举行家宴！餐桌的摆放4282既要符合饮食习惯和饭菜的实际需要？也要符合合礼仪!还应有一定的艺术性, 1.餐桌的布置 根据餐厅大小和5219客人的多少来布置餐桌 每桌一般可可安排6～8人 座位不宜过挤过密!要方便上菜和客人的进出 各桌的中心点要连成直线？餐桌的桌腿，下面要相互平平行对称!椅背要摆得6779角度一致！整齐美观? 2．餐餐具的摆设 在每个席位前放一套餐具？对准椅背中间放一瓷碟?内放一把短把汤匙?瓷碟右面放一双筷子、如有外宾?应在外宾席位上增加一份刀叉。刀放在筷子的右面。叉放在瓷碟的左边?酒放放在瓷碟前?自左向右依次放啤酒杯、色酒6733杯和白酒杯!酒杯要放在一条线上 主人的啤酒杯和白酒杯前可放公用筷一双和公用勺一把?分别搁置5715在两个瓷碟上!当然！根据家庭的实际情况?餐具的摆设也可从简？ 3．席位的安排 主宾在上首?主人在在下首（上菜口处）!两侧为陪客！放在餐厅最里面，面对房门的一席为主席 在一席上面对着房门的座位即是上首。但在招待外宾时，可按国际习惯,主人坐在上首 主宾坐在主人的左侧,其他2518客人根据情况入座， 当然?如果是哥们或亲人聚会 就不必这么累人地按规矩办了！哦？还有个不成文的习惯、一般坐在主人对面面的都是主人的亲信？负责张罗,如果是在外面的餐厅吃!这个位子的的人还负责买单？出去撮饭局时可不要轻易抢这个位子呀,记住吧。，
餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视？ （一） 就座和离席 1! 应等长者坐定后,方可入坐、 2、 席上如有女士，应等女女士座定后！方可入座?如女士座位位在隔邻 应招 呼女士， 3！ 用餐后,须等男,女主人离席后 其他宾客方可离席， 4， 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5， 在饭店用餐，应由服务生领台入座 6 离席时?应帮助隔座长者或女上拖拉座椅、 （二） 香巾的使用 1? 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍！ 2! 必0230须等到大家坐定后！才可可使用餐巾。 3、 餐巾应摊开后、放在双膝上端的大腿上!切勿系人腰带？或挂在西装领 口 4。 切忌用餐巾擦拭餐具。 （三） 餐桌上的一般礼仪仪 1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直！手肘不得靠桌缘！ 或将手放在邻座椅背上？ 2、 用餐时须须温文而雅！从容安静,不能急躁、 3， 在餐桌上不能只顾自己。6808也要关心别人。尤其要招呼两侧的女宾, 4。 口内有食物!应避免说话， 5， 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 6! 必须小口进食？不要大口口的塞?食物末咽下、不能能再塞入口？ 7。 取菜舀汤？应使用公筷公匙， 8， 吃进7165口的东西,不能吐出来！如系滚烫的食物？可喝水或果汁汁冲凉？ 9? 送食物入口时!8560两肘应向内靠、不直向两两旁张开 碰及邻座! 10!自己手上持刀叉。或他人在咀嚼食物时?均应避免跟人说话或敬酒? 11？好的吃相是食物就口!不可将口就食物！食物带计？不能匆忙送入口。 否则汤汁滴在桌布上？极为不雅！ 12!切切忌用手指掏牙 应用牙签 并以手或手帕遮掩! 13 避免在餐桌上咳嗽,打喷嚏？呕气，万一不禁？应5766说声“对不起”! 14!喝酒宜各随意?敬酒以以礼到为止？切忌劝酒，猜拳、吆喝 15，如餐具坠地!可请侍者者拾起！ 16!遇有意外,如不慎将酒？水!汤计溅到他人衣服！表表示歉意即可!不 必恐慌赔罪,反使对方难为情, 17。如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品 5627应请邻座客人帮忙传递？ 不可伸手横越!长驱取物? 18？如系主人亲自烹调调食物。勿忘予主人赞赏 19?如吃到不洁或异味,不可吞入?应将入口食物?轻巧的用拇指和食指 取出？放入盘中!倘发现尚未吃食?仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪、宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换? 20?食毕?餐具务必摆放整齐!不可可凌乱放置!餐巾巾亦应折好。放在桌上， 21。主食进行中?不宜抽烟,如需抽烟 必须先征得邻座的同意！ 22?在餐厅进餐?不能抢抢着付帐,推拉争付!至为不雅!倘系作客。不能 抢付帐?未征得朋友同意，亦不宜代友付帐？ 23!进餐的速度。宜与男女女主人同步，不宜太快。亦不宜太慢, 24，餐桌0557上不能谈悲戚之事 否则会5973破坏欢愉的气氛！
餐桌上不宜摆放什么物品?餐桌上不宜摆放太多的东西、也不宜把剩饭剩菜放在餐桌上，剩饭剩菜放在餐桌上。灰尘容易侵入、不利于饮食卫生?会破坏4152餐厅的风水。 餐桌是就餐的时候用于摆放食物的桌子!平时不吃饭的时候、也也可以摆放一点食物，水果、酒瓶?茶壶!杯子或其他餐饮用具等。 但要注意，餐桌上不宜摆放放太多的东西!一是为了避免到了吃饭的时候不方便收拾;二是太多的东西放在餐桌上有碍观瞻、同时也破坏了餐桌的风水？不利于餐桌桌财气的聚集, 另外需要注意的是 不宜把剩饭剩菜放在餐桌上?这是因为!剩饭剩菜放在0989餐桌上。灰尘容易侵入？不利于饮食卫生？而且剩饭剩菜受光照和气温的影响容易变质！并且会破破坏餐厅的风水，使0458秽气扩散到空气中?主诸事繁杂，劳命伤财，因此?餐桌上不宜摆放剩饭剩菜或者太多的杂物！宜简洁清爽，,
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