虾不能和什么一起吃： 虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒） 虾和南瓜：同食会引起痢疾。可以用黑豆、甘草解毒! 虾和果汁：同食会腹泻? 虾儿忌维生素c(药片) !食少肚痛难忍,5633食多死亡, 虾皮皮和黄豆：同食会消化不良、 虾皮和和红枣：同食会中毒。 对虾和维生素C：：同食会可致砷中毒 虾忌金瓜,食则拉痢，解解救:吃黑豆或甘草水？ 海河虾子万万不可同猪肉。鸡肉同食!同食会产生肝肾衰竭 河虾与番茄同食易食物中毒、
您好？与8002虾相克的食物虾+南瓜：会引起腹泻,腹胀虾+荷兰豆：会易中毒虾+苦瓜：会易中毒虾+葡萄：会刺激肠胃道虾+红枣：会中毒虾+茶：会阻碍蛋白质吸收虾+橙子：会产生毒素虾+番茄：会导致食物中毒虾+果汁：会易致腹泻虾+浓茶：会不利消化虾+橄榄：会不利消化虾+西红柿：会产生剧毒虾+南瓜：一起吃会引起痢疾！可以用黑豆,甘草8378解毒虾+木瓜：腹痛头晕、食物中毒虾+果汁：一起吃会腹泻虾+西红柿：产生砒霜会中毒虾+西瓜：腹痛、腹泻?恶心虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒虾+洋葱：形成草酸钙产生结石虾+葡萄：身体不适虾+山药：同食会引起腹痛?恶心、呕吐等症状,虾+乌鸡：中毒?
和蟹相克的食物有柿子 酸奶!啤酒! 1？螃蟹不宜与水果（柿子）同食 蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙？磷。铁和维维生素A等,因此不不但味道鲜美,而且营养丰富，9423但是如果和水果同食！很很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白。不容易消化?加重胃肠负担？会出现腹泻等症状，因此,吃完螃蟹不要马上吃水果！特别是柿子等含鞣酸高的水果 2、螃蟹忌与酸奶同食 螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻、而酸奶含有丰富的乳酸菌！有加快胃肠蠕动的作用。因此。酸奶与螃蟹同时食用 特别是对于脾胃虚6989寒的人更容易出现腹泻情况? 3、螃蟹忌与啤酒同食 很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒 这很有可能就就会引起痛风发作，螃蟹属于高嘌呤食物？嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情、因此！嘌呤代谢异常或者痛风患者一定3881要慎食螃蟹，
虾仁：虾严禁禁同时服用大量维生素C,原因是虾出自被砷污染的环境、其次是食用的维生素C足够多。会生成三价砷导致中毒！!
椰2710汁里面含有蛋白质！而啤酒里面所含的酒精又能与蛋白质发生化学反应?这样一来就生成了白色沉淀物?只是降低了椰汁的营养价值。但是此生成物对于身体是没有害处的,以后还是可以混着喝的 但是如果胃不好的朋友4650还是不要这样喝了？毕竟沉淀物不那么容易消化掉的 ?
