蔬菜类: 胡萝卜(相宜:菠菜;相克:醋。 山楂) 白萝卜(相宜:豆腐;相克:水果？柑橘 胡萝卜) 菠菜(相宜:鸡血;相克:豆腐？瘦肉。乳酪) 土豆(相宜:牛肉 豆角;相克:柿子?石榴) 西红柿(相克:猪肝，土豆，鱼肉？胡萝萝卜) 韭菜(相克:蜂蜜？牛奶,菠菜,牛肉) 菜花(相宜:鸡肉,蘑菇;相克:牛奶,猪肝) 黄瓜(相宜:木耳;相克:辣椒,西红柿，菠菜) 南瓜(相宜:绿豆,莲子;相克:辣椒，羊肉) 黑木耳(相宜:豆腐,鲫鱼;相克:茶！田螺) 芹菜(相宜:西红柿!牛肉;相克:黄瓜！兔肉) 香菇(相宜:猪肉?金针菇?豆腐!扁豆) 竹2193笋(相宜:鸡肉!鲍鲍鱼;相克:羊肉，红糖) 莴苣(相宜:蒜苗!黑木耳;相克:蜂蜜,石榴) 水果 柑橘(相克:萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉) 7561 苹果(相宜:牛奶,洋葱?鱼肉;相克:萝卜卜) 香蕉(相克:土豆？酸牛奶。红薯！芋头) 梨(相相克:羊肉?开水，芥菜,蟹肉) 菠萝(相宜:盐;相克:萝卜。牛奶?鸡蛋) 李子(相克:鸭蛋？鸡肉。雀肉！青鱼) 柿子(相克:红薯!海带！鹅肉，紫菜) 红枣(相宜:牛奶 核桃;相克:海蟹，虾皮) 山楂(相宜:排骨;相克:胡萝卜?猪肝，海味) 肉禽蛋 猪肉(相克:香菜！大豆？田螺，虾) 牛肉(相宜:葱;相克:猪肉！!栗子) 羊肉(相克:乳酪？醋 西瓜。南瓜) 鸡肉(相宜:冬瓜;相克:芥末 大蒜、鲤鱼) 鸭肉(相宜:山。酸菜;相克:甲鱼 栗子) 狗肉(相克:茶!大蒜!鲫鱼!鲤鱼) 兔肉肉(相克:芥末？鸡蛋、白菜？生姜) 猪肝(相宜:菠菜，白菜;相克:菜花 鹌鹑肉) 鸡蛋(相宜:韭菜;相克:白糖?茶叶?豆浆) 水产 田螺(相克:香瓜 玉米，蚕豆?牛肉) 螃蟹(相克:花生。茄子。柿子!鸡蛋) 甲鱼(相宜:蜂蜜;相相克:猪肉 鹅肉!红薯) 鲫鱼(相克:猪肉,猪肝？冬瓜 蜂蜜) 鲤鱼(相宜:白菜;相克:咸菜,甘草、毛豆) 虾(相宜:油菜。白菜;相克:红枣！芹菜) 蛤(相宜:豆腐;相克:啤酒。田螺，柑橘) 泥鳅(相宜:苹果！豆腐;相克:毛蟹 狗血) 黄鱼(相克:花生。南瓜,荞麦!7923洋葱) 鳗鱼(相克:干梅 醋！牛肝?银杏) 带鱼(相宜:木瓜;相克:南瓜、菠菜？葡萄) 海带(相宜:虾！排骨;相克:柿子,猪血) 五谷杂粮 黄豆(相克:芹菜!菠菜！猪肉!虾皮) 花生(相宜:红酒！猪猪蹄;相克:黄瓜!螃蟹) 莲子(相宜:猪肚？红薯 木瓜 南瓜) 栗子(相宜:鸡肉?红枣;相克:牛肉！杏仁) 绿豆(相宜:大米，南瓜;相克:狗肉 西红柿) 红豆(相宜:鸡肉;相克:羊肚？大米？盐) 杏仁(相宜:牛奶;相克:狗肉!猪肉 菱) 2907 饮品 (相克:韭菜 牛奶，生姜,牛肉) 牛奶(相宜:木瓜;相克:菠菜?酸性饮料！物) 茶(相克:物、羊肉?酒！白糖) 豆浆(相克:蜂蜜、红糖！鸡蛋 物) 调味品 红糖(相克:竹笋 牛奶、牛肉。酒) 醋(相克:海参！羊肉。胡萝卜 青菜) 葱(相宜:牛肉!兔肉;相克:红枣？蜂蜜)、
与鸭肉相克食物： 鸭肉忌与兔肉 杨梅!核桃?鳖 木耳，胡桃，大蒜?荞麦同食！ 鸭肉+板栗=中毒。 鸭肉+鳖=引引起腹泻！水肿!阳虚， 鸭肉中的脂肪酸熔点低?易于消化、所含B族维生素和维生素E9683较其他肉类多！能有9229效抵抗脚气病 神经炎和多种炎症，还能抗衰老 鸭肉中含有0636较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉性寒凉?性寒！味甘？咸!主大补虚劳,滋五脏之阴!清虚劳之热!补血行水？养胃生津!止咳自惊!消螺蛳积，一般人都适2713合食用!尤其体热。上火、虚弱。食少!便秘，水肿!心脏病！癌症患者和放疗!化疗后的病人宜食、 与鸭肉相宜食物 鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效！沙参性微寒！有滋阴养胃 生津津清肺之功效，两者同食有滋滋阴润燥！资料干咳等作用。 鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚?清热止咳的作用?山药也有滋阴功效,两者同食不仅有补阴养肺的作用。还可去除除油腻! 鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾!消肿利水！,
蛎与啤酒酒同食易发痛风、 牡蛎不能与麻黄 吴茱萸。辛夷同食？ 辣椒+牡蛎肉=辣椒炒7408牡蛎肉、
