梦见自己蒸包子捏不上的周公解梦： 吉凶指数：90（由佛滔居士数理文化得出!仅供参考） 3638 梦见别人在吃包子,有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有！ 梦见蒸包子!表示取取食(挣工资) 最近你你将发一笔小财 梦见自己蒸包子捏不上，你在这两天有矛盾的的心情，却又找不到人可说？金钱方面,努力工作会有成果？但是来自社交活动？娱乐 购物以及其他日常开销也不少!花钱破财机会多，偏财运不佳。切勿赌赌博或投机，爱情运适宜有伴侣者。但不利于单身者告白或约会活动、、
梦见别人蒸包子：预示着你近期的运势很好！不好的运气正在慢慢消失 不久将会迎来好的运气！
准备参加考试的人梦见别人蒸包子：预示着你近期的考试成绩很好?都是平时用功复习的成果？记得不可以就此大意、
求职者梦见别人蒸包子：预示着你近期的求职运势不好？自己的6807努力都白费了，没有找到适合自己的工作、
中老年人梦见别人蒸包子：预示着你近期的建筑状况不好！心脏方面出现堵塞的迹象!记得多多加小心留言
，、!面没有发好？也可能是是没有熟就掀盖了！包子?馒头做好后放稍热的地方醒一会儿！会很好，？
包子一般要蒸多长时间熟的问题 这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起？一般15分钟就熟 因为?这这和包子本身的吸热到饱和点有关系。只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程?所以？蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多？所以!蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算起156197分钟就熟、！
包子看到后热时间15分钟后、热熟即可在大啊 ？梦见母亲蒸包子
包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于：馒头,包子做好后醒制（醒面）的程度， 1,热热水蒸适合于醒制（醒面）充分、 2 温水蒸适合于醒制（醒面）较充分！（上锅后1047补充醒制） 3 冷水蒸适合于醒制（醒面）不够充分,（上锅后稍长时间补充醒制）？
发面其过程如下： 1. 一碗清量水加6551少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖 找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面?至手感舒服、 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度。否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟,面发后用手指按下一个洞不会有反弹 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状?如果该过程中面继续发发的速度太快！可以考虑把它放到凉爽的地方？如窗户口?酵母菌在低温时停止生长？但不会死掉。 10 如果觉得面发的不够理想!可4788以在加工成型后再等片刻。让酵母继续生长? 用酵酵母发面不用加碱?能避免面粉中维生素B1受到破坏。同时还能避免因加3298碱而影响人体对无机盐的吸收和利用！ 纯酵母菌加人面团内、在25℃～30℃℃温度下。便利用面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖?并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解、在一系列生化反应后,产生出大大量的二氧化碳气体和少量酒精等、使面团膨胀发起？蒸熟的馒头既疏松暄软!又具有酒香味。 由于放人面团的酵母纯纯度较高。不像“面肥”夹杂有大量乳酸菌 醋酸菌,所以没有微生物产酸过程!面团发发起后不会变酸。因而不用加碱中和！但如果发面时间过长。沾染了杂菌、最后仍可使面团变酸! 实践践证明！用醇母发面时、至少4小时以内内是不会变酸的，尤其是在温度不超过30℃时、对酵母菌繁殖是有有利的 而对杂菌生长繁殖却不利 因为,乳酸菌生长繁殖0913最适宜温度为37℃,醋酸菌最适宜温度度为35℃,因此，发酵时温度不超过30℃时！面团变酸就会受到限制?变酸时间也会推迟! 使酵母迅速恢复活力、并加快其生生长繁殖?有利于大量二7728氧化碳生成。使使面团膨胀多孔，富有弹性!发发面时必须注意下面几点： 用酵母发面宜添加少量食糖!因为。要使酵母菌充分发挥作用,就需要为其提供充足的营养、在使用酵母发面时、可加入少少量食糖!作为酵母活化时的营养!但加糖不能过量 超超过一定浓度。反而抑制酵母菌生长繁殖，不利于面团团涨发、一般食糖糖与酵母比例为1:1、或食糖更少些？ 酵母使用量要适宜、酵母使用量为面粉重量的1.5％～2％时,其发酵力最佳。使用活性干干酵母发面更方便。高效， 含有较多油脂的面团不能用酵母发制?在酵母面团中如果油脂过多?油脂在淀粉颗粒周围围形成油膜 使淀粉很难分解成糖！6610酵母繁殖受到限制！影响面团发酵速度！ 第一大发面技巧：选对发酵剂! 1？发面用的发酵剂有三种：5600小苏打？面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下?