墨鱼是发物！但是两者可以一起炖汤吃。 乌贼鱼肉属动风发物！故有病之人酌情情忌食，对于脾脾胃虚寒的人应少吃 高血脂！高胆固醇血症？动脉硬化等心血管病及肝病患1462者应慎食 患有湿疹，荨麻疹,痛风!肾脏病 糖尿病！易过敏者等疾病的人人忌食, 八大菜系之二的鲁菜和粤菜中都有墨鱼炖鸡这道菜,其主要材料是墨鱼！鸡肉、墨鱼在中国？朝鲜?日本及欧洲各沿海均5096有出产,做出来的菜肴色香味俱全，烹饪难6682度简单，还有很不错的养生生保健作用、 墨鱼和鸡肉一起煲汤,鸡肉和墨鱼同属低脂肪低热量食物，搭配在一起营养又瘦身?3433在煲汤时可去掉鸡皮,这样营养不减,油脂更少、墨鱼还1230可以炒芹菜!芹菜种含有一种木质素、主要作用于肠胃。可加强肠胃消化功能！瘦腹效果极佳， 、
榴莲的营养价值很高哦!榴莲是水果之王哦!具特立独行的榴莲 再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了：有人赞美它滑似奶脂。齿颊留香 令人1652垂涎欲滴、爱之如命，有人感觉它臭如猫屎，不堪入鼻？绕道而行———如此极端的评价，让榴莲多了几分神秘色彩，相传古时一群男女漂洋过海下南洋?遇上了风浪！只有一对男女漂漂泊几天到达一个美丽的小岛、岛上5622居民采来一种果实给他们吃 两人很快恢复了体力?再也不愿意回家 在此结为夫妻，生儿育女 后来人们给这个水果起名叫“榴莲”?意思是让人“流连忘忘返”， 榴莲是木棉科热带落叶乔木！原产东南亚,盛名远播 有“热带水果之王”的美称。马来西亚曾有这样一句民谚：“榴莲出?沙笼脱”———意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲!可见其对榴莲的的喜爱程度!虽然有些人不能接接受它独特的气味,但4702只要尝试几口。度过最初初的“适应期”！便便很容易为它着迷，榴1648莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉!糖 脂肪,碳水化合物和蛋白质?还含有维生素B1、B2，C等多种维生素以及钙，铁。镁 磷，锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果， 成熟的榴莲、会散发出一种类似硫化物的气味、甜而奇臭、令人望而却步！然而,根据现代科学研究和营养学研究发现?榴莲的营2855养价值极高 经常食用可以令身体强健,健脾补气!补肾壮阳 温暖身体,属滋补有益的水果!在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品 榴莲性热 可以活血散寒，缓解经痛、特别适5098合受痛经困扰的女性食用?它还能改善腹部寒凉？促进体温上升！是寒性体质者的理想补品!用榴榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方、 榴莲不能采摘、否则便会影响其成熟？果树也会受到损伤 成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落,只要拣起就可以了,榴榴莲的种类很多，包括金枕头!葫芦！坤宝等品种,好的榴莲？果肉既不能含过多的水分也不能太干硬。而是3259柔软湿润？带有淡淡的苦味!榴莲的种子富含蛋白质?炒熟或煮熟熟后去壳吃,味道类似板栗？吃了能够增加体力！ 榴莲虽虽然好吃?但不可一次3972吃得太多!不然容易导致身体燥热！其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”!消除燥热的方法法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡,梨，西瓜都是很很好的选择 不过?榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹、只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气！保护身体不受损害?另外，从中医的角度来看,榴莲性质热而滞，热气体质的人或喉痛咳嗽？患感冒！0082气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲、否则会令病情恶化？对身体无益!而且榴莲也不宜与酒同食、以免引起起食物性质相克 对身体造成损伤 购买榴莲时！9951应选择外形多丘陵状，果形完整整端正?果皮呈深咖啡啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物。便是上品,千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小?但不要选择看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严严密包裹起来?免得它的刺4832扎伤小孩!榴莲具有后熟作用！应将其放在阴凉处保存。成成熟后的果实会裂开！这时可将果肉取出、放入保鲜袋后于冰箱里保存？冰镇后会具有雪糕的口感！如果果肉变馊则说明榴莲已变质?不宜继继续食用?有美容容美白的功效! 麻烦采纳，谢谢!!
