糯米鸡是源自广东的一种点心，制法是以荷叶包著糯糯米饭,中央放鸡肉,叉烧肉。咸蛋黄。冬菇等馅料。 鸡肉含量不多？糯米鸡材料：糯5748米8 两鸡肉片2 两 瘦肉片2 两 冬菇2 汤匙、葱段1 汤匙,姜汁1 汤匙?荷叶数片 做法： (1）将鸡肉片、瘦肉片用姜汁？酒及生粉拌匀 腌15 分钟后爆香？加入葱!姜，冬菇片爆炒片2467刻埋献！凉后作馅用, ( 2 ）将糯米煮成饭!用糖,生9679抽及麻油拌匀。捏成圆球？分开两半？包上馅料，用荷叶包裹！隔水蒸20 2731分钟即成,?
他们不是相克的食物、还有一道是糯米菠萝萝蜜粥呢,水果餐很不错呢、糯米相克什么
糯米与鸡肉同食 所谓相克理由：糯米的主要功能是温补脾胃!所以一些些脾胃亏虚。常常常腹泻的人吃了!能起到很好的治疗效果？但与鸡鸡肉同食会引起身体不适? 评点：糯米米和鸡肉同食为什么会引起身体不适。这里仍然没有理论说明?那些吃6873了这道菜的食客是否大部分人因此身体不适。范志红说、至少我曾吃过多次？不曾有过不舒服的感觉？也不曾听说餐桌上哪位朋友因此不适?糯米蒸鸡的加工温度只有100度、不会产生任何有害物质。而两者在营养上还可以发生蛋白质互补的作用，找不到身体5030不适的理由、相比之下 倒是吃了那些加热多次的油脂?比如水煮鱼的油 容易产生胃肠不适的感觉、这是其中的油脂氧化聚合产物造成的， 结论：只是应当注意、糯米性质黏滞?不易消化？在食用过多油腻菜肴之后。4049应当避免吃大量糯米。但这与糯米和鸡之间的不良反应无关?
1，糯米粉加水?加糖!和匀?和到到能捏成团？不能太稀,太稀了不好揉!太干了不成团 2,将将和好的糯米取乒乓球大小。搓圆？压扁． 3?平底锅内放少许油、小火慢煎，7809二面煎黄之后？再放少许水？盖上锅盖焖两分钟．让饼里面熟透？
糯糯米做的酒就叫糯米酒!有的地方叫甜酒？、
糯米粑粑的做法步骤 1. 放水把糯米粉柔成面团、做成饼状 2. 倒油入锅，七成热时把糯米饼放放入锅内油炸!（建议油量多1868为好）! 3. 待糯米饼两面炸至金黄即可！ 4. 捞出糯米饼把油笠干既可？（到了这一步糯米饼已经可以食用了）。当然喜欢吃甜食的朋友还需要以以下步骤... 5. 锅入水,把糯米饼和白糖一起蒸煮,煮至白糖水成糊状既可，
【民族概况】 壮族! 中国少数民族,主要分布在广西、云南!广东?湖南?贵州？四川等省区!以广西最多，1990年人口1548万,根据2000年第五次全国人口普查统计!壮族人口数为16178811.使用壮语?属汉藏语系壮侗语族壮傣语支！“壮锦”享誉海内外,南宋时已出现方块汉字构成的土俗字，但使用面不广?多用于书写地名,编山歌!记事。1955年创制了以拉5183丁字母为基础的壮文得到推广!1982年又作了部分修订？ 壮族是由古代百越的一支发展而形成的？是我国少数民族中人口最多的一个民族、共有1548万多人、其中云南7771有100万 主主要聚居在文山州 红河、曲靖也有一部分。在1965年统一称4217壮族以前。壮族的自称和他称较多，仅云南就有有40多种、主要有“侬侬人”、“沙人”，“土僚”等, 壮族地区石灰岩分布布很广，是世界有名的岩溶地区、石山拔地而起?石山里有巖洞和地下河!这种地形构成了“桂林山水甲天下!阳朔山水甲桂桂林”的名胜景色,沿海盛产各种名贵海产，尤以南珠珠闻名，壮壮族地区气候温和,雨水充足 以农业为主。