食物相克每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适适的食材在搭配一起吃的时候、功效就有可能变成病因？9705这就是我们所说的食物相克、[1] 2018年3月15日?央视3·15晚会会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言、螃蟹与西红柿在人体胃液中的 螃蟹中的砷不会转变变为砒霜 过度关注食物物相克!会影响我我们摄入食物的多样性、食物相克传言是站不住脚的。内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋！土豆香蕉同食生雀斑。牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令3542人触目惊心、你8576是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言？[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理。比如在《金匮要略》中记载“食生肉？饮乳,变白虫”，意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫、当时认为这是这两种食物“相克克”造成的，但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题?[4] 2008年前后,兰州大学!哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣，[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜 螃蟹与柿子后,确实出现了痛风！腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长?中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁 饮食过量!体质过敏等都会导致少数人出现腹泻。皮肤肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素,[4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍,无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列，翻看内容,其说法大致相同?一位资深图书编辑透露,市面上许多养生!美食 励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成,食物相克类图书就是典型![4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐?有好多人认为是相克的。原原因是豆腐里面有钙。而而菠菜里含草酸 两者一起吃会形成草酸钙容易得结石，其实这个问题很好解决!吃菠菜时时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量。降降低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率？除了菠菜？像草酸含量比较高油菜?小白菜。苋菜等,建议吃前都要水焯一下?以避免体内钙及其他矿物质的流失?[1] 黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C？两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶？会破坏VC,但它首先破坏的6269是自身的维生素C！而不会去找西红柿的维生素C，两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过 土豆和鸡蛋在一起吃会会中毒，有人信以为真!其实没有什么科学道理、用鸡蛋和土豆做成的的土豆鸡蛋饼?两者搭配即即有鸡蛋提供的优质蛋白 又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等，富含营养！又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起!做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕!非常的美味！[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉6068奶昔味道口感还非常好。2032含有丰富的镁和钙 坚持喝有助于润肠通便!安神助眠哦。[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜。理由是虾等软壳类食物物含有浓度较高的五钾砷化合物,与还原原剂维生素C反应？转变为有毒的三价砷、这就是人们俗称的砒霜。而事实上，6463海产品砷含量很低、每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克?而砒霜摄入达几十毫克才能中毒 这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤、而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在人体内得发生百分之百的反应?才能产生砒霜!海鲜9863加维生素C不仅不会中毒,反而是绝配!在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时，若杀菌不彻底容易导致食物中毒，而柠檬中含有柠檬酸等有机酸！有7824一定的杀菌作用?[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛。腹泻,破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响 但在人体环境内是否产生反应并不确切，这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适、其他鱼虾,肉类 鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关![4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风！破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度！但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物,另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类?大豆等？这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处。[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒 破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒，科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性。[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质！