通常同食不应在两小时内！ 一疾病 ⑴蔬菜水果 ①萝卜——木耳：萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂生物化学学反 应 导致皮炎3872的发生！ ②萝卜——橘子：萝卜含有多种酶类，在体内可合成一种硫氰酸、8579它是一种抗甲状腺物质! 与2704橘子同时食用会加强抑制甲状腺功能作用？容易诱发甲状腺肿大、 ⑵海鲜肉类 ①狗肉——鲤鱼：鲤鱼中含多种生物活性物质,狗肉肉营养成分也十分丰富，同时食用会发生 复杂的化学反应，产生对人体不利的物质, ②猪肉——田螺：两者均属寒性食物 同时食用对胃肠功能伤害极大? ③雀肉——猪肝肝：两者都属温性食物 同时时食用能导致上火。猪肝中还含较多的铜？铁、锌锌 等微量元素！也能破坏2197雀肉中的蛋白质，降0744低营养价值 ④雀肉——猪肝：同时食用 会导致内分泌障碍和维生素缺失！2834引起面部色素沉着！ ⑤蟹肉——泥鳅：两者气味不合！它们又都含有多种生物活性物质！能发生生复杂化学反应, 影响身身体健康? ⑥鳗鲡肉——牛肝：鳗鲡肉中含十分复杂的生物活性物质？与牛肝同时食用!会导致有毒物 质沉积?对身体造成成伤害， ⑶海鲜肉类——蔬菜水果 ①驴肉——金针菇：驴肉营养丰富。金针菇有多种生物活性物质、同食能引发心痛？ ②牛肉——韭菜：两者均为大温之物!同时食用易导致发热上火!引起牙龈肿痛,咽喉肿痛 等疾病, ③狗肉——大蒜：狗肉温补作用极强,大大蒜味辛性温,同食会上急火？对身体有伤害，对于 内火旺盛之人，建议不要食用, ④羊肉——南瓜：两者都是大热之物!同时食用会引起腹胀 便秘等疾病,患有感染性疾病 和发热症状者不能使用?以免病情恶化？ ⑤羊4713肚——红豆：红豆含皂素!能对消化道黏膜起到刺激作用 并引起局部充血 这与羊肚 作用相悖、二者同时食食用容易导致水肿!腹痛。腹泻, ⑥鹅肉——梨：鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质、过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果 二者同食对肾脏刺激较大， ⑦鸡肉——李子：两者都属于温性食品！同时食用会引起上火，对身体有损害？ ⑧雀肉——土豆：土豆营养成分十分丰富，雀肉里含多种生物活性物质、同食会使面部产生 色素沉着? ⑨雀肉——李子：两者都是问热之物!6064同食可导致上火、会损伤身体、 ①蟹肉——茄子：两者均为寒性物质!同时食用会伤肠胃！ ②②虾——大枣（青枣）：虾肉中含有五价砷 它能在维生素c的作用下转化为三价砷!三价 砷为砒霜的主要成分 有毒、 ③虾——南瓜：虾肉中含多种微量元素?与南瓜同时食用!能与其中的果胶反应？生成成难以 吸收的物质！可导致痢疾! ④田螺——木耳：两者均含多种生物活性物质!