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冬笋肉片的做法 用料 主料：冬笋适量、猪肉适量 调料：色拉油适量?食盐适量 蒜4瓣,料酒少许。生抽适量！香油少许！淀粉少许!细香葱2根？胡萝卜1个。胡椒粉适量,水适量 做法步骤： 1.冬笋和瘦肉切薄片,胡萝卜切切小片？香葱切寸段 2.冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉 盐,料酒和少许生粉腌制15分钟 3.将腌制过的肉片放入开水锅中、待变色即可盛出 4.锅内入油爆香蒜片和葱白？加入冬笋片？胡萝卜片翻炒 5.加入适量的生抽?盐和少9743许水烧开！中火焖制10分钟左右 6.开大火加入肉片翻炒入味。最后淋淋点香油?撒入葱段即可 冬笋的营养价值 冬笋含有丰富的胡萝卜素?维生素B1和 B2?维生素C等营养成分?其所含的蛋白质中?至至少有16—18种不同的氨基酸?食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥，预防大肠癌的作用。它还对冠心病 高血压！糖尿病等 有一定的食疗作用, 冬笋的食用效果 1.止血凉血 冬笋含有大量胶质！生成血小板！有止血功效。 2.通便 具有润6158滑肠道的功效 达到刺激排排便的作用、 3.养肝 冬笋富含维生素?保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害？ 4.消食 冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化。宜于治疗饮食积滞证！ 5.健脾 适用于于脾气虚弱！运化无力所致的脘腹胀满？大便溏泄、食欲不振?肢倦乏乏力等症? 6.清热解毒 冬笋具有清热化痰。解渴除烦、清热益气 利隔爽胃 利尿通便?解毒透疹!养肝明目?消食的功效。还可可开胃健脾、宽肠利膈!通肠排便，开膈豁痰、消油腻，解酒毒;主治食欲不振？胃口不开!脘痞胸闷！大便秘结！痰涎壅滞 形体肥胖,酒醉恶心等病症！ 冬笋的食用禁忌 冬笋性寒 年老体弱者和婴幼儿最好别吃？女女性月经期间，产后也不宜多吃！ 因为冬笋含有草酸？容易和钙结合成草酸钙、所所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟?去除大部分草酸和涩味。！
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