吃新节的来历最早起源是怎样的呢，有关苗族吃新节的习俗是有什么活动呢？不同民族吃新节习俗分别有哪些，下面不妨来了解看看吧！

吃新节的来历和习俗

吃新节的来历

关于“吃新节”的来历，当地民间流传着这样一个传说：在很久很久以前，有一年接连下了七七四十九天暴雨，汹涌的洪水冲毁了人们的家园，大地变成一片汪洋。逃难的人们被围困在高高的武功山上，靠吃草根、啃树皮艰难地生存下来。然而，最令人痛心的是，所有的稻种都被洪水席卷而去了。一天，从汪洋中游来一条大花狗，它奔到人们身边，从大尾巴上抖落下几十粒稻种，解救了人们的大难，给人们带来了新的希望。为了纪念这次劫后逢生，人们在每年开镰收割之前，都要合家共聚，举宴“吃新”，以庆贺丰收，并祈祷神明，祝愿来年五谷丰登，百业兴旺。

节日来历有三：一是为纪念开发雷公山的苗族祖先；二是大忙季节已过，趁农事稍闲时，休息娱乐，调剂一下生活；三是稻秧已孕穗、抽穗，预兆丰收，祭祀天公赐福。过节时，家家包粽粑，几户联合杀一头猪或全寨宰一头牛分食，鸡鸭鱼各户自备。进餐前要用的祭品是从稻田中扯来7至9个秧苞(孕穗)置于饭上祭祀“花树”(jenl hlod)、“岩妈”(wuk vib)或祭“桥”(jux)以及祖宗神灵。以糯米饭为主食。对歌、赛歌、赛马 ，纪念苗族始祖“引否飞”和“莫否飞”，感谢天公赐福，预祝当年丰收。丹江（现雷山县城区）还在这时赶热闹场，节日连续两夜三天，彻夜吹笙对歌，万人空巷，热闹非凡。

“吃新节”并不只是武功山区的区域性民间节日，在湘、黔、桂、赣等省的很多地方都流行着这种“吃新”习俗。其贡奉新谷、祭拜谷神、祭祀祖先，按长幼辈分依次入席尝新等礼仪程序，几近雷同。

民俗工作者经过深入考察研究，证实“吃新”习俗最早可追溯至黄河流域的周部落先民，并且在我国早期的古籍<诗经>、《礼经》、《淮南子》等中均有记述。

历经3000余年的沧桑岁月之后，仍然流行至今的“吃新节”，尚能基本完整地保持其特有的古风习俗，确为一大奇迹。

苗族吃新节的习俗

在苗族的风俗习惯中，“吃新”是一个隆重的节日。居住在清水江和都柳江上中游的苗族人民，管“吃新”叫“努莫”，即旧历六月的第一卯日的意思，或称“努格西”，意即新米。

节日前，人们都精心把自己的牛和马喂得膘肥体壮；姑娘们绣好美丽的衣裙、飘带，备好银花首饰；小伙子们忙于修整和添置芦笙；老人邀约到亲好友；主妇们则到田间收来新谷……

节日到了，被邀请的客人，都穿上盛装，担着礼品（鸡，鸭或米酒），有的还扛着芦笙，牵着斗牛来主人村寨。迎宾接客的气氛顿时笼罩着苗族村寨。次日天刚晓，霞光初放，各家的主妇已蒸好了新米饭，煮好了鲜鱼。户主即邀请年老的客人，带着天真的儿童，挑着鸡鸭鱼内和酒饭来到田埂上。摆好祭品后，便开始祭祀仪式，向开田拓土的先人“告秋”、“务当”念道：“古老古代，没有耕粑，吃的野果，鸟兽鱼是。‘告秋’、‘务秋’、‘务当’，拓荒功大。开出田土，栽种庄稼。有了白饭，养老育娃。后人记恩，请把凡下。喝酒吃饭，领受鸡鸭。”念毕，便杀鸡宰鸭，去毛烧煮，请“告秋”、“务当”光临饮用，并央告老人在天之灵保佑谷粒归仓。然后主客也互敬少许。返家时，主客一路上品评各家稻谷的长势，欣赏青黄交接的大好风光，谈笑风生，心旷神怡。

