操作方法 * 01 海参有滋补肝肾,强精壮阳的作用， 、
羊肉+南南瓜：两补同时。令人肠胃气壅 羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病 羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀。胸闷等症， 羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收 羊肉+海螺：腹泻 羊肉+西瓜：伤元气 羊肉+茶：容易发生便秘 羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃 羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷 羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收 羊肉+板栗：二者都不易消化!同炖炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐 羊肉+奶酪：二者功能相反?不宜一起吃 羊肉+百合：腹泻 羊肉+赤小豆：同食会引起中毒毒 羊肉+醋：羊肉大热?功能益气补虚。醋中含蛋白质！糖、维生素 醋酸及及多种有机酸？其性酸温、消肿活血 应与寒性食物配合，与羊肉不宜 羊肉+何首乌：身体不适！吃海参和什么食物禁忌同食
吃海参的好处有很多很多？我来给你说几个吧： 好处一：延缓衰老 海参中的胶原蛋白质?精氨酸,硫酸软骨素,磷！硒！烟酸!硅等具有延年益寿，消除疲劳。防治皮肤衰老？美容等功效！另外?精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力? 好处二：改善睡眠 提高记忆力 食用海参对改善睡眠！提高记记忆力有很强的促进作用,精氨酸在海参中含量比其它生物体内高、对神经衰弱有特殊疗效！所以食用海参对改善睡眠有明显作用，而而海参中烟酸！钙、牛磺酸。赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳 增强记忆能力也有重要功效、 好处三：抗疲劳 海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸、有明显的机体调节功能和抗疲劳作用,另外？海参中的的烟酸!牛磺酸，钾，镍等营养素都具有快速消除疲劳!调节神经系统的功能 ！
板栗可以和牛奶一起吃 板栗和什么不能一起吃 栗子营养丰富!维生素C含量比西红柿还还要高，更是苹果的十几倍!栗子中的矿8772物质也很全面!有钾。锌。铁等。虽然含8968量没有榛子高!但仍比苹果等等普通水果高得多？尤其是含钾量比苹果高出3倍多?板栗入菜？不仅能从搭配的其它食材中吸取美味，同时又不会丢失自己原本的口感、因1505此被广泛地应用于菜品烹饪？ 1 板栗+羊肉：上火!呕吐 板栗是不能和羊肉一起同吃的？5714因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物？要是同时食用的话很很容易引发上火的哦？再者，二者都不易消化?同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐？ 2、栗子+豆腐：可能导致结石 豆腐里含有氯化镁 硫酸钙这两种物质。而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质!而且还易导致结石症,同理。豆腐也不能与竹笋？茭白!菠菜等同吃, 3 板栗+杏仁：一起吃会胃痛 板栗是不能和杏仁一起吃的、一起吃的话会1436引发胃痛的哦! 因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄、所以不能与板栗同吃?杏仁属于热性食物?有小毒 吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发？然而板栗含有的维生素C较多，因此，如果将0188板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象！要是原来有胃病的朋友、还会使你的胃病复发哦。 4，板板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应！削弱栗子的营养价值!而且不易消化?牛肉性温、它具有5009补脾胃壮腰脚？补3693中益气的功效？而板栗属于咸而温?具有补肾气。益气厚9021肠胃的作用。 单从食物的药性来看两者并没有矛盾!可是从从营养成分来看的话！板栗中富含维生素C。每100克板栗中含有40毫克的维生素C？然而。牛肉中含有的胡萝卜素！B族维维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢7136掉了板栗原有的营养价值!而且、食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消7455化的症状?故牛肉不宜与栗栗子共食！最好间隔一段时间?分开食用。?
