1、大豆 从现代营养学观点来看。豆豆类与猪肉不宜搭配,是因因为豆中植酸含量很高?60%-80%的磷是以植酸0679形式存在的！它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物 而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙?铁！锌等结合?从而干扰和降低人体对这些元素的吸收，故猪肉与黄豆不宜搭配、猪蹄炖黄豆是不合适的搭配、 2!苍术 苍术在单独用的时候 可以健脾养胃。而且还能去除除身体的湿气，但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌、增长湿气 因此它们的效果是相相反的。所以万万不能一起煮 3!羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之。令人心闷 这主要是因为羊肝气味苦寒?补肝!明目，治肝风虚热、猪肉滋腻、入胃便作湿热!从食物药性讲、配伍不宜 羊肝有膻气 与猪肉共同烹炒！则易生怪味。从烹饪角度讲看 亦不相宜！ 4?牛肉 《饮膳正要》指出”猪肉不可与牛肉同食“?这主要是从中医角度来考虑 一是从中医食物药性来看!猪肉酸冷？微寒 而牛3511肉则气味甘温?6741有安中益气之功！二者者一温一寒？一补中脾胃!一冷腻虚人,性味有所抵触，不宜同食! 5！桔梗 桔桔梗的味道有点苦,有助于发汗，能够利于咽喉!肺部的呼吸 减少少痰的生成?但是猪肉是油油腻的?能帮助我1685们增加痰、所以一起配合起来。根本得不到猪肉的营养, 下载豆果果美食app 内含各种菜谱？让你不再为做菜烦恼、 6，芫荽 芫荽又名香菜，可去腥味!与羊肉同吃相宜 芫荽辛温!耗气伤神？猪肉滋腻 助湿热而生痰?一耗气。一无补?故二者配食！对身体有损害？ 7 大黄 大黄性味苦寒 可以用来泄热通便，但是却4704不能跟油腻的食物一起配合？这会减少大黄的药性 增加腹泻的风险。而且大家要注意了，如果大家喝过含有大黄成分的中药?那也不能吃吃猪肉!这样也会减低我们猪肉的价值？比如牛黄上清丸?六味安消囊 中药大黄蛰虫散等, 8!乌梅 猪肉和乌梅不能一起食用？一同食用有可能引起中毒？如果中毒可以用地浆水治疗。 9、甘草 猪肉不能能和甘草一起食用！一同吃会引起中毒!但可以吃绿豆汤缓解中毒。 10。鹌鹑 猪肉与鹌鹑同食！令人面黑？ 另外还要注意 忌与鸽肉。鲫鱼 虾同食?同食令人滞气;忌与驴肉同食。同食易致腹泻;忌与荞麦同食,同食令人落毛7234发;忌与菱角!蕨菜?桔梗。乌梅?百合 巴豆,大黄、黄连 苍术同食!也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉、不宜食用未剔除肾上腺和病变淋淋巴结的猪肉？服降压药和降血脂药时不宜多1229食猪肉，服磺胺类药物时时也不宜多食，？
现在!大家天天都都吃猪肉，但是你知道哪些食物会和猪肉相克吗？所谓食物相克!其实是由于混食两种或两种以上性状相畏!相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。所以以后在吃猪肉的时候，别和以上食食物搭配着吃哟?中医养生：？中医认为、猪肉性平味甘?有润肠胃、生津液。补肾气,解热毒的功效，主治热病伤津 消渴羸瘦。肾虚体弱，产后血虚，燥咳!便秘?补虚!滋阴?润燥 滋肝阴、润肌肤 利小便和止消渴、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥？干咳?便秘和难产 1,猪肉与豆类相克：形成腹胀,气壅，气滞。从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜宜搭配。是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的 它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物 而影响二者的可利用性 降低利用效率。还有就是因为豆类类与瘦肉,鱼类等荤食中的矿物质如钙。