还津阁 >风水知识

满族有哪些饮食风俗?

  满族的饮食习俗?是6438随着满族历史年代。社会生产,经济条件的变化而形成和发展的!满族先民们长期生活在东北地区的白山黑水之间?除了“多畜猪!食其肉”外。捕鱼 狩猎。采集是他们的主要的生产方式,鱼类!0409兽肉及野生植物!菌类则是他们的食物来源!猪肉在满族的食物构成中,是和鱼。鹿肉等不相上下的肉食?   吃祭神肉是满族的一项具有原始宗教色彩的食俗、在民间?新年祭索罗杆(神杆)时、都要做血肠(即后来的白肉血肠)、昏夜祭七星时的祭品。后来则演化成七星羊肉,在满族的祭祀中,多以猪为牺牲!称猪肉为“福肉”!“神肉” 祭祀后众人分食、   满族喜爱粘食。喜食蜂蜜,爱喝糊米茶等等习俗、也是他们在长期从事狩猎?采集,饲养!农种,养蜂等经济生产的影响下?并通过祭祀活动的祭品被习惯地认定下来?当然!形成这9409种食俗 还有地理。气候?生活环境的制约因素,   满族入关统一中国后,虽然其饮食习俗受汉族影响较大,但还是0896保持着传统的惯性!从民间的风味小吃。三套碗席到清朝宫廷御点!满汉全席!构成了满族饮食的庞大阵容!它不仅是满族民族文化的组成部分,也是祖国烹饪宝库中的重要财富?   一,满族的几种风味小吃:   慈禧小窝1301头   当年!八国联军打到北京!慈禧太后逃难时?曾吃过玉米面窝头,感觉很好吃?回到北京后!一天,又想起8727吃窝头的事、就叫厨房做窝窝头?厨工用新鲜玉米面,豆面做7735成小窝头?并配上满族人爱吃的蜂蜜 于是小窝头就成了清朝宫廷点心。   豆面卷子   满族喜食粘食,甜食 豆面卷子?或称豆面饽饽?多在春季食用,做法是将粘米面入锅蒸熟。擀成薄片。再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面 也可加上芝麻盐,卷成长卷?切成一至二寸长?色泽金黄,粘而香,   苏子叶饽饽(粘耗子)   这也是满族人喜爱的粘食!夏季 将糯米浸泡后磨面。按成圆饼 内包小豆豆馅,外裹鲜苏子叶,蒸熟,去叶(或带叶)食用!味清香。   酸汤子   这是满族人夏季爱吃的一种食品!做法是将玉米泡开?磨成面、发3967酵后可制作!将发酵面挤进“汤筒”(或凿有小洞的猪哈拉巴骨)。使之成面条状漏入沸腾水锅中。煮熟加4797佐料即可食用。夏季可加蜂蜜。0038芝麻做为甜食,甜中带酸!味美适口   萨其玛(又名糖缠)   用水和鸡蛋(或奶油)把白面和好?赶成薄片!切成细条。用油炸熟,再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌,倒入事前铺好芝麻,青红丝?瓜子仁的木槽内!将其压平,5503取出切成方块即可食用,其4203味香甜适口!清代关外三陵祭祀,也以其为供品。可见满族对其重视喜爱?现为全国各地、各民族人民普遍欢迎的糕点,   小肉饭   即满族传统主食扬子饭,用炒猪肉1719丁与高粱米焖制、再多放些水。就会做成鞋子粥,   龙虎斗   用大米?小米!小豆合煮的饭!“斗”即“豆”谐音、大米?小米喻之龙 虎,故称“龙虎斗”?   秫米水饭   将秫1606米放水中煮熟、捞到冷水中浸凉即成、多在夏季食用!   二,有典故的满族菜肴:   努尔哈赤黄金肉   相传努尔哈赤小时候!曾在明朝辽东总兵李成良手下当差?总兵府规矩是:每日膳桌必有八菜一汤!有一天大厨生病!七个使女各做一个菜后?再也想不出第八个菜了。努尔哈赤说第八个菜我包了 于是做了一个色?香!味俱佳的肉菜!日后,努尔1621哈赤做了老罕王、黄金肉便成了象征帝业成就的清宫名菜,   乾隆豆付波菜   乾隆四次下江南时、有一天,在乡村中走失迷路了!时值中午,肚子饿饿得咕咕叫?这时候,看见一位老太婆在做菜!红绿黄白的波菜豆付煞是好看 于是 叫人去要了一盘。乾隆立刻吃个精光,他连说,天下的菜肴!这是最上等的了 于是叫人问?是什么菜?老太婆笑着说:这是“金嵌玉印红嘴绿英哥” 于是,一道农家菜进了御膳房!   它似蜜(蜜汁羊肉)   这本是清......余下全文>>?回族的饮食风俗

