1）蒸馒头时!如3642果面似发非发 可在面团中间挖个小坑？倒进两小杯白酒，停10分钟后 面就发开了？ （2）发发面时如果没有酵母、可用蜂蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克,面团揉软后?盖湿布4－6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香！入口回甜 （3）冬天室内温度低,发面需要的时间较长？如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩缩短发面的时间? （4）在发酵的面团里！人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中？可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱碱量适宜、 （54613）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄？且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放入锅中9698蒸10－15分钟,馒头即0745可变白,且无碱味! （6）蒸馒头时!在面6322粉里放一点盐水 可4201以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣? 馒头的制作方法 5099馒头是家庭里常见的主食之一!怎样把馒头蒸制得既松软？又有筋力，窍门如下： 1 夏季用冷水和面?冬季5843用温水和面,冬季和面。发面应比比夏季提前1～2小时?和面时要慎加水、 2？和面要多搓揉几遍？促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成的面面筋真心性好 和好的面团要保持一定的温度以30℃℃为宜? 3,当面已涨发时!要掌握好发酵的程度!如如见面团中已呈蜂窝状 有许多小眼？说明已经发酵好?蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老!甚至要发过头了? 4、馒头上笼蒸煮时。要经过饧面 冬季饧面约15～20他钟 夏季则短些？馒头上笼时、锅锅内的水必须大开、10分钟要见大气? 5。笼屉与锅口相接处不能漏气 有漏气处须用湿布堵严!用铝锅蒸时锅锅盖要盖紧, 6！蒸馒头时!锅内须用冷水加热？逐渐升温 使馒头坯均匀受热、切忌图快一开开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生， 真心回答望采纳!谢谢?!梦见和面到的水多了
1.用开水加一点盐烫面 特点是吃着很软, 2.开水烫一半。凉水和一半。都加5148点盐少量、这样好吃！特9970点是软而劲道。 3.温水加盐和面 但必须醒发几个小时？7122大约2小时以上 这样的饼。适合烙薄饼，有弹性？ 推荐做法： 家常烙饼 主料 中筋面粉(300克)清水(150克)细砂糖(3小勺)盐(1/4小勺)玉米油(20克)酵母粉(1小勺) 调料 猪肉(适量)干贝(适量)香菇(适量)红萝卜(适量)葱末(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)麻油(适量)花椒粉(适量)姜汁(适量)蘑菇精(适量)淀粉(适量)猪油(适量) 厨具 平底锅 1 猪肉洗净剁成末,加入蚝油,生抽,料酒,麻油,花椒粉,姜汁,蘑菇精,淀粉拌匀,腌制10分钟! 2 香菇用热水浸泡至软,干干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软, 3 将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮皮切成丝,从切成末 4 将料理好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为烙饼的馅料 5 将面团所有的原料混合,揉成光滑的面团! 6 放在容器里,盖上保鲜膜发酵一小时， 7 准备好馅料！ 8 面团发酵结束,用擀面杖擀成薄片状,表面抹上一层薄薄的猪油， 9 将抹好猪油的面片卷成长条状? 10 用刀切成大小均匀的小段 11 取一小段面团,擀成圆片！ 12 包入肉馅,捏成包子状。 13 将包包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状? 14 平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色, 15 翻面,稍烙一会儿,倒入适量的清水,盖上盖子,焖至水分收干， 16 水分收干后,继续烙至两面金黄,美味的烙饼就可出锅了?!
蛮固执的一天、不是说坚持真理理有什么错！但是今天的你却往往会把这个信念当成固执的借口 0497把自己的想法当成真理、执拗地坚持下去？让旁人看了哭笑不得！意识到2852这一点非常不容易、坦诚的4435朋友能够给你中肯的建议!! ，
那是预兆你要发财了,好事呢多梦见几个就好了，
战胜一个又一个个困难，,
意味着： 会因为某个突如而至的想法改变现时的决定！今天的你会做这种让让人大吃一惊的事情,但是未必必就是错误的！只要你觉得可行?还是应该按照自己的想法去做？事情的整个状况也会因此出现较大的变动呢。此外？隐秘的身体部位有发病的可能？多加注意吧？!
关于新申请的项目?今天惊喜地得到了获准!可是这也招致其他身边的人的敌意、没办法!请大家一起吃饭K歌缓和下吧？饭后的发票刮刮刮奖。居然中奖了耶！虽虽然进帐还抵不过今天的开销,可是双喜临门?真是值5241得庆贺啊?,
吧 。
蒸包子和面的技巧如下： * 面面粉和水的比例为2：1!面粉含水量不同,这个比例也会有所不同。 * 5877酵母先在水里泡开,加一点点糖更加有利于发酵? * 面粉倒在盆里、中间扒出一个坑?一边缓慢向坑4689里倒水？一边用筷子慢慢搅动,待水与面粉充分分搅拌均匀!水被面粉吸干时！用手反复揉搓面！使面粉呈小面片状 然后？再朝小面片上洒水,用手搅拌!使之成为一团团的疙瘩4746状小面团。此时面粉尚未吸足水分!硬度较大!可将面团揉合在一起成块？将面盆或面板上5827粘的面糊用力擦掉。再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在小面团上？就可用双手将面7402揉成光滑的面团、 * 和好面后 用湿布或者锅锅盖盖在盆上?放在20~25度左右的地方发酵，发酵4203时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些?当面团体积涨大到原来的两到三倍!就可以了、 * 检视面团内部 有蜂窝状小孔存在就说明发酵成功？可以包包子了，!
鱼缸--生意圈?水--生意？鱼--异性者？、 !