铁？锌等结合,从而干扰和降低低人体对这些元素的吸收，故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合合适的搭配、2。猪肉与鹌鹑鹑同食，令人面黑、3。猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡?4、猪肉和牛肉不共食的的说法由来已久?《《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”、这主要是从中医角度度来考虑?一是从7743中医食物药性来看。猪肉酸冷 微寒、有滋腻阴寒之性 而牛肉则气味甘温,能补脾胃，壮腰脚？有安中益气之功。二者一温一寒 一补中脾胃、一冷腻虚人!性味3381有所抵触?故不宜同食、5！猪肉与鸽肉?鲫鱼？虾同食、令人滞气？6,猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味?中医云：“猪肉共羊肝和食之,令人心闷？这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目、治肝风虚热。猪肉滋腻！入胃便作湿热?从食物药性讲、配伍不宜、羊肝有膻气,与猪9504肉共同烹炒。则易生怪味?从从烹饪角度讲看,亦不相宜!7！猪肉与乌梅？桔梗 黄连,小荞麦内食、易使人脱发、8?猪肉与田螺相克：二物同属凉性！且且滋腻易伤肠胃。9、猪肉与茶相克：同食易产生便秘！10！猪猪肉忌与菱角！黄豆?蕨菜？桔梗,乌梅?百合？巴豆 大黄,黄连！苍术,芜荽同食，11、鲫鱼又名鲋鱼 肉含蛋白质、脂肪(少量),钙！磷,铁及维生素(A,B)等!鲫鱼甘温无毒？功能补虚羸益五脏！消水肿解热毒?治诸疮肿毒!肠风下血,鲫鱼与猪肉相克猪肉性味酸冷微寒 鲫鱼甘温？6325性味功能略不相同,如作为两样菜?偶食无妨 若合煮或配炒、则不相宜？因二者生化反应!恐不利于健康!同时?鱼类皆有鱼腥,一般不不与猪肉配食，12!猪肉1786与百合相克：同,
乌梅+猪肉：同食会引起中毒！可以用地浆水治疗。 杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛? 甘甘草+猪肉：同食会引起中毒,解救救:吃绿豆汤? 猪肉+田螺：二物同属凉性、且滋腻易易伤肠胃，同食容易脱眉毛？毛发!解救:吃绿豆汤! 猪9388肉+茶：同食易产生便秘? 猪肉+菊花：同食严重会死亡！用川莲4分钟煎水服用， 猪肉+百合：同食食会引起中毒？可以用韭菜汁治疗? 猪肉肉+羊肝：羊肝气味苦寒?补肝。明目!治肝风虚热。“猪肉滋腻，及胃便作湿热” 从食物药性计,配伍不宜：又羊肝有膻气！与猪肉共同同烹炒,则易生怪味 从烹调角角度看!亦不相宜 猪0165肉+芫荽：芫荽辛温,香窜，其性散发,耗气伤神，猪肉滋腻、助湿热而生痰?古人云：“凡肉有补。唯猪肉无补,”一耗气，一无补、故二者配食,于身体有损2794而无益！芫荽又名香菜？可去腥膻，与羊0214肉同吃相宜。 猪肉+菱角：食则肚痛！ 鲤鱼+猪肉：会中毒 猪肉+豆类：同食易引起腹胀！气壅。气滞， 猪肉+鸭梨：伤肾脏! 鲫鱼+猪肉：二二者起生化反应、不利于健康 猪肉+麻花（植物）：同食亡 猪肉+鹌鹑：同食令人面黑! 猪肉：忌与鹌鹑同食!同食令人面黑!忌与鸽肉 鲫鱼,虾同食 同食令人滞气!忌与荞荞麦同食!同食令人落毛发，忌与菱角 黄豆、蕨菜。桔梗，乌梅。百合!巴豆！大黄，黄连！苍术，胡黄连!商陆！畏杏仁同食!忌与牛肉,驴肉，羊肝、羊肉、马肉,鲤鱼同食?、
朋友 我可以负责任的告诉你你做恶梦了 别总想了 弄得人心惶惶的 做点自己喜欢的5118事 分散下注意力 好么。
