饺子,春卷!潮汕卤水，酿豆腐!客家盆菜。围炉或火锅!蒸鱼？年糕？糍粑,
朝鲜人饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字?就不用多解释了、朝鲜人菜？主要以拌?烤。炸,腌、生刹为主！不善炒类？讲究辣!酸 甜三大味？喜清淡?多用香油，芝麻佐味！ 腌类（절6059굼류);我们朝鲜人最有名的一道特色菜,辣白菜（배추김치). 1. 白菜叶洗净. 2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状）！放入容器中。放一层、撒一层盐,放满后？上置重物?停放过夜、 3. 数日后、再压出菜汁盐水。用清水洗净？控干! 4. 将白菜？胡萝卜 苹果 葱！姜蒜末等放在干净盆中。放入白糖?辣椒粉？少少许味精拌匀,并用干净盘子子压实、上罩干净纱布?室温下发酵至酸香扑鼻为止!存入冰箱! 除了了白菜以外,我们朝鲜鲜人还腌辣椒。蒜，苏子叶 胡萝卜！白萝卜等物 但是普遍没有辣白菜那么麻烦。只是用盐 糖 味素溶于水中腌制、也有一些特殊方法！ 拌类（비빔류);实我们朝鲜人的拌菜多是大同小异就拿拌干豆腐（豆腐皮）来说 先把辣椒酱用醋稀疏化,再再倒入白糖搅拌至融化 然9566后倒进去拌拌。味素别忘了放、食盐更不能忘，还放辣椒油（就是油炸辣椒面后的那个油）最后放芝麻。也可以放点香油. 烤类类(구이류),很简单就是烤肉,就是吃法不一样？我们朝鲜人是不添加任何东西原味烤出来之后、用苏子叶?生菜。加上辣椒和蒜片沾辣椒酱吃！ 炸类（튀김류);炸鱿鱼鱼圈啊。炸蔬菜啊！炸鸡1281翅啊之类的。做法就不用我去废话了？ 生刹类（회류);常见的有生拌牛肉!生拌鱼片等等 还有就是生吃牛肝 这些菜用醋很多、主要是为6651了杀菌的作用。用蒜也很很多 是为了盖过腥气!生拌牛肉 原料：牛里脊肉。香菜、芝麻、甘蓝,白梨?醋精、香油！蒜泥？辣椒酱 鸡精，精盐,小葱末？白糖, 制法： 1.把牛里脊肉切成丝。用醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净?沥干干水分待用, 2.甘蓝用盐水洗净?放入盘中 香菜择洗干净净切末,白梨梨洗净去皮及核？切丝。 3.把牛肉 香油，香菜末。蒜泥!芝麻？辣椒酱。鸡精,精盐？小葱末!白糖。白梨拌匀即可, 特点：甜辣咸鲜 注意： 1.所选牛肉要新鲜?无异味！ 2.牛肉要顶刀切丝、逆肌肉纹理切制，口感才嫩滑！ 从老家出来之后我就没见过过生吃牛肝的 可能是因为太血腥了?先取牛肝切成小薄片！沾蒜泥吃。（出生不过三月的小牛肝最佳,并且是却出1小时之内食用最佳?） 我们朝鲜人面类有冷面、冷面面又分混汤和素汤！ 混汤冷面一般用牛9771肉汤或鸡汤!佐以辣白菜，肉片，鸡蛋？黄瓜丝 梨条、葱丝！辣椒，味精。盐等？食用时!先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料 最后再次浇汤,其面条细质韧!汤汁凉爽。酸辣适口， 材料： 荞面面约四成许 淀粉约六成许 牛肉？时令蔬菜！苹果 葱!胡罗卜等各适量?辣椒面 香油 芝麻！蒜泥!精盐 味精、食碱、醋,酱油等各适量？ 烹饪方法： 1.将牛肉切大块浸凉水洗净！放进凉水锅锅里以旺火煮开后。撇去表面飘浮血沫 然后放入酱油及精盐!此时可改微火炖之, 2.另将葱?胡罗卜装一特特制小布袋里放入锅中、待牛肉完3578全炖熟时、捞捞出放置案板上？等其晾凉时切成小薄片 3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用? 4.将荞面!淀粉按一定比例混倒9828在和面盆里!以开水烫烫成稍硬的面？加适量碱后!揉和好?迭成圆条？放入特制的挤筒内 快速压制成面条后随即入开水锅里煮 面条熟后再放入凉水中过凉?也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌! 5.面条上放辣白菜等时令蔬菜菜及四。五片熟牛肉!浇上蒜辣酱（以蒜泥!干辣椒面,水搅成糊糊状的酱） 然后再放上水果片!鸡蛋丝!