1 找个面盆,加入适量温水、 2、加入酵母溶解！ 3？加入面粉?根据要做的馒头的多少控制面粉的量?加面粉的同时加入适量的温水! 4,将将和好的面放在温暖的环境中发酵。 5。发酵好了之后就可以做馒头了,
1）将酵母倒入温水中？搅拌均匀后放置5分钟, 2）在大碗中放入面粉？将酵母水慢慢分次倒入,边倒水?边边用筷子搅拌、直到看见面粉开始结成块？ 3）此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方?静置1小时左右（冬季需要2小时左右？如放在暖暖气边。则是1小时） 4）面团膨胀到两倍大?且内部充满气泡和蜂窝组织时？发面2250就算完成了? 5）要想蒸出好的馒头 最好此时能用手继5135续揉压面团？将里面的空气挤出。然后盖上保鲜膜或湿布、待面团再次膨胀后 再用于馒头!包子?发面饼!4715豆包等的制作, 超级啰嗦： **融化酵母粉的水一定要用温水?水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母!水温过高会将酵母菌烫死。温度过低则无法激活酵母!都起不到发酵的目的、同样的道理！酵母水也不能放入微波5553炉中加热！ **面团要放在温暖潮湿的的地方 冬天可以放在靠暖气周围?但要避免阳光直射?务必加上盖子，以免面团风干开裂, **一般情况下。面粉和酵母9774的比例为：200克面粉加入5克酵母粉、 **我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉 比8533塑料袋包装的好用、个人偏好罢了？ 馒头的做法 原料：发酵面团400g、蒸锅 纱布 做法： 1）在9196面板上撒上干面粉抹平，取出出发酵好的面团用力搓揉。直到面团表面光滑为止 2）取适量的面搓成长条型 切7791成乒乓球大小的块？即：下剂子？ 3561 3）将切好的剂子用手整出形状、放在干面粉上再次发酵10分钟、 4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸蒸锅的1/5即可）、将纱布过水后挤干铺在笼屉上、放入馒头生胚？ 5）大火将水煮开?看到锅中往外冒蒸汽!调成中火蒸8分钟（如果锅大,或馒头多？适当延长时间） 6）馒头成熟后关火，不不要马上揭开盖子 静置五分钟后再出锅,这样的话,馒头不会回缩! 超级啰嗦： **馒头需要的面胚是经过发酵的。也称：“活面”！这种面制熟后!口感非常柔软、嚼起来能能感觉带有弹性?内部9329组织很蓬松?这种面、还适合做发面饼!包包子 包豆包等等?留待以后我们再一一一介绍！ **蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅,水水开后保持中火，熄火后加盖焖制 ，
梦到发面蒸馒头：可能是你那时候处于饥饿状态？所以是潜意识识的自我表现，不必太在意的。
创业的人梦到发面蒸馒头：不知怎麽回事与其他人的步调就是配合不来!人际关系也不够够圆滑 还还可能因自己的常识不足，经验太浅遭受嘲笑眼神的遭遇?
单身白领梦到发面蒸馒头：与上级 长辈一起行动时更要注意？即使对方礼貌上要你别拘束！但可宁可被别人说你太多礼，也不要真的做出逾9500越礼节。辈3981分的行为比较安全喔、
,!梦见给别人馒头的梦境解释： 梦到梦见给别人馒头 气氛相当宽松的一天？今天做事总是很容易得到别人的赞赏！就算是做错。别人也会把你当作小孩子一样轻松地放过!但是你也不要太持宠娇纵才是哦!同时、今天可能会遇到相当呵护你的异性!或者是触发你保护欲的异性，但是？这种好感有没有到达爱情的成分?你就要费些思量了、 梦见给别人馒头的吉凶： 吉凶指数：91（由佛滔居士数理文化得出!仅供参考） 虽有长辈的爱护提拔！或父祖之余德德荫益!而可成功于中中年或壮年！但基础运劣?须防青年或晚年期之急变没落或遭受病苦！破财、失败或因色情事被杀等之不安定?凶运频来来之兆？ 【吉多于凶】！
梦到2554大馒头：预示着近期你的运势很好，做任8984何的事情！都是那么的顺利，
未婚的人梦到大馒头：预示着近期你的爱情运势不好？与恋人的感情出现问题，记得要及时的处理理才行、
职员梦到大馒头：预示着近期你的财运运势很好,自己在资金方3738面有困难的时候！将会有贵人对自己施以援手，
男性梦到大馒头：预示1349着近期你的运势不好、很快将会外出一趟、途中将会遭遇困难!记得耐心的处理就会平安!
,？这个按照我们这里当地的习俗、好像是有这个个说法的，这个发面！代表什么都给你了？没有任何保留?一直到老的意思 这个没什么的!只是一3832种风俗习惯!图个吉利?图个顺序的意思 ！
做馒头可以放鸡蛋!下面是具体做法： 准备材料：鸡蛋 1～2个 牛奶 170克？面粉 300克、酵母 5克!糖 15克？盐 2克 1，牛9192奶中放入酵母?静置5分钟左右再4841放入白糖化开， 、梦见家里发面做馒头
酵母先放，代替老面的 通常馒头做法按照使使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种？一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中，2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀！3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑！不粘手的的面团?4．将面团搓成长条形?用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）,5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润！有光泽、1647体积明显增大 手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发?冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）、6．将醒发后的面团分开放在9891蒸笼上!盖紧锅盖、同时向电饭锅中加入约1／3的热水 打开电源加热至水沸腾开始计时?7．20分钟后关闭电源,稍停2分钟？揭开电饭锅盖 你就可以看到胖乎乎的小馒头了、纯酵母发酵法的优点是操作简便 省时!而且馒头有一种酵母特有的鲜香味、 发面方法有1.5313干酵母（方便、易操作、营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存、）?3.老老面（不易掌握！碱中和时有损营养成分）,4.自发面粉（发面时间短？30分钟即可发好！一般超市会有卖的）、不妨试试看 祝你成功？! 一!发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍。然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时8993既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 5925合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层？成型时注意排出气泡、使面团内外形成成均一整体 ②面团？
过年做馒头 放寒假了,我和爸爸回到乡乡下奶奶家过年！奶奶说今今天要做馒头干！这个可是我们 过年传统要做的事情?奶奶说自己做起来的馒头干可以放好长好长的时间呢？还可以烘干了做 成点心？好吃的很呢？ 大人们都在做馒头,我和表弟一人拿了一块面团做自己的东西,我做了个“剑鱼” 表弟做了一个蜗牛？！奶奶呢又给我们俩做了两个“青蛙”馒头。可我一点也不喜欢!因为吃“青蛙 等于吃了田野卫士！奶奶把我们做好的东西放进蒸9869笼里蒸、过了一个小时时我们做的馒头就熟了，冒着 热气吃一个？真好吃极了， 今天真是开心的一天!？
买一块钱米酒？用米酒水（有一饭碗就够了）！和在面里发透后（夏天二三个小时、冬天时0241间长些,四四五个小时吧，根据天气冷热调整）、面发好了会涨一倍切开里面是蜂蜂窝状就行、你就揉馒头剂子。再饧二十分钟,上锅蒸, 米酒一定要用新鲜的市售的。超市里那3670种盒装的不好用 一块钱的米酒够能蒸十四五个馒头，多了馒头就会开花啦：）！