破解:两者都是富含蛋白8874质的食物,一起食用没任何问题,但要注意,食用生的,未彻底煮熟的豆浆可能产生生不良反应？但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这这些物质就可以放心食用,无须担心 [4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果!而参参照《中国食物成分表》来看!西瓜和桃子的营养素成分比较重合!比如都含有较多胡萝卜素，维生素A等,高糖食物吃太多容易让让肠胃不佳的人出现腹泻 这其实与糖的渗透性有关!人在吃西瓜或桃子的时候!如果量太大，胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压。细胞中的水分就会渗出进入胃肠道 由于西瓜和桃子本身的含水量很高 导致肠胃中水分过多而产生腹泻!胃肠道功能欠佳的人容易在吃6893了两种水果后！发生腹泻 [5] 2018年3月15日，央视3·15晚会澄清食物相克谣言,[6] 2018年的晚会更加注重知识性与服务性 公布了四号消费预警 对广为流8405传的食品相生相克图谱!土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故！电动自行车充电过量易爆炸?都以科学的方式进行了解答辟谣！有关食物相克的说法数不胜数、红枣和虾皮同食食会中毒！VC和和砷形成砒霜。还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石、哪些是科学的 比如西红柿和螃蟹同吃等等于砒霜，中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授？通过实验。用数据进行了僻谣?两者相混合后、无机砷的测定结果小于0.06毫毫克每千克?远远低于国家标准、且这种物质原本本就在螃蟹里 加加入西红柿后根本就没有增加！土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到到这样一种说法,土鸡蛋比洋鸡蛋更营养?中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示。洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质!脂肪和水分上面确实是有有一些差别的、但是对比人体对营养素的需求来讲,这些差别非常的少！关于鸡蛋的颜色!其实实取决于母鸡的种类、和其它因3236素没有关系 无论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋?营养成分差别都不太大。[3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良,没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收、而且按照人的正常饮食,蛋白质一天摄入量？而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克、即使能结合!那也只能与微不足道道的蛋白质相结合！影响不大!土豆+牛肉致胃肠功能紊乱！胃排空食物的时间与含含油脂的多少有关、含油脂越少？排空的时间越短?因此牛肉比土豆慢，但这并不代表对消化功能有任何影响。如果按照上述说法有影响的、那蔬菜和肉，蛋的滞留时间都不一样?都会有影响？这是不符合实实际的！橘子+柠檬致消化道溃疡、没有人吃柠檬是整个吃吃下去的!一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁?在这样的的情况下。与与胃酸相比较,其酸性并没有胃酸高 因此不必太介意!这些食物相克的说法概念混淆不清,与两种食物同食无关！如啤酒+ 熏肉致癌,熏肉在熏烤过程中？产生的多环芳烃类物质！以以及发生环化?热聚合等反应，产生苯并花等有害物质,对人体具有强大的致癌作用,因此、引起起致癌跟喝啤酒关系不大。所以食物相克的说法不可信，[1] 事实上!民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱 科普作家云无心在接受媒体采访时就就表示?本来无无毒的两种东西碰到一起?需要发生复杂的变化才可能变出毒性来,而人体不是一个合适的化学反应器!吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单、在这样的条件下生成有毒毒物质的化学反应,还还没有被人类发现?[7] 不洁饮食编辑一般来说，患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物、如玉米？土豆等;患有糖尿病的的病人?则不适合多糖饮食;若若食用，一般会有有不适感?但是！由于缺乏相关营养知识的了解、人们将其归咎于“食物相克”！有有很多人吃出病是由于不洁饮食造成,而非“食物相克”引起?日常生活饮饮食中！食物在采集。运输!清洗、烹饪当中、受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应 腹泻!中毒毒甚至死亡,[1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到?到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道,有时人们吃完东西不舒服!往往是因为食物不干净 食用方式不当、过敏体质等个人原因。而网络上的传言却片面地夸大了食物间的的相互作用？并且忽视了剂量的重要性！才会出现现了“中毒”！“致死”等种种谣传说法
虾的综合营养价值 ≮虾≯shrimp, prawn, lobster 虾主要分为淡水虾和海水虾？我们常见的青虾！河虾!草虾!小龙虾等都都是淡水虾!对虾！明虾。基维虾，琵琶虾。龙虾等都是海水虾，虾虾的肉质肥嫩鲜美?老幼皆宜,备受青睐 ≮营养价值≯ 虾含有20%的蛋蛋白质！是蛋白质含量很高的食品之一。是鱼 蛋，奶的几倍至几几十倍、 虾和鱼肉相比！所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高?但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，5540虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高!虾虾的甜味就越高! 虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量量很少？并且几乎不含作为能量来源的动物物性糖质， 虾中的胆固醇含量较高 但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸！虾含有丰富的钾、碘？镁！磷等微量元素和维生素A等成分， ≮对疾病和健康的影响≯ 虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇、所以在预防代谢综合征方面有一定疗效？ 虾中含有丰富的微量元素锌。它可改善人因缺锌所所引起的味觉障碍。生长障碍。皮肤不适以及精子畸形等病症! 虾中含含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用!能很好地保护心血管系统！它可可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化!同时还能扩张冠冠状动脉？有利于预防高血压及心肌肌梗塞? 虾的通乳作用较强？并且富含磷,钙、对小儿 孕妇尤有补益的功效。 