食用营养价值 用于消化不良、有理气的作用 防治骨质疏松,佝偻病 妇女缺铁性贫血症 用于消化不良、有理气的作用 具有清热泻火,凉血解毒作用 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环、
蛇羹 菜品分类：广东菜 制作原料：三蛇，料酒，味精、精盐、姜片,葱条!蛋清!湿粉粉？狸肉?香菇丝、鱼肚丝?木耳,胡椒粉。熟猪油！ 制7387作方法：将三蛇宰杀？去皮，头，尾及内脏，煮熟?剥肉成丝?去骨？用熟6707猪油略炒、烹料酒，下蛇汤？味精,精盐 盛瓦钵加姜片、葱条，入蒸笼用中火蒸约1小时，取出蛇肉丝！与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝?香菇丝。鱼肚丝,木耳？高汤！蛇汤同烩煮沸加精盐?胡椒粉?水淀粉,熟猪油即成？ 菜品特点：羹液稀稠适中？色白！鲜美， 菜谱名称 龙 凤 煲 所属菜系 粤菜 基本材料 原料：老母鸡一只 草蛇三只 辅料：淮山。枸杞,沙参、红枣 调料：盐,味精。姜片 （1）药膳功效有行血去风湿，姜片去腥!汤汁中如如蛇毒，姜片将变黑色,能引起食客注意以免中毒？蛇胆有瞑目清肺之作用 蛇胆胆有补血作用 （2）制作过程蛇蛇宰杀 老母鸡鸡的加工是本煲汤中的亮点?蛇三根分别去皮！去胆 去血 去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水!调料!辅料上火煲制熟即可食用，蛇皮去掉不用、但也可以做成白灼虾？椒盐蛇皮等 菜谱名称 龙凤大呈祥 所属属菜系 粤菜 基本材料 主 料： 去头乌梢蛇1条！老母鸡1只、火腿丝25克、枸杞3克？ 配 料： 盐少许!湿菇丝25克。柠檬叶丝9克！菊花9克。生姜15克。 1、蛇宰洗干净！去皮?用沸水氽后 沥干？斩成约6厘米长的小段。放入砂锅？ 2！加入适适量清水？约煲40分钟后？捞出沥干？剔成丝，汤留用、 3!母鸡宰洗干净！除去尾臊！脚爪和内脏 用沸水飞飞去血秽 放入砂锅？加入适适量清水 4！鸡肉煲至半半烂后、同样捞起！剔成丝,并与蛇丝,蛇汤。鸡汁一同同装入砂锅，加入枸杞?生姜丝，湿菇丝，火腿丝并1537分撒两边？调入盐， 5！用文火煲至熟烂即可。 6 食用时伴以柠檬叶丝和和菊花?，
吃榴莲不能和什么一起吃 白酒 酒与榴莲借属热气之物、如患糖尿病人人士两者同吃。回导致血管阻塞,严重的的会爆血管 中风情况的出现。所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用,甚至曾有过多例榴劳与白酒同食至死的案例、因此这一点是必须要小心的， 螃蟹 会导致严重的胃3714部不适！ 榴莲的食用禁忌 ，咽干!舌燥,喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食 !糖尿病。心脏病和高胆固醇血症患者不应食用， !榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物！如糖尿病患者两者同吃。会导致血管阻塞、严重的会有爆血管,中风情况出现、不宜食用、 ？热气体质！喉痛咳嗽？患感冒!阴虚体质！气管敏感者吃榴莲会令8100病情恶化。对身体无益!不宜食用？ ！中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升,及出4665现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海2199带绿豆汤或夏枯草汤？ 、榴莲含有的热量及糖分较高。因此肥胖人人士宜少食？ !榴莲含有较高钾质 故肾0711病及心脏病人、宜少食, ?榴莲一一次不宜多吃!若闻到已熟的榴莲带有酒精味!则表示已变质不能吃？ 老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠?易阻塞咽喉。气管而引起窒息，故老人须少吃？慢吃, 。
可以少吃点、大约二百克至三百克左右!、榴莲炖鸡的禁忌
梦由心生？吃鸡鸡也无所谓的！又不是凶梦！
玉米土豆可以一起炖鸡？ 主料：鸡 1只 调料：土豆 2个 ？玉米1根 绿尖椒 半个！红尖椒 半个 ?葱 适量 ，姜 4片 。番茄酱 适量。 生抽 6ml?老抽 3ml? 五香粉3g,盐 4g,糖 5g， 啤酒 1听,料酒 10ml, 桂皮 1片！香叶 ,1片！八角 2个!干辣椒2个、白芷 1片！ 做法 1? 一只新鲜的鸡洗净斩块?然后再多次用水冲洗掉血水9767和污物,沥干水。用料酒和少许盐腌渍十五分钟到二十分钟 2?玉米一一根洗净入锅煮熟？切块！土豆洗净去皮?切滚刀块！然后泡在水水里防止氧化?绿绿尖椒和红尖椒洗净切菱形块 姜切片葱切段? 3,准备一些香料：两个干辣椒?两个八角？一片桂皮!一片香叶？白芷一块? 4? 烧一锅水?水开后下入腌渍好的鸡块焯烫?水再次2553滚开后捞出，捞出的鸡块沥干水分待用, 5、锅中倒入比平时炒菜多一些的油?油热后放入沥干水分的土豆块。半炒半炸至土豆表皮金黄起酥，边缘半透明化、 6? 炸好的土豆捞出沥油,锅中的此时的油量正好是炒菜时要用的油量。或者稍微多一点点, 7！再次开火 油温七1244八成热时下入沥干水的鸡块翻炒、 炒至锅中稍稍发干鸡块有略微的黄色时烹5324入料酒、炒香料酒味?倒入老抽! 8、将鸡块均匀上色后倒入一汤勺番茄酱,炒匀,放入葱段和姜片翻炒 炒匀后2397倒入一听啤酒。放入干香料和红绿辣椒 加水至刚好没过食材、 9？滚开后放入盐、放入一勺糖!一汤匙生抽?半茶勺五香粉， 10？搅匀后尝尝味道，不够咸就再再次放加盐!放糖是为了中和咸味和番茄酱的味道, 11 十分钟后下入炸好的土豆 不时开锅翻拌一下以防土豆糊锅 12 中火盖盖子炖制土豆八分熟时下入玉米块! 收至汤汁基本炖干就可以了。?