1、韭菜与牛肉不宜同0851食 韭菜不可与牛肉同食,如果同食令人上火，这主要是因为韭菜味辛、混.有混阳解毒,下气散血的功效,而牛肉同为辛温之2885物.二者不可同贪是有一定道理的? 2！韭菜与白酒不宜同食 韭菜性味也属辛温之品、能壮阳活血?食生生韭饮白酒、就像火上加油。所以二者不宜同食 尤其是有出血性疾病的患者更要加倍注意？ 3?韭菜与蜂蜜不宜同食 中医认为韭菜与蜂蜜不不可同食 这是因为韭菜含有丰富的维生素c.和蜂蜜同时食用 所含的维生素c容易被蜂蜜所含的矿物质铜？铁离子2537氧化而失去作用;又因为蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维累能导泻!二者同贪。能导致腹泻。生活中许多人也有这8072样的体验、 4!韭菜与菠菜不宜同食 医认为韭菜不宜与菠菜同食,这这是因为韭菜能促进肠蠕动,而菠菜又性味甘凉。如果二者同食 有滑肠作用！易引起腹泻！所以就有韭菜不可与菠菜同食的说活 韭菜虽然然有很好的营养价值，但也要掌握正确的进食方法。以后食用韭菜时就要多加注意了?还有一些肠胃胃不好的朋友在食用韭菜的时候也要注意!尽量少吃？。
茶与黑木耳同食引发贫血 黑木耳味道鲜美!可素可荤？营养丰富?木耳味甘?性平!具有很多药用功效、能益气强身,有活血效能。 由于黑木耳中中含有丰富的铁质 因此？在治疗贫血方面面的效果非常显著。可是 当黑木5901耳遇上茶时？这种治疗贫血的优势势就彻底败下阵来？这是因为，黑木耳与含有单丁宁宁酸的茶同食？就会降低人体对铁的吸收?如果长长时间这样吃！很容易导致人身体严重缺铁，从而引发贫血等疾病的发生， 茶与鸡蛋同同食讲求适量 茶叶蛋是中国民间常见的小吃？具有提神醒脑的功效！但是！不知道从什么时候开始。茶和鸡蛋是否真7200的能在一起够食用,却也成为人们争论的焦点!有一些些专家指出？茶叶中中除生物碱外!还有酸8969性物质?这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合？对胃有刺激作用，且不不利于消化吸收！因此,民众在食用茶叶蛋的时候、还是要7299讲求适量的原则?特别别是对于病人，老人和小小孩来说! 茶与酒同食加重心脏负荷 茶不能与酒同食？不仅？喝茶的时候切记不能喝酒 喝酒之后也不可立刻就饮茶。由于酒中含有大量酒精。浓茶具有一定兴奋心脏提神的作用 酒中的酒精对心血管刺激很大？这时在加上茶对4825心脏的刺激！让小小的心脏一下子受到了双重刺激？兴奋性增强的同时！2471更加重心脏负荷,对心脏非常不健康？因此!茶与酒切记要分开食用？ 茶还不能和狗肉!咖啡、海藻，红酒以及猪肉食用,茶和狗肉同食？易使人体吸收有毒物质和致癌物质,茶和咖啡 海藻，红酒同食 会降低人体对铁的吸收 茶与猪猪肉同食 易产生便便秘等症状! 除此之外。胃不好的人也要避开喝茶的一些不好地方。 绿茶（（龙井?碧螺春 毛尖） 菊花茶 生普洱,这几种茶都是微寒或凉性的 容易刺激肠胃!胃寒或经常胃痛的7905人应该少喝或不喝。建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶。红茶 熟普洱！这类茶经过发酵。对肠胃较好、不会引起胃痛。5116特别是福建的白茶，很适合胃不好的人饮用! 此外！胃不好的人要尽量少喝太浓浓的茶？泡茶茶时茶量少一点！让茶滋5459味清淡一点。 喝茶可以提神？预防多种疾病，但与此同时。也不要忘记以上的喝茶注意事项,、