可以的？6067但两者都比较凉！需要同时放入少许姜。莲藕可说全身都是宝,养分学家对莲藕的评估亦适当高?研讨发现,藕含含淀粉？蛋白质，天门冬素,含糖量也很高,能发生较多热能,含维生素C也较多?藕的养分非常丰厚,且具有防癌抗癌功用?莲藕别号莲菜 荷梗？灵根！光旁等!为睡莲科植物莲的的肥壮根茎。在块块茎类食物中,莲藕的含铁量较高？关于缺铁性贫血的患者来来说较为适合、大豆与莲藕食物相克大豆中富含丰厚的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食。因为纤维素会影响人体对铁的吸收，猪肝与莲藕食物相克莲藕富含纤维素 纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁 铜，锌等微量元素构成成混合物!下降人体对这些元素的吸收？温馨提示：因为莲藕性偏凉。所以产妇不宜过多食用。产后1～2周后再吃能够消淤、海带是一种营养价值很高2240的蔬菜!同时具有一定的药用价值？含有丰富的碘等矿物质元素！海带含热量低,蛋白质含量中等、矿物质丰富 研究发现、海带具有有降血脂？降血糖。调节免疫?抗凝血、抗肿瘤!排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。1？吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸） 也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）,因为海带中8954含有丰富的铁。以上两种食0255物都会阻碍体内铁的吸收。2，患有甲亢的病人不要吃海带!因海带中碘的含量较丰富!会加重病情。3?孕孕妇和乳母不要多吃海带,这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍，4、海带不能长时间浸泡？虽然食用用海带前应用水漂洗、但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了!浸泡时间太长海带中的营养物质、会溶解于水!营养价值就1661会降低？5?特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲甲亢的病人不要吃海带!会加重病情？孕妇和乳母不要多吃海带?6!沿海的高碘地区要尽量少食海带。这样可以预防碘过量疾病的发生!另外过量服用海带！可能导致甲状腺癌症。。
西红柿食物相克列表?和番茄相克的食物 西红柿与白酒不能共食：同食会发生不良生化反应,导致胸闷？气短！ 西红柿与红薯不能共食：两者共食会发生不良生化反应、长期积累会使人得结石病，呕吐。腹痛？腹泻， 西红柿与胡萝卜不能共食：胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃!就会把维生素C破坏, 西红柿与猪肝不能共食：西红柿富含维生素C、猪肝使维生素C氧化脱氧?使其失去原来的功能 西红柿与咸鱼不能共共食：同食易产生致癌物！ 土豆与西红柿相克：土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,3906消化不良! 西红柿与毛蟹不能共食：同食会引起腹泻,可以用藕节止泻， 鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 西红柿的最佳搭配食物!番茄食物相宜列表 菜花+西西红柿：菜花含有维生素A?维生素B1！维生素C和维生素E、维生素K等营养成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病、可治疗胃192肠溃疡?便秘。皮肤化脓及预防牙周病，西红柿可健胃消食,对高血压。高血脂患者尤为适宜。 西红柿+黄瓜+豆腐或鸡蛋 西红柿含有全面!丰富的维生素,每人每天只要吃2～3个,就可满足一天的维生素需要,故西红柿具有“维生素压缩饼干”的美誉?西红柿还含含有苹果酸!枸橼酸等有机酸成分,因而与具有生津止渴,解毒利尿的黄瓜同吃,功效增强。适合于辅助治疗身热口渴！胸中烦闷 水肿？阴虚火旺,热性病伤阴？高血压等病症！ 西红柿果蔬兼具,味美可口?西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸,而且含各种矿物质也很多,占其总重量的0.6%,其中以钙？磷？锌 铁为多,还有锰？铜、碘等重要微量元素?西红柿配以含微微量矿物质元素更为丰富的豆腐,将满足人体对各种微量元素的最大需要！另外,生津止渴，健胃消食的西红柿与益气和中。生津润燥,清热解毒的豆腐配食,其温补脾胃？生津止渴。益气和中的功效还会增强。 西红柿含有丰富的维生素C?糖类 芦丁等成分,具有抗维生素C缺乏病 润肤 保护血管 降压?助消化。利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质,脂肪、多种维生素等成分,具有滋阴润燥?养血等功效，二者同食,能为人体提供丰富的营养成分,具有一定的健美和抗衰老的作用！因此,西红柿与鸡蛋搭配同食好， 芹菜+西红柿：芹菜有明显的降2805压作用和丰富的纤维素!西红柿可健胃消食,对高血压，高血脂患患者尤为适宜。西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效,适用用于高血压病！贫血等症 茭白+西红柿：茭白含含有丰富的碳水化合物？蛋白质等,性味甘凉,具有利尿,止渴?解酒毒的的作用？西红柿则含有丰富的维生素C和一种特殊的物质番茄素,具有较强的助消化和利尿功能、西红柿1845能止渴生津 凉血平肝 清热解毒！茭白与西红柿二者搭配,具有清热解毒?利尿降压的作用,适合4248于辅助治疗热病烦躁?