到家时，主妇已准备就绪，筵宴便开始了。酒意渐浓，主人便唱歌助兴：“田里香稻花，好客来到家。喝口新米酒，请把歌来答。 ‘告秋’和‘务当’，把田开出啦。谷种在哪里，谁背到田坝？竹种在哪里，谁背到山洼？谷种快快长，拔节扬新花。竹种快快长，冒笋发枝丫。砍竹编箩筐，请谷来回家。”

客人随即答道：“今年风雨顺，田无稻花香。主人勤耕种，谷穗再尾长。主人情意厚，要我答歌腔。路上拾几句，试唱也不妨：谷种在天边，家住嘎里扬。竹种在天边，相挤闹嚷嚷。有七群白鸽，背谷下天堂。有七群斑鸠，请竹下山梁。谷种播田野，竹种山洼长。谷种勃勃长，面色黄央央。竹种蓬蓬发，枝叶盖四方。砍竹编竹箩，抬米入新仓。主家福份好，新谷盈九榔（晒禾的木架）。主家情意深，鱼肥酒饭香。”

如此反复对唱，开怀畅饮。这时，斗牛场也开始热闹起来了。盛装的姑娘们一排排站在斗牛场两边，小伙子们吹奏着芦笙。一头头油光水滑的水牛，瞪着火眼金睛，由三五人牵护，站在各自的“岗位”上。人们象潮水一样汇集拢来。芦笙声，芒筒声和怂牛角斗的吆喝声，组成了震耳欲聋的交响曲。

中午时分，由一位有声望的老人，提着一葫芦酒，喷洒在斗牛场上，然后下达“战斗”号令。只见一个彪形大汉，扛着一块“百战百胜”的红色王牌走在前面，后面由四、五个大汉，牵着一头头戴护头草包，角系红绿纸花，颈项插上虞旗的牯牛绕场一周后，便开始一对对竞相搏斗。当一头头扑克在斗场中间立定迎战时，对面一头同样打扮的牯牛，由十多丈远飞奔而来，“嘭”的一声，两个护头草包粉碎飞溅，两头劲敌拼命抵碰，来宾们欢声雷动。双方牛主都为自己“武士”鼓气，拉脚，气氛十分紧张热烈。

夜幕刚降，屋里洋溢着老人们的酒歌声，芦笙堂上，荡漾着优美的笙歌舞曲。花团锦簇的妇女们、姑娘们、随着芦笙的曲调翩翩起舞。有的则三五成群，在门楼边，树荫下，小伙姑娘手挽着手，娓娓对唱。女唱：“今天我寨上，百鸟来飞翔。有只绿头鸠，停在枝丫上。只顾把手理，闭口不开腔。借问斑鸠鸟，心想哪一行？要想吃山果，千万莫彷徨！”

男唱：“我是对山鸟，飞到会村庄。但闻你田园，花果喷喷香，有心摘一个，又怕火药枪。呆呆立树上，口水直流淌。”

女唱：“季节来到了，花果自然香。我们寨子穷，哪有火药枪？只怕果酸涩。鸟儿不爱尝。”

男唱：“季节来到了，花果自然香。颗颗甜如蜜，无枪我就尝。果甜在心里，果香飘四方。”

次日，迎着初升的太阳，人们又不知困惫地轮换着吹跳到太阳偏西。客人们依依向主人告别。主人恋恋不舍地送了一程又一程。到山坳分手进，客人又引歌要约：“丰年丰岁呵！米香鱼肥酒更浓。吃亲来客寨，斗牛赛马踩芦笙。多谢好主人，愿你金谷九仓盈。明年吃新时，不忘我家走一程。”

第二年吃新节，主人又变成客人。

不同民族吃新节习俗介绍

苗族

吃新节苗族古称"脑莫"(nongsmol),每年一次。西江、陶尧、丹江等地在农历六月上、中旬卯日(兔场天),所以又叫"吃卯"。即旧历六月的第一卯日的意思，或称"努格西"，意即新米。朗德、报德等地在七月卯日，从开秧门的日子计算，满50天即举行。莲花、桥港、桃江、掌雷等地则在农历8月上中旬的"卯日"。

节日期间,男女才老少都身着节日盛装。特别是姑娘要穿银带花,除了不带银角外,项圈、手镯、亚领、耳环等各种银饰凡有的都戴上。有的还在百褶裙外套上条裙,全身银饰叮铛,鲜艳夺目。