回族与哈萨克族饮食区别

  那个说回族没那么多规矩的纯属猴年放狗屁,

回族的饮食

  回族分布较广。食俗也不完全一致!如:宁夏回族偏爱面食,喜食面条!面片,还喜食调合饭 甘肃!青海的回族则以小麦 玉米,青稞。马铃薯为日常主食 油香!馓子是各地回族喜爱的特殊食品!是节日馈赠亲友不可少的,民间特色食品有酿皮!拉面?打卤面?肉炒面,豆腐脑,牛头杂碎。臊子面等!多数人家常年0621备有发酵面 供随时使用、城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶、 肉食以牛、羊肉为主?有的8549也食用骆驼肉。食用各种有鳞鱼类?如北方产的青鱼、鲢鱼!鳇鱼等?鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟。可以饲养,但不轻易食用?如有危重病人 征得伊玛目(宗教职业者)同意,可作补品食用、 回族长于以煎?炒,烩。炸 爆!烤等各种烹调技法?风味迥异的清真菜肴中,既有用发菜、枸杞?牛羊蹄筋?鸡鸭海鲜等为主要原料、作工精细考究?色香味俱佳的名贵品种。也有独具特色的家常菜和小吃!西北地区的回族民间还喜食腌菜! 回族饮2729料较讲究?凡是不流的水。不洁净的水均不饮用!忌讳在人饮水源旁洗澡,洗衣服,倒污水 回族也喜饮茶和用茶待客?西北地区回族的盖碗茶很有名 宁夏回族还饮用0472八宝茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有:清真万盛马糕点!羊筋菜。金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等!青海省西宁市 回族著名的万盛马糕点影响很大,河北石家庄的金凤扒鸡?保定的马家卤鸡和白运章包子,辽宁沈阳市的马家烧麦?义县的伊斯兰烧饼!陕西的牛羊肉泡馍?湖南常德市的翁子汤圆,绿豆皮 牛肉米粉在当地都很有名气?盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花,十五月儿圆等套菜驰名全国,“五罗”是指五种炒菜同时上齐!“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌,“九魁”!“十三花”,“十五月儿圆5115”分别是九碗 十三碗?十五碗菜的谥美之词。   日常食品   居住在城市的回族,早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍?或烙饦饦馍配炒咸菜吃。或配腊牛羊肉吃,还有的老人喜欢配炒花生米吃?午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多,还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜?炒菜一般也较简单的家常菜?如莲花8907白炒肉!芹菜炒肉?醋溜土豆丝?醋溜西葫芦!辣子炒咸菜。炒辣子酱等?晚餐大多数都吃面条。面条的种类很多,有碎面 长面,捞面 笼面等!也吃饺子,蒸包子?烙包子!韭饼等! 散居9237在各地农村 山区?牧区的回族,其饮食习俗多受居住地的影响。例如宁夏南部山区的回民。以土豆?荞麦、莜麦。糜子?豌豆为主食?新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品?米面食品退居次要地位?这显然是受哈萨克饮食习俗的影响。居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一浮的回民!主食与藏民一样!吃青稞?豌豆?三餐离不开糌粑和酥油茶!西北地区农村的回族饮食,最有特色者当属民间宴席,“九碗三行”就是回族的正宗宴席 一般在举办婚丧礼仪活动中、多用这种宴席招待众多的客人及亲属, 从总体上看。回族的日常食品有如下鲜明的特点: 一是主食中面食多于米食!面食是回族人民的传统主食!其品种之多 花样之新!味道之香 技术之精?6171都是无与伦比的 显示回族人民的聪明才智?据统计。回族饮食中?面食品种达60%多,而其他品种中?也或多或少地运用到面粉!拉面?馓子,饸饹。长面,麻食?馄饨 油茶?馄馍等等、经过回族人的制作?都会成为待客的美味佳品、甚至外国人也是一吃为快。好不留恋、 二是甜食占有一定的地位?这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系?阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后,用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中 才开始哺乳?宁夏回族婴儿出生后!也有用红糖开口之俗?回族著名菜肴中?有不少是甜菜!如它似蜜,炸羊尾?糖醋里脊等,米面中的甜食就更多了 如凉糕 切糕。八宝甜盘子。......余下全文>>!

