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梦见和没长毛的女人做爱

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梦见女人全身长毛

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馒头长毛了,是什么菌啊!

  蒸馒头   我是在北方长大的 我们以馒头为主食、在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。   下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助?   1、洗净双手与和面盆!   2?在和面盆中放入二至三小碗水 根据需要可适量增减,   3?在和面盆中放入适量酵母粉?用手搅拌均匀?   4!8070用瓢挖一大瓢白面!也可添加少许玉米面 一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状!   5。手用力扶面盆边沿!一只手用手背发力蹭盆子的边沿!直到盆边无粘着的面为止?   6?搓双手?至双手无粘着面为止?   7,双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾!至面块柔软光滑。   8?盖好和面盆?防止上面的面干燥?   9!放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用?以后的时间可以做其它的家务,(以上是和面工序,注意三光:盆光?手光?面光,15分钟可搞定?)   10?整理面板!平整 干净干燥,放面扑?也就是案子上的底面!   11,把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上!用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止、蹭下来的面与大块面放在一起,   12?把面5835揉成长条状?左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准!左手左移!剁下一块,依次左移。不要伤着手,   13 码好一块块面块。这时已成馒头的样子。注意用布盖好。放置两三分钟   14?在醒馒头的同时?可做锅的整理、如在锅里放入适量的冷水?投筚子或溜布 溜布平整放在筚子上等,   15、把馒头放入整理好的筚子上、盖好锅盖?   16、上火烧?根据馒头个的大小、掌握0722时间25分钟或30分钟!   17?关火!等待一小会?可以开锅了!   馒1721头好吃?但做的麻烦,我怕手粘面?常去老妈那里提过来吃现成的!   我不是面点师呀,   蒸馒头怎样知生熟   蒸馒头判断生熟有以下几种方法:   (1) 用手轻拍馒头、有弹性即熟   (2) 撕一块馒头的表皮、如能8176揭开皮即熟,否则未熟?   (3) 手指轻按馒头后!凹坑很快平复为熟馒头 凹陷下去不复原的!说明还没蒸熟!   做馒头有三个关键环节:一是面要和好!酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母,二是发面的时间要够长、酵母粉和的面要醒上2个小时以上!湿酵母和的面要醒上4个小时以上?三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸?未发好的面要用凉水蒸 四是蒸的时间要把握好 一般要30分钟以上,中间不能打开锅盖!馍争一口气 气跑掉了不容易使馍成熟?   暄松的馒头   制作馒头的关键是发酵,酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化?生成糖,醇和酸等、并且放出二氧化碳气,但是!加热方法如6232果不适当?比如直接放在锅上烙 由于受热不均匀!只能变成皮硬内软的“烤饼”、要想得到暄松的馒头,必须2858请高温蒸汽来帮忙、当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后!高温蒸汽很快把馒头包围起来?从四0879周给馒头均匀地加热?馒头里面的二氧化碳气受热膨胀、可是又不容易冒出来、只能在里面钻来钻去 于是便胀出许许多多小空泡、使馒头又松又暄?如果在面里放些糖!发酵充分,蒸汽温度高?供汽又猛!就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头?这样的馒头。富有弹性,吃起来香甜可口!   馒头是北方的主食 馒头的制作工序有:发面!施碱揉面!制形和上屉蒸熟?   1 发面:   在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀!揉至不沾手为至、将面团放在盆中盖好?使其发酵!气温在10摄氏5593度以下!要放在火炉旁?   2。施碱揉面:   等面膨胀起来!撕开就呈蜂窝状并略有酸味时?这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉!等闻不0189到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟。掰开!如无黄色。鼻闻无酸味即施碱适合?就要制形?如果呈黄色。便是碱多了、可放一会?再发一发!然后再蒸 如果闻到酸味?便是碱少了、还需要施一点碱再制形,   3!制形:   把施好的面?按蒸屉7777的大小揉成圆条?然后用刀切成方块儿!便是方形馒头?如果用手罩在面板上将面块旋转,轻揉!便能制3839成圆形馒头,   4,上屉蒸熟:   将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里 要留一定的间隔,锅里的水沸滚后?放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态!还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃?蒸的时间。根据镘头的大小而定!一般的馒头需要蒸1小时就熟了 就可提屉放气 1544如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出?以防粘底!   发面方法有1.干酵母(方便、易操作 营养丰富)!2.保鲜酵母(比干酵母略差些?主要是酵母不便9533长时间保存?)?3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分)!4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好!一般超市会有卖的)!不妨试试看。祝你成功,!   一?发面:   有两种发面的方法   1.用面肥发面(通常叫大碱发面)   把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀 醒8小时待面发起是原来的1倍?然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味   再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.   2.