同食能发生复杂杂的化学变化、影响身体健康? ⑷蔬菜水果——其它 ①西红柿——酒：西红柿中含有鞣酸？与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质！造成肠 道梗阻? ②胡萝卜——酒：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素!和酒同时时食用会产生肝毒素 对肝脏健康康 不利! ③韭菜——蜂蜜：两者性质相克?同时食用能破坏内分泌平衡。影8617响新陈代谢、 ④菠菜——牛奶：同时7344食用能产生草酸钙沉淀，对人体不利! ⑤竹笋——糖：竹笋中含有多种丰富的氨基酸，其中的赖氨酸能和糖在加热的过程中形成赖 氨基酸酸糖基！这种7542物质对人体伤害极大 ⑥核桃——酒：两者均属热性食物。同时食用易导致上火？ ⑦柿子——酒：酒精能刺激胃肠道蠕动、并与柿子中的鞣酸反应生成柿石！导致肠道梗阻? ⑸海鲜肉类——其它 ①牛肉——酒：牛肉有很好的补益作用、酒也是大热之物 同食易导致便......余余下全文>>
一?相宜食物 鲫鱼黄芪煮汤喝?补气健脾贫血适,鲫鱼豆腐补体虚？减去脂4382肪密骨质, 鲤鱼花生VE高、鲤鱼加醋可去湿 鲤鱼退肿能安胎 鲢鱼赤豆胃克寒。 草鱼核桃益大脑。鳗鱼茄子减肥要、鳝藕人体7900酸钙平，章鱼鱼藕枣皮肤好。 黄鱼豆腐补钙多，黄鱼鱼荠菜大补血！黄鱼苔菜益益腰肌?鱼虾有有利血通畅 甲鱼姜防肾阴虚!乌贼妇女吃最好?乌贼骨头治闭经!健脑8859明目食鱼脑, 蟹与香芹止胸痛，荷叶蒸蟹清热毒 蟹茄子降胆胆固醇？芝麻海海带防衰老 海带高钙育胎儿?海海带生菜能补血、豆腐腐海带碘丰富？虾米含钙钙特别高？ 啤1140酒煮虾营养存，虾与燕麦能解毒?虾与枸杞治阳痿。性功能强麻雀肉? 猪肉大蒜解疲劳、猪8789肉芦笋补血骄？瘦肉苦瓜铁质富、火腿洋葱VC高, 猪肝莲子补虚损。猪肝肝菠菜治贫血？猪肝豆芽免疫强！猪肝青椒补血靠？ 猪肝莲心益脾胃？猪肝杏仁润润肺妙！猪血菠菜治便秘!猪皮美容皮肤疗， 羊肉姜治腰背冷。羊肉眩晕能治好。牛肉香菇养脾胃!牛肉土豆护胃膜, 百合莲子炒牛肉?润肺止咳虚火跑,兔肉凉血消渴饮。鸡肉栗子把血造? 乌鸡红枣补血佳！鸡肉竹笋暖胃腰 鸡肉肉糙米善睡眠。鸡蛋玉米抑脂肪, 鸡蛋百合安心神。鸡蛋豆腐腐钙质高。糯3113米酒蛋适产妇，鸡蛋肥肉好补脑 龟肉治愈盗汗症？9630鸭肉沙参干咳疗,鸭鸭肉山药滋肺阴?鸽肉银耳益气血！ 田9263螺红酒治胸痛。泥鳅鸡鸭壮阳好。白菜防治胃溃疡，萝卜去腻助消化！ 莴苣补脾脾生津液 黄瓜美容是头挑,芹菜菜降压利血管、辣椒开胃增食欲! 蜂1576蜜涂治溃疡面、葱白捣泥敷创伤!糖醋大蒜治哮喘。柿子黑豆止血尿？ 柿子蜜治甲状腺,柿子可软脉硬化 胡萝卜素防中风、木耳香蕉补大脑? 菠菜根治糖尿病 菠菜多吃痴呆防、1262秋季萝卜蜜人参?