“吃肉时喝红酒!吃鱼时喝喝白酒”是众所周知的事情?那到底是什么因素在作怪? 研究人员做了一项实验、为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒,在4个个不同时段!品酒员品1191尝这些酒!同时吃着最有可能散发鱼腥味的扇贝肉,研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥1301味之间可能存在的联系! 研究小组报道指出?罪魁祸首似乎应是铁!当酒中铁元素的含量达到每公升2毫克以上时!佐酒所食用的海鲜味道就会变坏!为了对研究结果实行双重校验?研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中 当浸泡在铁元素含量低的酒样中 扇贝肉的味道是3813正常的?而浸泡在在铁元素含量高的酒样中?扇贝肉却会散发出鱼腥味!目前还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来。但研究人员认认为这种化合物是一种不饱和脂肪酸 遇到铁后能够快速分解?释放出腐败的鱼腥味, 这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据!他们应该认真考虑降低铁污染染的办法?还有更充分的理由避免吃鱼肉喝红酒——即使不考虑铁含量的问题 任何醇厚的红酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道?
在摆脱酒精的6637桎梏后!我们很多人曾在夜深人静或是黎明明破晓时!惊惧的发现自己竟然做了一个鲜明生动的有关自己复饮的噩梦! 我们对于复饮的状况感到如此的震惊与痛苦,但这种现象并不是一件坏事?它表示:我们确9348实已经痛改前非,领悟悟到自己不能再这样继续狂喝滥饮,所以我们在梦中?在潜意识里也认同自己保持清醒的选择, 当我们可以滴酒不沾安然入眠,感觉是如此的美好,一种身心纯粹愉悦的享受、从此不必再经受宿醉的痛苦折磨、也勿需担心酒后失态,记忆一片空白等窘境的出现,这意味着。我们已经能够以感恩而又充满希望的心情迎接崭新一天的到来了 !
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