虾皮中含有丰富的钙。还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收 经过化学处理后将其溶解在水中可可制成壳聚糖健康食品。 ≮≮饮食宜忌≯ 对海鲜过敏的及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎，过敏性皮炎。过敏性紫癜等）的人人应慎食! 虾背上的虾线 是虾未排泄完的废物?若吃到嘴里里有泥腥味。影响食欲？所以应去掉!腐坏变质的虾不可食?色发红,身软?掉头的虾不新鲜!尽量不吃？ 虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 如果把它们与含有有鞣酸的水果、如葡萄!石榴。山楂，柿子等同食，不仅会降2748低蛋白质的营养价值!而且鞣酸和钙酸结结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃 引起人体不适。出现呕吐!头晕 恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜与这些水果同吃。至少应间隔2小时, 吃海虾后？1小时内1899不要食用冷饮!西瓜等食品、 食用海虾时!最好不要饮用大量啤酒 否则会产生过多的尿酸？从而3977引发痛风！吃海虾应配以干白葡萄酒?因为其中的果酸具有杀菌和9231去腥的作用？ ≮选购、保存和食用的方法≯ 鲜虾颜色新鲜！并且越透明越好?放置时间长的虾会褪色并且开始呈现白色,虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。放置时间长了就会渐渐变成红色，一般来说，虾壳坚硬，头部完整?体部硬朗!弯曲？个头大的虾味道道比较鲜美， 虾购入后!要立即放入冰箱里冷藏,并且要尽早食用、 保存小干虾时 为防止其干燥和氧化。尽量放入塑料袋中或密封封的容器中冷藏比较好、 虾既可单独烹调食用?也可与其他蔬菜一起烹调食用, ≮烹调注意事项≯ 海虾属于寒凉阴性类类食品 故在食用时最好与姜。醋等佐佐料共同食用，因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和、防止身体不适，而醋对于海虾中残留的5239有害细菌也起到一定的杀除作用！ 螃蟹的营养价价值 螃蟹，又称河蟹 是洄游性甲壳类水生动物（螃蟹在海洋中繁殖？生长在淡水的江。河,湖中、成熟后螃蟹再回到到海水中繁殖）?螃蟹作为美味佳肴！自古以来备受人们的的青睐，明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋 侑以醇酒。嚼黄持鳌,略赏风味 ”清朝李渔更称螃蟹：“已造色 香 味三者之极？更无一物可以上之 ”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称，螃蟹营养丰富！含有多种2915维生素。其中8920维生素A高于其它陆生及水生动物、B2是肉类的5-6倍。比鱼6203类高出6-10倍。比蛋类高出2-3倍、B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍,每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克。脂肪2.8克!磷182毫克!钙126毫克，铁2.8毫克,螃蟹壳除含丰富的钙外!还3041含有蟹红素!蟹黄素等, 螃蟹不但为食中佳肴 作为药用也有奇功？《本草拾遗》说：“其功不独散、而能和血也!”祖国医学认为螃蟹性寒味咸 蟹肉有清热?散血结，续断伤。理经脉和滋阴等功用,其壳可清热解毒。破淤清积止痛? 现代研6640究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质 动物实验已证实,该物质可抑制癌癌细胞的增殖和转移、 有3点在吃螃蟹时须注意： 1.螃蟹易加热熟透后食用！有3800医学研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的！肺吸虫寄生在在肺里 刺激或破坏肺组织!能引起咳嗽，甚至咯血,如果果侵入脑部？则会会引起瘫痪 而肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。 2.有些人不不宜吃螃蟹?螃蟹性寒?脾胃虚寒者也应尽量少吃!以免引起腹痛、腹泻?吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气、另外！患有伤风,发热、胃病、腹泻1967者不宜吃螃蟹 否则会加剧病情?患者有高血压,冠心病!动脉硬化者,尽量少吃吃蟹黄、以免胆固醇增高。 3.茶和柿子子不宜与螃蟹同食!8665螃蟹不宜与茶水和柿子同食！因为茶水和柿4150子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物!使人出现腹痛！呕吐等症状!也6171就是常说的“胃柿团症”。 用水煮螃蟹?其营养与美味会大量流失 用水煮螃蟹、其美味和营养会大量溶于汤内。使鲜味走失？营养成分大减!科学的做法是：将螃蟹腹朝上、摆摆入蒸屉内蒸熟，蒸蒸比煮的温度高、熟得快。能缩短烹调的时间!可杀灭蟹体内的微生物和寄生虫，同时，还可以减少蟹体内胃肠等对肌肉的污染机会？确保保肉质洁净味美，！
虾与含维生素C的食物相克（不宜宜配炒） 虾和南瓜：同食会引起痢疾、可以用黑豆 甘草解毒, 虾和果汁：同食会腹泻！ 虾虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡, 虾皮和黄豆：同食会消化不良？ 虾皮和红枣：同食会中毒？ 对虾和维生素C：同食会可致砷中毒！ 虾忌金瓜,食则拉痢，解救:吃黑黑豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉？鸡肉同食?同食会产生肝肾衰竭 河虾与番茄同食易食物中毒。
红薯忌与柿子同吃 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用！如果食食量多的情况下、应该至4479少相隔五个小时以上， 如果2897同时食用！红薯中的糖分在胃内发酵?会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质！果胶反应发生沉淀淀凝聚、产生硬块。量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适、一定要去医院做胃镜？看看是否有胃出血或胃溃疡 ！
2、豆腐忌蜂蜜----同食食耳聋? 3，海带忌猪血----同食便秘! 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑， 5。牛肉忌红糖----同食胀死人！ 6!狗肉忌黄鳝----同食则死? 7！羊肉忌田螺----同食积食复胀、 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发? 9,番茄忌绿豆----同食伤元气! 10,螃蟹忌柿子---同同食腹泻! 11?鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏！ 12？洋葱葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛！ 14,甲鱼忌忌苋菜----同食中毒？ 15？皮蛋忌红糖----同食发呕。 16,人参忌萝卜----同食积食滞气， 17。白酒积柿子----同食心闷，!虾蟹相克的食物