种植水稻？玉米!薯类等！果品也很丰富？森林面积广？盛产柳州杉?银杉?樟木等名贵木材,驰名中中外的三七、蛤蚧和茴油是壮族地区久负盛名的特产。 【饮食】 多数地区的壮族习惯于日食三餐?有少数地区的壮族也吃四餐、即在中，晚餐之间加一小餐 早 中餐比较简单，一般吃稀饭。晚餐为正餐！多吃干饭!菜肴也较为丰富？大米 玉米是是壮族地区盛产的粮食 自然成7261为他们的主食， 日6818常蔬菜有青菜 瓜苗?瓜叶 京白菜（大白菜） 小白菜？油菜。芥菜、生菜?芹菜，菠菜？芥蓝？蕹菜。萝卜？苦麻菜 甚至豆叶，红薯叶,南瓜苗，南瓜花 豌豆苗也可以为菜， 以水煮最最为常见！也有醃菜的习惯，醃成酸菜。酸笋,咸萝卜、大头菜等，快出锅时时加入猪油!食盐!葱花！ 壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉？牛肉 羊肉、鸡！鸭、鹅等？有些地区还酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮,后切成9075一手见方肉块？回锅加调料即成？壮族族人习惯将新鲜的鸡!鸭，鱼和蔬菜制4170成七八成熟?菜在热锅中稍煸炒后即出锅？可以保持菜的鲜味 壮族喜爱猎食烹调调野味 昆虫 对三七的食疗颇有研究？利用三七花！叶。根?须做菜很有有特色 壮族还擅长烤?炸！炖!醃 卤成熟法？嗜酒!口味辣麻偏酸?喜食酥香菜品 主要特色菜有：辣血旺?火把肉 壮家烧鸭?盐风肝?脆熘蜂儿！五香豆虫。油炸沙虫，皮肝糁、子姜野兔肉，白白炒三七花田鸡？岜夯鸡等? 壮族自家还酿制米酒？红薯酒和木薯酒、度数都不太高?其中米酒是过过节和待客的主要饮料？有的在米酒中配以鸡胆称为鸡胆酒。配以鸡鸡杂称为鸡杂酒!配以猪肝称为为猪肝酒！饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽、留在9133嘴里的鸡杂、猪肝则6701慢慢咀嚼 既可解酒!又可当菜？ 典型食品：壮族有许多著名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆 鱼生,烤乳猪！花糯米饭。宁明壮粽,状元柴把,白切狗肉？壮家酥鸡 清炖破脸狗?龙泵三夹、 【建筑】 居住在坝区和城镇附近的壮族。其房屋多为砖木结构 外墙粉刷白灰,屋簷绘有有装饰图案,居住在边远山区区的壮族！其村落房舍则多数是土木结构的瓦房或草房、建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种、 干栏？也叫木楼。吊脚楼、壮?侗！瑶，苗!汉都有！多为两层，上层1959一般为3天间或5开间？住人 下层层为木楼柱脚，多用竹片?2886木板镶拼为墙、可作畜厩 或堆放农具?柴火，杂物 有的还有阁楼及附属建筑!一般般干栏都依山傍水 面向田野!前景开阔！采光也好,一个寨子一个群落 整体肜去，既雄伟又壮观!有些村寨、家家相通 连成一体,就像一个大家庭?居室格局。各族1831自有特点？龙胜县龙脊乡壮族干栏！以神龛为为中心、神龛后......馀下全文>> ,