发酵剂在面团中产生二氧化碳气体！再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2？小小苏打释放的气体并不丰富、所以用它发面的成品松软度不是非常好！而且它是弱碱性物质 会破坏面面粉中的维生素。降低面食的营养价值！不建议选用、 3？面肥有些地方又叫老面。是上次发酵之后留取的一块面团？适当保存之后用它来做菌种启动发酵？面肥必须要搭配碱来使用?是因为它会使面团产生酸味？但碱会破坏坏面粉的营养?而且用量非常不好掌握！成品容易造成浪费,呵呵～所以也不建议使用! 4!活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物!它不仅营养成分丰富?更可贵的是！它含有丰富的维生素和和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素 它对面粉中的维生素还有保护作用？还不仅仅如此,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素!所以，用它发酵制作出的面食成品要比未未经发酵的面食如饼！面条等营养价值高出好几倍？ 第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少、 发酵粉是天然物质。用多了不会造造成不好的结果，只会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养物质也说不定、所以、对于面食新手来说,宜多不宜少能保保证发面的成功率， 第三大发面技巧：活化酵母菌对新新手比较重要 加干酵母的方法我其实是不讲究的!有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于于新手来说。酵母的用量多少和混合不均匀等问题 会对发面结果产生一些影响。所以 建议新手先先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中!加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可、别太少?如果图省事,全部水量也没问题？）将其搅搅拌至融化！静置3－5分钟后使用、这就是活化酵母菌的的过程,然后再将酵母菌8429溶液倒入面粉中搅拌均匀、 第四大发面技巧：和面的水温要掌握好、 和面用用温水,温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行，特别提示：用手背来测水温？就就算是在夏天?也建议用温水?能节约时间! 第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当 面粉。水量的比例对发面很重要！不少朋友总是说发不起来！可能是因为面团太硬了。水少面多！面团就硬,这样的面团适合做手擀面,水多面少？发出出来的面团软踏踏,成品口感差！什么比例合适呢。我给个大致的配比：500g面粉。水量不能低于250ml?即约等于：2：1的比例，当然 做馒头还是蒸包子!你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度!9356同时也要注意!不同的面粉吸湿性是不同的？还是要灵活运用哈～ 第六大发面技巧：面团要揉光滑， 面粉与酵母?清水拌匀后。要充分揉面！尽量让面粉与清水充分结合 面团揉好7143的直观形象就是：面团表面光滑滋润？水量太少揉不动!水量太多会沾手、 第七大发面技巧：保证适宜的温度和湿度是成功的关键? 发酵的最佳环境温度在30-35度之间、最好别超过40度?湿度在70－75％之间!这个数据下的环境是最利于面团发酵的 温度还好办！夏天室温基本上能保证正常发酵酵的需要?但湿度就不不好控制了 教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水，将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触），盖9947上蒸锅锅盖！ 第八大大发面技巧：二次发酵别忘了、 从蒸锅中取出的面团团你能看到丰富的气孔?不过发酵不应该这样结束，呵呵呵～～如果就此结束也不是大错 但发面的成品在口感和外形上会有所区别!应当将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去!然然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分分钟左右。二次发酵对发面成品的2126松软度有很重要的作用哟! 第九大发面技巧：3060巧用发酵辅助剂， 1? 添加少许白糖!可以提高酵母3186菌活性，4487缩短发面的时间。 2, 添加少许盐?能缩短发酵时间还能让成品更松软, 3， 添加少许醪糟，能协助助发酵并增添成品香气、 4? 添加少许蜂蜜！可以加8671速发酵进程? 5? 添加少许牛奶,可以提高成品品质， 6! 添加少许酸奶！能让酵母菌开足马力去干活！ 7？ 添加少许鸡蛋液？能增加营养…… 第十大发面技巧：活性干酵母的生产日期很重要!!
蒸包包子发面要经过一次发酵？方法：揉好的面团放入盆中。益上盆盖或保鲜膜 进行一次发酵!天气热的时候面团容易发酵 一般发酵至原来面团的2倍大小！就可以了， ,
包子店!
蒸包子的机子坏了， 那你只好找！ 别人来帮修咯 在哪买 就去哪修呗 ，