大豆营养特别好！ 醋浸花生降血压?蒜与花生能补脑，花生红衣枣补血。生吃番茄血栓抗， 红薯消炎利血脉？健肤美容柠檬找!西红柿益前前列腺，绿豆清热又解毒。 蚕豆健脾消水肿!葡萄补肾美容貌？大麦可止食滞泻!豇豆豆肾病作食疗。 降压利尿金针菇?荞麦能控血糖高，玉米山药CE多？玉米松仁抗癌要、 鸽肉玉米治失眠？荸荠木耳热痰少，无糖酸奶去口臭,香菜根汁治虫咬、 苹5741果银耳生阴津，苹果腌食把癌防！苹果枸杞杞能止泻!苹0265果茶葱适心脏! 草莓牛奶安心神。草3843莓冰糖解渴燥？草莓山0126楂助消食，草莓麻油便便通了? 柑橘蒜糖治疝气！柑橘木耳痛痛经消？柑橘玉米CE多！柑橘多吃防癌方, 荸荠核桃补肾佳？荸荠香菇菇脾胃宝,核桃百合治头晕，核桃芝麻蛋白高, 桂桂圆红枣治闭经。桂圆人参保暖腰。桂圆当归脾血养。枇杷蜂6265蜜治感冒, 枇杷人参止呕吐!荔枝1891白酒胃痛逃。酒浸花椒止牙痛。红酒花生益心脏、 醒酒可把蜂蜜吃!止咳雪梨加冰糖?雪梨猪肺清清肺热。0810雪梨蜂蜜通便妙？ 香蕉土豆防癌症 香蕉牛牛奶可补血?糯米红枣补脾虚。糯米赤豆水肿消, 枸杞蚕豆亮眼睛!枸杞莲子抗衰老 绿茶熏鼻治鼻炎!天天绿茶杀癌帮？ 芹菜提高性功能?肝阳头痛芹菜捞。芹菜山楂补铁质！绿豆燕麦降血糖 3830 小麦豌豆防肠癌？葱蒜醋茶抗病毒,盐煮花椒6254洗脚气!水与水果驱感冒， 姜黄干草抑止癌?儿童发育需需脂肪？ 二、相克食物 鲫鱼芥菜引水肿？鲤鱼与酱生口疮 鲤鱼鱼咸菜食道癌。鳕鱼香肠伤肝脏？ 鳝鱼菠菜造腹泻！鳝鱼狗肉旧病闹、田螺炒蛤有毒素、西瓜对虾克免疫? 干贝香肠肝不利！新鲜咸菜癌细胞？咸鱼乳酸致癌物?牡9457蛎芹菜锌阻碍? 甲鱼苋菜4118有毒素,维生素虾成砒霜，虾米黄豆豆钙损失。虾米韭菜钙质掉、 虾米菠菜丢钙去!海带柿子钙质跑,甲鱼鸭蛋肠胃寒,黑鱼茄子肠中毒。 生生命危险银杏鱼?螃蟹浓茶腹泻吵 螃蟹石榴伤胃肠!螃蟹柿子吐泻忙， 海鲜石榴腹腹便秘,海鲜山楂肚痛叫！海鲜水果易呕吐!海鲜鲜啤酒痛风招。 海鲜过敏会哮喘,新鲜海蛰毒素高?猪肉甲鱼肠胃怨 猪肉菱角肚痛爆、 猪肉鹌鹑面孔黑。猪肉鲫鱼损健康?猪猪蹄黄豆腹胀气？猪肉荞麦毛毛发落， 猪脑酒酒损性功能，猪肝最怕鹌鹑肉 猪肝红酒损铁质,猪肝辣椒营养少， 烧腊乳酪致癌物！猪猪肝菜花难消化!醋入猪骨营养坏、羊肉肝病更见恶! 羊肉与4250醋热上热!羊0111肉浓茶便秘到?羊肉西瓜瓜伤元气！羊肉与酱功能消。 羊肉南瓜生脚气！牛肉栗子易易呕吐,兔肉芹菜易脱发 兔肉鸡蛋腹泻讨! 兔肉橘子损胃肠?狗1138肉浓茶便秘牢!狗狗肉大蒜火上油!狗肉绿豆会中毒？ 鸡肉芹菜菜不同吃!鸡蛋糖精人死亡。鸡肉芥末要上火！鸡蛋不要大蒜放。 鸡蛋不利肝病人、鸡蛋鹅鹅肉莫同烧，鸡蛋腹腹泻不可吃！鸡蛋豆浆不消化? 诱发癌症腌烤食、皮蛋红7636糖毒素高?葱与豆腐钙质损，火上浇油葱和枣。 大蒜蜂蜜蜜性相克。