节日中,只吹芦笙,但不跳。主要活动有斗牛、斗雀、赛马、游方等。这些活动中,主要是斗牛和游方两项。

斗牛

斗牛,有斗黄牛和水牛两种。斗黄牛随便一些,斗水牛必须认真。从方都要根据牛角上的年轮进行测算,并量出两头牛的角尖距离基本相符后,才放牛斗。斗牛到一定的时间后,从方各拿着早备好的大棕绳套住对方的牛腿,将牛拉开,以免牛斗伤。西江斗牛都在河滩上进行,河两岸及河滩上都围观着上万人。不论牛正斗得紧张,或有一方斗败,一方紧追时,人群中都爆发出热烈有欢呼声,整个声面气势磅礴,热闹非常。

游方

游方,主要是青年男女互对情歌,谈情说爱,寻找对象。地点在街上和村边,白天晚上都可以对歌,但在村里只在晚上进行,一般是本村的小伙子同来走亲戚的外村姑娘对歌。通过对歌,如果互相爱慕或中意,就约定下次相会日子,继续对歌,加深感情;有的则互换信物,作为定情见证。信物有围腰、衣服、手圈等,有的也拿项圈,衣服一般是互换的。如果女方拿出手圈或项圈等,男方就要拿出相当这些银饰价值的钱来送给对方。游方,是西江吃新节中最活跃的活动,特别是晚上,人数众多,通宵达旦,情歌、飞歌交相呼应,此起彼伏。

折叠仡佬族

仡佬族每年农历七八月新谷成熟即将要收割时，仡佬族便选择一个日子进行吃新(也叫尝新)，祭祀祖先，感谢祖先的恩德，保佑来年风调雨顺。祭祀当日，各家主妇到田间摘新(采新)粮，做好祭祀祖先。有的地区还杀鸡杀猪，甚至杀牛祭天、杀马祭地。吃新日这天摘谁家的农作物都不为过，反而以此为荣。

吃新节这天，各家各户都分头去摘新(或叫采新)，附近村边田地里种植的粮食作物，只要是七成熟以上的，不论是谁家的都可以摘一点。摘新得来的粮食和采回一碗的瓜菜，与鸡、鸭、牛肉混煮。先用来祭拜"开荒辟地的祖先"，然后家人才能吃新米。磨基仡佬族在吃新节这一天，拿酒肉和新米到田头去祭，祭毕又在田里选三穗最长最大的稻谷和两穗最大的小米，拿回家挂在灶上，以后全家即可以吃新粮。

夏收较早的村寨，多在农历七月第一个"辰"(龙)日或"戊"( 狗)日举行，夏收较迟的则在八月间"已"(蛇)日举行，因此，仡佬族中有"七吃龙"，" 八吃蛇"的说法。

仡佬族"吃新节"这个节日，以传统文体形式和吃"转转洒"的习俗为主，分昼夜两个阶段进行，白天打"篾鸡蛋"活动，活动以固定范围的"对打"和不固定范围的"追打"两种形式进行，夜晚，仡佬族同胞就近围坐在屋内吃"转转洒"，边吃边摆家常，洒过两巡，大家各抒己见，既虔诚地祈求祖先保佑，对朴实地总结这年来生产、生活的经验，以利来年有更大的作为。仡佬族还有磨磨秋，拜神树，比夷枚，请"七姊妹"等活动。

折叠基诺族

基诺族的吃新节是在八九月间谷子成熟时举行。节日早晨，各家到田地里摘新粮、蔬菜来做，并杀鸡祭祀。蒸饭时注意观看甑子里冒出的蒸汽的方向:从东方冒出预示子孙兴旺;从南方冒出预示丰收;从西方冒出象征狩猎顺利;从北方冒出则是不祥的征兆。饭菜煮熟后，念经，敬请神佛享用。由家长主持祭祀寨神、铁匠神、火塘神等诸神,他们认为丰收是神佛保佑的结果。他们会在这一天请亲朋到家中吃饭。传说基诺人原来只吃山芋和野菜，是他们的狗带回一粒谷种，他们将它种下，但是所获不多，后来一位白发老人传给他们种谷子的知识，于是他们收获了满仓新米，从此他们才有了过新米节的传统。