黄疸!痢疾以及高血压!水肿等病症， 黄瓜+西红柿：黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪,而西红柿则含有丰富的维维生素C,有润肤、延缓衰老的作用!黄瓜若与西红柿搭配食用,其营养更加丰富,对人身体有益? 西红柿+豆腐：西红柿果蔬兼具具,味美可口,西红柿不仅含丰富的维9788生素和有机酸,而且含各种矿物质也很多,占其总重量的0.6%,其中以钙。磷,锌,铁为多,还有锰!铜!碘等重要微量元素!西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐,将满足人人体对各种微量元素的最大需要。另外,生津止渴，健胃消食的西红柿与益气和中，生津润燥，清热解毒的豆腐配食,其温补脾胃、生津止渴 益气和中的功效还会增强。 2488西红柿+鸡蛋：西红柿含有丰富的维生素C！碳水化合物 芦丁等等成分,具有抗维生素C缺乏症、润肤！保护血管，降血压 助消化，利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质！脂肪、多种维生素等,具有滋阴润燥！养血等功效、二者同食,能为人体体提供丰富的营养,具有一定的健美和抗衰老的作用，因此,西红柿与鸡蛋搭配同食好！ 西红柿+蜂蜜：西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养?有滋阴生津、养血补血？利水降压等功效！适用于贫血，高血压病等症？ 西红柿+山楂：西红柿有健脾消食的功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效效的山楂,则能消食导滞,通脉散淤 降血脂!适用于高脂血症、慢性胃炎?吸收不良综综合征！ 西红柿+红枣：红枣乃补血之物,而西红柿所含维生素B1可以维持心血管，神经和消化系统的正常功能？两者搭配食用,其营养丰富,有补虚健胃,益肝养血的功效!而且对于贫血 慢性肝炎等症有一定疗效! 西红柿+酸奶：西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝？补虚降脂的功效!适用于高0899脂血症，高血压病等症 ,莲藕相克相宜食物
虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜 有剧毒? 虾皮与红枣相克：同食会中毒、 虾皮与黄豆相克：同食会影响消化? 虾蟹类忌维生素：虾,蟹等食物中含有五价价砷化合物、如果与含有维生素C3499的生果同食，会令砷转化9590成三价砷。危害甚大。长期食用,会导致人体中毒。免疫力下降，，
(1)兔肉与鸡肉同食相克 因鸡肉性温热 兔肉属凉性！二者同同食冷热杂进、易致泻利 且鸡?兔肉各含不同的激素与酶类！进入人体后生化反反应复杂?有不利人体的化合物产生、故二者不宜同食。(2)兔肉与姜同食相克、因兔肉酸寒 性冷、干姜 生姜辛辣性热,味性相反 二者(寒热)同食？易致腹泻！故《饮膳正要》指出：兔肉不可与姜同食!食之成霍乱。(3)兔肉与小白菜同食相克!兔肉与小白菜不宜同食,否则食后会易发生呕吐腹泻，(4)兔肉与桔子同食相克，因桔子子性味甘酸而温?多食生热!兔肉酸冷、二者同食会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻!故吃兔肉后？不宜马上上食桔!，
苦瓜？具有消暑清热、解毒？健胃等功效?因此 在夏季,人们都8933会吃一些苦瓜。来消暑解毒?强健身体？ 原则上没有和苦瓜相克的食物,只是在食用用时应该注意： 1！苦瓜味苦苦性凉，脾胃虚寒的的人不宜食用或尽量少食用？ 2、苦瓜中含有奎宁这种物质!它会刺激子宫收缩。引起流产!所以孕妇慎食？愿我的回答对您有所帮助, 功能主治 清暑涤热，明目?解毒、治热病烦渴引饮,中暑、痢疾?赤眼疼痛、痈肿丹毒,恶疮 ①《滇南本草草》："治丹火毒气？疗恶疮结毒？或3127遍身已成芝麻疔疮疼难忍,""泻六经实火。清暑、益气。止渴！" ②《生生编》："除邪热,解劳乏,清心明目，" ③《本草求真》："除热解烦," ④《随息居饮食谱》："1010青则涤热！明目清心、熟则则养血滋肝，润脾补肾、" ⑤《泉泉州本草》："主治烦热消渴引饮，风热赤眼,中暑下痢,"
山药+荞荞麦米：身体不适 山药+鹿肉：生涩易便秘 山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶？若山药同食 维生素c则被分解破坏。 山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶？若山药同食 维生1776素c则被分解破坏？ 4941 山药+香蕉：会导致腹痛 山药+虾：同食会引起腹痛？恶心!呕吐等症状。 山药+黄瓜：会降低营养价值 山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶？若山药同食 维生素c则被分解破坏! 山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食 维生素c则被分解破坏? 