判断大米发霉变质了。 1。看颜色!正常的米0732色泽洁白。晶莹!变质或发霉的大米发黄发黑， 2!闻气味？正常的大大米清香？没有异味。变质7625或发霉的大米有异味!时间长的变1993质的还有霉味？ 3。尝味道，变质或发霉的大米在口中咬有异味、 4!用手摸、由于大米和微生物的强烈呼吸。局部水分凝结 米粒潮湿，称为出汗?其硬度下降。散落性降低,用手握可以成团, 大米（Rice）!是是稻谷经清理、砻谷?碾米,成品整理等工序后制制成的成品?清理工序就是利用合适的设备？通过适当的工艺流程和妥善的操作方法。将混入稻谷中的各类杂质除去！以提高大米成品的质量!同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉!铁屑等。以保证生产产安全,砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离、碾米工序即用碾米机碾削！摩擦糙米使皮层和胚乳分离 然后再再进行刷米!去糠。去碎？晾米等处理？这样就可得到所需等级的大米。 ,
大米发霉了是绝对不能能食用的!被霉菌污染染后的大米，会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素 黄曲霉菌素摄入量与肝癌的发生有关!黄曲霉菌素对热？酸？碱有一定的耐性,在100摄氏度以上高温、加热2h才能使使黄曲霉菌素减少80%！如果食用对人的健康是非常有害的、所以不吃霉变的食物、不用霉变8376的饲料喂养家畜、是杜绝霉菌毒素毒害的根本办法,可用填埋等方法处理 。
新大米发霉是怎么回事 大米有点发霉是不能吃的!因为发霉的米里有黄曲霉素!吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性,而且是一种致癌物质 是引起胃癌，肝癌， 如果大米只是有点发霉的话，那那么可以把大米洗干净晒干,在做米饭的时候加6533入食醋、这样可可以去霉味!（建议：大米发霉最好别吃 当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的、思想不一样,对粮食的看法也不一样） 发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等 如果发霉较少的话!那么建议直接丢掉吧! 也可以去广场喂鸽子等,
馒头发霉的原因： 1？微生物作怪：环境中无处不存在微生物,食物在生产?加工,运输。储存、销售过程中、很容容易被微生物污，.只要温度适宜!微生生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自0189身需要 这时食物中的蛋白质就6525被破坏了。食物会发出臭味和酸味?失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化? 2。酶的作用：动物性食物中有多种酶,在酶的作用下!食物的营养素被分解成多种低级产物，平时看到的饭发馊，水果腐烂,就是是碳水化合物被酶分解后发酵了? 3?食物的化学反应：油脂很容易被氧化 产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味、如肥肉会由白白色变成黄色！ 防止止食物发霉 1！放冰箱里冷藏 2?放放储物罐里密封保存 3！不要一次买太多 用完再买 4，放些可食用的干燥剂，
文明点的办法就是抠喉咙催吐？民间土办法是逼他喝尿，自动会想呕出来?不过吃了发霉的面条未必会有事 有的人肠胃胃好抵抗力强就没问题,、
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这个是一个很吉利的预兆兆而且在生活中大米还代表着辟邪的意思大概的话就预示你以后生活会比之前要好 !梦到大米发霉
看样子要倒霉吧,你自己还是注意一点，否则也不会做梦这样提示你了，！
没什7250么玄机 可能是太累了。好好休息吧！
洗干净，用热水烫烫就可以了。或者直接接买个新盖子。