锅底因为受热不均匀而引起的糊底、比如煮面或熬粥有的时候如果不及时搅拌就会引起糊底 底火太大引起的糊底！最重要的就是要热锅凉油（锅烧热的时候放入油）。 避免糊锅的方法： 1，在炒菜前,可以把锅9074拿到火上干烧。一直烧到冒烟、然后倒入一些些冷油把锅润一下 再加入炒菜用的油？将油温烧至适合炒菜的温度,就可以倒入原料了、 2,火候的把握也很重要，一般保持大火和高油温！不停地翻动炒勺或直接晃动炒锅、可以减少或避免糊锅，为5992了健康着想！千万不要为了不糊6041锅倒入过量的油!既影响味道！对身体也有危害。 ！
民以食为天？做饭的都漏了，要漏财吧。。
火候？是菜肴烹调过程中！所用的火力大小和时间长短？烹调时,一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小!另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一！才能使菜肴烹调达到标准！一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定？但3385也不是绝对的 有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力！如清炖牛牛肉就是先旺火。后小火,而汆鱼脯则是先小火 后中火?干烧烧鱼则是先旺火、再中火。后小火烧制、烹调中运用和和掌握好火候要注意以下因素的关系! 1．火候与原料的关系 菜肴原料多种多样。有老、有嫩、有硬，有软?烹调中的火候运用用要根据原料质地来确定?软，嫩,脆的原料多用旺火速成？老?硬！韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点,那么火候运用也要改变!如原料切细,走油！焯水等都能缩短烹调时间？原料数量的多少?也和火候候大小有关。数量越少!火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用用也有直接关系，一般地说,整形大块的原料在烹调中 由于受热面积小、需长时间才能能成熟，所以火力不宜过旺?而碎小小形状的原料因其受热面积大！急火速成即可成熟! 2．火候与传导方式的关系 在烹调中、火力传导是4739使烹调原料发生质变的决定因素！传导方式是以辐射，传导！对流三种传热方式进行的，传7230热媒介又分无媒介传热和有媒介传热?如水，油、蒸气？盐？砂粒传热等!这些不同的传传热方式直接影响着烹调中火候的运用！ 3．火候与烹调技法的关系 烹调技法与火候运用密切相关!炒!爆？烹,炸等技法多用旺火速成！烧。炖！煮,焖等技法多用小小火长时间烹调!但根据菜肴的要求。每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的,只有在烹调中综合各种因素？才能正确确地运用好火候? 在炒菜时只有有掌握火候才能快速烹调出色、香 味俱全的的美食、以下对火候简单介绍一下： （1）旺火：旺火又称为大火 急火或武火！火柱会伸出锅边!火焰高而安定！火色呈蓝白色？热度逼人？烹煮速度快。可保留材料的新鲜及口感的软嫩!适合生炒、滑炒 爆等烹调调方法 （2）中火：中火又称为文武火或慢火，火力介于旺火及小小火之间 火柱稍伸出锅边!火焰较低且不安定。火光呈蓝红色！光度明亮，一般适合于烹煮酱汁较多的食物时使食物入味！如熟炒!炸等均适合！ （3）小火：小火又称为文火或温火,火柱不会伸出锅边!火焰小且时时高时低!火光呈蓝桔色、光度较暗且热度较低、一般适合于慢熟或？
有关火的梦境往往含有正反两面的的预示。正面来说？火象征着权力与财富,而反面!火又代表的毁灭!灾难, 4443 经常梦见火。或是梦见与火打交道？在火边工作。置身于烈火中、口渴咽躁等，则可能预示要患高血压等病！最好及时到医院检查! 梦见火花越来越亮。表示工作和事业上开始始有起色！或进入令人羡慕的兴旺阶段？ 火花象征潜在的创造力！或一闪即即逝的灵感？也有性的意味？表示生命的原始冲动 梦见火花。吉兆！烟花礼花出现在梦中、表明你心中充满着快乐与幸福之情!梦中的礼花烟花？是成功与幸幸福之意、 梦见炒菜起火花，挑战者会在这两天出现？要有心4661理准备了？这两天遇到的可是强劲劲对手,而且是在能够在思维上有条有理地与你展开辩驳的真正对手！在这种场合下。最忌讳的的就是不懂装懂？等到被别人指出 你又难9449以自圆其说的时候?就糗大了?建议一下 无论对手来路如何 坦诚做做自己的事。一切就简单多了??
现代心理学解释梦见女人炒菜
梦见女人炒菜给别人吃？爱情运颇好 喜欢和恋人回忆过往的点点滴滴 久违的甜蜜在今日有机会得到重温。将大部分心思都放在感情上，总想早点结束工作，
梦见女人炒菜做饭,金钱运势的起起伏也不小?开源节流？避免浪费，你有很不错的直觉来改善财务,不要贪图高利而有投0786机或借贷行为。以免免得不偿失,
梦见妻子炒菜？热情与好奇心使你有点失去理性。明明跟自己不相干的事也一头热地要插手！不小心周围来的中伤与恶言也有悄悄传出的可能?
梦见老婆给我炒菜吃？容易流连娱乐场所。颇有一点“人生得意须尽欢”的念头？家人 事业，学业都会被你暂时地抛弃在一边!痛痛快快地玩上一场再说。
梦见女朋友在炒菜。我从她后面一把抱住她的腰？然后我们就接吻 预示这你很想你的女友主动吻你?不过梦4765都是相反的。一般可能你的的女友不怎么主动!而你得自己要主动些些才行
梦9507见人在炒菜、这是好的征兆 爱情情方面的运势上升。
梦见女人炒菜的案例分析
网友梦境：梦梦见老婆炒菜给我吃是什么意思,
解梦解析：梦见老婆给我炒菜吃，容易流连娱乐场所，颇有一点“人生得意须尽欢”的念头 家人?事业、学业都会被你暂时地抛弃在一边。痛痛快快地玩上一场再说！
! 。我擦,我不就是做个梦吗！至于吗~,
那里面厨具多少双7628立人赞助的,
不清楚，。梦见别人给我炒菜的锅
此梦主朋友或亲亲人来访！
俗话说!【铁锅顶头】是表示以前不会做的事！由于形势所迫。不得不学着做！无大碍？祝你好运。！