猪肉的不同部位肉质不同。一般可分4770为四级 特级：里脊肉?一级：通脊肉！后腿肉,二级：前腿肉 五花肉!三级：血脖肉?奶脯肉?前肘！后肘？不同肉质,烹调时有不同吃法？ 1．里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉!肉中无筋？是猪肉中最嫩的肉!可切片!切丝？切丁？作炸?熘,炒。爆之用最佳, 2．臀尖肉 位于臀部的上面。都是瘦肉 肉质鲜嫩、一般可代替里脊肉!多用于炸。熘!炒？ 3．坐臀肉 位于后腿上方 臀尖肉的下方方臀部,全为瘦肉,但向质较老!纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。 4．五花肉 为为肋条部位肘骨的肉。是一层肥肉、一层瘦肉夹起的？适于红烧 白炖和粉蒸肉等用、 5．夹心肉 位于前腿上部、质老有筋？吸收水分能力较强,适于制馅,制肉丸子,在这一部4475位有一排肋骨?叫小排骨?适宜作糖 醋排骨，或煮汤， 6．前排肉 又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一一块肉？瘦内夹肥 肉质较嫩!适于作米粉肉，炖肉用 7．奶脯肉 在肋骨下面的腹部 结缔组织多！均为泡泡状，肉质差？多熬油用, 8．弹子肉肉 位于后腿腿上？均为瘦肉？肉质较嫩!可切片，切丁！能代代替里脊肉、 9．蹄膀 位于前后腿下部?后蹄膀又比前蹄膀好?红烧和清炖均可? 10．脖子肉 又称血脖 这块肉肥瘦不分、肉者质差，一般多用来作馅? 11．猪头 宜于酱。烧,煮、腌。多用来制作冷盘。其中猪耳!猪舌是下酒的好菜 。
鱼肉跟猪肉不相克、以“鲈鱼饺子”为例。做法如下： 主料：鲈鱼鱼500g！韭菜150g?猪肉150g 辅料：花生油适量！盐5g、鸡精5g，花椒水一碗,酱油两大勺 步5625骤： 1.鲈鱼去鳞鳃、内脏、洗净. 2.取中间部分用! 3.五花肉备用？ 4.猪肉剁碎。鱼肉剁碎！边剁边加泡好的花椒水 5.猪肉，鱼肉一起0245放入碗中!加酱油。盐!鸡精、花生油？香油， 6.加切碎的韭菜! 7.朝一个方向搅拌均匀待用。 8.面粉加水和成面团？ 9.擀面皮 切成三角块？ 10.把肉馅包入面皮中！ 11.锅中水烧开，下入饺子、水再开后打一遍凉水,共打打两遍凉水煮熟即可， ？猪肉相克吗
生的食物与熟的食物及水果要分开使用、自古中国家1418庭就使用这样的分类?因为生的食材尤其是切过生肉的刀会沾染肉类细菌！很不容易易杀灭?如果再切水果和熟食或水果就会导致有害菌直接进入体内、自然水果刀可以拿来切肉？但是没经过仔细杀菌清理就不要拿来再切水果了 ,
这些心里大概有数数就行了,5120不用特别讲究,反正我们也不太可能长期这么吃：） =================水果＋水产海产================ =================2981水果＋羊肉================ =================水果＋牛奶================ 牛奶中的蛋白质遇到果酸就会凝固沉淀?影影响消化吸收, =================水果＋萝卜================ 若将萝卜与橘子同食!也会诱诱发甲状腺肿?萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅1555速产生一种叫硫氰酸盐的物质?并很快代谢,产生一种抗甲状腺物质--硫氰酸?该物5725质产生的多少与摄入量多少成正比 此时，如果摄入含大量植物色素的水果。如橘子！梨、苹果、葡萄等！其中的类黄酮在肠道被细菌分解后?可加强硫氰酸对甲状腺的抑抑制作用。从而导致甲状腺肿?因此、在食用萝卜等十字花科蔬菜后！不宜马上吃橘子!苹果?葡萄等水果。6425细心的你可要记住哦！ =================草酸＋钙================ 草酸能与钙结合？形成不不溶性草酸钙，不能能被人体吸收，如果在炒之前将菜用水烫一下？可除去草酸。 含草酸多的食物：菠菜？油菜 苋菜？空心菜。笋，青蒜。荸荠。洋葱，茭白 =================维生素c分解酶＋维生素c================ 黄瓜中含的““维生素 c 分解酶”能破坏其他蔬菜或水果中所含的维生素 c 、例如用橘子和0394黄瓜配制沙拉！橘子里富含的维生素 c 就会被破坏？若6459黄瓜与菠菜同食，菠菜所含的维生素 c 就会被破坏。若黄瓜与菠菜同食。菠菜所所含的维生素 c 也将丧失殆尽!含有维生素分解酶的蔬菜除黄瓜外？还有胡萝卜，南瓜!