榴莲-水果之王 【功效】：滋阴强壮！疏风清热,利胆退黄 杀虫止痒、 榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用?是良好的果品类营养来源! 榴莲有特殊的气味,有开胃 促进食欲之功效! 榴莲的膳食纤维还能促进肠蠕动？ 【主治】6537：可用于精血亏虚须发早白 衰老等症?可用于风热等症。可用治黄疸,可用治疥癣?皮肤肤瘙痒等症? 【性味归经】：辛、甘?寒,入肝！肾、肺三经? 榴莲的营养价值很高！除含有很高的糖份外 含淀粉11%！糖分13%!蛋白质3%,还有有多种维生素!脂肪,钙，铁和磷等！榴榴莲属热性水果?因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒,榴莲全身都是宝。果核核可煮和烤着吃。味道象煮得半熟的甜薯!煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性9902的疮痒、榴莲壳与其他化学物可合成肥皂。还能用作皮肤病药材？ ≮适用人群≯ 一般健康人都可食用、 病后及妇女产后可用之来补养身体！ 榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤 能去胃寒、 ※ 每天不超过100克， 4756榴莲虽好,但一次不可多吃？因其丰富的营养!肠胃无法完全吸收 会上火!榴莲吃过量?会热2443补充而流鼻血、热痰内困？呼吸困难。面红!胃胀。可将其壳煎淡淡盐水服用、可降火解滞,也可以立即吃几个"水果王后"山竹化解!因为山竹属至寒之物。可克制榴莲莲之热、] ※注意 榴莲虽富7942含纤维素！但它在肠胃中会吸水膨胀、过多食用反而会阻塞肠道 引起便秘！ 榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜宜少吃，糖尿病者更不应该进食！ 它亦1476含较高的钾,肾病及及心脏病人应少吃， 再说 菠萝蜜 也有水果之王的美称 绿色未成熟的果实可作蔬菜食用 成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克!磷5毫克！铁7毫克等！将其炒5067熟食用 味美如栗，有止渴、通乳 补中益气功效? [性能]性平？味甘,微酸?无毒！ [参考]果肉含糖,有机酸!维生素C，钙？磷!铁、钾?波萝蛋白酶等成分、 [用途] 原产印度!引入中国国栽培已有九百多年历史，分布在海南,云南。台湾3197等热带地区、当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口！可以改变口腔异味！另外还有健体益寿的作用? 果肉及花可止渴除烦！核2637仁可补中益气 具有益胃生津止渴解烦 醒酒！益气？悦人颜色 用于胃阴不足?口中干渴! 主治热盛盛伤津？中气不足？烦热口渴 饮食不香 面色无华，身体倦倦怠等症。 在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒 这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”,除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病 [用法]生食、绞汁等? 取适量银耳！4～6粒菠萝蜜同炖 长长期食用能使肌肤滋润光滑。 [注意] 菠萝蜜的食用用可能引起过敏反应?如皮肤潮红！发疹、瘙痒?呕吐、腹痛 腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验,食用前先以盐水浸泡!可免过敏。 最后推荐榴莲和菠萝蜜熟食方法各一种、都是炖汤哦~ ※榴莲炖鸡汤 原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克） 姜片10克，核桃仁50克。红枣50克。清水约用1500克?盐少许, 作法：1,鸡洗干净去皮!放入滚水中?浸约5分钟,斩成大块？核桃仁用水浸泡，去除油味、红枣洗净去核！榴莲去嫩皮？留下大块的外皮!可以去果肉,可以取汁！把外皮切小，因为味道比较重 少放放一点为好？ 2、把鸡！姜片。核桃仁 枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中!加姜片？用猛火滚起后、改用文火煲3小时?加盐?少量味精调味即成! 作用用：此汤补而不燥 性质温和，具有多种食疗功效?包括补血益气!滋润养阴？适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适，喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望!因为这个汤几乎没有榴莲味 如果想煲浓一点、可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃！浓烈的榴莲味便会散发出来！对于9562年轻人而言 此汤"太补"了~~ ※菠萝蜜炖乳乳鸽 原料：乳鸽1只？菠萝蜜100克,生姜10克？精盐、料酒适量！ 做法：将乳鸽去毛及内脏、清洗干净！菠萝蜜去掉果仁,切开两边。与乳鸽一同放入碗内!加水适量 隔水炖熟即成,食用时加2425入调料调味? 食法：每3日炖食1次!吃渣喝汤。 作用：此做法香而不腻！长期服用可以生津止渴安神，补中益气？有助于睡眠!有一定定的美容功效??
焯水?就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以以备进一步烹调或调味!它是烹调中特别是冷拌菜不可可缺少的一道工序，对菜肴的色,香!味!特别是色起着关键键作用 焯5377水的应用范围较广。大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水 又称出水,飞水！淖水。东北地区称为“紧”!河南一带称为“掸”,四川则称为“泹”？