最后浇浇上牛肉汤？撒上熟芝麻,淋上香油即成？ 素汤就有点费时了。 黄瓜丝若干加入姜片。葱花？松子仁。白醋?糖?料酒，生抽。盐?凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤 放放冰箱中冷藏 （（如果喜欢柠檬的清香!也可挤些柠檬汁在汤里） 2.配料 煮鸡蛋（或煎蛋）一个 酱牛肉若干片。圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下,梨（或苹果,西瓜,西红柿等）两三片!放入碗里?加辣椒面和生抽调好 制作过程： 1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍， 2.将冲凉的面放到大碗里！加入配料,滴4724上芝麻油若干滴?倒上汤料?冰块就可以食用了！ 还有狗肉 椮鸡汤等等。朝鲜族的传统美食
泡菜 冷面 狗肉 米糕 米肠 糯米鸡 凉拌桔梗 拌牛板筋 大酱 青国酱
问朝鲜鲜族的人?
1：王府井商场对面的有有一条小巷子,在巷子口有一个卖面包的铺子、门面很好！东西很不错!很有特色!店名忘了!以前经常到王府井但不知道有这样一个地方,是是一个朋友的老婆带着我去的、消费不贵贵10元钱左右就可以搞定了、 4500 2：步行街里面有一个叫小雅咖啡的、3楼和4楼一共两层!3楼是田园风格!4楼是欧欧美风格,里面环境还不错！价位也还可以以接受！每天晚上都有弹钢琴的?可以在里面办卡消费 有打折、吃的东西和武汉的秀玉差不多,在长沙去得最多的地方, 3：平和堂的顶层有有几家吃的不错！店名忘了,有巴西烧烤什么的、 4：三王街里面那一2266条都是吃的,双燕楼的馄钝,李盛和的清真牛肉面?红梅冷饮店里的绿豆冰和酸梅梅汤都非常的不错？特别是红梅冷饮店里的绿豆冰和酸梅汤！人家做了几几十年 味道始终如一!热卤刘对面的一一条巷子！有一家8323新疆人开的馆子。肉串五元一串。肉比较实在!上次带带着同学和他们家亲戚去吃？买了十串？四个人都没有吃完。还有就是武武爹爹的臭豆腐！吃的人都说不错、在红梅冷饮店边上还有一家做锅帖的!也还行，旁边就是火宫殿了。 5：从解放西路那个路口进去（酒吧一条街路口）。进去后左转!有一家叫东篱园的茶馆！它坐落在长沙市最具文化特色的太平街。整个茶馆占地600多平米?5671建筑面积300余平米?茶馆采用传统9455的装饰风格？配有古式家具和茶具;馆内设假山流水?使来客在品茗中尽享清风拂面,小桥流水的意境？一楼是卡座。全部在回廊上 二楼是包厢。可以吃饭，也可以喝茶？整个消费也可可以接受 闲时没有事的时候 经常到这里里来座一座,8744一个朋友的店子就开在这条街上,到朋友这里玩了就到这里喝茶？吃饭!建议晚上来，很安静， 6：81号公馆私房菜和金熙月：这两家正对着?环境不错，价格也还可以接受。地方非常的好找。太太平街上有一个戏台、找到了戏台就找到了这两家餐馆？ 7：省委招待所：臭豆腐非常的有名、据说是火宫殿传人亲自做的，味道那叫一个好、吃了好几次，还有就是黄咕叫火锅？也非常的的有特色、地方也非常常的好找、在韶山北北路湘汇大厦？左边的那条路进去就是了!就是不知道对不对外营业 8：湘菜苑：湘汇大厦右边往省委那条路走!左手边有一条路?进去就是的、右边是电信的营业厅 永州血鸭比较有名！其他的菜也不错! 9：乡里乡情：里面就是乡村风格,到处都挂挂着毛爷爷的像。菜也弄得不错？地方也还还比较大,地点在湘汇大厦边上，靠近韶山北3187路的路口 非常的好找。 10：何氏排骨：排骨做得非常的有特色。入口即化的那、份量量也还公道,有好几种做法?最便宜的48元一小锅？够三个人吃,其中茸汁醇香排骨是最有名的,铁板花菜也挺好、最老的店是在人民中路上？长沙按摩医院院对面？靠近湖南省花鼓鼓戏剧院!非常的好找 11：人民中路盛记海鲜七天洒店旁的小巷子里的宵夜也很有特色 不贵， 12：盛记海鲜斜对面有两家店子非常的不错?过到街对面往湖南大剧院那个方向走大概二三分钟就到了，一家是私房菜 馆、一家是咖啡馆？名字忘了，私房菜馆的装修和环境挺好的!菜价不便宜、边上的咖咖啡馆环境也还行，价格相对要便宜一些。