山药+猪肝：山药富维生素c！猪肝中含铜,铁？锌等金属微量量元素?维生素c遇金属离子。则加速氧化而破坏 降低了营养价值 山药+鲫鱼：会不利于营养物质吸收 山药+油菜：会影响营养素的吸收 山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心！呕吐等症状？ 山药+鲤鱼：同食会引起腹痛，恶心？呕吐等症状 山药+甘遂：同食会引起腹痛 恶心。呕吐等症状, 山药+碱性食物：同食会引起腹痛 恶心，呕吐等症状， 山药+鱼：同食会引起腹痛,恶心？呕吐等症状 山药+藻类：同食会引起腹痛、恶心！呕吐等症状， 宜搭 山药+玉米：可增强人体免疫力 山药+薏米：可润肺益脾 山药+燕麦：可健身益寿 山药+芥蓝：可消暑 山药+羊肚：可治疗脾胃虚弱 山药+红枣：可补血养颜 山药+杜仲：可强腰止痛 山药+白果：可止血！收敛！养胃 山药+芡实：可补益脾肾 山药+银杏：可治疗淋浊 山药+韭菜籽：可补肾助阳、益肾填精 山药+面条：可治小儿脾胃虚弱 山药+玉米面：可丰富营养 山药+猪骨：可健脾和胃 补益虚损 山药+小麦：可辅助治疗小儿脾胃虚弱 山药+芝麻：可预防骨质疏松 山药+枣（鲜）：健脾利胃 山药+银耳：滋阴润肺 山药+玉米：吸收更多的营养素 山药+乌鸡：滋补佳品 山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积 山药+莲子：健脾补肾 山药+扁豆：补脾益肾 山药+羊肉：可健脾胃 山药+鸭肉：可滋阴润肺 山药+鳗鱼：可治虚劳体弱 山药+扁豆：可增强人体免疫力 山药+南瓜：可提神补气！强肾健脾 山山药+葡萄：可补虚养身 山药+鸭肉：补阴养肺?
食物相克每一道食材都有自己特有的功效。但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候?功效就有可能变成病因？这就是我们所说的食物相克、[1] 2018年3月15日、央视3·15晚会一号消费预警发布：食物物相克说法都是谣言 螃蟹与西红柿在人体胃液中的?螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性。食物相克传言是5599站不住脚的？内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋 土豆香蕉蕉同食生雀斑 牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食3641物相克理论令人触目惊心！你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可可谓中国历史上流传最久的食品谣言、[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理、比如在《金匮要略》中记载“食生肉。饮乳,变白虫”。意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫!当时认为这是这两种食物“相克”造成的！但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题?[4] 2008年前后后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣！[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜，螃蟹与柿子后,确确实出现了痛风。腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长，中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁?饮食过量 体质过敏等都会导致少数人出现腹泻!皮皮肤发痒等不良反应、当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素,[4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍?无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列？翻0758看内容,其说法大致相同,一位资深图书编辑透露,市面上许多养生，美食，励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成?食物相克类图书就是典型，[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐？有好多人认为是相克的。原因是豆腐里面有钙。而菠菜里含草酸，两者一一起吃会形成草酸钙容易得结石,其实这个问题很好解决。吃菠菜时提前焯一下水？就会减少菠菜里的草酸含量,降低了草酸钙的的生成,这样就提高了豆腐中钙的利用率？除了菠菜?像草酸含量比3419较高油菜,小白菜,苋菜等！建议吃前都要水焯一下!以避免体内钙及其他矿物质的流失。