打印文章发2868送给好友分享按钮[提要] 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄。柿子,山楂，石榴?青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼!恶心?呕吐等症状。除了不能和葡萄，柿子，山楂等水果同吃,以下也是吃海参的注意事项: 1,海参也不能和甘草一起吃, 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养养成分,而葡萄。柿子？山楂 石榴，青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼。恶心!呕吐等症状。另外,海参还不2557宜与甘草同服 俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾,养血,营养和食疗价值都非常高，可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣,原因是:酸性7158环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化,蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 因此,加了醋的海参不但吃起来口感?味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣,除了不能和葡萄。柿子！山2206楂等水果同吃,以下也是吃海参的注意事项:1,海参也不能和甘草一起吃？2！海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分！3!年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适3354当多吃？4！脾虚!痰多者也应少用或禁用海参,不消化化,加重肠胃肝脏负担、5，夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火火,容易生病,其实不然,其实海参从中医理论上讲属温性,适合四季进补,早在《本草纲目拾遗》中就有对海参这样的叙述“……性温补,足敌人参,故名海参,味咸,补肾经 益精髓，消痰诞,摄小便,壮阳疗痿、杀疮虫”,夏天吃海参不但无害,而且有益,因为夏天人易上火厌食,抵抗力下降,食海参正补之。但要注意的是海参润五脏,滋津利水,泻食者不宜食用?现代营养学认为,海参除了具有高蛋白 低脂肪，低糖!低胆固醇的特点外,还有很多特殊的营养成分,如胶原蛋白,海参中1254的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶!龟板胶。鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血！延缓机体衰老,还可使肌肤充盈!皱纹减少,让皮肤看起来细腻而富有光泽?，
减6004肥期间切不可碰的食物大全 问题1：吃“油”太多 脂肪是减肥的大忌。而为了防止发胖？就要少涉入脂肪含量高的食物、杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油!油用医学术语称之为“脂肪”。植植物油和动物油都是脂肪!植物油是纯脂肪？肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉?内脏。蛋,奶、豆制品！甚至粮食里、某些蔬菜里(如毛豆)都有一定量的脂肪？ 问题2：多吃碳水化合物 1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量!而1克脂肪能产9千卡热量,所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质 植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥5990肉中除了脂肪外还含有水分 蛋白质!纤维组织。有人说：““我不吃肥肉。只吃素油、可以避免肥胖！”实质上是一种误解?瓜子？花生?核桃！松子!榛子,夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪？有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪、有些素菜馆,做菜的油越来越大？炒菜出锅时为了好看还要洒明油、各种素“水煮鱼”,“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”？吃进的油不可能不超量。 碳水化合合物经肠道消化变成单糖（葡萄糖。果糖!半乳糖））后被吸收入血！一部分被组织直接利用产生能量供人体需要？一部分储存在细胞里？如果还还有多余的单糖？就会变成脂肪储存存在机体中。含碳水化合物的的食物有粮食?豆类、奶、水果,干果!蔬菜！ 以前生活水平低的时候副食差？一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的！现在生活水平提高了。副食好了。主食还吃四两半斤就7091超量了,有人吃水水果太多!尤其吃含糖高的水果(香蕉 柿子 葡萄，荔枝)?也增加了碳水化合物的摄入量！ 问题3：过量蛋白质 蛋白质也是一种产能量的物质 如果吃多了、食入的能量超过了人体需要量。储存起来的还是脂肪！含蛋白质的食物多为肉类！蛋类！奶类。黄豆类？粮食、蔬菜2131和水果也有少量的蛋白质。 含蛋蛋白质丰富的食物（肉！蛋?奶，黄豆）都含高脂肪,这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了？蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄,蛋白质吃多了会会加重肾脏的负担,代谢产物超过了肾5687脏的排泄能力会造成“氮质血症”！对身体有害！ 问题4：零食+甜品 有些人喜欢9994吃零食、喝甜饮料。尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食！零食中碳水化合物，蛋白质。脂肪的成分几乎都有！ 吃吃零食等于吃能量!有些零食的能量还很高,比比如硬果类食物含油多,香蕉!开心果。腰果？薯片?膨化食品含淀粉多,糖果?干果？果脯，甜饮料含糖多 牛肉干！鱼片含蛋白质多?产生的能量消消耗不了。就会以脂脂肪的形式储存起来 问题5：喝酒太太多 酒是产生高热量的饮料 1克酒精能产79910千卡热量？仅次于脂肪产的热量、啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右,但还1957有11%的含糖度数！6720而且喝啤酒的量要大得多？ 一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量 酒喝得得多就等于多吃很多食物!多余的能量还会以脂肪的形式储存起来, 健康、科学！安全,的减肥方法：快速之类的减肥不提倡啊 健康减肥我才才说说：冬天一到,让许多渴望瘦身却又意志不坚定的人又有了偷懒的借口。冬天嘛 虽然胃口好了、身形“胀”了。但棉衣一裹，哪怕胖了一些也仍3967可以瞒天过海,不过!等到了春天!又得痛心心疾首地开始减肥?不要等春天来了才着急？经验告诉我们：减肥至少需要2—3个月才能见效。如果现在开始6383把正趋于冬眠的瘦身神经唤醒!积极投入瘦身行动 那么明年春天，你可能就会光鲜自信地出现在众人面前！ 巧搭食物 为了保暖！2900冬天吃多点其实无可厚非?不过，在进餐时应注意搭配好各种食物的比例!比如高脂肪的红肉，香肠 午餐肉等等，虽然不必完全摒弃！但应该控制进食量。建议配上一些蔬菜!豆类或面食一起吃，去皮的鸡肉 瘦肉脂肪含量不是太高！可以多吃？而像面包，米饭等主食要均衡分布在各餐之中！不要一次吃太多？在吃面包时也要小心脂肪含量较高的黄油面包?可以用果酱或脱脂奶酪等来代替黄油,另外!还要注意蛋白质的摄入、减少肉类的进食量可能会影响蛋白质的摄入!可多吃豆类类及其制品？或每天补充适量的纽崔莱蛋白白质粉?