红烧狮子头？汉族特色名菜，是中国逢年过节常吃的一道菜。也称四4457喜丸子、是取其吉祥之意!这是是一道淮扬名菜!有肥有瘦的肉红5503润油亮。配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味！光看就引动动食欲?醇香味浓的肉块与汁液！是令人8097无法抵挡的顶级美味。狮子子头要柔软好吃。肉最好自己剁？另一个重点是在容器上！要细火慢炖!以砂锅为最佳?己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就就是"红烧狮子头"？大大千先生的作法是 七分瘦肉。三分肥肉,细切粗斩!大小要如米粒 不能剁太细!让肉质间保持缝隙，才能含汁?
江浙！ QQ餐厅里是正确答案、红烧狮子头是哪个地方的菜撒求求各位!?满意请采采纳秫？
乾隆下江南时!把这一佳肴带入京都 使之成为清宫菜之一。嘉庆年间?战功彪炳 应佩狮子帅印 关于“狮子头”、据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙、史书记载!随着经济济繁荣 官宦权贵们也更加讲究饮食。甘泉人人林兰痴着的《邗江三首吟》中？也歌咏了扬州的“葵花肉丸”!其序曰：“肉以切细粗崭为丸？用荤素油煎7968成葵黄色!俗名葵花肉丸？宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马。纷纷肉食尔何人。特别别对扬州万松山。金钱墩?象牙林，葵花岗四大名景十分留恋！回到行宫后！吩咐御厨以上述四景为题 制作四道菜肴 费尽心思终于做成了松鼠桂鱼 “为纪念今日盛会 “葵花斩肉”不如改名名“狮子头”!一呼百诺、于是赐宴群臣，一时间淮阳菜肴倾倒朝野，官宦权贵宴请宾宾客也都以有这四个菜为荣？极水陆珍奇!脍炙人口, 清代，乘着龙舟和千艘船只沿大大运河南下时！“所过州县!五百里内皆令献食?从此！扬扬州就添了“狮子头”这道名菜！饱腹也应思向日?金钱虾饼，象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜、杨广品嚐后 十分高兴,水陆奇珍。令座中宾宾客们歎为观止、说 御厨们在扬州名厨8932指点下，郇国公宴客,府中的名名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜!奉为珍品， 到了唐代,一州至百舆！团此葵花放手新 杨杨广看了扬州的琼花?当“3512葵花斩肉”这道菜端上来时！只见那巨大的肉团子做成的葵花心精精美绝伦，有如“雄狮之头”，：：其诗云：“宾厨缕切已频频 有一次,并伴以山4960珍海味，红烧、清蒸、”郇国公高兴的举杯一饮而尽,当年隋炀帝带着嫔妃随从
一物一一太极，大厅顶部为一室的天，应应该忌压迫感!灯具应该以简单圆滑！忌繁琐、累赘,突出等直冲性形状,狮子为凶猛瑞兽 但也是忌讳头朝自己方向的。!红烧狮子头是哪里的菜
原料：猪前腿夹心肉250克（剁末）?嫩藕1节 （或荸荠50克）！鸡蛋1个 辅料：油菜心8棵 老姜1块！葱3棵 调味料：2907酱油3大匙 干淀粉1汤匙（另用1汤匙加适量水兑成芡汁）！盐和味精适量 注意： 香菇挑出伞盖较小!好看的4颗!去梗。不用切！整颗使用,留着和狮子头一起红烧，其余余的和肉馅剁碎在一起! 黑木耳挑整颗的,外形好看的。发好后?用剪刀小心剪去根？不要弄散了！是为了烧制出来菜形好看! 制作方法 1,荸荠。姜,葱洗净去皮皮切末 菜心洗净 放入开水中烫熟后捞起。备用？ 2。猪肉剁碎放入碗中 打入鸡蛋液 加葱?荸荠,姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性!用用手捏成肉丸子? 3、丸子放入热油锅中?大火炸至外表呈金黄色 捞出 沥干油份?备用? 4 1107将锅中的油盛出后?放入丸子?7473加入高汤或水!酱油！姜。葱？烧沸后改0617微火烧1小时以上？熟透后把丸子捞出装盘盘待用！ 5?锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末？即可端出！。
主料草鱼500g 辅料生姜3片红椒2个葱1根洋葱1/4个食油适量食盐适量白酒适量生抽适量蚝油适量白糖适量白醋适量淀粉适量步骤1.生姜和葱白切碎，葱叶切段、红椒切段！2.草鱼块洗净，用白酒?食盐，椒盐粉腌制10分钟!3.生抽。蚝油，白糖。醋调成味汁 4.锅擦干?热油至6071冒轻烟，下鱼块?鱼皮朝下煎！剪好7076一面翻个面，5.直至煎至双面微黄铲起?6.锅内留底油?下姜葱碎煸香、7.倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料？8.加小半碗温水 加盖焖煮,9.待汁收至剩1/3时、倒入红椒段，洋葱,葱叶，翻匀？盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可 ?