用孝母发面(通常是快速发面法)   a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,   温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.   做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌   合均匀.扒坑.   2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团   稍醒.大约1小时左右.   3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.   4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电   蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)   制作馒头常见的问题   馒头制作常见问题及解决方法   1.表面易塌陷   ①成型时有断层?成型时注意排出气泡?使面团内外形成均一整体   ②面团醒发速度太快?可降低面团发酵温度   ③蒸汽不旺。可旺火急蒸   ④酵母后劲不足、可使用安琪酵母发面   ⑤面粉质量差?筋力不够 可采用中筋面粉   2.馒头过于膨胀蓬松   ①醒发时间过长,可缩短醒发时间   ②面粉筋度不够!可采用筋力强的中筋面粉   ③酵母用量太大!可适当降低酵母的使用量   3.馒头表面不白   ①面粉质量差?可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣   ②成型不好,成型时要保持面团表面光洁,可适当压面,撒些干粉   4.表皮无光泽?起皱或开裂   ①醒发速度太快、可降低发酵温度   ②蒸汽不足!可用旺火急蒸   ③馒头成型粗糙、保持面坯光滑 可用压面机压延3-4次   ④面筋含量低。可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣   5.成品易老化 发硬、掉渣   ①面粉质量差、可改用中筋面粉!用安琪酵母伴侣   ②馒头成型时水分不足,可适量用水   ③搅拌不足,可充分搅拌、使面筋形成网络   ④发酵不足,可选用发酵力强的安琪酵母   6.内部组织粗糙   ①面粉质量差,可改用中筋面粉!用安琪酵母4552伴侣   ②面团发酵时间过长。温度高 可缩短发酵时间?降低发酵温度   ③搅拌时撒手粉太多?可少撒手粉   7.发酵慢   ①酵母量少或活力下降!可适当加大酵母用量?注意酵母低温保存?   ②和面时面团温度较低?醒发温度不够 和面时可用温水   ③糖?油,盐比例重!可降低糖?油?盐用量   8.表皮起泡   ①醒发湿度太大!可降低醒发湿度   ②成形时有气泡?可成形操作时尽量赶出气泡   ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸,避免水直接滴在表面   9.馒头体积8813小   ①面筋不够、可改用中筋面粉   ②酵母用量不够?可增大用量   ③发酵时间不够。可延长发酵时间   10.表皮起皱。收缩   ①面粉筋力太强   ②发酵过度   ③面团未松弛   11.馒头没有发起来,成死面   和面水温过高。将酵母烫死 可用温水和面   馒头配方:    500g面粉、3.5g酵母!5g泡打粉?10g白糖   酵母用30度温水再和其它一起和匀、醒发30分上屉蒸15分,   (一般也不用布帘子,而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油 )   配料比例要正确?最好买一个家庭用的称很便宜也很方便?   本人是西点师、仅供参考?   芝麻/ 鲜奶馒头   材料:   a 中筋面粉 200g   b 低筋面粉 100g   c 细砂糖 30g   d 冰水40g(冬天可用温水)   e 奶油 5g   f 乾酵母 5g   g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略)   h 全脂鲜奶140g   i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻)   j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎)   做法:(略为修改过)   1. 将中筋及低筋面粉 细砂糖、乾酵母?碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团.   2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下.   3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份.   4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄.   日式馒头做法   原料:   炼乳90公克。糖粉45公克。蛋1个,苏打粉2.2公克 低筋面粉188公克、白豆沙250克?栗子250克   做法0614:   1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉   2.将水加红豆沙加洋菜煮开   3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团 杆成一份一份的面皮   4.将白豆沙及栗子混合均匀   5.将面皮包入馅20克,上面刷上蛋水焗约15~20分钟,上火180度!下火150度   不要用7078泡打粉。那样会改变它的味道!不好吃,   1,将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性!用凉2437水也不行 冲不开的) 发酵粉1220多一些或者少一些都没有关系、只是会影响发酵的时间而已 :roll:   2!和好的水徐徐倒在面粉里面!开始揉!酵水用完后就用清水和?夏天凉水、冬天温水?一定要记得!不要把面和的太硬!一定要软一些,   3。将面团表面揉的光光的 上面盖一块湿的纱布(药房有卖的)、再加一个盖子?然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了。   3?一般夏天会很短 4个小时吧 我到了冬天晚上把它放在暖气边上,第二天就好了、还有一点注意:一定要让面团发酵的胖胖的!   4。然后就可以开始准备蒸馒头了,将发酵好的面拿出来放在案板上。这个时候可能会有些粘手?有些稀呼呼的?没有关系?稍微加一些干面粉,开始揉吧?一定要多揉一会, 完了,再让它醒一会(就是放在那不动)?然后就可以造型了!但是!这是重点。把馒头揉好之后,一定要放在那里再让它醒一会。那样蒸出来才会虚泡泡的?醒好之后放在笼屉上面。锅里添凉水?将笼屉放入!开始蒸了,(不要等锅里的水开了再放馒头蒸?这可是我的妙着,)大火烧开?转中火。蒸40分钟   5!ok!   还有一点?蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗,尽量少让他跑气!?

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  楼主?最近你要注意了。可能会发生口角,是是非非比较多?真心话。可以采纳吗?,

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