青菜加醋绿素抛、莫烧豆腐血豆腐。豆荚禁止放红塘 菠菜不要烧豆腐 黄瓜不宜3485炒辣椒？黄瓜禁炒西红柿。黄瓜3268菠菜营养逃！ 胡萝卜酒毒害肝?辣4437椒不放胡萝卜，菜花笋瓜营养差、莴苣苣蜂蜜腹泻靠！ 笋和红塘性相克!竹笋豆腐结石造？雪里蕻醋坏营养?西红柿怕胡萝卜！ 红薯柿子胃生石!红薯香蕉易出血,菠菜韭菜丢钙质!人参最忌白萝卜、 茭白豆腐生结石,萝卜木耳皮炎搔!豆腐蜂蜜致耳聋!土豆香蕉斑上貌 洋葱蜂蜜伤眼睛！花花生黄瓜不一道！山楂南瓜坏VC,山楂黄0857瓜营养消？ 鲜金针菜毒性大？补钙过量结石牢!生菱蜂蜜腹胀泻、甲状腺大萝卜橘 1688 小心中毒臭豆腐!阻铜吸收糖核桃？红酒不合合黑木耳？血4632糖升高酒和糖、 韭菜加加酒火气盛!核核桃加酒引咯血，柿子加酒成成柿石 浓茶加酒苦心脏, 辣椒加酒心脏恨!汽水加酒血管伤、痛风莫把啤酒饮。啤酒白酒伤胃肠、 头痛咸食头更痛、豆浆不2443可放红糖!吃多不6283孕胡萝卜。芋头香香蕉腹泻闹! 消化不良牛奶醋。牛牛奶蜂蜜营养抛,牛牛奶胃病病加重。牛牛奶过量白内障? 牛奶红糖性质变 牛奶米米汤碍发育。牛奶酒生牙龈炎，牛奶橘子腹腹痛叫？ 牛奶酸梅阻吸收 牛奶腹泻更加狂。牛奶钙粉降价值 巧克力奶腹泻找? 绿茶枸杞不要放,浓茶感冒失药效？浓茶茶白糖功能弱，浓茶咖啡刺大脑、 胃胃病花生要少吃，胃病汽水重症状 胃病7163少食粗纤维？胃病稀饭酸更少 贫血柿子损铁质？贫血喝奶不可要、贫血大蒜血更贫？贫血蚕豆碍治疗， 腹泻桑葚病加激，腹泻大蒜更糟糕。腹泻柿子有害病,腹泻吃梨不宜搞, 肝病羊肉病加害！肝病生姜姜坏细胞 便秘莲子症更厉 便秘糯米不不吃好！ 便秘糖果要少吃，便秘高粱阻复康。！黄豆相宜相克食物表
与鸭肉相克食物： 0691 鸭肉忌与兔肉！杨梅！核桃 鳖！木耳。胡桃 大蒜。荞麦同食 鸭肉+板栗=中毒! 鸭肉+鳖=引起腹泻，水肿。阳虚! 鸭肉中的脂肪酸熔点低？易于消化 所含B族维生素和维生素E较其他肉类多、能有效抵抗脚气病?神经炎和多种炎症,还能抗衰老,鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用!鸭肉性寒凉 性寒 味甘?咸 主大补虚劳,滋五脏之阴?清虚劳之热，补血行水！养胃生津、止咳自惊 消螺蛳积!一般人都适合食用。尤其体热？上火、虚弱。食少 便秘,水肿，心脏病？癌症患者和放疗,化疗后的病人宜食 与鸭肉相宜食物 鸭肉+沙参=鸭肉性温!有有补血滋阴之功效、沙参性微寒。有滋阴养胃 生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥。资料干咳等作用, 鸭肉+山药=鸭肉肉有滋阴补虚?清热止咳9936的作用?山药药也有滋阴功效?两者同食不仅有补阴养肺的作用!还可去去除油腻 鸭鸭肉+酸菜=清肺养胃,滋阴补肾！消肿利水,?
