有喜啊
1 首先将水水没过花生、浸泡半天到一天,使花生生吸水膨胀? 2 花生膨胀后！要及时换水、每天换4到5次。这个时候要注意，盘内内不能积水!否则容易烂芽。可以用黑色塑料薄膜覆盖苗盘、这能起到保温保湿的作用? 3 大概8天后,花生就会长出嫩芽了 注意不要等花生长出叶子再食用、虽虽然也可以吃，但是会口感苦涩！当叶子子尚未完全展开！种皮还没完全脱落的时候是最佳食用期?这个时候的花生芽粗壮白嫩,刚刚长出根须、味道最佳？。
民民间传说,发芽的花生不能吃?认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂。而霉变花生往往由黄曲霉菌引起？黄曲霉毒素是致癌物,故不能吃，其实！花生的发芽和霉变是两个概念、我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度，湿度和空气）发生在花生体内的生理变化!因此、发芽的花生是可以吃的！安徽西南部农民有在花生地里找发芽花生作美食的习惯?有些城市超市出售人工工发芽的花生小包装，十分好销、 人工发芽的花生、就像黄豆芽？绿豆芽一样不仅可以食用。而而且营养很好,有多种保健功能,据查 常吃发芽花生的人心4483脏病发病率很低。台湾省嘉义大学研究发现?花生中含有有一种叫白藜芦醇的物质,具有抗氧化,抗老化1887和保护心脏的功能？而发芽的花生中白藜芦醇含量更高，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂 被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物 吃发芽花生不仅无害,且益健康! 另外。对发芽花生还需进行几点分析： 1。马铃薯发发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增、所以发芽的马马铃薯不能吃。而花生发芽不会产生有毒物质。是可以吃的?2。花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿 花生贮蒇时如出7483现合适的温度!湿度和空气条件!就会发芽！也会霉变，易感染黄曲霉,因此这种发芽时4147有霉变的花生是不能吃的?人们用肉眼就可以看到花生表面的黄色霉点？即使没有发芽的花生!储藏过久也有感染黄曲霉的危险？3、人工发芽的花生。经过过严格挑选！清洗 工具和过程都经过消毒!去杂？去霉烂。所以花生芽菜可以放心食用，4、有人在观察察中还发现。经黄曲霉素感染的花生几乎不会发芽。这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑！!
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