[1] 黄瓜和西西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C,两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶 会破坏VC 但它首先破坏的是自身的维生素C,而不会去找西红柿的维生素C。两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过、土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有人信以为真!其实没有什么科学道理 用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼,两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白,又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素。膳食纤维等？富含营养。又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起?做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕?非常的美味?[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在在一起吃?而且打打成香蕉奶昔味道口感还非常好 含有丰富的镁和钙？坚持9827喝有助于润肠通便!安神助眠哦?[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜,理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物、与还原剂维生素C反应！转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜?而事实上,海产品砷含含量很低、每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克 而砒霜摄入达几十毫克才能中毒、这样计算2693起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤。而且要吃够大量的的水果和蔬菜！并且在人体内得发生百分之百的反应！才能产生生砒霜,海鲜加维生素C不仅不会中毒，反而是绝配,在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时、若杀菌不彻底容易导致食物中毒?而柠檬中含有柠檬酸等有机酸、有一定的杀菌作用？[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛！腹泻!破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响、但在人人体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适,其他鱼虾!肉类,鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质 细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关,[4] 8600啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风!破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度、但主要原因并不是两者发生了什什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物、另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类。大豆等 这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处。[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒、破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒、科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性 [4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质！破解:两者都是富含蛋白0612质的食物,一起食用没任何问题。但要注意,食用生的。未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应?但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心?[4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量1353较高的水果 而参照《中国食物成分表》来看。