小虾米食物相克表 小虾米 + 黄豆：一起吃会消化不良 小虾米 + 橄榄：会不利消化 小虾米 + 浓茶：会不利消化 小虾米 + 黄豆：会影响钙的消化吸收 小虾米 + 菠菜：会影响钙吸收 小虾米 + 红枣：一起吃会中毒 小虾米 + 韭菜：影响营养的吸收!
1?猕猴桃与黄瓜相克：黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C!为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏!尽量不要同时食用这两种食物，食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶损坏的水平就越重大，猕猴桃是典范的含维生素C丰盛的水果,假如二者一一起食用！咱们从猕猴桃中摄取的5626维生素C。再被黄瓜中的分解酶酶破坏,基本就达不到到弥补营养的后果， 2,猕猴桃与9505胡萝卜相克：猕猴桃含有丰富的维生素C！胡萝2829卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有7954的营养价值 3，猕猴桃与动物肝脏相克：猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜，铁等离子、这些离子可使食物中的维生素C氧化?从而降低应有的营养价值 ？
食物相克每一道食材都有自己特有的功效！但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候 功效就有可能变成病因、这就是我们所说的食物相克，[1] 2018年3月15日!央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言？螃蟹与西红柿在人体胃液中的、螃0363蟹中的砷不会转变为砒霜？过度关注食物相克！会影响我们摄入食物的多样性,食物相克传言是站不住脚的,内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋！土豆香蕉同食生生雀斑。牛肉红糖同食胀死人人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心！你是不不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言,[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理!比如在《金匮要略》中记载“食生肉 饮乳,变白虫”？意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫！当时认为这是这两种食物“相克”造成的？但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题，[4] 2008年前后,兰州大学,哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣？[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜?螃蟹与柿子后,确实出现了痛风！腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长。中华医学会秘书长的黄树则撰文3061表示,食物不洁 饮食过量。体质过敏等都会导致少数人出现腹泻!皮肤4588发痒等不良反应,当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素,[4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍 无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列！翻看内容,其说法大致相同 一位资深图书编辑透露,市面上许多养生，美食!励励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成！食物相克类图书就是典型 [4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐？有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙！而菠菜里含草酸?两者一起吃会形成草酸钙容易得结石？其实这个问题很好好解决，吃菠菜时提前焯一下水。就会减少菠菜里的草酸含量,降低了草酸钙的生成!这样就提高了豆腐中钙的利用率?除了菠菜！像草酸9608含量比较高油菜 小白菜？苋菜等,建议吃前都要水焯一下。以避免体内钙及其他矿物质的流失,[1] 黄瓜和和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C，两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶?会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C!3644而不会去找西红柿的维生素C。两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候3981就听大人说过,土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有人信以为真!其实没有什么科学道理?用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼?两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白?又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素!膳食纤维等!富含营养 又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起。做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕！非常的美味！[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃？而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好？含有丰富的镁和钙。