水与面的比比例为1比2左右!可根据具体情况变化!也可随季节而变化!夏季面和的硬些,冬季面和的软些! 把称量好的面粉！平铺在案上、中间留一个坑倒倒入一半水!比如 10斤面粉用5斤水?即先倒入2.5斤水 然后从坑的里面由外后里难!接着搅拌,水与面拌匀为止。和匀面之后?用手搓成面面穗子!接3115着加余下的水!边加水水边和面？直到软硬硬合适为宜 然后。把面放在案板上？双手握成拳头交叉开把面捣开？摊平在案板上。然后加适适量的蓬灰水！在面软的情况下?可适当加些面粉继续捣,连加数次手感面合就开始揉（面和指能拉开的意思）、 揉面的时候?要一把接一把?一手压压一手的交替揉,揉一阵看面是否能拉开？就可以掌握？若拉不开！可再加适适量的蓬灰水 揉好后?抓一把面?抓紧再松开？如果面粉马上散开，说明它是硬质好？如不散开。说明它是绵质的?即不筋?在和面时如果面团太太硬太筋，在放灰时、可适当少加些干面 以便给拉拉面打好基础。如果在和面时面面团太绵不筋，可适当加些食盐水或者碱面水以便提高面的筋力、、
和面和揉面是一个概念?和面就是0228在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，用用水揉和面粉？ 正确的和面法： 1？和和面时不能一次将水加足、 2,面粉1600倒在盆里或面板上!中间扒出一个凹塘。将水徐徐倒进去、用筷子慢慢搅动? 3!待水被面粉吸干时！用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片？俗称“雪花面” 这样!既不会因面粉来不及吸不而淌得到到处都是 也不会粘得满手满盆都是面糊! 4！然后再朝“雪花面”上洒水。用手搅拌！使之成为一6971团团的疙瘩状小面团。称“葡萄面”, 5。此时面粉尚未吸足水分 硬度较大！可将面面团勒成块?将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉、再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上 即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌! 6。此种和面法叫“三步加水法”、可使整个个和面过程干净。利索!达到“面团光、面盆光!手上光”的效果。 7。面团吃水因用途途不同而用量不等，以七五粉或富强粉为例,每500克面粉。擀面条的面团!吃水180-200毫升，包饺子的面0345团吃水200-210毫升？包包子的发酵面吃吃水225-250毫升。第一步加水60%-70%！第二步步加水20%?最后加足？只要这样和面就能达到“三光”，!
吧 。
【手工揉面也很容易呀】中种法手工和面揉面？完美出膜的方法中种面团：高粉：175克 酵母2.5克（1勺酵母是3克！1勺不到一点即可） 水105克（水=高粉*60%）【上述材料揉成团即可！不需要出膜什么的!揉个10分分钟就ok】1 中种法做的的面包?体积大！保水性好，组织细腻？最主要的是老化慢 易放2 中种法的的容易揉出透明的薄膜3。中种法适合任何时间做面包!普通面包做一下,最少也要3个小时!中途不得离开 必须一气呵成！非常耗时耗力中种面团?室温发酵要4-6小时。可以中午揉个面团?放到室室温下发酵,等等下班回来再继续?如果时间更长一些的话 就放到冰箱，12-48小时？中途任1919意时间做都可以?比如今今天晚上揉个中种面团?放入冰箱，第二天晚上在继续主面团：高粉75克 糖30克 盐3克 奶粉10克 水50克（可以换成牛奶或者蛋液）黄油20克【主面团除了黄油+中种面团混合，揉到能拉出小片!但易破裂的薄膜后，加入黄油 揉到完全阶段。即可拉出大片透明不易破裂的8001薄膜】1。