最有特色的是咖啡馆院子种了很多花 ？很漂亮,一开始我以为是一花店 结果果进去一看是咖啡馆？咖啡馆的面积不大！这两家是紧8997挨着在一块的、边上有一家卖水果的！应该很很好找的， 13：南门口江边有一家做螃蟹火锅的很不错、很有特色?一个个朋友带我去的。当时我们们七点多钟到的。居然还等了一会时间。第一次吃到了这种做法的螃蟹火锅!紧挨着边上有一家做鱼的也非6982常的不错 当时去点了一个鱼火锅 真是好吃?又辣、又香!喝着啤酒!吃着火锅真是过瘾! 14：南湖大市场4207里面有一个推着自行车卖卤菜的?里面有鸡爪 干子！黄瓜!青菜等!味道做得非常的好,找到这纯属意外!我们的车3751堵在了路上？就转头钻进了一条小路?然后就转进了了南湖大市场？开车在里面找出路的时候 正好碰见了?朋友说这个东西非常的好吃、我们就停车在那里狂吃了一顿。价格也非常的的便宜？一元钱一串？南湖大市场非常的大！他没没有固定的位置,骑着车就在里面到处转？能不能吃到就看运气了！ 15：在西方坪有一个做烧鸡公的,味道那叫一个好。香辣香辣的,份量也很足 朋友带我去吃的,点了一一个烧鸡公。一个鸡杂！这是餐馆的特色必点菜!我我们又点了一个青菜？加两瓶啤酒、一共花了70元钱、真是便宜？就是地方不是很好找 在一个8429居民小区里!开车到四方坪后走立交桥下的转盘、出去以后就到了高尔夫练球场？围着高尔夫练练球场转一圈,有一排楼房！走到头 进一个小巷子。在巷子的尽头就是的，在这里记得要多吃饭!我我一个人就整了五碗!味道太好了， 16：竹淇茶馆：最好的还是车站北路的旗舰店！喝茶！自助餐,消费也不贵 记得是48元一位，环境也挺好的,一楼和二楼楼是普通包房。三楼是VIP的包房?古色古香的? 17：餐谋天下：就是旗舰店对面的那家?据说是创始店!主要是湘菜为主，味道很好!上，
朝鲜族的婚姻为一夫一妻制、按照传统习惯 近亲,同宗!同姓不婚、“男主外,女主内”是一种种普遍习俗?父子关系是一切人伦关系的的基础。讲求父慈子孝！长子赡养父母？社会上老人受到尊重,人们非常鄙弃不孝不敬的人和和行为 多数地区居民实行土葬 散居在城镇的则实行火葬, 姑娘和小伙的接触传话。需要一个“媒人”！首先!男方家要让媒人到女方家“看善”，与汉族0149的“相亲”相似，如满意，小伙正式向姑娘求婚 女方若也同意？男方家就往往女方送“四柱”!四柱就是在一张纸上写着姓名和星辰宿象（出生的年月日时）女方再拿姑娘的四柱与之对“穹合” 所谓“穹合”就是指男女的属相是否相顺而不相克！如二人生肖相合。女方就经媒人通知男方家，说两个人的“穹合”相对!男方可可“择日”确定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家 一般要有“青缎”！“红缎”等, 结婚仪式在1252新娘家举行、新郎一行人手捧用红包6627巾包着的木雕大雁来到新娘家后，新娘家用木盆把木雁接过去。然后把新郎让进客房房--“舍廊房” 新郎在此戴上纱帽 系上冠带！新娘头上戴“簇3660头里”,手戴“汉衫”走进樵礼厅举行结婚仪式，结束后?新郎便开始“赏大桌”?即品尝佳肴，由新娘家的客人和自家的亲戚们陪同 行过过樵礼仪式后？双方便正式式结为夫妻、 服饰 朝鲜族比较喜爱素白服装,民族传统服饰叫“则高3367利”和“契玛”!妇妇女服装为短衣长裙,男子服装为2375短上衣 外加坎肩，裤腿宽大 外出时多穿斜襟以布带打结的长袍、现在改穿制服或西服， 短衣长裙？是朝鲜族妇女服饰的一大特点、短衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结,长裙多有长皱褶！裙有缠裙 筒裙?长裙。短裙,围裙之分!短衣！朝鲜语叫“则高利”,是一种斜领！无扣？以带打结!只遮盖到胸部的衣服，长裙，朝鲜语叫“契玛”!腰间有细褶！宽松飘逸 这种种衣服大多用丝绸缝制，色彩十分鲜艳? 年轻女子一般爱穿筒裙?短裙?老年妇女常穿穿缠裙？长裙？冬天。中老年妇女在上衣外加穿棉(皮)坎肩 朝鲜族一般喜欢素白色，以示清洁！干净、朴素 大方，故朝鲜族自古有“白衣衣民族”之称、自自称“白衣同胞” 男装衣短。裤长肥大,加穿坎肩。也有外着道袍或朝鲜长袍者。道袍是是过去士大夫 儒生的常服!后成为男子出门时的礼服、长袍当大衣穿!有单,夹 棉之分, 食俗 朝鲜族的传统风味食品很多！其中最有名的是打糕？冷面,泡菜,、
