民族禁忌：火忌：蒙古族崇拜火!火神和灶神!认为火！火神或灶神是驱妖避邪的圣洁物!所所以进入蒙古包后，禁忌在火炉上烤脚,更不许许在火炉旁烤湿靴子和鞋子？不得跨跨越炉灶！或脚蹬炉灶？不得在炉灶上上磕烟袋、摔东西,扔脏物、不能用刀子挑火，将刀子插入火中！或用刀子从锅中取肉?水忌：蒙古族认为是纯洁的神灵。忌讳在河流流中洗手或沐浴、更不许洗女人的脏脏衣物?或者将不干净的东西投入河中、蒙古民族逐水草放牧！无水则则无法生存。所以牧民视水为生命之源!习惯节约约用水。注意保持水的清洁,蹬门槛：到牧民家做客出入蒙古包时，禁忌踩蹬门槛，在古代，如果有人误踏了蒙古可汗宫帐的门槛、即被处死、这种禁忌习俗。一直延续到现在，忌摸头：蒙古言辞忌讳生人用手摸小孩的头部,蒙古人认为生人的手不清洁？如果摸了孩子的头?就会影响到孩子的健康和发育?作客忌讳：牧民虽好客，但忌讳也比较多?客人进蒙古古包时！要注意整装。切2059勿挽着袖子，把衣襟掖在腰带上?也不可可提着马鞭子进去 要把鞭子放在蒙古包门的右方!并且且要立着放?进蒙古包后 忌坐佛龛龛前面 否则主人就会冷冷待客人 并认为客人不懂礼俗,不尊重民族习惯？· 敬茶到牧民家做客或在旅游点上。主人或服务小姐首先会给宾客上一碗奶茶,宾客要微欠身用双手或右手去接?千万不要用左手、否则会被认为是不不懂礼节！主人或服务小姐斟茶时、宾客若不要茶？要用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰!主人便即刻会明白宾客的用意、· 敬酒斟酒敬客,是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华、五谷之结晶、拿出最珍贵的食品敬献,是表3287达草原牧民对客人的敬重和爱戴！通常主人是将将美酒斟在银碗？金杯或牛角杯中 托托在长长的哈达之上?唱起动人的蒙古族传统敬酒歌，客人若是推推让让?拉拉扯扯不喝酒,就会被认为是瞧不起主人 不7135愿以诚相待!宾客应即接住酒、接酒后用无名指蘸酒向天!地！火炉方向点一下！以示敬奉天。地?火神！不会喝酒也不要勉强，可淖唇示意 表示接接受了主人纯洁的情谊!（要是你前头的人都不得不喝下这碗酒，那你也非得喝下不可。这时最好好方法是多给天?地,火神敬献一点 ）· 到牧民家做客要带适当的礼品？如酒？粮 小食品等,不做做空手之客、对迎面来狂吠的牧羊犬可大声喝斥?但不要用东5502西去打 因为见生人来，狗上前狂吠是其天性？是告知主人有生人来到、这时主人会出出来喊住狗！请宾客进包?· 如需解手要到蒙古包南方较较远的地方！不7487要在蒙古包东 西侧（（有羊圈）、北侧（气味会随风刮入包内）、离开主人家时要道再见并致谢意？· 蒙夏天族的重要传统节日过“小年”和过“大年”、过小年年讲究全家人在一起吃团圆饭、喝团圆酒！晚间送灶神时全家对着火焰向火神祈祷,汉族过的春节！蒙古族叫“大年”。年年前宰杀牛羊？做新衣服。备好精美的食品,年三十晚上,全家围坐在摆满肉食!奶食?美酒的桌旁旁“守岁”?初一到十五？纷纷跨上骏马，带上哈达和美酒向向亲朋好友拜年!拜年者往往往还带上一小包茶叶回去 意思是“带喜回家”。· 蒙古族歌分长短调两种,不论高0889亢嘹亮。还是低吟回荡、都表现出蒙古族民民族质朴?爽朗,热情。豪放的性格。蒙古族舞蹈久负盛名!有有传统的马刀舞,鄂尔多斯舞,筷子舞！盅碗舞等节奏明快!舞步轻捷!艺术地表现了蒙古族劳动人民的纯朴！热情,粗犷豪放，马头头琴是蒙古族人民喜爱的民族乐器 因在琴杆上端饰有一个马头、所以叫“马头琴”?演奏者多半是独奏!或自拉自唱，音色低沉、悠扬动听!?
