想1509重新开始!梦见自己蒸馒头没蒸好
您好,欢迎来到百度知道提问！梦见自己烧火蒸馒头梦境的开示： 虽2014然有领导别人的资格。不过这两天与其当1379个主角抢表现、不如做个幕后推手会来得更能发挥实力哟?反而更能获得上司、老师信赖重视呢。虽然不是站在第一线 不过你的实力却是借由别人身上得以显现出来 这两天的气氛就成熟大人一点吧 梦见自己烧火蒸馒头吉凶是：： 勤苦竟成之吉兆无疑！勤勉上进 坚志如铁，个性顽刚。不肯屈服？具有深厚实力之才华？凭以创造锦绣而辉煌之前程！博得功成名就?2755并得到很大伸展,但唯唯憾的是与人不大融洽、?
梦都是反的 你8感觉呢，
你讲讲的是老面法还是快速法,最快的发面方法就是‘快速法’了？就是常说的‘直直接法’。氺加酵母先溶 再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子!这些相信你学过了 配方说一下吧： 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强 改用面筋低的面粉！这样做出来的包子白,不会8383塌面死面,再不行!加奶粉或1016生粉降低面筋,每斤面粉加50克就行。这样就解决了6200塌面死面的问题、（1）蒸馒头时?如果面似发非发?可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒？停10分钟后？面就发开了、 （2）发面面时如果没有酵母?可用蜂蜜代替！每500克面粉加蜂蜜15－20克？面团揉软后，盖5634湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜！ （3）冬天室内温度低 发面需要的时间较长!如果发酵时在面里放点白糖？就可以缩短发面的时间？ （4）在发酵的面团里,6454人们常要放入适量碱来除去酸味,检查施碱量是否适中。可将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔 则说明用碱量适宜？ （5）蒸出的馒头、如因碱放多了变黄？且碱味难闻 可在蒸过馒头的的水中加入食醋100－160克!把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白,且无碱味! （6）蒸馒头时、在面面粉里放一点盐水！可以促使发酵？蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一、怎样把馒头蒸制得既松软？又有筋力！窍门如下： 1！夏季用冷水和面，冬季8630用温水和面?冬季和面,发面应比夏季提前1～2小时、和9866面时要慎加水！ 2!和面要多搓揉几遍？促使面粉里的淀0031粉和蛋白质充分吸收水分?表成的面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜! 3?当面已涨发时 要掌握好发发酵的程度！如见面团中已4231呈蜂窝状。有许多小也,说明已经发酵好,蜂窝状面面体的眼子越大！说明酵发得越老、甚8064至要发过头了。 4?馒头上笼蒸蒸煮时？要经过饧面、冬季饧面约15～20分钟!夏季则短些! 5。笼屉与锅口相接处不能漏气?有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧？ 6，蒸馒头时!锅内须用冷水加热？逐渐升温 使馒头坯均匀受热!切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生！
大量蒸馒头可以用小苏打发面，也可以是小苏打与酵母相结合? 介绍这两种发面方法： （1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英 一种酸)!小苏打和塔塔塔粉的功效！一个是碱,一个是酸，在一起!加水就能产生气泡，从而支撑面粉！这种方法只适合做蛋糕？速成面包等低筋面食， （2）用酵母发面充分后。加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多放。否则会涩？ 2?小苏打发面原理： 小苏打。即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）、俗称“小苏打”!“苏打粉” “重曹”?白色细小晶体?在水中的溶解度小于碳酸钠？是一种7772工业用化学品?可能存在在毒性!固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠!二氧化碳和水?440℃时完全分解!碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后后生成的酸式盐。溶溶于水时呈现弱碱性，此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂！碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 使用过多会使成品有碱味， 4250小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头头就会产生碱味 色泽发黄!维生素被破坏!效果果很不理想？如果在小苏打中加入一定量3871的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足?不仅可产生大量的二氧氧化碳气体,而且也不会有很大的的碱味,、
日有所思，夜有所梦？做梦只是你的大脑在处理1141信息而已!没有别的意思
发面馒头的做法 A：高筋面粉500克、清水260克、酵母5克？白砂糖20克 B：高筋面粉50克（是发酵好以后加入的） 做法： 1.将材料A全部放入面包机?启动发面团键?和面20分钟 2.和成面团后停机。让面团静置5-10分钟 3.再次的启动发面团键。面包机工作1小时30分。停机后不不用管它,让面团发酵至原来的两倍大、这步要盖上面包机的盖子工作 4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织？即是发酵好的状态 5.加入两勺的干面粉!大约是50克,继继续启动发面团键?揉面20分钟、让干面粉完全融入面团 6.再次的揉成光滑面团!停机后？再让面团醒一会？大约10分钟即可拿出整形 7.将面团称量等分成若干个小剂子。并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽 8.揉匀后滚圆。然后放入烤箱进行2次的发酵？将烤箱的发酵功能打开、温度升到40度即可关闭?然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时 9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅,大火冒出热气后 改中火,蒸制15分钟后关火？然后再等3-4分钟再4608打开锅盖取出馒头。留有8258间距的分散着摊放，晾凉即可!
因为空气是有重量的！热的空气密度小！会上升？上升到顶部后由于上层有低温的物质?水蒸汽会凝结成小水珠，最后0949形成雨滴。落到地面，蒸汽在凝结过程中?由气态变为液态。称为液化!液化放热,从而使上面的馒头先熟、
看你是做什么用了，一般都适用!在馒头上面用食用色素印祝福语 但是现在夏天量太多的话不好保存？
梦见别人家蒸馒头碱大发黄的梦境解释： 无精打采一副提不起劲的样子！当然难以跨越障碍棉、尤其是学生在读书时显得兴致缺缺！没劲也没心在课业上。平常乱七八糟的书桌！摆到发黄的讲义将它收拾收拾吧。顺便将读书时的四周环境稍微变化一下?看起来活泼有朝朝气一点,坐上书桌时也会热情些吧？ 梦见别人家蒸馒头碱大发黄的吉凶： 前运虽苦而后运甘甜!能顺利成功并大发展？为富豪，享长寿安宁!但人格！地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑？若无凶数?则可免忧虑?【大吉】