没事的 正宗的兰州拉面是没有拉面剂什么的 但 外地面 不管是哪里的都会添加一种东西 不然南方的面 做成面条就不好吃吃 所以 如果你是在南方吃面条都有的 因为南方潮湿温度高 储存的面往往弄成面条会很硬 不好吃 所以都会添加东西的 那么多人吃 应该没什么问题吧,
当然可以吃了、!
* 要想把拉面拉好!以下每一步都要注意,按照步骤来!就可以做出美味的拉面了, * 选面,一般要选择新鲜的高筋面粉 兰州有牛牛肉拉面专用粉?只有新鲜的高筋质面粉(兰州牛肉拉面专用粉)!蛋白质含量高?才能为拉面的制作成功保证前提条件! * 和面 和面是拉面制作的基础?是关键,首先应注意的是水的温度、一般要求冬天用温水。其它季节则则用凉水, * 因为面团的温度易受自然气温的影响!通过和面时用水水温度的不同?使和好的面团温度始终保持在30℃!因因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高!可以达到150%?此时面筋的生成率也最高。质量最好!即延伸性和弹性最好!最适宜抻拉、就是要使面团保持在在最适宜的抻拉范围。 * 其次?和面时还要放入适量的水和灰 因为二者能提高面团中面筋的生成9220率和质量 * 讲讲究三遍水、三遍灰,九7423九八十一遍揉!其中的灰,实际上是碱!是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,俗称蓬灰,加进面里?不仅使面有了了一种特殊的香味!而且拉出来的面条爽滑透黄!筋道有劲。 * 醒面?醒?即将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟?夏5415天稍短些) 其目的也是促进面筋的生成?放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间!以提高面筋的的生成和质量, * 溜条!先将大团软面反复捣,揉。抻!摔后!将面团放在在面板上、用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打?条拉长后?两端对折,继续握住两端摔打,如此反复、其目的是调整面团内内面筋蛋白质的排列顺序!使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链, * 然后搓成长条!揪成20毫米粗!筷子长的一条条条面节!或搓成圆条, * 拉面,将溜好的面条条放在案板上!撒上清油(以防防止面条粘连)。然后随食客的爱好?拉出大小粗细不同的面条? * 拉面需要手握两端,两臂臂均匀用力加速向外抻拉!然后两头对折!两头同时放在一只手的指缝内(一般用左手)!另一一只手的中指朝下勾住另一端!手心上翻,使面面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉?面条拉长后、再把右手勾住的一端套在左手指上!右手5143继续勾住另一端抻拉,抻拉时速度要快?用力要均匀?如此反复!每次对折称为一扣? 。
〖梦3129见自己在买盆子意味着〗:人事方面要特别注意了!像最近年终考核!业绩评定之类的!都不仅仅是走过场而已。结局会严重影响到你今后一段时间的升迁和加加薪哦 就算你是个超8890级懒家伙?为了自己的前途、为为了自己的荷包!这段时间也该做做努力的样子吧、标新立异是这两天最要不得到事情哦,【佛滔算命】,
那有什么好不好,只是日有所思夜有所梦。不必在意,。
用全款做定金!而这又不是你的 真正意图。说明在现实中3160你遇到了不应该发生的损失,或者者是做出了错误的选择 仅供参考!
周公解解梦说。梦到食猪肉主疾疾病至?刀割猪肉主生疾、意思都是有生病的可能!但你梦到买猪肉、也是不吉利的梦!请注意身体健康就能破破除这个不吉之梦。,梦到买拉面
你要7754闷声大发财?
哈哈哈?说明你好久没有给8380您爸爸妈妈买早饭了的吧
这是健康的预兆 如同竹子般四季常青啊! 恭喜你!