其来自大豆的优质植物蛋白几乎不含脂肪和胆固醇!还能帮助提高身体免疫力、缓解体4801力疲劳? 蔬果不能少 2356在冬天要想健康瘦身,水果蔬菜1912必不可少?它们既能提供一定的热量和水分?增加饱腹感?又含有丰富的的维生素和矿物质？有助新陈代谢,不过冬季的蔬菜种类相对较少，水果又太冰凉,很容易会没胃口吃?因此在日常饮食之外也可以选择食用一些纽崔莱倍立健片及纽崔莱果蔬纤维素嚼片，帮助补充多种维生素和矿物质及来自蔬果的十多种膳食纤维 有效增加饱饱腹感! 多做有氧运动 冬季气候寒冷,爆发性的无氧氧运动容易引起身体不适？甚至造成运动伤害,所以 健身时一定要选择动作幅度较小,热量消消耗较大的有氧运动?在具体项目可根据年龄差异而有所不同：年轻人可以安排每天30-45分钟的跑步等。比春夏多增加10-15分钟？有利身体适应运动状态的变化、消耗更多热量、也可以安排一些室内的球类活动！中年人可安排快走！慢跑，爬楼楼梯等运动?老年人可安排散步！太极拳等项目？同时要注意?千万不要因为工作忙就不健身了。要有规律地坚持运动? 早睡早起 在冬季 8小时睡睡眠足够了 入睡时间在晚上10点到11点之间最能保证睡眠质量。养成这个好习惯!使你更更加精神？也更容易调8828动运动细胞,如果老是一副没睡醒萎靡的样子是没法欣然主动去健身的 这时你只想睡觉!不赖在沙发上打瞌睡0774才怪呢！ 少食多餐 早丰晚俭 在冬天可以做一下少吃多餐的尝试。不要在一餐内吃过多的分量，在两两餐之间可以加一点小零食缓解饥饿？比如坚果?小饼干等,当然？这个“小动作”是在于正餐都吃七八成饱的情况下才能能进行。不然会适得其反？另外、早餐和午餐可稍微丰盛一些！而常因加班或应酬而推迟的丰富晚餐则应戒掉。晚餐尽量简单些?餐后不要再吃甜食？避免晚上休息时因进食太多但消化减慢而积聚脂肪, 选好运动时间 冬季运动与春夏季的运动相比有一些差异！ 首先！时间安排上有很大不同、各个年龄段的人要根据自己的身体状况来选择活动的时间段,年轻人由于身体对气候的适应能力较强，体质较好!体力恢复快？运动时间可以安排在早上和下午,中年年人适应能力稍差。可以在下班后，傍晚等身心比较放松的时间段进行锻炼,老年人人身体较差?冬季锻炼的时间一般应选在下午有阳光、温度最高时进行健身,更容易活动开,9339也避免身体伤害?当然 除去这些特定时间、在爬楼梯？走路、站着等公车？去去洗手间的间隙等时候,也可以培养运动兴趣?活动活动关节?踮踮脚尖。弯弯腰！耸耸肩！转转脖子。帮助加加快血液循环 使脸色红润！身体温暖、摆脱缩手缩脚的可怜样子、 多喝开水 水是宝,在冬日最好多3132喝热水?不但可以暖身?抵抗寒寒冷和干燥气候 也能加快人体的生理代谢、产产生一定热量!还能增加饱腹感。减少食欲！ 远离咖啡因和烟草 不要吸烟!也不要过多地地摄入咖啡因含量高的东西，咖啡？可乐?浓茶?酒都要适量控制 这些些饮品对胃的刺激性较强?会破坏身体正常的工作机制 影影响身体的能量平衡? 当然 每个人都有不同的生活习惯 现在并不是是要把大家的瘦身计划全都一体化,1678每个人还是应该根据自身的情况与喜好来制定自己的计划，但要两两点一定要注意！第一、你的计划一定要从健康出发？另外就是坚持坚持5768再坚持。杜绝好吃懒动的坏习惯,，
下面总结的食物相克表：是不宜同食的食物,不过可以分开进食?吃完一种后。再吃另一种！最好要相隔4个小时以上、 （1）蔬菜类 白萝卜：严禁与橘子同食,如果同食可能会导致患甲状腺肿，白萝卜也不能与苹果!梨、葡萄等水果同食、白白萝卜忌和何首乌，地黄混食 服人参时禁食食萝卜。 胡萝卜：严禁与酒酒同食!因因为胡萝卜与酒精一同进人体内后！会在肝脏产产生毒素!引起肝病,胡萝卜最好单独食用或与肉类食用？也不宜与西西红柿？辣椒 石榴？木瓜等一起食用?因为胡萝卜中含有分解酶？可使其他水果蔬菜中中的维生素失去、 红薯：不宜与柿子同食 同食会形成难溶性的硬块。引起胃胀。腹痛？呕吐等 严重时可可能会导致？