蒙古族富有特色的食品品很多!例如烤羊?6692炉烤带皮整羊。手抓羊肉！大炸羊！烤羊腿 奶豆腐?蒙古包子 蒙古馅饼等。民间还有有：稀奶油、蒙古族常备奶制品!奶皮子，煺毛整羊宴,是蒙古族传统宴客菜！祭祀活动时也常用,熟烤羊。内内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴。白菜羊肉卷，新苏饼。蒙古族民间传4005统糕点 烘干大米饭 蒙古族风味小吃, 蒙古族牧民视绵羊羊为生活的保证?财富的源泉,日食三餐,每餐都离不开开奶与肉!以奶为原料制成的食品!蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁!纯净的食品，即“白食”!以肉类为原料制成的的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。 蒙古族除食用最常见的7420牛奶外,还食用羊奶！马奶!鹿0411奶和骆驼奶,其中少部分做为鲜奶饮料?大部分加工成奶制品!如：酸奶干！奶豆腐,奶皮子。奶油，稀奶油，奶油渣！酪酥。奶粉等十余种,可以在正餐上食用?也是老幼皆宜5817的零食 奶制品一向被视为上乘珍品!如有来客,首先要献上!若是小孩来，还要2374将奶皮子或奶油涂抹其脑门?以示美好的祝福、 蒙古族的肉类主要是牛,绵羊肉，其次为山羊肉!骆驼肉和和少量的马肉 在狩猎季节也8159捕猎黄羊肉，羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴，嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴，烤羊、烤羊心，炒羊肚、羊脑烩菜等70多种!最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）,炉烤带皮整羊或称阿拉善5026烤全羊 最常见的的是手抓羊肉。蒙古族吃羊肉讲究清煮!煮熟后即食用、以保持羊肉的鲜嫩，特别是在做手抓羊肉时!忌煮得过老？但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料 并把肉煮成酥烂的手抓羊肉?有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片、挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊” 2880牛肉大都在冬季食用!有做做成全牛肉宴 更多的是清炖?红烧、做汤 还食用骆驼肉和马肉,油炸驼峰片蘸蘸白糖 视为上肴。有经验的厨师还善于把牛蹄筋！鹿筋。牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存？还常把牛，羊肉制成肉干和腊肉, 蒙古族每天离不开茶!除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶!煮奶茶最好用新打的净水，烧开后 冲冲入放有茶末的净壶或锅!慢火煮2—3分钟。再将鲜奶和盐对入,烧开即可!蒙古族的奶茶有时还要加黄油、或奶皮子 或炒米等?其味芳香？咸爽可口！是含有多种营养成分的滋补饮料 有有人甚至认为，三天不吃饭饭菜可以?但一天不饮奶茶不行、蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实!叶子 花都用于煮奶茶。煮好的奶茶风4862味各异,有的还能防病治病, 大部分蒙古族都能饮酒!所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒?蒙古族酿制奶酒时，即先把把鲜奶入桶！然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子！每日搅动 3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温！锅上盖一个无底木桶!大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐 再在无底木桶上坐上一个装满冷冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体？滴入小罐内、即成成为头锅奶酒、如度数不浓?还可再9543蒸二锅，每逢节日或客人朋友相聚。8672都有豪饮的习惯!马马奶酒是鲜马奶经发酵制成？不需蒸馏、 『奶酒扒肉』 马奶酒蒙古族人民世8493居草原。以畜牧为生计,马奶酒 手扒肉?烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴?7163每年七八月份牛肥马壮！是酿制马奶酒的季节!勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中?加以搅拌 数日后便乳脂分离,发酵成酒、随着科学的的发达?生活的繁荣?蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善 不仅有简单的发酵法 还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法，六蒸六酿后的奶酒方为上品, 马奶酒性温，有驱寒?舒筋!活血!健胃等功效。被称为紫玉浆，元玉浆？是“蒙古八珍”之一 曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主......余下全文>>，