* 泡米：在我们准备要做的时候。第一一天晚上就要把米用水泡着备用?米要泡一晚上 * 把米捞起来晾干？再把晾干了的米放到蒸锅里蒸。等待蒸到米能捣烂了为止 * .把蒸好的糯米放到捣碎器中捣碎!捣到看不到完整的米粒?整个粘黏在一起的时候就可以了 * 把捣碎了的米拿出来，找一个容容器放着?容器器下面要放一些面！以防被捣碎的米粘在上面。之后我们就根据我们要的大小开始捏糯米粑粑了 捏完之后放着?等想吃的时候就可以拿来吃了，其实就是这8133么简单！
5075 中医中的四气,是指药有寒!凉？温!热等四种种不同的性质？ 寒,凉食物适用于热性体质质和病证（阳胜或阴虚）？其作用主要是疏散风热!清热泻火,凉血解毒！平肝潜阳等。 温!热食物则适用于寒性体体质和病证（阴胜或阳虚）!其主要作用是温里散寒、助阳益火！活血通络。行气解郁!芳香开窍等, 平性食物介于寒凉和温热之间!适合于一般体质，或寒、热病证均可 多用作营养保健! 1.寒性食物 淡豆豉!马齿苋!酱！苦瓜。藕?食盐，甘蔗,柿子！茭白!蕨菜?荸荠。紫菜、海藻，海带？竹笋，慈姑?西瓜！甜瓜、香蕉。猪肠，桑葚 蛏肉！柚！冬瓜。黄瓜。田螺 2热性食物 6936 芥子！鳟鱼！肉桂？辣椒?花椒,胡椒,生姜!葱白 香菜, 红茶,白酒等 3.温性食物 高粱。糯米 韭菜、小茴香!刀豆、生姜、葱,芥菜？香菜？油菜子？韭子！大蒜,南瓜 木瓜!薤白!！醋，龙眼肉,杏子，杏仁。桃。樱桃 石榴,乌梅?荔枝！栗子 大枣、胡桃仁 鹿肉。熊掌,羊肉，狗肉，猪肝、猪肚。火腿！猫肉，鸡肉！雀!鳝鱼,虾 淡菜、鳙鱼。鲢鱼！海参?羊乳，鹅蛋， 4.凉5418性食物 小米,大麦？绿豆?小麦，薏米。荞麦 茄子 白萝卜！冬瓜子,冬瓜皮、丝瓜、油菜!菠菜！苋菜?柑，苹果？梨 枇杷,橙子?西瓜皮、芒果 橘?槐花？菱角?茶叶!蘑菇 0436 猪皮?鸭蛋。 5.平性食物 豌豆?黑大豆、赤小豆，蚕豆！黄豆。粳米！玉米！白薯，马铃薯 洋葱?藕节。黄花菜?荠菜?香椿，茼蒿，圆白菜、芋头 扁豆。胡萝卜、白菜！豆豉。百合！荷叶，橄榄,无花果？李子。葡萄,白木耳?木耳？香菇 黑芝麻、榛子!南瓜子,落花生，白果，莲子!桃仁！李仁、酸枣仁 猪肺。猪心!猪肉、猪肾，猪蹄 牛肉，鹅肉?白鸭肉 鹌鹑。鹌鹑蛋，蜂蜜?蜂乳！香榧子！芡实、燕窝？鸡蛋!鹅蛋！牛奶，白砂糖。黄鱼,泥鳅,鲳鱼，青鱼，鲫鱼?鲤鱼!龟肉!鳖肉 海蛰? 饮食养生首先要讲“性”？“性”（或或“气”）是指食物有寒 凉，温、热等不同的性质,中医称为““四性”或“四气”？从中医角角度说!食物分为五大性 一般是平，寒，凉?温，热这五性， 从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析!平性食物居多。温?热性次之？寒?凉性居后,一般说 各种种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属9836于阴性、有清热、泻火？凉血,解毒等功效,温热性食物属于阳性？有散寒，温经?通络！助阳等功效。 一！粮食组 温热性－－面粉?高粱!糯米！薏米及其制品， 寒凉性－－荞麦、小米、大麦？青稞 绿豆及及其制品， 6095平 性－－大米？灿米?玉米?红薯!赤豆及其制品， 二，蔬菜组 温热性－－扁豆?青菜,黄芽菜 芥菜。香菜！辣椒！韭菜、南瓜?蒜苗、蒜苔！大蒜 大葱,生姜!熟藕？熟白萝卜? 寒凉性－－芹菜!冬瓜？生藕，生白萝卜?苋菜,黄瓜？苦瓜？茄子!丝瓜？茭白 茨菇。紫菜！