危及生命? 竹笋：竹笋不宜与豆腐同食！同食易生结石,也不不宜与糖同食、 南瓜：不可与羊肉肉同食!?否则6260易发生黄疽和脚气 芹菜：不可与与醋同食?否则会损伤牙齿? 豆浆：不要与菠菜,牛奶同食！忌用6712豆浆冲鸡蛋、 葱：忌与杨梅,蜜糖同食、否则会发生胸闷、忌与枣。地黄同食 蒜：一般不宜与补药同食。忌与蜂蜜、何首乌 地黄同食, 黄1836瓜：忌与花生米同食!同食伤脾 （2）肉类 猪肉：忌与鹌鹑同食？同食会让人面部变黑？忌与鸽肉,鲫鱼?虾同食!同食会让人滞气! 猪油：忌与梅子同食! 猪血：忌与黄豆同食?同食会让人人滞气！忌与地黄 何首乌同食 猪肝：忌与黄豆,豆腐同食?忌与鱼肉同食、 羊肉：忌与南瓜、豆浆,乳酪、霉干菜!赤豆同食， 牛肉：不可与鱼肉同食?不可与与栗子同食 不可与黍米？蜂蜜同食? 狗肉：忌与绿豆、菱角、鲤鱼、杏仁同食、 鸭肉：忌与木耳。胡桃?鳖肉同食。 鹅肉：：不可与鸭梨同食! 兔肉：不可与姜同煮！不可与鸡肉，小白菜。芥末？橘皮同食, 鳖肉：不可与鸡肉。鸭肉？兔肉。苋菜同食， （3）鱼类 鲫鱼：6833不可与芥末同食!否则会发生水肿?不可与猪肝，山药？麦冬。甘草同食， 带鱼：忌忌用牛羊油煎炸!不可与荆芥同食？ 鲤鱼：不可与与朱砂?狗肉同食 青鱼：忌用牛羊油煎炸?不可与荆芥？苍术同食! 鲶鱼：忌与牛肝同食，忌用牛羊油煎炸、不可与荆芥同食？ 水鱼：不可与苋菜 鸡蛋同食！ 海鳗鱼：不可与白果？甘草同食 鳗鲡：不可与银杏同食， 泥鳅：不可可与狗肉同食? （4）水果类 苹果：不宜与海鲜同食 凡凡海味均不宜与含鞣酸的水果同食，否则会发生腹痛、恶心,呕吐等? 橘子：忌与蟹同食, 桃子子：忌与鳖肉 龟肉同食。 杨梅梅：忌与生葱同食, 杏：不宜与小米同食？否则会令人呕泄, 橄榄：青橄榄忌与蜂蜜同食。 柿子：忌与蟹同食！同食后会导致腹痛!大泻。 枣：忌与海3559鲜同食。同食后会令人腰酸疼痛?忌与葱同食,否则会令人脏腑不合。头胀! 白果：忌多吃，40颗以上有致命危险!忌与鱼同食。 （5）粮食类 小米米：不可与杏同食,否则会令人呕吐? 黄豆：不不可与猪血!蕨菜同食！ 红豆：忌和羊肉同食! （6）其他 啤酒：不宜与海鲜同食、否则会增加人体血液中中的尿酸含量！形成难排的尿路结石， 茶：贫血患者在服用铁剂时,忌饮茶 否则会降低药效。引起胃肠疼痛和腹泻？ 鸡蛋：不可与蒜!葱，芥末同食，不可与兔肉!糯米,柿子同食,不能与消炎片同食, 鸭肉：不能与李子、桑葚，鳖肉同食、 田螺：不可与香瓜,木耳!糖同食， 虾：严禁食用同时服用大量的维生素c！否则会生成三价砷,有致命危险，忌与狗肉?猪肉。食糖同食 螃蟹：忌与柿子等含有鞣酸的水果同食！ 白酒：不宜与汽水同饮?白酒和汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发?并产生大量的二氧化碳,对肠胃和和肝脏等器官有严重伤害，对心脑血管也有所伤害！。
牛肝与富含维生素C的食物 相克：维生素C是一种己糖衍生物！具有很强的还原性。很容易被氧化剂氧化而失去生理活性!特别是在有有微量重金属离子如Cu离子。Fe离子等存在时,极易被氧化分解。而牛肝中含铜、铁离子丰富!所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能。所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配, 牛肝与鲇鱼相克：《膳食正要》中说：“牛肝不可与鲇鱼同食” 由于鲇鱼肉中有复复杂的生物化学成分!多食引起人体的不适之感;而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量量元素。牛肝与鲇鱼二者共食,可产生不良的生化反应、有害于人体 牛肝与鳗相克：：同食会使身体产生不良的生化反应 可以用黑豆，甘草治疗！ 牛肝与鲍鱼相克：同食会使身体产生不良的生化反应？