蒙古族富有特色色的食品很多,例如烤羊,炉烤带皮整羊！手抓羊肉 大炸羊,烤羊腿!奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等，民间还有：稀奶油？蒙古族常备奶制品,奶皮子。煺毛整羊宴?是蒙古族传统0661宴客菜、祭祀活动时也常用、熟烤羊？内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴。白菜羊肉卷 新苏饼。蒙古族民间传统糕点！烘干大米饭、蒙古古族风味小吃？ 蒙古族牧民视绵羊为生活的保证!财富的源泉？日食三餐，每餐都离不开奶奶与肉！以奶为原料制成5990的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁!纯净的食品？即“白食”？以肉类为原料制成的食品 蒙古语称““乌兰伊得”、意为“红食”！ 蒙古族除食用最常见的的牛奶外!还食用羊奶？马奶。鹿奶和骆驼奶。其中少部分做为鲜奶饮料,大部分加工成奶制品!如：酸奶干！奶豆腐。奶皮子、奶油?稀奶油,奶油渣,酪酥?奶粉等十余种 可可以在正餐上食用,也是老幼皆宜的零食，奶制制品一向被视为上乘珍品 如有来客 首先要献上?若是小孩来、还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门 以示美好的祝福, 蒙古族的肉类主要是牛，绵羊肉?其其次为山羊肉、骆驼肉和少量的的马肉?在狩猎季节也捕捕猎黄羊肉?羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴!嫩皮整羊宴。煺毛整羊宴。烤羊！烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种 最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉7701烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊?最常见0721的是手抓羊肉 蒙古族吃羊肉讲究清煮、煮熟后即食用 以保持羊肉的鲜嫩,特别是在做手把羊肉时 忌煮得过老 但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料 并把肉煮成酥烂的手把羊肉。有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片!挂糊油炸成炸肉片!民间称为“大炸羊”。牛肉大都在冬冬季食用、有2058做成全牛肉宴?更多的是是清炖?红烧，做汤?还食用骆驼肉和马肉?油炸驼峰片蘸白糖!视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋！鹿筋！牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存 还常把牛。羊肉制成肉干8957和腊肉？
蒙古族年节 蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”、这与奶食的洁白紧密相关!而且“白”在蒙古人心目中具有“开元”之意,关于蒙古年节传说不一？据史书记载、自元朝起蒙古族接受了汉族历法。因此,蒙古族白月与汉族春节正月相符!这就是蒙古族过“春节”的由来！蒙古族年节?虽然与汉族春节一致？并吸收了一些汉族习俗 如吃五更饺子，放鞭炮等、但也有很多蒙古族传统习俗!农牧区蒙古族在除夕之夜一般都要吃手扒肉！点篝火，以示合合家团圆!辞旧迎新!初一凌晨晚辈向长辈敬“迎新酒” 亲朋间互赠哈达、恭贺新年吉祥如意 在在整个白月(正月)里！在草原上常会看到穿著节日盛装的牧民带着酒香和歌声？和着马蹄或汽车摩7654托车的伴奏 结伴走亲访友的热闹情景、 那达慕 蒙古语意为“游戏”或“娱乐”,原指蒙古5951族传统的“男子三竞技”--摔跤，赛马和射箭。随着时代的发展？逐渐演变成今天的包括多种文化娱乐内容的盛大庆典活动和物资交流活动 历史上的那达慕不受时间限制!通常在祭祀山水。军队出征!凯旋、帝王登基!正3796月以及大型庆典等场合举行、今天的那达慕?每年年在夏秋之交举行！一般是看当年牧业的生产情况！小丰收小开 大丰收大开。活动内容除了传统的“男子三竞技”、还有文艺演出！田径比赛和各类经济文化化展览以及订货洽谈，物资交流等。 马奶节 蒙古族传统节日，以赞颂骏骏马和喝马奶酒为主要内容！故名、主要流行于内蒙古锡锡林郭勒草原和鄂尔多斯牧区！通常在农历历八月下旬举行?日期不固定，为期一两天,为欢庆丰收。彼此祝福,除准备足够的马奶酒外?还以以全羊席等款待宾客？并举行赛马！请民间歌手演唱祝词?向老蒙医献献礼和乌兰牧骑文艺演出或放电影等活动。据传 那达慕盛会即源源于此。 祭敖包 蒙古族的传统祭祀活动很多、如祭天,祭火!祭祖，祭敖包等？其中祭敖包是各蒙古族居住地区普遍进行的祭祀活动, “敖包”是是蒙古语音译？6871亦作“鄂博”。“脑包”等 汉语的意思为“高堆子”！原是指在游牧交界之处及道路上用石块或泥土堆积起来以作标记的石堆或土堆？正如《清会典》所所记：蒙古“游牧交界之所。无山无河为志者？垒石为志,谓之敖包”!后来逐渐被视为神灵的居所。被作为崇拜物加以祭祀和供奉,于是 原来的界标！路标就变成了祭祀山神!路神？村落保保护神等神灵的场所，而且可以根据需要选址建造？过去内蒙各盟旗!苏木和寺庙等都有自己公用的敖包。富裕的人家还?