回族的民族服饰有什么特点?

  根据不同的季节选择不同的服饰?夏天穿单衣!冬天北方回族人多穿棉衣和皮衣!皮鞋等,东北和西北地区的回族人为了防寒还戴棉帽,皮帽或耳套等 回族妇女为了防风沙还戴盖头?搭围巾等等 如男子穿衬衫!套青坎肩 女子点额?染指甲。在衣5047服上绣花!都有装饰的因素 回族人去清真寺或过民族节日 需头缠戴斯达尔!穿准白、穿麦赛袜子?妇女搭盖头等、因此回族服饰除了保护身体和装饰的作用外?还有信仰的因素。这构成了回族服饰的民俗特点。   回族的服饰?根据性别形成了男子服饰和女子服饰?且男女服饰区别很大!根据年龄形成幼儿服饰!成年服饰和老年服饰。回族女性服饰分未婚服饰 已婚中年服饰和已婚老年服饰,根据地区和季节!宗教职业形成不同的服饰等?!

男演员谁是回族?

  马天宇是回族?

回族的饮食文化

  饮食习惯】   回族分布较广!食俗也不完全一致。如:宁夏回族偏爱面食?喜食面条!面片?还喜食调合饭?甘肃,青海的回族则以小麦、玉米,青稞!马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品。是节日馈赠亲友不可少的、民间特色食品有酿皮,拉面?大卤面!肉炒面 豆腐脑。牛头杂碎!臊子面等。多数人家常8409年备有发酵面,供随时使用,城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶 肉食以牛、羊肉为主 有的也食用骆驼肉?食用各种有鳞鱼类,如北方产的青鱼,鲢鱼?鳇鱼等、鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟 可以饲养。但不轻易食用,如有危重病人,征得伊玛目(宗教职业者)同意、可作补品食用, 回族长于以煎。炒?烩,炸!爆 烤等各种7508烹调技法!风味迥异的清真菜肴中?既有用发菜?枸杞?牛羊蹄筋?鸡鸭海鲜等为主要原料?作工精细考究,色香味俱佳的名贵品种。也有独具特色的家常菜和小吃?西北地区的回族民间还喜食腌菜? 回族饮料较讲究 凡是不流的水。不洁净的水均不饮用,忌讳在人饮水源旁洗澡。洗衣服!倒污水?回族也喜饮茶和用茶待客,西北地区回族的盖碗茶很有名。宁2909夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色! 回族的典型食品主要有:清真万盛马糕点?羊筋菜!金凤扒鸡,翁子汤圆8741和绿豆皮等,青海省西宁市,回族著名的万盛马糕点影响很大,河北石家庄的金凤扒鸡!保定的马家卤鸡和白运章包子?辽宁沈阳市的马家烧麦。义县的伊斯兰烧饼 陕西的牛羊肉泡馍!湖南常德市的翁子汤圆?绿豆皮!牛肉米粉在当地都很有名气?盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海!九魁十三花 十五月儿圆等套菜驰名全国!