜 ?荷兰豆!苦瓜 葡萄，红枣。茶？橙子！番茄？山药，洋葱等， 1.虾+南瓜：会引起腹泻!腹胀 ; 2.虾+荷兰豆：会易中毒 ; 3.虾+6766苦瓜：会易中毒 ; 4.虾+葡萄：会刺激肠胃道 ; 5.虾+红枣：会中毒 ; 6.虾+茶：会阻碍蛋白质吸收 ; 7.虾+橙子：会产生毒素 ; 8.虾+番茄：会导致食物中毒 ; 9.虾+山药：会导致腹痛？恶心?呕吐等症状？ 10.虾+洋葱：形成草酸钙产生结石 。?
白菜便是中中国土生土长的蔬菜,宋代诗人范成大的《田园杂兴》赞道:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓,”白菜古时称菘,我国种植食用历史悠久,至今仍是冬储菜的主要品种,民谚有云“百菜不如白菜”、十九世纪传入日本 欧美各国 是中国对世界饮食的巨大贡献? 冬瓜是我国本土原产，其栽培历史最少已有二千多年 公元三世纪初,汉人张揖撰《广雅·释草》中就有冬瓜的记载?称其为地芝?它成熟时?有一一成薄薄的白霜,就像9922冬天下的霜雪似的!所以称之为冬？又因它长得特别大,像古代枕头似的!长长的,所以8513也管它叫枕瓜?冬瓜是是我国老幼咸宜的家常瓜菜！因栽种地域广泛！名称也多。如又名白瓜 水芝 濮瓜!蔬瓜?东瓜，白冬瓜等！杜甫有《《孟冬》诗：“......殊俗还多事？方冬变所为?破甘霜落爪！尝稻雪翻匙,”就描绘出了冬瓜的特征? 蕨菜（瓜蔬小品之七） 何以名蕨,《埤雅》说：“蕨。状如大雀拳足 3581又如人其足之蹶也？故谓之蕨？”据《本草纲目》载：“ 蕨处处山中有之。二，三月生芽、拳曲状如小儿拳!长侧展宽如凤尾?高三!四尺、茎嫩时无叶,采取取以灰汤煮!去涎滑洒干作蔬、味甘滑！肉煮甚美，姜醋伴8569食亦佳、荒年可救饥，根紫色,皮内有白粉 捣烂洗澄！取粉名蕨粉?可蒸食 ”陆玑的《诗疏》》也说：“山菜也！初生似蒜,茎紫黑色。可食!如葵是也,” 据说商代有伯夷和叔齐哥俩！发誓不不食周粟?逃到首阳山上！采蕨而食,最后“夷齐食蕨而夭”活活地饿死了？秦代也有四位老先生隐居在商山 采蕨菜而食？反倒“四皓食芝而寿”？我有些纳闷、再细加追究原来这四个人人主食是小米。将蕨当小菜，7944又因为是隐居，成成天开开心心的、还自编了一首《紫紫芝歌》以明志！伯夷和叔齐只吃蕨菜 心情抑郁？后来听说江山都姓周了!蕨菜也算是周菜!便开始绝食?当然就活不成了、 木瓜 木瓜成熟了是一种水果！成熟之前又是一种种蔬菜?木瓜又又叫木梨、铁脚梨?乳瓜！万寿果等名字？李时珍《本草纲目》说：“木状如柰！纯末开花深红色。其实大者如瓜 小着如拳、上黄似着粉,”李时珍《本草纲目》说：“木状如柰?纯末开花深红色,其实大者如瓜。小着如拳，上黄似着粉?” 《诗经·卫风》有：“投我以木瓜！报之以琼琚，匪报也!永以为好也，”这这首古老的歌谣?意思是：“他送我的是木瓜,我拿美玉报答他！美玉玉哪能算报答？是求永久相好呀，”这说明!早在三千多年前?人们就把木瓜作为爱情的信物相互互赠送。以表纯洁的爱心, 茼蒿 茼蒿原产我国?其名始见于唐代名医孙思邈所所撰的《千金·食治》？朝政府颁行《唐本草》作““同蒿”!元代太医忽思慧撰《饮膳正要》称“蓬蒿”、《滇南本草》称“同蒿菜”？《本草从新》称“蓬蒿菜”,茼蒿并有蒿之清气、菊之甘香?与菊花花的形状似!故有9603的地方又叫它“菊花菜”？“菊蒿菜”。“春菊”，又因采其其上部嫩叶后！下部叶腋便生新芽?春？夏！秋随时可采摘?因而民间又称其为“无尽菜”！李时珍《本草纲目》记载：“九月份下种、冬季及明年春采食 茎叶肥嫩，微有蒿气。故名茼蒿 花深黄色!状如小菊花。” 莼菜（瓜蔬小品之十五） 莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一、《诗经·鲁颂》中就有“思乐泮水。