别说我我们“高丽棒子”！（指 焦西野 ） 楼主说的三个国家的民俗文化没有任何区别（至少一百年前） 现在!民俗也没没有什么区别。但是文化区5576别就大了 原因是5298政治和经济? 我身为中国朝鲜族。朝鲜半岛两个国家我都去过、 先说朝鲜、他们是没有改革开放的不符合现实的社会主义国家！他们穷的要命，却依然盲目的追随金正日？一个国家经济不行 文化能发展到哪去？ 再说韩国。韩国深受美国影响经济实力不错,我去韩国国看到的是文明?但他们那的人我不是很欣赏!当然有些人是很好。但有些人不认为其他国家的朝鲜族是自己民族!这让我我感到可悲？ 再说我们！我们这里的朝鲜族正在逐渐的的流失?人口越来越少？汉族生孩子多了就得罚款!我们生孩子多了就有政府补助金,人口越来越少的原因是出国。大部分去了韩国?也有很多去了日本，美国、俄罗斯斯以及欧洲一些国家！文化就更别说了吸3845收了的文化多了去了, 我们这个民族是个可悲的民族。四处分散，一个小小的半岛还被分成两半？，
1。本膳料理-传传统正式日本料理 源自室町时代（约十四世纪）?是日本理法制度下的产物？现6152在正式的「本膳料理」已不多见？大约只出现在少数的正式场合？如婚丧喜庆！成成年仪式及祭典宴会上 菜色由五菜二汤到七菜三汤不等, 2 怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖暖得名？怀石料理原本是搭4615配茶道。将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词？ 3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重0352美味以外!以较轻松的方式享用宴会料理， 日本料理的烹调特色： 日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食！而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联。在料理师用心细致的烹调下,让客人尝到最地道的天然美味？ 日本料理烹调的特色着着重自然的原味，不容置疑的、[原味]是日本料理首要的精神?其烹调方式 十分细腻腻精致？从数小时慢火熬制的高汤!调味与烹调调手法、均以保留食物的原味为前提? 日本料理的美味秘诀!基本上是以糖!醋 味精!酱油!柴鱼、昆布等为主要的调味料！除了品尝4520香味以外?味觉,触觉 视觉?嗅觉等亦不容忽视 除了以上烹调色以外!吃也有学问,一定要[热的料理趁热吃],[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感,时间与料理食材上才能相互辉映、达到百百分之百的绝妙口感? 日本料理常见的菜单编辑本段 当我们到了日本料理餐厅以后！经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种： （一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾?贝类、 （二二）单点品：传统式的日本料理?通常以各3750种不同的烹调方式区分,诸如：油炸类（扬物）?烧烤类类（烤物）!炖煮2377类（煮物）。清蒸（蒸物）！汤类（吸物）以及腌渍小菜等等, （三）寿 司：包含平常常风的手卷？握寿司、花寿司等等、 （四）火锅类：平常常见的有涮涮锅？纸火锅，猪肉火锅?牛肉火锅 海鲜火锅等等？ （五）套餐类：简0383餐型的定食与正式的套餐等等。 日本料理的另一一特色是善于利用当令、当地的食材,尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位?同时海产类也是季节性极强的食材，也因此!一年中可以享受到各种不同口味的日日本料理? 