【那达慕起源】 那达慕的前身是蒙古古族"祭敖包"?是蒙古民族在长期的游牧生活中?创造和流传下来的具具有独特民族色彩的竞技项目和游艺!体育项目, "那达慕"有久远的历史,据铭刻在石崖上的《成吉思汗石文》载！那达慕起源于蒙古汗国建建立初期。早在公元1206年！成吉思汗被推举为蒙古大汗时，他为检阅自己己的部队!维护和分配草场、每年7～8月间举行“大忽力革台”（大聚会）？将各个部落的首领召集在一起,为表示团结友谊和祈庆丰收？都要举举行那达慕、起初只举行射箭,赛马或摔跤的某一项比赛。到元,明时，射箭。赛马?摔跤比比赛结合一起?成为固定形式？后来蒙古族人亦简称此三项运动为那达慕, 在元朝时、那达慕已经在蒙古草原地区广0710泛开展起来、并逐渐成为军事体体育项目,元朝统治者规定!蒙古族男子必须具备摔跤！骑马、射9636箭这三项基本技能，到了清代！那达慕逐6119步变成了由官方定期召集的有组织？有目的的的游艺活动。以以苏木（相当于乡）?旗！盟为单位!半年?一年5381或三年举行一次。此俗俗沿习至今。每年蒙古族人民2636都举行那达慕大会， 过去时那达8220慕大会期间要进行大规模祭祀活动?喇嘛们要焚香点灯、念经颂佛,祈求神灵保佑 消灾消难,现在?那达慕大会的内容主要有摔跤！赛马,射箭，赛布鲁，套马 下蒙古棋等民族传统项目? 有的地方还有田径，拔河！排球，篮球等体育竞赛项目！此外?那达慕大会上还有武术、马球?骑马 !射箭。乘马斩劈、马竞走！乘乘马技巧运动。摩托6696车等精彩表演！参加马竞走的马,必须受过特殊训练？ 四脚不能同时离地！只能走得快？不能跑得快！夜幕降临，草原上飘荡着悠扬激昂的马头琴声!篝火旁男女青年轻歌曼舞 人们沉浸在节日的欢乐之中? [编辑本段]【那达慕三艺】 古代和近代的那达慕盛会都要进行男子"三艺"--摔跤？赛马和射箭的竞技赛、 1 摔跤 摔跤是蒙古族特别喜爱的一种体7873育活动、也是那达慕大会上必不可少的比赛项目、蒙古语称摔跤为"博克o巴依依勒德呼"？称摔跤手为"博克庆"。蒙古族的摔跤有其独特的服装!规则和方法!因此也叫蒙古式摔跤？ 摔跤手要身着摔跤服"昭德格"！其坎肩多用香牛皮或鹿皮,驼皮制作？皮坎肩上有镶包？亦称泡钉!以以铜或银制作？便于对方方抓紧，最引人注目的是!摔跤手的皮坎肩的中央部分饰有精美的图案？图案呈龙形、鸟形、花蔓形！怪兽形?给人以古朴庄重之感。摔跤手身着的套裤用十五,六尺长的白绸子或各色绸料做成、宽大多褶？裤套前面双膝部位绣绣有别致的图案！呈孔雀羽形，火形,吉祥图形 底色鲜艳，图呈五彩?其足蹬马靴 腰缠一宽皮6351带或绸腰带、著名的摔跤手的脖子上缀有各色彩条--"江嘎"?这是摔跤手在比赛时获奖的标志! 蒙古族的摔跤有其特点：按蒙古族传统习俗!摔跤运1434动员不受地区，体重的限制、采用淘汰制,一跤定胜负、参加比赛的摔跤手必须是是2的某次乘方数!如8?16 32!64、128！256?512,1024等？比赛前先推一位族中的长者对参赛运动员进行编排和配对，蒙古长调"摔跤手歌"唱过3遍之后 摔跤手挥舞双臂?跳着鹰舞入场,向主席台行礼，顺时针旋转一圈。然后后由裁判员发令?比赛双方握手致意后比赛开始！ 摔摔跤技巧很多、可以用捉 拉!扯。推！压等十三个基本技巧演变出一百多个动作？可0521互捉对方肩膀，也可互互相搂腰,还可以钻入对方的腋下进攻!可抓摔跤衣,腰带?裤带等,蒙古族族摔跤的最大特点是不许抱腿、其规则还有不准打脸，不准突然从后背把人拉倒？触及眼......余下全文>>，