“五罗”是指五种炒菜同时上齐。“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌!骸九魁”,“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗?十三碗、十五碗菜的谥美之词!   〖日常食品〗   居住在城市的回族、一般都是一日三餐?早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍,或烙饦饦馍配炒咸菜吃!或配腊牛2800羊肉吃。还有的老人喜欢配炒花生米吃,午餐吃牛羊肉泡馍的人3789也较多?还有很多家庭喜欢吃饦饦馍3369配炒菜 炒菜一般也较简单的家常菜。6391如莲花白炒肉?芹菜炒肉,醋溜土豆丝!醋溜西葫芦?辣子炒咸菜,炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条,面条的种类很多!有碎面,长面!捞面?笼面等,也吃饺子!蒸包子?烙包子!韭饼等! 散居在各地农村,山区 牧区的回族!其饮食习俗多受居住地的影响、例如宁夏南部山区的回民!以土豆、荞麦!莜麦 糜子!豌豆为主食?新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品。米面食品退居次要地位?这显然是受哈萨克饮食习俗的影响?居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民,主食与藏民一样 吃青稞 豌豆!三餐离不开糌粑和酥油茶!西北地区农村的回族饮食!最有特色者当属民间宴席!“九碗三行6817”就是回族的正宗宴席。一般在举办婚丧礼仪活动中!多用这种宴席招待众多的客人及亲属, 从总体上看!回族的日常食品有如下鲜明的特点: 一是主食中面食多于米食,面食是回族人民的传统主食!其品种之多!花样之新 味道之香?技术之精?都是无与2847伦比的。显示回族人民的聪明才智 据统计 回族饮食中!面食品种达60%多,而其他品种中 也或多或少地运用到面粉!拉面!馓子,饸饹?长面,麻食!馄饨,油茶,馄馍等等。经过回族人的制作、都会成为待客的美味佳品!甚至外国人也是一吃为快,好不留恋! 二是甜食占有一定的地位,这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系?阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后?用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中?才开始哺乳 宁夏回族婴5447儿出生后,也有用红糖开口之俗!回族著名菜肴中。有不少是甜菜!如它似蜜、炸羊尾?糖醋里脊等 米面中的......余下全文>>、