如果您想以单点品的方式享用日本料理 却又不知该如何点菜？建议您可以直接向服务人员徵询？让他们给您参考意见或交由他们为您配菜？如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理、 日本料理常见的菜单-小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类?以清淡开胃为主 大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种？ (一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜,酱菜之类，用醋?盐、或是其他的调味料将材料浸渍渍数小时，使其调调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定定食中的开胃菜!常见的有味噌小黄瓜？味噌4403白葡萄等等。 (二)凉拌小菜： 包括酢物(Sumono)？凉拌类及各式沙拉!以醋为主要调味料的小菜称为酢物？而凉拌小菜除了醋以外,还可以混合各式调味料或柴鱼,昆布等加以烹煮！例如醋拌花枝，凉拌洋葱。味噌凉拌拌鲔鱼!冷豆腐等等? (三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外?再加入日式式烹调方法而发展出日式的沙拉特色、例如鲍鲍鱼沙拉！龙虾沙拉、芦笋虾沙拉？综合沙沙拉等等， 日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物！及至今日！演变出许多不同口味的小菜、而成为日本料理中不可或缺的的开胃料理? 日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi) [刺身]即是生鱼片,......余下全文>>
中国传统文化的由来！起源： 中华民族在神农时代以前的政治形态是部落政治 而部落的领袖是「巫」 这种说2869法与传统的认知差异很大?在历史上人们的认知中「巫」是迷迷信的,「巫」是装神弄鬼没有知识的，实际上在先民的原始时代「巫」是科学家！「巫」代表知识的权威? 原荒时代、先民知识未开!见大自然各种现象、如地面上的山川河流、气候变化的风雨雷电等等、因不了解？而心生疑，恐怖、对于这些疑惑要想获获得答案!只有去向「巫」就教？巫对于这种现象 经过观察,思考，分析等过程后做出的结论是风有风神？雨有雨神,雷有雷神？电有电神、其它日月星辰山河大地无不是各有一位位神在主宰、神主宰论？现代人看来太不科学？太迷信了、但谁敢保证当代科学家对宇宙现象所做的解说!等千年以后,不会被推翻而指为迷信,反科学的呢！ 另外、人类类有两件事情无法自己处理!必须要求助于他人。一是生理的!人没有不生病的?人生了病必须要请医生诊治 二是心理的！人要做一一件事情?事前总是患得患失！东想西想、犹豫不决？这时必须要请教他人提供意见作参考？21世纪的6535人当然知道？生了病要去医院诊疗 心中有犹豫不决的事，要请教至亲好友!或者向专1897家咨询？在原始时代?这两件0241事发生了、求助于同一人？就是「巫」?由古「医」字写作「医」,及卜筮的「筮」字可做证明! （一）先谈一谈谈巫的治病,原始时代?先民所害的疾病是很简单的？多数是饮食不适合,所引发的肠1947胃病「腹泻」之类？和气候不适应所引起的「「感冒发烧」等 当先民生病去求助巫的时候？巫最初也是用祈祷的方式求助于神。但是病是现实的？正在腹泻的病人靠祈祷是止不住的？聪明明的巫便改换用食疗的方法！顺手采一些植物给病人吃 当然没有经过白白老鼠，兔子！猴子做试验。直接做临床 是非6274常危险的事、所以病人吃的结果!有的病好了?有2094的没有影响,有的更严重了,巫又把它记录下来,什样的草治什么病？把植物的形状绘出来、到神农时候又把它整理归类汇编成「神农本草经」!所以传说的神农尝百草。就是指此事？绝对不会是用自己做试验？ （二）再关于问事：先民所问的事,以气象为主?主要是为了打猎。让我们回想一下！气象台具有最新的科学仪器。尚且无法预测气象的变化?巫又有什么本本领可以确实预测呢、然后巫发现对于事情发展的推断，不如用药治病一样样那么直接?那么明显?会产生极大2348的落差？对于人民民的问题，又不能不回答!聪明的巫对于人民所提的问题不再予以明确的答案？而改、