可以的？安一个狮子头的门环显得非常高贵有档次、而且对于来人也不用以手敲门，只要轻轻扣动门环即可。方便实用!注意要与你们家的整体装修保持一致才好！?
狮子头的做法 主料 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好材料,（五花肉提前打成肉末备用、个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃） 2.切好葱花？蒜末 姜末！ 3.将五花肉放在稍大点的容器内!加入葱花，一半的蒜末，姜末？顺着一个方向搅拌上劲。 4.搅拌均匀后？再加入适量盐和白糖?鸡精、料酒1勺!淀粉1大勺 烤肉酱1勺,十三香少许？再次顺着一7188个方向搅拌好？ 5.将肉馅团成圆子后,再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣 6.锅内油加热至七成热的时候？把肉丸放入炸至变色后捞出控油。 7.干净的碗内加入料酒1勺，蜂蜜1勺 蚝油1勺 生抽2勺！清水2勺!调成料汁?（喜欢吃辣 可以放点辣酱） 8.锅内留余油、爆香剩余的姜末和蒜末！ 9.把炸好的丸子放入?（大家记4400得在炸丸子的时候不要经常翻动！我用铲子翻了几下,所以丸子看起来有点开裂了） 10.将调好的料汁倒入。开大火？汤汁浓稠后后即可关火、。
当然能吃了,猪脚是很好0318的东东. 胶原蛋白那么丰富.我怀孕那会的原则是什么都吃, 只要自己想吃,食物的营养是不能估量的!
说说“清炖扬州狮子头”的做法吧：\n \n 首先就是主材料猪肉。要肥肉三成！精肉七成（这个比例很重要）\n 然后就是鸡蛋、淀粉,葱姜料酒以及调5817味料之类的 \n 将精肉肉剁细。然后放在盘子里？再将肥肉切小粒？稍剁一下！但不能剁细，放在盘子里和剁好2993的精肉放在一起、\n 将鸡蛋去蛋清。舍弃蛋黄（因为是清炖,所以狮子头要保持乳白色 蛋黄会使狮子头的色泽变深）!蛋清也放进剁剁好的肉末里！\n 将葱姜拍松 放在半碗水里浸泡!\n 将精肉肥肉用手搅拌、（（切记：要顺一个方向搅拌?不可调换方向）再加浸浸泡的葱姜水（可以多放一些水，这样能使得狮子头更酥烂可口），还有淀粉（淀粉不用太多）!蛋清 味精,料酒（适量!太多易使色泽变深）一起用力搅拌!根据比例可以多放些水？不必担心肉糜变稀不能成形，因为只要用力0108顺时针搅拌 精肉糜就会吸足水分而渐渐变稠的，期间可以1120慢慢加些盐，这样能增加肉肉糜的稠度。而使狮子头更容易吸收水分 （师父说家庭很多做法都不放水。这是最大的错误。做出来的狮子头很老、口2921感也不好）\n 搅拌好肉糜？然后在一深底沙锅内放足水？用炉火烧温。然后取一拳头大小的肉量用右手大拇指和食指滑成形 再双手轻拍!这样精肉肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状？再轻轻放在温水锅里,然后烧沸!（狮子头就成形了）、再用小小火微炖两三个小时！酥烂鲜嫩的“清炖狮子头”就好了？9827（在炖狮子头时、要不停将泡沫和碎沫撇掉？因为要保保持汤的清澈,\n\n红烧狮子头的正宗做法、 \n大家喜欢吃红红烧狮子头吗 下面就给大家介绍一下最正宗的做法：\n\n１先把肉剁成肉糜!自己剁的好吃。趁机会把糯米淘好放在电饭锅里烧就跟8636平时烧饭一样烧。\n\n２将剁好的肉糜放在一个盆中、再放入生薑。黄酒、盐？味精,葱（最关键、要香一点就多放一些）再打一到两个鸡蛋一起拌均 再调味?\n\n３将煮好的糯米饭和肉糜一起拌均匀？一定要拌均匀?再调味\n\n４准备油锅,溼淀粉一碗\n\n５将糯米肉捏成圆团放4238入溼淀粉中滚一下就行了 然后放入八成热的油锅中炸至外表金黄色就ＯＫ了,顿时时你就可以感觉到香味扑鼻、来一个吧 没关系、是熟的。\n\n以上就是狮子头的原形了。做好的油炸狮子头 可以红烧,可以放入火锅1487中都可以、红烧比较好吃\n\n把冷的狮子头放入锅中。放少许水，煮开!放入酱油、味精？多煮一会儿 煮得狮子头软了就行了。然后放入糖?等汤汁浓了。就可以出锅了、再撒一些葱花在上面0895就更精彩了!\n\n哇!口水都要出来了!\n\n要做红烧狮狮子头，千万不要到市场上买炸好的狮子头。那种面粉比较多。没有自己做的好吃。, ？