回族的介绍

  回族?是“回回民族”的简称!是中国55个少数民族之一!是中国少数民族中散居全国,分布最广的民族 主要聚居于宁夏回族自治区,在甘肃 青海以及河南,河北。山东 云南等省也有大小不等的聚居区。大约有981.6万人(2000年),     [编辑] 回族的形成   回族人是由中国和其他国家民族。在历史发展4570中形成的民族。这些民族包括了信仰伊斯兰教的阿拉伯人 伊朗人以及突1923厥语系民族,在唐代到4662中国跟蒙古族 维吾8273尔族及汉族相融合产生。 距今600年前的元末明初,今日的回族人口开始成型?     651年伊斯兰教正式传入中国。大批穆斯林商人陆续由海路来华,先知的弟子撒哈八·斡葛思在广州传教!回回人3097於广州?西安等城市定居!建筑了中国最早的一批礼拜寺?当时他们被称为蕃客!至元代被称为回回蕃客或南蕃回回 成为回回人的一部分,回回一词初见于北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭大雅《黑鞑事略》中!主要指葱岭东 5309西处于黑汗王朝统治下的回纥人!回回是回纥的转音!民间也有将回回称为回纥?回回,回纥,回鹘三名可以通用。黑鞑事略提出!回回国,回纥之种?证明概念互换。回回在蒙古语有另一称呼:撒尔塔兀勒,专指花剌子模,广指中亚,西亚穆斯林、元代 穆斯林被归入色目人等级?高于汉人和南人,于是大量纯血统的汉族也皈依伊斯兰教!自称世代是回回!回回是对伊斯兰教信仰者7141的通称?值得一提,宗王阿难答对回回人在西北人数占多数起了重要作用,值得一提,回回人不等於穆斯林,一些不是穆斯林的族群也被归属回回人,钦察,康里,阿兰,犹太人,吉普赛这些也不是!但有0964时归属回回 回回也不是专指中西亚,占城人也被归属回回,明代称伊斯兰教为回教?称其教徒为回回人!清朝至民国年间凡信仰伊斯兰教的民族统称回或回回,回族主要来源则是13世纪初叶。大量被迫迁来中国的中亚人?波斯人和阿拉伯人?后来同汉族人!维吾尔人,蒙古人?阿儿浑人融合?形成了回回民族,中华人民共和国建立后 各民族确定了自己的族称!回回成为回族的通俗称呼?此外。明朝时从南洋到中国的人口中亦有不少信奉伊1429斯兰教?这些人口来到中国!成为了中国沿岸(如:山东!福建及海南)的回族。     [编辑] 语言  6622 回族的语言?在其东迁初期为阿拉伯语,波斯语和汉语同时使用 回族由于长期和汉族杂居,逐渐习惯以汉语。汉文为本民族的共同语言 还保留著相当数量的阿拉伯语和波斯语语汇。如:多斯蒂(兄弟)?色俩目(0166您好) 虎失奴底(满意)。都士曼(敌人)!伊不利斯(魔鬼)等等!在边疆地区也经常使使用当地少数民族语言、与此同时!回族人仍然保有不少过去阿拉伯 波斯等传统文化,在共同心理状态。经济生活。宗教信仰和风俗习惯等方面表现出自己的特点 有人认为回回应称为汉语穆斯林,因不存在回这种语言     [编辑] 饮食   回族在饮食上有许多讲究和忌讳、这些习俗、盖源於伊斯兰教?例如?《古兰经》中说:“只禁戒你们吃自死物?血液?猪肉!以及诵非真主之命而宰的动物?”平时。凡盛过这些禁忌食物的炊具、餐器也都不用?不接融?如果在旅途中或其他困难的条件下,借用汉族的锅?也必须用大火烧过一阵!方才使用、回民所吃的牛。羊,鸡?鸭等可食畜!禽,一般都请阿訇宰杀?在特殊情况下也请懂得宰牲戒规的回民宰杀。称为抹杀'?忽必烈曾禁止如此。穆斯林被迫吃死肉? 他们不称杀。称宰,     回族喜欢吃的菜肴有:蒸羊羔肉!手抓羊肉!羊肉泡馍,羊肉粉汤。黄焖羊肉,羊肉串。辣子炒鸡。烧鸡?烧牛肉?羊杂碎等。     回族9826还有喝盖碗茶!糖茶的嗜好!所选茶叶一般以“陜青”。“茉莉”为主!喝盖碗茶的花样甚多。如用陜青茶。白糖?柿饼。红枣8686沏泡“白四品”!用砖茶?红茶,红枣,果干沏泡的“红四1577品”......余下全文>>。

西双版纳的风俗

  主人卧室不可以进 和尚头不可以摸,在老人前面走路要慢点记得低头,好朋友来的时候不可以进寺庙,喝酒前记得用酒滴几滴在桌子边上敬主、进寺庙和一2608些特别的地方记得脱鞋。、

