要想种植出鲜红可口的大番茄，选好番茄种子关键，一般可以选择用株高、果实肥大的中晚熟品种，也可采用早熟自封顶的品种，但种子的选择一定要参考种植的环境、土壤的肥沃等因素。在撒种前，有条件的可以将土壤、种子进行消毒，这样可以减少番茄生长出现病害的危机。播种后在种子上方再覆盖一层细土，厚度约1厘米左右。同时可以再覆盖遮阳网或稻草在土壤上方，这层膜在出苗前不需要揭开，只要保持种植环境的通风就可以了，但出苗后早上需要把薄膜揭开以延长光照时间。番茄也可以进行扦插繁殖，存活率也较高。

  通常番茄播种一周后就可以出苗，这时一定要注意温度和光照。番茄是喜欢温性的蔬果，早晨生长温度应控制在26摄氏度左右，夜晚则在18摄氏度左右，并且番茄种植的场所在白天一定要通风透气，合适的温度能够让番茄发育加速、产量增高。番茄还是喜光的蔬菜，因此每天需要接收光照12～13小时。西红柿处于生长期时，在夏秋雨季一般不需要浇水，但当开始结果实后，要适当浇一些水。但在开花期时一定不能浇水，否则极易造成花瓣脱落、果实脱落，也会阻碍正常授粉，加大病害危机。种植番茄要检查除杂草、去掉老叶、通风透光，并且根据番茄果实的生长情况适时追肥，这样有利于番茄长得更大更甜。

  番茄生长最容易出现的病虫害有青枯病、早疫病、晚疫病、棉铃虫、蚜虫等，这些病虫害一旦出现就难以根治，所以一定要做好防护措施。常见措施有施肥时增加施磷肥、钾肥，每个月喷洒杀菌剂，加强排水避免积水等。西红柿在开始变红时就可以进行采摘，采收时应轻摘轻放，并且不要带果蒂采摘。