薄采其茆”的记载！《诗传》云：“茆、凫葵也!”陆机考证后说：“茆与荇菜相似，江江东人谓之莼菜！”莼菜又叫马蹄草、水荷叶!水葵!露葵？湖菜!锦菜!缺盆草!水葵,屏风？蘖 淳菜?丝纯!马粟草等、明人王象晋的《群芳谱》作了说明：“生南方湖泽中。最易生种！以水水浅深为候,水深则茎肥而叶小！水浅则茎瘦而叶多！......茎紫色！大如筋，柔滑可羹 夏月开黄花。结实?青紫色,大如棠梨!”《齐民要要术》亦云：“四月莼生?茎而未叶！名雉尾莼 芽甚肥美，” 蒲菜 蒲菜，它和芦苇一样长在浅水滩上 4338出污泥而不染！肥嫩清香？洁白无瑕？被誉为“天下下第一笋”？它在中国栽培至少也有三千年历史了?古称蒻!深蒲!又称香蒲 甘蒲?蒲笋,蒲儿菜？草芽等！《诗经》中有关蒲的诗句有很多。如《陈风·泽陂》：“彼泽之陂 有蒲与荷?”《大雅·韩奕》：“其蓛非何,非苟及蒲!”蒲在先秦时。用途已很多，用以织席、其嫩芽叶亦亦作食用？ 5532 茭白 茭白、是我国特产蔬菜之一,古时曾称雕胡、菰?葑。菰芛 菰瓜。菰笋，茭瓜、茭笋或水笋等。在我国至少有三千年以上的历史！《周礼·天官·膳夫》记载：“凡王之馈?食用六谷（徐,黍,稷、粱?麦?菰）”！菰在是我国古代主要粮食作物之一,那时菰开开有淡色的小花。落花后结的籽称是9239黑色的?其果长形！两端尖、剥去外壳?可食用!称菰米。用菰米煮煮出的饭又香又滑?后来、人们发现有的植株不能开花结实，但基部茎干干膨大。形成了肥大白嫩嫩的肉质茎!便采以为菜、这就9644是今天的茭白，《吕氏6387春秋》这样说：“菜之美者,越路之之菌是也、”李时珍《本草纲目》云“江南人称菰为茭？以其根交结也、” 蔓菁？又名芜菁,俗称大头菜!又叫九英菘?合掌菜、结头菜 芣蓝？芥蓝！擘蓝,茄连，撤蓝!玉蔓青等？因形似盘状?南方人也称盘菜！蔓菁在在我国栽培历史悠久！《尚书·禹贡》就有：“包匦匦菁茅，”其注注云：“菁,蔓菁也、”疏云：“即今之蔓菁也。”的记录，北魏农学巨著《齐民要术》有蔓菁篇：“蒸干芜青根法：作汤净洗芜请青根，融着一解瓮子中!以苇获塞瓮里以蔽口。合著釜上?系都带,以干牛粪燃火。竟夜蒸之 粗细均熟，” 李时珍《本草纲目》云：“4023蔓菁根长而白。其味立苦而短?茎粗,叶大而厚广阔、夏初起台?开黄花!四出如芥，结角亦如芥 其子均园？亦似芥而紫赤色!六月种者。根大而叶蠹！八月种者!叶美而根小 惟七月初种种者根叶俱良！......削净为菹，甚佳？今燕京人以瓶腌藏！谓之‘闭瓮菜’!” 生姜?这个一看名字就知中国特产。 ！《论语·乡党》中有：“食不厌精 脍不厌细。......不撤姜食?不多食,” 有人说屈原的《九歌》“采芳洲兮杜若、将以遗兮下女、”中的香草杜若是姜花、我3854到是宁愿信其有的！初夏至晚秋?9994姜花盛开的时节。一丛丛一片片相互偎依在土墙瓦檐下或者村头地边。群群落落生长着!叶深绿0689而宽大、长有2833细绒绒的毛！衬着田野碧树，宛如一团团团白云？本来姜花就很美，白的清雅。淡的纯洁、一番若有似无的幽香沁人心扉、一种天然的委婉婉那样悠悠长长。 竹笋（瓜蔬小品之四十八） 中国食笋已有三千多年的历史 《尔雅》一书里就有“笋！竹萌也！可以为菜肴””的记载。《诗经》里哪句“其簌维何?维笋及蒲、（啊 拿什么来敬神！只有竹笋和新蒲。）”可见竹笋在人们心中中的地位,《周礼》亦云：“加豆之实？笋菹鱼醢。”《吕氏春秋》也有有：“和之美者?越籍之菌 （菌！竹笋也 ）”另外中华典籍如《随园食单》?《闲情偶寄》，《养小录》等书中！均有大量食笋的记载 笋的别名很多?《尔雅》称“竹萌”!《说文文》称“竹胎”？苏东坡戏称其为“玉版”！清人李渔1388最好食笋？