中种面团揪成小块与主面团混合2，放水前？把面粉中间弄个小洞!再倒入水!然后揉!直到把外圈的面粉全部揉进去3,揉面大约是这个过程：先是面粉很干?但是随着揉的过程?面粉越来越少、直到面粉完全揉揉光接着。面团越来越粘手、不要放弃 一直揉之后 面团就越来越不粘手、越来越光滑 到扩展阶段完全阶段的面团，光滑的表面面能看到小气泡的4。揉面的方式很很多样 可以摔打?揉 怎么顺手怎3540么来5，中途不要加任何的面粉和水6？泡泡用摔打的方法!揉了30分钟的样子7 黄油一定要面团稍微起筋后加入,过早加入会难以出膜8！泡泡的分量大约是450克土司模的一个分量。如果需要要更大的量,把中种面团和主面团都乘以相应的系数比如要做2个吐司!就乘以2、
小心要饿肚肚子了
梦见熟人是很正常的事!代表了了你渴望被关心！只是你的处境所致 或许孤单,但是你不能胡思乱想!!梦见自己和面加面揉面
梦境与凶吉祸福无关？千奇9758百怪的答案让梦更加神秘?科学研究证明，梦是记忆在夜晚睡眠过8801程中的释放造成的 是大脑无意识中将脑内信息,无序的链接而成?有些是你早已忘记?在记忆边缘的信息都会被调用的 很神奇 但实际上,绝大多数梦是无法预0745见现实的？如果说梦梦能够预见现实?而且这种预见可以被解读?而且这种1035能人确实存在,要达到这样的概率很低 99.99％的人一辈子也碰不到这样的情况? 不少人有这样的苦恼：入睡后!常常做噩梦！甚至被惊醒 由于睡不好?次日头昏脑涨?影响了工作和学习,有的还担心噩梦会给自己带来厄运?造成心理上的恐惧惧和不安 其实!做梦是人在睡眠过程中产生的一种正常心理现象！一般情况下，人在睡眠时大脑神经细胞都处于抑制状态?这个抑制过程有时时比较完全？有时不够完全、如果果没有完全处于抑制状态。大福福皮层还有少数区域的神经细胞处于兴奋?人就会出现梦境?由于少数细胞的活动失去了觉觉醒状态时的整个大脑皮层的控制和调节。白天日常活动中的某些记忆片断会自然的活跃起来、1336可能就表现出与正常心理活动不同的千奇百怪的梦 此时？与语言和运动有关的神经细胞倘若也处于兴奋状态!那就不光会出现梦境?还会说梦话或发发生梦游的现象！、
今天和你交手的人,往往有自己的隐秘的动动机未曾向你透露 这会给你带来或多或少5131的麻烦?试着让对方坦诚。你才才能对事情更有把握?同时,互补型的合作关系能够帮助你获得成功!异性之间阴阳调和的步调？将在今天奏出和谐音!你今天该好好挑选你的合作伙伴呢。!
你和面的时候加水少加 揉面到面皮光滑?然后找块塑料布盖住!等到2571面团变大?拍起来出现“嘭嘭”的声音,才算是醒好？拿8731刀切开面团。看里1699面的气泡,你会发现如果成蜘1785蛛网状,那就是醒过了、会有酸味，如果气泡多是椭圆、那就是还欠一些、只要是气泡是浑圆状态的。无论大小、只只要形态比较圆一些,那就是面醒好。可以用了, 在包好包子之后,你还需要醒面,不是上笼醒 时间上一般是：菜包5-10分钟！肉包适当减半? 在醒包子的同时把水烧开、待用 4001只要包子醒好、直接上笼蒸即可？ 根据包子的大小掌握出笼时间?最好不要太早也不要太晚？正好最好。少蒸一分欠熟！6126多蒸一分欠发 就是这道理,一般来说比女子拳头大小的包子？10分钟半出笼！出笼时间自己根据包包子大小来定， 切记！计时是从包子上笼后有热气在蒸笼内飘出直线般上漂状态下，开始计时的! ?
梦到自己在和面？表示你正在期待着某些事情的发生 或者将会有出名名的机会！这时你不断断努力奋斗的回报!
寻找工作者梦到自己在和面、预示难以遇到合适的机会？
梦到揉生面团?或看见见生面团！则你身体健康 事业成功功发达。
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