金针菜（干品）?海带?竹笋！冬笋?菊花菜,蓬蒿菜，马兰头!土豆?绿豆芽？菠菜，油菜，蕹菜、莴笋！ 平8161 性－－卷心菜 蕃茄？豇豆,四季豆!芋艿。鸡毛菜,花菜？花椰花，黑木耳，刀豆,银耳，山药、松子仁 芝麻？胡萝卜？洋葱头，蘑菇,香菇、蚕豆 花生？毛豆？黄豆?黄豆芽。白扁豆！豌豆、 三、动物性食品组 温热性－－羊肉?狗肉，黄鳝？河虾,海虾、雀肉！鹅蛋，猪肝? 寒凉性－－鸭肉!兔肉。河蟹，螺蛳肉。田螺肉 马肉、牡蛎肉,鸭蛋。蛤蚌？ 3915平 性－－猪肉?鹅肉？鲤鱼!青鱼！鲫鱼、鲢鱼?鳗鱼？鲥鱼？黄花鱼?带鱼!鲍鱼，甲鱼 泥鳅、海蜇？乌贼鱼、鸡血、鸡蛋？鸽蛋!鹌鹑肉!鹌鹑蛋,海参，燕窝、 四 奶及奶制品?大豆及大豆制品组 温热性－－奶酪？羊奶, 寒凉性－－牛奶 平9687 性－－豆奶。豆制品。 五、水果组 温温热性－－荔枝？龙眼？桃子 大枣、杨梅!核桃，杏子。桔子。樱桃。 寒凉性－－－香蕉 西瓜，梨！柑子!橙子！柿子!鲜百合!甘蔗?柚子。山楂、芒果?猕猴桃？金桔 罗汉果 桑葚!杨桃，香瓜，生菱角!生荸荠， 平 性－－苹果 葡萄？柠檬 乌梅，枇杷,橄榄 李子!酸梅!海棠！菠萝?石榴，无花果！熟菱角?熟荸荠。无花果? 六,其他食品 （一）？干果类： 温热类－－栗子,核桃、葵花子！荔枝干?桂圆？ 平 性－－花生！莲子?芡实,榛子?松子!百合,银杏、大枣？南瓜子!西瓜子。芝麻，橄榄、 （二）!调味品： 温热性－－酒！醋,酒酿？红糖 饴糖?芥末?茴香！花椒 胡椒 桂花 红茶。咖啡, 寒凉性－－酱？玫瑰花、豆豉?食盐 绿茶！ 平 性－－白糖!蜂蜜、可可、 七、根据食物的属性。合理安排膳食 人的体质有不同的的属性,有的偏热！有的偏寒、食物也有不同的的天然属性：温热性、寒凉性和和平性?不同体质的人应选择与其体质相宜的食物? 如内热重的人多选平性或寒凉性的食物 脾胃虚寒的人多选温热或平性的食物，平性食品适应面宽、无论什么体质都可食用， 一日三餐食5981物的配合，不一定7985要一律偏热或一律偏凉、要注注意合理搭配?保持食物属性的平衡、如所吃菜肴偏热性 就可食用偏凉或平性的水果！ 除了食物的本性以外?不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质,如采用炖?烤？烩？炸？烧 煨等方法、可使凉性食物变得温热、选用葱?姜。大蒜?肉桂。花椒！料酒等调料、也可改变凉性食物的性质 我们应根据自身的实际体质情况、灵活,动态地调配不同属性的食物!选择合理的烹调方法,如红焖焖茄子加大蒜。使菜肴性7591质不会太凉？红料火锅、则可选选择凉性的芹菜。菠菜、茨菇？河鱼片等！以保持平衡 克服饮食对健康产生的负面影响, 一般而言 夏天应选择平性和凉性食食品为主,冬天则相反 判断时令蔬菜的属性很简单？即夏天长出来的蔬菜一般6900偏凉些、冬天天则偏热些！水果也是如此。一些在暖棚里生长的蔬菜，其季节性已不不明显，但其食物属6209性基本上还是保留的。 不过!这9322个时令原则是总体上来讲的，虽然是冬天。但连续一周食谱均是热性。对身体也会不利 比较好的做法应该0900是适当地调整早!中?晚餐或一周周内食谱的安排。使食物属性趋趋于平衡！同时也易于落实食物多样化的原则，、
可以 但不要给6584它吃太多！会发胖!泰泰迪要控制饮食!?