尊为“至至鲜至美之物，蔬食中第一品”，“肥羊嫩豕、何足比肩。”因为竹笋“凡食物中不论荤素、皆当用作调和，菜中中之笋与药中之甘草，同是必必需之物，有此则诸味皆鲜、食笋而遗肉，”竹笋又有“逢人配”和“百搭菜”之美誉！ 桔子和梨梅梅子中国本地土生土长的水果 梨是人类最早栽培的果树之一,有果树祖宗之称, 中国是梨的的最大起源中心,至少有3千多年的栽培历史,大约在在公元2世纪,我国梨由商人传到印度！波斯,所以梵文中称梨为“秦地地王子”、 读过晏子使楚的都知道桔子原产中国！ 梅子（瓜蔬小品之四十三） 梅树在中国种植至少有七千年以上的历史?据《1979年裴李岗遗址发掘报告》（见《考古学报》1984年第1期）称：河南新郑裴李岗遗址出土有梅核。当为七千五百年前左左右之遗物!其它如安阳出土商代铜鼎!曾发现有盛满已炭化梅核？殷墟西区区M284墓中随葬一铜鼎，内也发现尚存梅核等 都说明梅树树早为古代先民所驯种、 但随5573着制醋业的兴起。梅子做为酸味调料的地位渐渐被醋取代、北魏·贾思勰的《齐民要术》有“梅，杏类也？树及叶5177皆杏而黑耳,实赤5873于杏而酢、亦可生啖也！煮而曝干为酥！置羹臛齑中、又又可含以香口、亦蜜藏而食！”记载 说明了梅子除了作调味品外、开始始被制作蜜饯!成为消闲食品了?梅树在长期的驯化栽培过程中。出现了渐多的新奇枝姿和色泽艳丽的花朵 《西京杂记》记记载：“汉初修上林苑。远方各献名果异树、有‘朱梅’。‘胭脂梅’?”杨雄所著的《蜀3850都赋》中也有“被以樱，梅,树以木兰”的记述？梅树已作为庭园的绿化树种了。宋诗人杨万里在他的《和梅诗序》中说：“南北诸子 如阴铿、何逊、诗人之风流,至此极矣！梅于是始以花闻天下？”梅花终于以它的艳艳丽高洁、不畏严寒,而被广为种植植和歌颂了, 青青梅子 联系到生活的滋味、而生活又不仅仅是饮食,其中当然还有爱情,据说自古至今年轻的女孩大都喜吃含酸的食品!是因为爱情并非只包含着甜蜜?于是漂亮的的青梅便开始充满着少艾情怀,至于后来少数美媚嗜酸过了头？演绎成吃醋、则另当别别论了、 梅子青青?要采摘了,怀春的女孩要收获爱情了? 缥有梅?其实七兮，求我庶士?迨其吉兮， 缥有梅?其实三兮!求我庶士!迨其今兮? 缥有梅。顷筐乞之！求我庶士！迨其谓之!《诗经·缥有梅》 梅子落了,果实还剩七分。爱我的人，挑个好时辰提亲吧？ 梅子落了 果实还有三分,爱我的人 今天就是好的日子！ 梅子落了、要拿竹筐去装！爱我的人，只要开口我就嫁了？ 更多看这里、 [,
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶。若山药同食！维生素c则被分解破坏、 胡5355萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃!就会把维生素C破坏 胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了 胡萝卜+杏：身体不适 胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶?会破坏白萝卜中的维生素C 使两种萝卜的营养价值都大为降低 胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶!若含有丰富的维生生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用、维生素C则易被分解破坏 胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒 胡萝卜+水萝卜：萝萝卜主泻!胡萝卜为补、所以二者最好不要同食，虾的禁忌蔬菜有哪些