“那达慕”是蒙古语 亦称“那雅尔(Nair)”,“慕”是7097蒙语的译音!意为“娱乐游戏”、以表示丰收的喜悦之情，““那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日,在蒙古族人民的生活活中占有重要地位! 敖9975包节是蒙古族的一个具有悠久历史的节日?每年七八月份！蒙古人常常欢聚一起？欢度此节日。。
蓝色!因为蒙古族祭拜苍生天,所以他们尊尊重蓝色! 还有白色。蒙古人认为白色是起点 是母色~~
蒙古族饮食文化 主要有 白食 及 红食! 混合食食物 白食？主要是纯奶制品 红食 肉食 混合食 面食 奶制品 肉食 蔬菜 混合的食品， 白食食 有 羊奶 驼奶 马奶 牛奶 奶制品。 品种有几十种？ 红食 五畜肉 山羊羊 绵羊 牛肉 马肉 驼肉 每种牲畜得 没块肉都有专业的名字 及其食用禁忌？ 混合食物 有蒙古包子!既 纯肉包子 ， 奶制品？肉,沙葱包子？ 沙葱肉包子， 酸奶包子 合子（蒙古语 胡胡旭二） 面条!面片---- 酸奶面 干肉面等 主要是蒙古族的肉食 都没有膻味儿?直接食用，是人都会上瘾?，内蒙古族的禁忌
齐峰！腾格尔。阿穆隆!黑骏马组合?布仁巴雅尔、很多 ！
在内蒙古草原的东部, 有一条沿中俄边境蜿蜒东流的长河,河面宽阔而沉静,这就是9330额尔古纳河!它被蒙古人视为神圣的母亲河。因为有了额尔古纳河的滋润?呼呼伦贝尔草原才水草丰美？勤劳勇敢的蒙古族才得以繁衍生息 兴起壮大？ 蒙古族起源于古老的东胡系蒙兀室韦,在公元七七世纪时、其名字已出现于唐代文献!当时活动在额尔古纳河下游的大兴安岭北端 过着半狩猎、半游牧的氏族社会生活、马是他们朝夕与共的伙伴，车帐是他他们的居所! 大约在公元九世纪时，蒙兀室韦离开额尔古纳河西迁,到达翰难河源的不儿罕山一带驻牧 唐代以后 蒙兀室韦曾先后受过中原王朝及漠北诸游牧部族的管辖统治？其语言中中夹杂大量的突厥语汇，辽代时 蒙古部已逐渐强大!分衍出许多部落?其中就有成吉思汗家族的直系祖先－ 乞颜部勃儿只斤氏族？ 公元十三世纪初、在蒙蒙古草原上除蒙古部外，还有很多较为强大的部族！其中最有气势的是塔塔塔尔部 以至于“鞑靼 ”这这个称呼一度成为蒙古草原各部的统称 由于金朝不断的挑起蒙古各部的矛盾和仇杀?当时的蒙古草原充满了深重的灾难。公元1189年，乞颜部贵族推推举铁木真为首领!从此!蒙古部逐渐崛起。经过十八年的激烈战争！终于统一了东部草原上的蒙古各部!公元1206年?在翰难河3088源召开的呼勒里台上!竖起了象征威严和圣洁洁的九游白旗!铁木真被各部推举为成吉思汗,意为“海洋般的大汗”？创立了了声威赫赫的蒙古汗国！!