关于回族有什么习俗

  回族是一个非常好客而热情的民族 有着"持家从俭 待客要丰"的优良传统?重视3416待客礼节,当家里来了客人,主人立即起身相迎让座。献上香茶 当南主人与客人愉快交谈时。女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人?就餐前!要先洗手。入席!谦让年长者如坐上席。上饭菜之前、主人首先要上盖碗茶!倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开!然后盛水加盖,双手捧递 这样做!一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶。另一方面表示对客人的尊敬。客人要起立、双手接茶盅,进餐时?上席长者先动筷子 其他人才能进食。席间、不说污言秽语?不挑剔食物。不要向碗里吹气?也不要用筷子在碗乱搅动。要小口进食 饮水时、不连接吞咽、不能对着杯盏喘气饮吮?要一口一口地慢饮,当客人道别时!回族总是满脸笑容,并一再挽留!一直将客人送出自家大门。 在回族村寨,当别人请你作客时,要答应他 不能随便谢绝。如有特殊情况不能应邀!要讲清原因。表示谢意、   回族的饮食禁忌颇多 主0314要有:进入清真寺忌抽烟,忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽!5040忌食自死动物 忌食动物的血液、禁止饮酒,在语言上!对食用的畜禽忌说"肥" 而说"壮"!忌说"杀"?而说"宰",忌说"肉"!而说"菜"!如"牛菜""羊菜"?相互之间不用禁忌物来比喻、   蕴涵于回族民居文化现象上的一些禁忌和礼仪,为我们揭示了云南回族精神世界的底蕴?在许多回族家庭中尤其是老年人居住的房间里、是绝对看不到任何有人或动物的图画?雕塑的 回族建房是绝对不看阴阳、风水的!他们至多选择一下民居的朝向:如喜好坐北朝南?背阴朝阳!喜好平坦!宽敞 干燥。忌低洼潮湿和易遭山洪水流冲刷处,民居大门一般禁忌向西开。但也不是绝对的。在某种情况下(受到地形的限制)?也可以变通、回族民居内部的布局分配体现"以西为贵"?西房通常为老年人居住!西墙是老年人在家礼拜时面对的地方?当老年人做礼拜的时候?切忌旁人从正在礼拜的老人面前走过,   2!节日与祭祀活动中的礼仪及禁忌:回族节日!主要有开斋节 古尔邦节和圣纪节三大节日,   开斋节,在伊斯冀汤??乱蝗铡=倘站旁挛??拢?庹??9日傍晚如见新月,次日即为开斋节?如不见新月,则再封斋1日 共为30日,第二天为开斋节   古尔邦节。时间为伊斯兰教历十二月十日? 圣纪节,时间是伊斯兰教历的三月十二日。、

梦见回族

梦见回族,今天适合与熟悉的朋友聚在一起,为你喜欢的人做一件他喜欢的事吧、小心因为别人怂恿而装阔气,火气很大?拿别人出气小心招来民怨、

行的人梦见回族。建议被困途中!可延后几天再出发?

怀孕的人梦见回族。预示生男?六。七月生女,胎位不正小心?

恋爱中的人梦见回族 说明眼光看远些?人无十全十美!互相体谅?婚姻可成?

本命年的人梦见回族!预示能平安无事?少管闲事为妙、多做自己的事!

做生意的人梦见回族!代表营利进展较慢!终究赚钱?尤其房地产?

梦见回族的梦境

梦见少数民族女子 别吝于出手援助他人?注意身边的朋友?有机会由友情升级为爱情、财运不错、好好利用?注重团队精神!不要表现的太特立独行!

梦见少6164数名族!采购一点小用2541品很有必要,出差,旅游?甚至是短期的封闭式学习生活?都是有可能在接下来的这段日子发生的,今天如果有家庭采购计划的话!不妨为自己准备一点出门要用的生活用品。这样也不至于到时候手忙脚乱的,

梦见少数民族村庄。之前沉睡的力量苏醒,旺盛的运势下,就像是前方没有任何阻挡你的东西?不过你的毛病就是一下得意过了头就会做出大胆而惹人争议的行动 要知道你周围的人不见得都是好人,心怀恶意、反感的人也不在少数喔,在平常即对你有些意见的人面前特别要注意此点 爱情运方面人气急上升,有人正在设法接近你、不妨中午找个公园的树荫下一起野餐吧!

梦见回族的案例解析

网友梦境:梦见回族,

解梦解析:今天的你容易和别人发生争执哦,小零食是联系感情的好工具,不妨买一点给大家尝尝吧!下班后一起吃个便饭也是不错的选择呢,

!,