这类食物生1741食时需放些醋,可免受维生素 c 分解解酶的作用、南瓜熟食时只需加热至 50 ℃ 以上！分解酶就能被破坏、含维生素 c 丰富的食物还有圆辣椒?菠菜？草莓。橘子?西红柿等？如需与黄瓜，8701胡萝卜搭配时、最好加热后再食用。 ?含维生素c分解酶丰富的食物有： 黄瓜，胡萝卜。南瓜？胡瓜（生食时需放些醋！可免受维生素 c 分解酶的作用！南瓜熟食时时只需加热至 50 ℃ 以上?分解酶就能被破坏?） ?含维生素c丰富的食物5330有： ?水果?酸枣！鲜枣!草莓,柿子,柑橘 柠檬！西瓜 ?蔬菜?大蒜？龙须菜!甜辣椒!菠菜。花椰菜,萝卜,番茄?卷心菜？马铃薯!荷兰豆。 ?野菜?艾菜、笔头菜？荠菜等, ?其他?甘薯、绿茶？ 食物搭配不当还能破坏维生素 b 1 。富含维5093生素 b 1 的食品有带胚芽的大米、黄豆？花生 牛肝，猪肉及火腿制品等，维生素 b 1 是参与人体代谢,供应生长、发育重重要的营养素，人体一旦旦缺乏，就会发生疲劳。情绪暴躁？甚至患上脚气病，影影响身心健康?而破坏维生素 b 1 的分解酶！多存在于蕨菜和鳅,蚬！蟹？2040哈仔等鱼贝类食物中,维生素 b 1 分解酶加热后或遇酸时也易被破坏,因此此在生食贝类食品时必须多蘸些醋或用开水焯一下!使分解酶减弱或失去分解能力! =================鸡蛋＋糖================ 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮！其实这是不科1171学的吃法、会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物。不易被人体所吸收？ =================鸡蛋＋兔肉================ 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡鸡蛋则甘平微寒！如果同食，二者中的生物活性物质会会发生反应、从而刺激肠道，引起腹泻？ =================鸡蛋＋豆浆================ 豆浆中含有胰蛋白酶。如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合 就会造成营养成分的损失?降低营养价值 十七种家常菜竟然是“健康杀手” 1！葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）： 芝芝麻能滋补肝肾，养血生津、润肠通便，乌发 但与鸡肉同食会中毒。严重的中毒者会死亡,用甘草水煎服可治疗。 2。麻辣四季豆（大蒜＋大葱）： 大蒜大葱都1178是强烈刺激肠道的食物？一起食用后易出现腹痛，腹泻等症状。 3!小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）： 这个大家应该都知道了吧! 4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： 酸牛奶能降低胆固醇，空腹喝酸奶会因胃内6150的酸度太强!乳酸菌在胃液里很难存活？降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健3641康无益! 5！红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）： 红枣性平?能滋补脾胃,益气养血！与鱼葱同食会导致消化不良。 6,五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）： 浓茶中含有较多的单宁酸 单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质、影响人体对蛋白质的吸收利用， 7，黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）： 黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收 8？