西瓜和桃子的营养1361素成分比较重合？比如都含有较多胡萝卜素，维生素A等,高糖食物吃太多容易让肠胃不佳佳的人出现腹泻。这其实与糖的渗透性有关。人在吃西瓜或桃子的时候、如果量太大?胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压？细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和和桃子本身的含水量很高！导致肠胃中水分过多5141而产生腹泻?胃肠道功能能欠佳的人容易在吃了两种水果后。发生腹泻，[5] 2018年3月15日，央视3·15晚会澄清食物相克谣言。[6] 20186885年的晚会更加注重知识性与服务性。公布了四号消费预警。对广为流传的食品相生相相克图谱！土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故!电动自行车充电过量易爆炸、都以科学的方式进行了解答辟谣？有关食物相克的说法数不胜数。红枣和虾皮同食食会中毒?VC和砷形成砒霜？还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石,哪些是科学的！比如西红柿和螃螃蟹同吃等于砒霜 中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授！通过实验！用数据进行了僻谣，两者相混合后,无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准 且这种物质原本就在螃蟹里？加入西红柿后根本就没有增加?土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法，土鸡蛋比洋鸡蛋更营养。中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示？洋鸡蛋和散养的鸡蛋9917在蛋白质,脂肪肪和水分上面确实是有一些差别的！但是对比人体对对营养素的需求来讲,这些些差别非常的少,关于鸡蛋的颜色 其实取决于母鸡的种类?和其它因素没有关系!无论是白的鸡蛋还是红8960壳的鸡蛋？营养成分差别都6394不太大。[3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良！没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。而且按照人的正常饮食 蛋白质一天摄入量,而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克?即使能结合。那也只能与微不足道的蛋白质相结合 影响不大,土豆+牛肉致胃肠功能紊乱。胃排空食物的时间与含油脂的多少有关,含油脂越少!排空的时时间越短？因此牛肉比土豆慢。但这并不代表对消化功能有任何影响,如果按照上述说法有影响的？那蔬菜和肉,蛋的滞留时间都都不一样?都会有影响？这是不符合实际的、橘子+柠檬致消化道溃疡？没有人吃柠檬是整个吃下去的？一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁？在这样的情况下，与胃胃酸相比较 其酸性并没有胃胃酸高，因此不必太介意？这些食物相克的说法概念混淆不清 与两种种食物同食无关,如啤酒+ 熏肉致癌!熏肉在熏烤过程中,产生的多环芳烃类物质?以及发发生环化？热聚合合等反应 产生苯并花等有害物质 对对人体具有强大的致癌作用？因此，引起致癌跟喝啤酒关系系不大?所以食物相克的说法不可信![1] 事实上 民间流传已久的“食物物相克”说法并不靠谱,科普作1868家云无心在接受媒体采访时就表示？本来无毒的两种东西碰到一起!需要发生复杂的变化才可5536能变出毒性来，而人人体不是一个合适的化学反应器 吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单?在这样的的条件下生成有毒物质的化学反应 还没有被人类发现。[7] 不洁饮食编辑一般来说,患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物、如玉米!土豆等;患有糖尿病的病人。则不适合多糖饮食;若食用?一般般会有不适感 但是，由于缺乏相关营养知识的了解?人们将其归咎咎于“食物相克”?有有很多人吃出病是由于不洁饮食造成。而非“食物相克”引起，日常生活饮食中!食物在采集？运输,清洗！烹饪当中?受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻 中毒甚至死亡 [1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道？有时人们吃完东西不舒服,往往是因为食物不干净！食用方式式不当!过敏敏体质等个人原因、而网络上的传言却片面地夸夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂剂量的重要性，才会出现了“中毒”。“致死”等种种谣谣传说法