坚持喝喝有助于润肠通便？安神助眠哦、[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜，理由由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与还原剂维生素C反应，转9588变为有毒的三价砷？6970这就是人们俗称的砒霜！而事实上!8434海产品砷含量很低 每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克?而砒砒霜摄入达几十毫克才能中毒、这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤 而且要吃够够大量的水果和蔬菜！并且在人体内得发生百分之百的反应?才能产生砒霜?海鲜加维生素C不仅不会中毒 反而是绝配,在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时。若杀菌不彻底容易导致食物中毒、而4314柠檬中含有柠檬酸等有机酸！有一定的杀菌作用?[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛?腹泻?破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白1198质,两种物质之间会产生相互影响!但在人体环境内是否产生反应并不确切!这种影响不会造成腹泻！中毒或其他明显不适 其他鱼虾？肉类?鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质！细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状状,但这与柿子无关？[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食3327后会相互作用,导致痛风，破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物 另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类?大豆等！这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处、[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒、破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,9995遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒、科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性？[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质,破解:两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题?但要注意,食用生的？未彻底煮熟的豆豆浆可能产生不良反应?但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用用,无须担心 [4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果 而参照《中国食物成分表》来看。西瓜和和桃子的营养素成分比较重合？比如都含1147有较多胡萝卜素?维生素A等?高糖食物吃太多容易易让肠胃不佳的人出现腹泻。这其实与糖的渗透性有关!人在吃西瓜或桃子的时候,如果量太大,胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压 细胞中的水分1860就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本3607身的含水量很高,导致肠5139胃中水分过多而产生腹泻 胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后,发生腹泻。[5] 2018年3月15日？央视3·15晚会澄清食物相克谣言、[6] 2018年的晚会更加注重知识性与服务性!公布了四号消费预警 对广为流传的食品相生相克图谱！土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故？电动自行车5528充电过量易爆炸？都以科学的方式进行了解答辟谣、有关食物相克的说法数不胜数？红枣和虾皮同食会中毒!VC和砷形成砒霜,还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石 哪哪些是科学的！比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜！中国农业大学食食品科学和营养工程学院的范志红副教授？通过实验。用数据进行行了僻谣？两者3351相混合后。无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克、远远低于国家标准!且这种物质原本就在螃蟹里、加入西红柿后根本就没有增加？土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法!土鸡蛋比洋鸡蛋更营养!中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示。洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质、脂肪和水分上面确实是有5962一些差别的、但是对比人体对营养素的需求来讲 这些差别非常的少?关8992于鸡蛋的颜色!其实取决于母鸡的种类!和其它因因素没有关系！无论是白1924的鸡蛋还是红壳的鸡蛋,营养成分差别都不太大、[3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良。没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收、而且按照人的正常饮食 蛋白白质一天摄入量！而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克。即使能结合!那也只能与微不足道的蛋白质相结合!