朝鲜族的主要食粮一般是大米和小米!以鱼肉蛋奶制品和海鲜产品为辅!基本2065上以素食为主、同以吃荤的民族有明显的区别、辣泡菜是饮食中不可缺少的菜、另外？打糕。 冷面?大酱汤?辣椒和狗肉也是他们非常喜爱的、 打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一!打糕的的历史比较长。早在18世纪朝6184鲜族的有关文献中已有记载,当当时称打糕为“引绝饼”,并称引绝饼已已称为传统食品之一！如今！凡逢佳节节或红白喜事！每家都用打糕来招待亲朋好友？顾名思义。打糕是打出来的 打糕的原料主要是糯米。不产糯米米的地方?则用小黄米或糜子，所洒0734的豆面原料？除用用小红豆外。还可以用黄豆。绿豆,松子,栗子、红枣?芝麻等，制作时。先将粘米淘净蒸熟！放在打糕槽内或石石板上。用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成！吃的时候！用刀蘸水切割成小块?蘸着糕面吃, 朝鲜冷面：朝鲜族传统食品之一？朝鲜冷面的历史很长，据日本9064史书记载,17世纪上半期？朝鲜僧天珍已将制作冷面的方法传到日本 朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面？即使在寒冬腊月里也喜欢欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午。朝鲜族族有全家一起吃冷面的习俗,据民间传说这一天吃面条？可以“长命百岁”！故冷面也称做“长寿面”、冷面的主要要原料是荞麦面。小麦面和淀粉！也也可用玉米面,高粱面!榆树皮面和土豆淀粉制作、做法是在荞麦面中加淀粉！水?和匀成面条、煮熟后用用凉水冷却 加香油,辣椒、泡菜?酱牛肉和和牛肉汤制成?吃起来清凉爽口！味道鲜美, 耳明酒：喝“耳明明酒”是朝鲜族的风俗,正月十五早晨?空腹喝耳明酒、以祝耳聪。2330此酒并非特制!凡是在正月十五早晨喝的酒。都叫“耳明酒” 三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节，可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗!这种酱汤别有风味!在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉,然而在节日！或办红白喜事时是绝对对不准吃狗肉的，这是是一种习俗、也是一种礼节 五谷饭：朝鲜族吃五谷饭由来已久！新罗国时?把正月十五这天叫做“乌忌之日”,用五五谷饭祭扫乌鸦？每逢正月十五、农民用江米、大黄米、小米，高粱米!小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到到牛槽中，看牛先吃哪哪一种、便表示哪种粮食这一年能获获丰收 这种风俗!至今还在民间流传 米酒：朝鲜族爱喝的一种种饮料 米酒是他们招待客人的佳品！3252如有客人来访。主人总要端上来一碗自家酿制的米酒?这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味？这种米米酒后劲十足！长辈一起喝酒时 要把头移4100到旁边去喝!切不可面对着长辈举杯饮酒？否则就是对长辈的不尊重！ 辣白菜：朝鲜族最爱吃的传统食品之一 每年冬天?1450大白菜下来后 阀们就开始制作辣白菜了？此时无论是农村还是城镇?家家都要做,少则几百斤，多则上千斤 因为要持续吃到第二年的春天,辣白菜，清香爽口!有解腻解酒，助消化？增食欲欲之功效?既是平日家中的常菜！又可以上宴席、因此它倍受欢迎、成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜 ！