掌握这39个炒菜小窍门!可以炒出香且美味的佳肴： 1、开水点菜。炒青菜时！用开水点菜!炒出来的菜质嫩色佳!若用冷水，影响脆口！ 2。巧下盐 用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量?如果用豆油!茶油或菜油?应先放菜？后下盐！这样可以减少蔬菜中营养成分的损失 3？糖醋汁配比?2份糖 1份醋、这样的比例调配？可以达到最最佳甜酸适比度! 4,拔丝糖糖浆的熬制。在熬制拔丝糖浆时,每盘加入一粒粒米大的明矾、能延长结时间，使糖丝拉的更长！ 5?放醋的讲究？放醋时?在起锅前将醋沿锅边淋入、比直接淋上香味更加醇厚浓郁! 6?2097葡萄酒做沙拉，葡萄酒开瓶后,若存放过久！就会变成“醋”?具有芳香味?用来做沙沙拉很好吃, 7！用盐洗菜？清洗青菜时。在清水里撒一一把盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来？ 8!洗洗切蔬菜防营养流失。菠菜。白菜等蔬菜要先洗后切?不要切碎碎了再洗!否则 营养素会流失失过多、 9。盐可4148使蔬菜黄叶返绿。菠菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄？焯时时放一点盐,颜色能由6562黄返绿？ 10、牛奶菜花更白嫩 炒菜时?加1匙牛奶？会使成品更加白嫩可口? 11？凉拌西红柿4669宜放盐!2251用糖凉拌西红柿时?放少许盐会更甜、因为盐能改变西红柿的酸糖比。 12,腌泡4699菜除霉花。取蚕豆250克？炒熟放凉后 用纱布包好放入泡菜坛内!第二天取出来、这样、就可除去缸底的白膜 13?芥末做泡菜！做泡菜时?加上芥末。芹菜屑和鱿鱼屑,可使泡菜色？味俱佳? 14，切辣椒,葱防刺眼 切辣椒和葱时 先把菜放冰箱冷冻一下再切！或者先将菜刀在凉水里浸一下再切?均可有效的减轻辣味的散发!使眼睛不受刺激 15!炒辣椒减辣味法。辣椒辣味太浓!烹制时7613将辣椒切成细末或丁。先用油 盐煽熟！再倒入一个9097鲜鸡蛋液。炒成“蛋包椒椒丁”、辣味可大大减轻, 16 鲜姜保存、鲜姜埋在经常保持持湿润的黄沙里,随用随取，能保存较长2467时间不坏? 17 芥末辣味的去除?芥末用水调匀。盛在容器里，放到火炉上烤!或上笼屉屉稍蒸一下,可可除去部分辣味, 18,汤过咸处置三法，切几块马铃薯片下锅一起煮?立即捞起 汤就不那么咸了。8342或放几块豆腐或蕃茄片同煮!也可减轻咸味， 19、紫菜可除汤中油腻 汤过于于油腻时？可将少量紫菜置于火上烤一下、然后撒撒入汤中?可减少油腻感。 20,牛奶可淡化酱汁、炒菜时！如果调味酱汁放多了！加上少许牛奶!能调和菜的味道！ 21。米酒可解酸、醋放多了！可在菜里加一些些米酒，减轻酸味！ 22。腌菜咸辣味的淡化 将小菜切好后浸在50%的酒水里，能冲淡咸味和辣味,且味道更鲜美! 23。去除蔬菜的苦涩味、萝卜 苦瓜等带有苦苦涩味的蔬菜!切好后加少量盐盐渍一下,滤出汁水再烧！苦涩味会明显减少,菠菜在开水里烫后再炒。可去苦涩味和草酸， 24,冰冻“萝0898卜干”!把切好的萝卜先放在冰箱里冷冷冻一段时间 再拿出来来置阳光下晒干!就成了可以久存且风味独特的萝卜干?烧肉时放上一些？味道极好、 25！去皮萝卜的保鲜,去皮的胡萝卜。最好放在干燥的器皿中，上盖湿布、但保存时间5317不要超过3小时。 26 食品袋贮藏大白菜?若没有菜窖?冬天贮菜采用无毒塑料袋保存!可收到较好的效果,如果6356室内温度过低。可把食品袋从蔬蔬菜的根部套上去 然后把上口扎上、 27?蒜黄 韭菜的保鲜？买来的蒜黄,青韭！青蒜等青菜，一时吃不完、可用带帮大白菜叶子把它它包捆好!放在阴凉处!不要着水？能保存一段时间不坏, 28,冻洋葱复鲜！把冷冻过的洋葱放在清0693水中浸泡 可使洋葱复鲜! 29,清水炒1749藕洁白！炒藕丝时。往往会变黑。如能边炒边加加些清水 就能保持成品洁白! 30！加工茄子防氧化,茄子切开后。应立即浸浸入水中，否则茄子会被氧化成成褐色 31!新土豆去皮法?把新土土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮 32、做土豆放奶味道好，白水煮土豆时？加一点牛奶、不但味道好、也可防止土豆肉6486质发黄, 33!烧土豆要后加盐盐再升温！烧土豆时？待变色后再加盐升温?否则,土豆会形成硬皮的汁液与油混在一起。成菜易碎?影响色香味。 34？土豆戒红薯!土豆不能与红薯存放放在一起?否则!不是红薯僵心!便是土豆发芽、 35、煮海带易烂法?煮海带时 适当当点碱或小苏打?或者者在锅里放适量食醋?易使海海带变软;若放几棵菠菜？海带易烂？ 36。泡发木耳 用烧开的米汤泡发木耳。能使木耳肥大，松软,味道鲜美!用用凉水泡发木耳!可使其脆嫩爽口！ 37 木耳泥沙的清洗，黑木耳易粘上木渣和泥沙!可用盐水洗，轻轻揉匀,待水变浑！即可用清水淘洗 38，笋干的涨发?0603先将笋干放在铁锅内、加满水煮沸30分钟？再用小火焖煮，捞出!切除老根？洗净。然后浸泡在淘米米水或石灰水中待用 隔2—3天换1次水！烹调前切成片状!食之鲜1710嫩味美。 39 啤酒调味剂?夏季做各种凉拌菜时!加适量啤酒调拌!可提味增香,、梦见炒的菜里面有死蚯蚓
有可能能属于自己的机遇被别人拿走了！
今天的的你无论是在学业还是工作上，都会有新的尝试,不过这种姿态往往是比较低调的、你不太愿意别人看出你改变自我的倾向呢。同时，你会对探究心理有较大的兴趣，无论是对自己还是对别人,因此会花比较多的时时间来反省或观察别人哦 梦见别人给自己一盆菜吃的吉凶： 基础运佳而成功运劣。虽无大发展!但亦安定、温饱无虑,但成功运被压迫以致不能再伸张发达？故好发牢骚 幸而德量好、小过难免！但不致成祸厄？、
食材明细 鸭血3822适量 泡菜。姜,蒜!花椒？香料!葱花适量 生抽？淀粉 味精!料酒适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 泡菜鸭血的做法步骤 1 将泡青菜切成丝！姜蒜切成片 葱切成葱花！ 2 准备一小碗辣酱?然后5217准备一个碗做汁？依次放入适量的淀粉！生抽！味精、料酒?待会用 3 鸭血切成片 4 然后放入漏塞里滤水 5 锅烧热，倒入适量的食用油 6 等油热?倒入姜蒜!花椒?香0803料爆炒出香味？在放入适量的辣酱爆炒 7 8111然后倒入泡菜爆炒 8 然后倒入适量的水（水能淹过菜为好） 9 水烧沸。倒入鸭血?中火煮三分钟？然后倒入一早准备好的汁（（注：因为辣酱和泡菜都咸？所以不能放盐） 10 7849最后装碗？撒5492上一早准备好的葱花!一碗泡菜菜鸭血就好了!
自己一个人吃就无所谓啦？但是跟大家一起用餐就要注意 要讲文明呀。你那样让人觉得很脏不卫生?不礼貌啊!，
怀孕期间还可以吃辣吗,对于钟爱爱辣椒的妈咪们来说!怀孕后如果不能吃辣简直是一道晴天霹雳，相信妈咪们也听周围很多人说过：怀孕后不要吃辣椒?那么真相到底是怎样的呢？孕妈们应该对辣椒作何取舍呢?即将为您解开真相！爱吃辣椒的准妈咪们要注意了 即使对辣椒再再情有独钟!怀孕后也必须控制好吃辣椒的量？4481以免给胎宝宝带来不利影响?当然,这不代表妈咪们一点辣椒都不能碰,在孕期适适量吃辣椒还是有一定好处的?，
孕妇梦见蚯蚓——在周公解梦里!孕妇梦见蚯蚓 是吉祥的梦境,多数都预示着孕妈能生女宝宝。女宝长大后不仅漂亮而且懂事 也会有自己的一番作为 孕妇梦见一条蚯蚓—5632—预示孕妈会生下男宝宝！还还预示了孕妈生下的宝宝以后会有自己出色的成绩、5686有可能会是一个出色的教育家。孕妇梦见两条蚯蚓——这是美好的梦境！预示孕妈近期的名誉和财运很不错？但是也不要1345太过自大狂妄，更不能目中无人。不论什么事还要是小心谨慎为好，待人也要有礼貌！更不要要得罪小人,？
如果对方有证据是你污染了水且污水导致菜的死亡？你才需要赔偿,否则则可以拒绝赔偿？让他走司法程序。？
梦见菠菜——吉兆。会有子女。 女人梦见菠菜——胎梦?会怀孕。 孕妇梦见菠菜——会生一个白白胖胖的儿子! 怀孕的人梦见菠菜——生女！秋占生男、 本命年的人梦见菠菜——得财利。要有施舍 行功立德会更好, 恋爱中的人梦见菠菜——心甘情愿、有诚信相处婚婚姻可成？ 做生意的人梦见菠菜——宜守不宜进、不可大投资! 上学的人梦见菠菜——笔试成绩未如理想?口试成绩好 3042 梦见菠菜、或或是吃菠菜——表示身体健康?生活幸福、
想要彻底抛开某段关系或某个环境、这两天会出现不辞而别的状况！在你看来 这是最好的告别办法，对于纠缠不清7304的关系,这两天也会表现现得尤其坚决?但是、感情生活上，你虽0596然也有这样的打算？却往往力不从心！、