折叠景颇族

景颇族在每年谷物成熟时为感谢众神赏赐丰收，并祈求以后年年丰收，也举行尝新祭祀。

先从全寨集体祭祀，然后各家再办。着新装的老年妇女们将盛满新谷的竹篮(篮四周插满鲜花、玉米、高梁等)背到山官或寨头家，新谷用锅炒后由年青妇女舂成米，再拌以姜末煮成饭。男子捕来鱼等做菜。饭菜准备就绪后，请宗教师主持祭祀仪式，念祭词，祈求保佑全寨平安无事，风调雨顺，五谷丰登。祭后，参加的村民每人分得一小包新米。还以新米饭祭狗，以示谢恩。相传古时景颇人学会种谷后，不料有一天谷魂上天去了，因而谷子长不好，人们挨饥受饿。这时狗日夜不停地吠叫，终于叫回了谷魂，谷子又长好了。

折叠阿昌族

阿昌族每年农历八月十五要过尝新节。相传有一老寡妇，擅长农事，乡亲们在她的帮助下，家家丰收，人们尊称她为"老姑太"。她死前对儿子说:"我死后，每到八月十五，用我的拐棍捆上一棵新包谷，靠在堂屋里，保管你们有吃有穿。"从此，阿昌人有了过尝新节的习俗。节日当天，先把屋里屋外打扫干净，再到地里拔一个结得最大最多的芋头，再砍一棵结双穗的新包谷，将它们捆在竹棍上，靠在堂屋的左角或右角。随后煮上新米饭，杀一只鸡，又摘来脆栗和梨，摆在祭桌上。全家人站在堂屋里，由家长念诵祭词，祈求老姑太赐福免灾。

折叠藏族

四川铁布藏族在每年青稞收获后，每家用新打下的青稞磨面，做一顿新粮饭。做好后，首先供佛过，反而以此为荣。

折叠侗族

侗族也有吃新节的习俗。各地时间并不太一致，大都在农历的六、七月。在早稻成熟时，家家摘取新谷，尝新米饭，用鸡、鸭、鱼来供奉祖先，同时举行唱侗歌、侗戏、斗牛等活动。

折叠佤族

佤族在新谷成熟时也要庆贺。各地的日子不太一致，请村中有威望的老人来选择日子，过节时找几个小姑娘穿上节日的盛装，背上背包到田里摘谷穗，并把"谷魂"带回村中交给主祭的头人，用新米煮成鸡肉烂饭以后全村人一起吃，并请经师看鸡卦。饭后大家一起唱歌跳舞。

折叠哈尼族

哈尼族在每年农历七月或八月选择一个属龙日举兴，为期三天。节日早晨，

各家一早就到田间背回一丛单数连根拔起的稻子。将新谷焙干后捋成谷粒，舂成新米。用甑子蒸饭时，要先放一层旧米，加一层新米，表示年年有余，岁岁增长。下午，要杀一只公鸡，希望生活像公鸡的羽毛一样美丽。各种蔬菜都要尝一下，特别是要吃一碗竹笋，表示当年的庄稼要象竹笋，节节向上。在尝新前，要先盛一碗米饭给狗吃，相传在哈尼人还不会开田种地前，整天靠吃野菜度日，天神的女儿很善良，要求父亲给人间一点稻种，却受到父亲的反对，于是偷偷地把谷种带到人间，并教哈尼人种植稻谷的方法。这事触怒了天神，他把女儿贬为了一只狗。哈尼人民不忘姑娘的恩德，每逢新米节时，把第一碗米饭给了狗。

折叠拉祜族

拉祜族在每年的农历八月十五日这天，到稻田里掐取熟了的谷穗，烘干脱壳，杀鸡煮新米，并将新米饭敬献给天神厄莎。传说天神厄莎的女儿舂米时不小心把米洒了几粒在地上，被一只斑鸠吃在嗉子里。厄莎来到人间告诉人们，要想过好日子就学会种谷子，谷种就在天天飞到水塘边喝水的斑鸠的嗉子里。拉祜人按照天神的指点学会种稻谷。为了感谢天神厄莎，拉祜人形成了过新米节的习俗。