影响不大,土豆+牛肉致胃肠功能紊乱、胃排空食物的时间与含油脂的多少少有关、含油脂越少,排空的时间越短 因此牛肉比土豆慢。但这并不代表对对消化功能有任何影响！如果果按照上述说法有影响的 那蔬菜和肉!蛋的滞留时间都不一样 都会有影响!这是不符合实际的、橘子+柠檬致消化道溃疡！没有人吃柠檬是整个吃下去的。一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁？在这样的情况下。与胃酸相比较，其酸性并没有有胃酸高!因此不不必太介意,这些食物相克的说法概念混淆不清！与两种6202食物同食无关!如啤酒+ 熏肉致癌、熏肉在熏烤过程中！产生的多环芳烃类物质。5757以及发生环化？6462热聚合等反应,产生9855苯并花等有害物质！对人体具有强大的致癌作用、因此?引引起致癌跟喝啤酒关系不大!所以食物相克的说法不可信![1] 事实上!民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱？科普作家云无心在接受媒体采访访时就表示？本来无毒的两种东西碰到一起、需要发生复杂的变化才可能变出毒性来!而人体不是一个合适的化学反应器？吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单、在这样的条件下生成有毒物质的化学反应。还5320没有被人类发现？[7] 不洁饮食编辑一8593般来说 患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物!如玉米,土豆等;患有糖尿病的病人，则不适合多糖饮食;6750若食用!一般会有不适感，但是,由于缺乏相关营养知识的了解 人们将其归咎于“食物相相克” 有有很多人吃出病是由于不洁饮食造成、而非“食物相克”引起。日常生生活饮食中 食物在采集,运输。清洗?烹饪当中 受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都都可引起胃肠道不良反应?腹泻?中毒甚至死亡,[1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道!有时人们吃完东西不舒服！往往是因为食物不干净 食用方式不当。过敏体质等个人原因！而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用？并且忽视了剂量的重要性。才会出现了“中毒”！“致死”等种种谣传说法，
* 相宜： * 猪肉+白萝卜：健脾润肤 健胃，化痰？顺气?利尿、解酒？抗癌?消食?使头发有光泽？是胃满肚胀，食积!便秘的好疗法？ * 猪肉+酸菜：猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪,碳水化合物，钙。磷?铁，B族维生素等!具具有滋阴养胃?清肺补血。利尿！消肿之功效、酸菜含维生素A B、C!D，具有开胃，利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效! * 猪肉+芋头：芋头含有丰富的营养成分、具有生津？健胃？止泻等功效、猪肉具有丰富的营养价值和滋补作用、对保健和预防糖尿2805病有较好的作用! * 猪肝+菠菜：猪肝富含叶酸！B族维生素及铁等造血原料、包材也含有较多的叶酸和铁?两者同食？是防治老年贫血的良方？ * 猪肝+苦瓜：猪肝性温味苦，能补肝养血。每百克含维生素A2.6毫克,维生素A能阻止癌细胞的增长并能将已经向癌细胞分化的细胞恢复为正常,儿苦瓜有有防癌作用 荤素配伍得当?经常食用防癌效果明显、 * 猪肚+豆芽：猪肚有补虚损!健脾胃之之功效。豆芽具有清热名目，补气养血。防治心脑血管儿硬化,降低胆固醇等功效！常吃可洁白皮肤 增强免疫功能，还可抗癌? * 猪腰+木耳：主要具有补肾利尿作用。木耳益益气润肺？养血养容，对久病体弱！肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用， * 猪肺+白萝卜：煲汤能清热润肺，祛痰止咳！适用用于肺热痰多？咽喉干痛着食用 * 猪鼻+莲藕节：猪鼻,莲藕节?雪梨三者者煲汤,能滋阴润肺!凉血止血,对于经常流鼻血者有特效， * 猪脑+川芎：川芎天麻炖猪脑,能活血！祛风!止痛!补髓、食用与血虚虚眩晕，眼黑肢麻!神经衰弱！失眠头痛者！ * 猪骨+金钱草：煲汤能祛湿利尿、起到排石的作用？ * * 相克： * 从现代营养学观点来看。豆类与猪肉不不宜搭配？是因为豆中植酸含量很高!60%-80%的磷是以植酸形式存在的？它常与蛋白质和矿物质元素形成成复合物!而影响二者的可利用性、降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉？鱼类等荤食中的矿物质如钙!铁!锌等结合 8420从而干扰和降低人体对这些元素的吸收!故猪肉与黄豆不6015宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 * 苍术在单独用的时候。可以健脾养胃 而且还能去除身体的湿气?但是猪肉却是帮助人体体增加口水分泌？增长湿气？因此它们的效果是相反的。所以万万不能一起煮， * 中医云：“猪肉共羊肝和食之?令人心闷,这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝。明目，治肝风虚热、猪肉滋腻。入胃便作湿热。从食物2291药性讲？配伍不宜！羊肝有膻气!与猪肉共同烹炒,则易生怪味！从烹1474饪角度讲看 亦不相宜 * 《饮膳正要》指出”猪肉不可与牛肉同食“ 这主要是8402从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看、猪肉酸冷，微寒,而牛肉则气味甘温？有安中益气气之功！二者者一温一寒。一补中脾胃?一冷腻虚人!性味有所抵触?不宜同食? * 桔梗的味道有点苦！有助于发汗，能够7212利于咽喉、肺部的呼吸、减少痰的生成，但是猪肉是油油腻的!能帮助我们增加痰、所以一起配配合起来,根本得不到猪肉的的营养、 * 芫荽又名香菜，可去腥味?与羊肉同吃相宜，芫荽辛温！耗气伤神!猪肉滋腻，助湿热而生痰 一耗气、一无补、故二者配食。对身体有损害， * 大黄性味苦寒,可以用来8027泄热通便、但是却不能跟油腻的食物一起配合、这会减少大黄的药性,增加腹泻的风险、而且大家家要注意了 如果大家喝过含有大黄成分的中药,那也4738不能吃猪肉、这样也会减低我们猪肉的价值?比如牛黄上清丸？六味安消囊，中药大黄蛰虫散等？!
