材料 主料:鲜狗肉1000克!干红辣椒15克?大蒜瓣25克,生姜15克 大蒜25克!植物油75克。料酒50克?酱油50克?熟芝麻面10克 味精2克 精盐20克。 做法 1。将狗肉放入清水中浸泡一天, 2、大蒜去皮?洗净,切段,大蒜去皮,拍碎末?生姜去皮、洗净,切薄片?辣椒洗净、去蒂,切段,待用, 3?再将狗肉取出?洗净?控水 剁成3厘米米见方的块,放进锅里?加清水5180直到没过肉块为好?烧开 捞出 再用清水冲洗三次!控干水分? 4,把油放入锅里烧热?投入狗肉,用旺火煸炒4分钟?烹入料酒和酱油?待水干后 放入葱段,辣椒须和清水 用温火煨!待肉烂时、放入盐,大蒜末、味精、烧开后盛入碗内、撒上熟2739芝麻面、趁热吃 即可!!
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