青椒牛肝（牛肝＋含维c的食物）： 因为蔬果中的维生素c有很强的还原性、很容易被牛肝中的铜离子氧化!而失去生理活性! 9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）： 胡萝卜含有抗坏血酸酶 会破坏白萝卜的维生素c，使两种萝卜的营养价价值都大为降低！ 10。红白萝卜木耳汤（白萝卜＋＋木耳）： 萝卜性平微寒。具有清热解毒!健胃消食？化痰止咳。顺气利便?生津止渴？补中安脏等等功效,需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎、 11!田螺酿肉（猪肉＋田螺）： 猪肉酸冷寒腻。田螺大寒。二物同属凉性。易伤肠胃 因此不宜同食! 12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）： 西红柿中的维生素c会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用 13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）： 糯米的主要功能是温补脾胃！所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了?能起到很好的治疗效果？但与鸡肉同食会引起身体不适？ 14！红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鲫鱼＋冬瓜）： 鲫鱼性温味甘 和胃补虚！消肿去毒,利水通乳，但若与冬瓜同同食会使身体脱水, 15!红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）： 西红柿含大量维生素c?有增强强机体抵抗力、防治坏血病,抗感染等作用？而黄瓜中含有有维生素c分解酶、同食可使其中的维生素c遭到破坏 16，酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）：： 黄瓜含维生素c分解酶？会使辣椒中的维生素c遭到破坏、降低其营养价值! 17,菠菜豆腐羹（菠菜菜＋豆腐）： 豆腐里含有氯化镁?硫酸钙这两种物质?而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙？不能被人人体吸收 20种不能混吃的食物 1.猪肉*菱角——肚子痛 2.牛肉*栗子——引起呕吐 3.羊肉*西瓜——伤元气 4.狗肉*绿豆——会中毒 5.兔肉*芹菜——脱发 6.鸡肉*芹菜／芝麻／糯米——伤元气 7.鹅肉*鸡蛋——伤元气 8.甲鱼*苋菜——会中毒 9.鲤鱼*甘草——会中毒 10.螃蟹*柿子——腹泻 11.白酒*柿子——会胸闷 12.红薯*柿子——会得结石 13.糖精（片）*鸡蛋——会中毒？重则死亡 14.红塘*皮蛋——会中毒 15.胡萝卜／洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16.豆腐*蜂蜜——耳聋 17.萝卜卜*木耳——得皮炎 18.马铃薯／酸奶*香蕉——面部生斑 19.芋头*香蕉——腹涨 20.花生*黄瓜——会伤身？
奶与巧克克力易发生腹泻 牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶...7。小白菜:忌与黑豆 花生！毛豆!笕菜!猪肉等同吃!8!菠菜:不宜与豆腐同食,同食易使人缺钙,忌韭菜？9?南瓜:不宜与含维生...，
你确定是虫子?正常来说如果是在正规市场购买从肉联厂统一屠宰出来的猪肉是不会有虫子!因为所有的猪在屠宰前都经过检疫 生猪在屠宰后，被分为头部,胴体及及躯干三个部分!分区接受检验检疫、三部分检验检疫的重点都为了判断猪是否感染疾病或携带寄生虫—如果病猪或猪肉带有寄生虫、猪的淋巴会发生病变。咬咬肌等寄生虫寄生部位也往往呈现异常状态,一旦发现问题猪肉 将直接交由水产畜牧兽医局进行无害化处理 不不会返还送宰人 在进入到屠宰场之前同样要通过进场检验。宰前检验两道关卡， ？