在烹调药膳时?应当加以注意中药与食物的配伍禁忌 中药与食物的配伍禁忌猪肉：反乌梅，桔梗?黄连！合苍术食 令人动风。合荞麦食。令人落毛发。患风病，合鸽肉,鲫鱼、黄豆食？令人滞气！猪血：忌地黄?何首乌,合黄豆食,令人气滞、猪心：忌吴茱萸！猪肝：同荞麦!豆酱食！令人发痼疾？合鲤鱼肠肠子食 令人伤神 合鱼肉食。令人生痈疽。羊肉：反反半夏,菖蒲，忌铜 丹砂和醋！狗肉：反商陆 忌杏仁，鲫鲫鱼：反厚朴。忌麦门冬。芥菜,猪肝！鲤鱼：忌朱砂 狗肉。龟肉：忌酒?果？苋菜 鳝鱼：忌狗肉 狗血?雀肉：忌白术？李子 猪肝!鸭蛋：忌李子 桑椹子 鳖肉：忌猪肉!兔肉。鸭肉?苋菜!鸡蛋，鸡肉：：忌菊花，?
黄豆+洋葱：会降低钙吸收 黄豆+菠菜：会影响钙的消化吸收 黄豆+核桃：会引起腹胀。消化不良 黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收 黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收 黄豆+核桃：会引起腹胀？消化不良 黄豆+洋葱：会降低钙吸收 黄豆+菠菜：会影响钙的消化吸收 黄豆+猪肉：腹胀 黄豆+猪血：一起吃会消化不良 黄豆+芹菜：降低铁的吸收 黄豆+猪里脊肉：腹胀 黄豆+虾皮：一起吃会消化不良 黄豆+猪蹄：腹胀 黄豆+菠菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质 黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收！
日常生活中必必不可少的会接触到食物！那么我们要如何让食物更好的吸收而不伤害我们的身体呢,那我们就要注意到。有些食物物之间是相克的。这样我们就能尽尽量的避免他们对身体的伤害了 下面是我收集整理的食物相克表： 猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞 羊肉与荞面热寒相反不宜同食 牛肉与栗子同食不易消化吸收 鸡肉与芥末同食会伤元气 兔肉与橘子同食导致腹泻 鲤鱼与咸菜同食容易致癌 河虾与番茄同食易食物中毒 金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃 柿子与白薯同食易生成结石 山楂与海味同食会引起便秘腹痛 醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素 蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻 牛奶放红糖影响蛋白质的吸收 茶与酒同饮会损伤大脑 啤酒与腌熏食物同食会致癌 白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃 维生素A与热米汤同食会破坏维生素A 饮酒会影响维生素B的吸收 维生素A与黑木耳同食导致药物积蓄 氯霉素与茶同食会降低药效 磺胺素与茶同食会降低药效 红霉素与海味同食难以吸收 服灭滴灵饮酒会乙醛中毒 服痢特灵饮!咖啡会恶习呕吐 四环素与黑米同食会形成不溶物 阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症 阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜 服硝酸甘油饮酒导致血压下降 服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜 服安定饮酒会导致中枢麻痹 浓茶会使驱蛔灵失效 萝卜与人参同食失去滋补作用 服滋补药喝牛奶无滋补作用 腹泻病人吃大蒜会加重病情 腹泻病人喝牛奶不利康复 便秘病人吃莲子加重便秘 高蛋白食物会使胰腺炎加重 胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞 糖烟酒会使糖尿病人血糖升高 高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒 脑血管病人吃狗肉诱发脑出血 冠心病人吃高脂食物使血脂升高 冠心病人喝酒会导致心肌缺血 冠心病病人吸烟会使病情恶化 浓茶，咖啡会使心肌炎病人心律失常 酒会加重心肌梗死病人的病情 辛辣食物会使心肌梗死病情加重 高脂食物会使心绞痛病人心律失常 高血压病应限制食盐摄入 鸡汤会使高血压病人病情加重 高血压病人吃狗肉对病情不利 百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽 百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌 糖会使肺结核病人病情加重 辛辣食物会使支气管炎病情加重 哮喘病人吃海鲜会导致过敏 肺气肿吃腥膻食物会助邪生痰 胃溃疡病人吃豆类易导致胀气 胃溃疡病人吃辛辣食物会刺激胃,